套袋响富苹果采收前后管理措施

    王厚臣 林传清 吕亮晓 刘崇 姜召涛

    响富苹果具有着色速度快、散射光着色能力强、阴雨寡照和低温基本不影响果实正常着色等特点，摘袋后2～3天果实就全红。色泽稳定，摘袋后50天不褪色、不返绿、不老色。响富苹果以优良的品种性状，越来越受到广大种植者的欢迎。为了做到丰产丰收，就套袋栽培响富苹果采收前后的管理要点作如下介绍。

    1摘袋时间

    响富苹果一般在套袋后110～ 120天、袋内果实褪绿发白时摘袋（图1）。也可根据需求，灵活确定具体摘袋时间。烟台地区套袋栽培的响富苹果，摘袋时间一般为9月20日至11月初。摘袋最好在阴天或多云天气进行，以避免日灼现象。

    2摘袋前后管理措施

    2.1摘袋前修剪

    果树管理要改变冬季一次修剪的习惯，强化四季修剪。摘袋前合理疏除树冠内的过密枝、直立枝、徒长枝、重叠枝等，打开层间，调整叶幕，减少营养消耗，改善通风透光条件，提高叶片光合能力，以利于提高苹果质量和促进花芽分化。通过疏枝调整枝量，晴天中午树冠下可见分布均匀的光斑为宜。两侧有空间的背上旺梢，可以通过拿枝、拧伤等办法，引向两侧，或用开角器引其下垂，培养成结果枝。

    2.2加强地面管理

    2020年部分地区雨水比较多，摘袋前后，如果遇到连续降雨天气，果园要及时排涝，防止湿度过大，影响果实色泽和表光。果实摘袋前后，天气干旱时，可适当浇灌小水，改善果园小气候，增加昼夜温差，制造夜露，提高糖度，减轻日灼，促进果实着色。摘袋前2～3天，土壤含水量宜保持在60%～ 65%。

    2.3摘袋前后打药

    苹果摘袋前要打一遍清园药，10%苯醚甲环唑2 000倍液+乙铝锰锌800倍液+5%高氯（功夫）1 500倍液+康朴液钙1 000倍液，防治炭疽病、轮纹病、红点病、吸果叶蛾、食心虫等果实病虫害，预防苦痘病（图2）及裂口、水裂纹（图3）等缺钙生理病害。同时保护好叶片，防止早期落叶病害和虫害造成早期落叶，以免影响苹果产量、质量及花芽发育。摘袋后当天至两天内喷施10%多抗霉素1 500倍液+康朴液钙1 000倍液，保护果面，预防红点病和苦痘病及裂口等缺钙生理病害的发生。

    2.4摘袋技巧

    摘袋时，双层袋要先摘外袋留内袋（图4），间隔3～4个晴天再摘内袋。也可在摘袋时，在果园搭设黑色遮阳网，弱化阳光，进行一次性摘袋，摘袋3天后再撤掉遮阳网。摘袋同时要将贴近果实的叶片同时摘去，同时加果垫保护果面（减少枝叶磨损）。

    3适期采收

    响富苹果上色期无需大量摘叶和转果，管理省工省时。烟台地区9月25日摘袋，国庆节上市。早脱袋（9月中旬）和晚脱袋（11月初）都能很好全面着色。一般情况下10月上、中旬进入可采收期，果肉乳黄色，果汁丰富，香味浓郁，甜脆爽口，口感极佳。可溶性固形物含量平均16.0%～18.0%，霜降前后采摘，可溶性固形物含量可达到22%，果实硬度高，平均硬度9.3千克/厘米2。

    响富苹果色泽褪老慢，果皮抗皱缩，也可根据市场情况延长采收期。采收时要戴手套，轻拿轻放，防止出现碰压刺伤。入冷库贮藏的苹果，建议10月20日前采收。

    4采收后管理

    4.1秋施基肥

    果实采收后，要马上进行秋施基肥，俗称“月子肥”，似产妇做“月子”。实践证明，秋季重施基肥是果树高产优质栽培管理的重要措施。秋施基肥對促进花芽分化，调节果树大小年，取得连年高产稳产意义重大；对改良土壤，健壮树势，提高果树抗逆性非常重要。俗话说，基肥秋施是金，冬施是银，春施是破铜烂铁。秋施基肥让果树“做月子”尽快恢复树势，其速效的部分可被根系快速吸收利用，补充亏缺，增加果树贮藏营养；基肥中迟效的营养物质，逐渐长效地供给果树根系吸收利用。施用果树“月子肥”，在我国渤海湾苹果产区尤为重要。

