奶牛养殖实用技术要点

    蔡淑

    摘要：介绍了乌兰县主要养殖品种荷斯坦奶牛的外貌及品种性能、养殖、人工授精技术及主要疾病特点。

    关键词：荷斯坦奶牛；养殖技术；人工授精；乌兰县

    中图分类号：S815.4 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2017）09-0027-02

    随着国家产业政策的调整，奶牛业必将成为国民经济一个新的增长点，乳制品将成为消费热点，发展奶业将成为广大农牧民脱贫致富的重要途径。为加快青海省乌兰县畜牧业产业结构调整步伐，推进该县奶牛养殖业规模化、产业化、标准化进程，促进奶牛养殖业和乳品加工产业的快速发展，实现农牧区经济发展，农牧民增收，现将乌兰县主要养殖品种中国荷斯坦奶牛的养殖技术要点介绍如下，供参考。

    1 中国荷斯坦奶牛简介

    1.1 外貌特征

    中国荷斯坦奶牛体格健壮，结构匀称。毛色呈黑白花，花片分明。母牛腹大而不下垂，胸部发育良好，乳头大小适中、分布均匀，乳镜大而深、底线平、前后伸展良好。整个乳房在两股之间附着良好。有薄而细致的皮肤，短而稀的细毛，弯曲而明显的乳静脉。

    1.2 品种性能

    母牛泌乳性良好，泌乳期270～305 d，产奶量在4.5～10.0 t，乳脂率3.5%。肉用价值高，淘汰母牛屠宰率49.7%，净肉率40.8%；营养良好的淘汰公牛，屠宰率可达58.1%，净肉率50.1%。繁殖性能良好，产后发情为53 d，发情周期21.2 d，怀孕期280 d。遗传稳定、适应性强，我国大部分地区均可饲养。

    2 养殖技术

    2.1 優良奶牛的选择

    奶牛的生产性能，因品种、个体及其年龄等不同而有很大差异。在购买奶牛时，首先是详细查阅其生产记录和系谱，这是选择牛只最简单又可靠的方法，但实际生产中，好多奶牛没有建立档案，或档案不完整，这样就得通过严格的外貌鉴定来进行筛选。

    2.2 选配

    制定选配计划，实行同质选配模式，应遵循“大配大，小配小，不大不小配中间”的原则。优秀公牛与优秀母牛或与优良母牛选配；或者针对母牛的某个缺点，选择公牛某个优点，进行互补性改良，并按照高产荷斯坦奶牛生产性能和外貌特征组配选育。

    2.3 奶牛的管理技术

    奶牛的管理包括刷试、修蹄、按摩乳房、环境卫生、手工挤奶技术、机械挤奶方法、粗饲料制备等。青干草水分<10%，绿、香、软、少杂质，高燥草棚贮存。青贮玉米全株腊熟期收割，切短，并添加米糠和青割玉米质量2%的尿素装窖，压实封窖。新鲜青绿饲料洗净、切碎，禁喂霉、烂、冻、药残毒严重的青绿饲料，除去金属异物。

    3 人工授精技术

    3.1 奶牛人工授精配种适期

    牛的人工授精适期是从发情开始后的12～18 h，即从发情开始后6 h到发情结束后6 h内。通常成年母牛为18 h，而青年母牛为15 h。

    3.2 奶牛发情的观察与发情周期的把握

    奶牛发育到一定阶段（一般8～12月龄）渐趋成熟的卵泡壁细胞分泌雌性激素并进入血液使母牛的行为和生理产生变化，称为发情。第一次发情时，是该牛繁殖档案的起始日。14月龄无初情症状，要作检查，判定原因并采取措施。

    3.3 人工输精步骤

    直肠检查子宫和卵巢（泡）态势。触摸卵泡成熟状态，在即将排卵或刚刚排卵时输精。输精前及输精中应保持牛阴户周围的清洁及输精器具的干燥与卫生（输精枪外应使用薄膜防护套）。注意精液的质量及存取。

    4 主要疾病

    4.1 传染病

    4.1.1 牛结核病 牛结核病是由结核杆菌引起的一种慢性传染病，临床上奶牛结核病最多见。主要通过呼吸道和消化道感染。

    4.1.2 布氏杆菌病 布氏杆菌病是由布氏杆菌所引起的一种人畜共患的传染病，多经流产时的排出物以及乳汁、交配而传播。多呈地方性流行。

    4.1.3 口蹄疫 口蹄疫是由口蹄疫病毒引起的一种传播特快的急性、热性、高度接触性传染病。主要侵害牛、羊、猪等偶蹄动物，单蹄动物不感染。该病传染性强，发病率高，可造成大面积流行。多发生在秋、冬、春季，是国际检疫的主要对象之一。

    4.2 其他疾病

    4.2.1 胎衣不下 胎衣不下病因主要有母牛营养不良，体弱或体质过肥，子宫收缩力弱。流产或难产引起的子宫炎及胎儿过大、羊水过多，使子宫收缩力失常。患有布氏杆菌病也可引起胎衣不下。

    4.2.2 产后瘫痪 产后瘫痪是母牛分娩后突然发生的一种急性代谢性疾病。有时产前也可发生。其主要特征是产后昏睡及四肢瘫痪，多见截瘫。该病常见于产奶量高的奶牛。母牛怀孕期及产后泌乳消耗大量血钙，如果饲料中钙质不足或甲状旁腺机能紊乱，减少了钙的吸收，会引起该病。也有少数在产前或分娩后几周发病。

    4.2.3 乳房炎 乳房炎是对奶牛生产危害最大的一种疾病。乳房炎感染途径是经乳头口侵入或血源、淋巴感染，该病常为挤奶技术不熟练、挤不净奶、乳房不洁以及乳房、乳头外伤受到细菌感染而引起。另外结核病、口蹄疫、子宫炎也可继发。

    4.2.4 瘤胃臌气 瘤胃臌气常见由舍饲转为放牧或饲喂大量肥嫩多汁的青饲草或雨后的饲草，采食霉败的干草及多汁易发酵的青贮料后，在瘤胃内产生并积聚大量气体，导致急剧膨胀的一种疾病。冬末春初季节发生比较多。

    4.2.5 创伤性心包炎 创伤性心包炎是创伤性网胃炎的一种常见继发病，故亦称为创伤性网胃炎-心包炎，是牛特有的一种疾病。该病主要是由于饲草中混有尖锐异物如铁钉、针器、玻片等所致。牛采食时易将异物吞进肚内，致使尖锐物质刺伤网胃壁，发生网胃炎，继而异物穿透膈肌而刺伤心包，引发该病。

    5 产生的效益

    通过实用技术的推广应用，奶牛的生产性能得到明显提高，饲料成本降低40%，奶牛发病率降低30%，繁殖成活率提高15%，犊牛体重增加25%，奶牛发情受配率上升到90%以上，奶牛单产水平提高10%左右，奶牛养殖户在奶牛养殖方面的经济收入比往年增加35%，大量的节约了粮食，缓解了草场压力。