    4.1.1秋施基肥要早苹果采收后，根系进入第三次生长高峰，根系吸收能力强，肥料利用率高。带叶尽快施入基肥（9月底10月初带果施更好），温度适宜，雨量多，肥料转化利用率高。同时，秋施基肥时断根相当于根系修剪，促发新根，增强根系吸收能力，受伤根系也容易愈合。

    4.1.2秋施基肥时有机肥要充分腐熟鸡粪、猪粪、牛粪、羊粪和人粪尿及豆粕等动植物土杂肥，施用前要充分发酵腐熟。一是防止其在田间腐熟造成高温烧根现象；二是充分腐熟后有利于果树吸收利用；三是可杀死寄生虫卵等有害生物。商品有机肥也要选用经过充分发酵腐熟的优质有机肥，以保证高肥效、无伤害。

    4.1.3秋施基肥要营养全秋施基肥时，以优质生物有机肥（或充分腐熟的土杂肥）及菌肥为主，以氮磷钾大化肥、钙镁硼锌铁等中微量元素肥为辅，营养全面，提高果品产量和质量，防止叶片黄化、小叶病、苦痘病等生理病害的发生。

    4.1.4秋施基肥量要足盛果期苹果树秋施基肥的施肥量，原则应做到千克果千克肥。一般秋施基肥的施用量，占全年施肥量的70%～ 75%。其中有机肥和菌肥为秋施基肥施肥量的70%，氮磷钾复合肥及水溶肥等大量元素肥料为15%～ 25%，微量元素肥料为5%～15%。

    4.1.5秋施基肥时肥料要先用土拌均匀秋施基肥时，施用前要将各种肥料和土壤充分混合拌匀后进行沟施，各类肥料均匀供应，提高肥料利用率，并防止肥料烧根。钙肥最好单独施用，尤其是苦痘病严重的果园，在施肥时间和施肥位置上应与其他肥料错开，以防止磷钙元素结合形成不可利用的物质，影响钙肥和磷肥的利用率。

    4.1.6秋施基肥要深在果树行间树外梢投影下，开沟20～40厘米进行施肥。秋肥深施可以诱导果树根系下移，增加根系生长深度，增强根系的吸收能力，从而提高果树抗寒、抗旱和固地抗风能力。习惯进行不开沟施肥的果园，间隔2～3年也要进行一次开沟施肥。

    4.1.7秋施基肥要巧秋施基肥时，施肥种类和施肥量要根据树势、树龄、产量、花芽数量和土壤有机质含量和土壤类别等情况灵活增减，做到因树施肥、因地施肥。特别注意盐碱地适当多施有机肥和酸性肥料，苦痘病重的果园要适当多施钙肥，有小叶病的果园适当增施锌肥，有缺铁、缺镁、缺硼的果园，适当多施铁肥、镁肥和硼肥。

    4.1.8秋施基肥要配合浇一遍透水

    土壤保肥保水性好的果园，秋施基肥后浇一遍透水，可以有效增加肥料的利用率，但不要大水漫灌。保肥保水性差的砂土及盐碱土果园，要先浇一遍透水，次日立即施肥，防止漏肥漏水，还可提高肥料利用率，防止土壤板结。

    4.2秋季修剪

    秋季采果后直观目测树体枝量情况，重点剪除离地面较近和过密大枝，改善通风透光条件，做到大枝稀疏均匀（注意一次剪除大枝不要超过2个，严重不合理的要逐年调整）。同时清理病枝病果和枯枝落叶，减少冬季修剪量。秋季带叶剪除大枝，伤口容易愈合，不易发生腐烂病。

    4.3喷药清园，叶面追肥

    苹果采收后，要喷施2次43%戊唑醇3 000倍液+20%高氯马拉硫磷1 200倍液，清除果园残存的病菌、秋后危害果树的叶蝉类及准备潜藏越冬的害虫，降低病虫越冬基数。为了增加树体贮藏营养，提高果树的抗寒能力，减少抽条的发生，第一次喷药时要混喷0.5%尿素和0.5%硼砂，15天后打第二次药时，混喷2%尿素和0.5%硼砂。