北方高寒地区稻虾共作技术总结与效益分析

    刘凤志

    小龙虾学名克氏原螯虾（Procambarus clarkii），原产于美国南部及墨西哥北部，20世纪30年代传入我国，在全国二十个省（市、自治区）养殖，已成为中国虾类主要的养殖种类[1]。黑龙江省佳木斯市郊区、桦川、勃利、双城、通河、双鸭山、安达、松花江农场、前峰农场、勤得利农场等地均有小龙虾养殖[2]。2019年，黑龙江省勃利县水产技术推广站在勃利县小五站镇大六村成功示范推广了稻虾共作技术，亩产小龙虾220.1kg， 与水稻单种对照田相比，水稻稳产，化肥施用量减少100%、农药使用量减少61.2%，亩均增效2747元，填补了勃利县稻田综合种养稻虾共作模式空白。

    1 材料与方法

    1.1 稻田基本条件

    示范稻田位于勃利县小五站镇大六村，勃利县至七台河市公路边。稻田面积100亩，单个田块面积5～15亩，田块平整，且集中连片。稻田土壤为黑色壤土，保水性、保肥性较好。水源为上游山泉水，水质优良无污染，水量充足，能保证随时注水、排水。稻田配套设施齐全，贯通示范区，动力电和照明电的使用十分方便。

    1.2 田间工程

    1.2.1 挖虾沟

    泡田整地前，沿田埂内侧挖虾沟，环田块一周，呈口字形，沟宽5m，沟深1m，断面呈梯形。面积10亩以上的田块，在田块中间挖田间沟，沟宽1m，沟深0.5m。泡田整地后、插秧工作完成后，分别清理修整虾沟损坏部位一次。

    1.2.2 设置防逃墙

    5月25日至30日，插秧工作完成后、虾种投放前设置防逃墙。小龙虾逃跑能力很强，在田埂四周设置高60cm、内壁光滑的防逃墙。防逃墙材料采用塑料薄膜。在田埂顶面埋置塑料薄膜，将塑料薄膜折成双层挂在拉线上并与拉线同时拉直，下方埋入土中20cm，田埂顶面高度60cm，在塑料薄膜外侧用木桩和绑线固定，木桩间距1m。防逃墙向稻田侧倾斜与田埂顶面呈60～70度角。

    1.2.3 设施防逃网

    注、排水口对角设置，埋置直径13cm（4寸）硬塑管，稻田侧管口用筛绢扎牢。饲养期间经常检查、更换防逃网，既防止小龙虾逃跑，又防止野杂鱼、敌害生物等進入稻田。

    1.3 水稻栽培

    水稻品种选择稻花香2号，其抗倒伏能力强、抗病害能力强且米质优良。插秧时间抢前抓早，5月15日开始，5月25日结束。采用小型插秧机插秧，行距30cm（9寸）、株距13cm （4寸），边沟密植。

    1.4 投放虾种

    6月2日，水稻秧苗返青，投放虾种。虾种规格为160尾/kg。投放密度为8000尾/亩。虾种体质好、规格整齐、肢体完整、无病无伤。

    1.5 投喂

    1.5.1 培育天然饵料

    施足底肥、适量追肥，培育小龙虾天然饵料，如大型浮游动物挠足类枝角类、底栖生物螺蛳、嫩草等。底肥使用发酵的鸡粪。用量：500kg/亩。用法：旋地前，一次性施入。追肥尽量使用生物肥，减少化肥使用量。用量：5kg/亩。用法：每15天在虾沟泼洒一次，水色清亮、透明度50cm左右。

    移栽水草，既为小龙虾提供良好栖息场所，又为小龙虾提供水生植物性饵料。移栽时间：5月25日～30日。移栽品种：伊乐藻 、金鱼藻、绿萍、蒲草、水花生等。移栽方法：田间沟栽种伊乐藻，覆盖率50%;虾沟内栽种金鱼藻、蒲草;水面培植绿萍，覆盖率50%;池坡种植水花生护坡。

    水草移栽工作完成后投放虾种前，在田间沟、虾沟内投放100kg/亩螺蛳，培育小龙虾喜食的底栖动物性天然饵料。

    1.5.2 投喂饲料

    6月份水温较低，小龙虾个体较小，捕食能力较弱，以精饲料为主;7～8月，水温较高，是小龙虾生长旺季，以青饲料为主，多投喂嫩草，辅以动物性饲料，如野杂鱼、低值成鱼、畜禽内脏等;9月，水温逐渐下降，小龙虾准备产卵越冬，体内需积累大量营养物质，以精饲料为主。

    精饲料投喂粗蛋白含量28%以上人工配合颗粒饲料。也可选用混料：豆饼占50%，玉米面、玉米糠、麦麸子等占50%。投喂方法：虾沟内选择多点投喂。日投喂次数：2次。9：00时、18：00时各投喂一次。日投喂量：约占小龙虾存塘重量5%～8%。以傍晚投喂为主，占日投喂量70%。投喂3小时，检查饲料，如有剩余，表明投喂量大了，反之，表明投喂量小了。应参照“三看、四定”原则（看天、看水、观察小龙虾活动情况和定时、定位、定质、定量），反复调整投喂量，既满足小龙虾生长营养需求，又不浪费饲料，还可防止水质变坏。

    1.6 日常管理

    1.6.1 调节水位、水质

    调节水位：前期水温较低，且水浅能促使稻苗扎根，田面水位约10cm;中期水温较高，且是水稻孕穗期，田面水位约15cm;后期水温逐渐下降，且是水稻抽穗灌浆期，田面水位约10cm。

    调节水质：小龙虾对水质要求不是很高，每15天换水一次，每次换水量30%即可;每隔10～15天泼洒生石灰水一次，杀菌消毒，并调节pH值维持在7.5～8.5之间，使田水呈微碱性，增加钙含量，促进小龙虾蜕壳和生长。生石灰用量为5kg/亩。

    1.6.2 病害防治

    物理防治：使用黑光灯诱杀鳞翅目、同翅目害虫，落入水中，增加小龙虾天然饵料。药物防治：以防为主，插秧前3天选用高效低毒农药封闭除草，插秧后不再使用除草剂，小龙虾可吃掉大部分杂草，不能吃掉的大型杂草，人工拔除;定期监测水稻发生疫情，按季节要求，先将田水加注到最高水位，选择高效低毒农药，尽量把农药喷洒到水稻叶面上。施药后及时换水;小龙虾发生病情，将水位降至田面，按虾沟和田间沟计算水体，对症用药并及时换水。

    1.6.3 巡田

    稻虾共作，要经常巡田，早午晚各一次。一是观察水质变化情况，及时调节水质;二是检查小龙虾吃食情况，合理调整投喂量;三是检测虾病情况，发生虾病，及时诊断治疗;四是检查防逃设施是否有漏洞，防止小龙虾逃跑;五是防止小龙虾天敌进入稻田中，如水蛇、老鼠、青蛙、水鸟等。

    1.7 起捕上市

    起捕时间：8月末，晒田前完成起捕工作。起捕方法：在蝦沟、田间沟使用地笼网捕捞。如需越冬，按计划选择体质好、规格大、肢体完整、无病无伤的小龙虾。

    2 结果

    2.1 产量

    总计产小龙虾22010kg，平均亩产220.1kg。成虾规格平均55g/尾，回捕率50%。水稻亩产502 kg。

    2.2小龙虾经济效益

    2.2.1 亩均销售收入

    亩产220.1kg×平均售价40元/kg=8804元。

    2.2.2 亩均成本

    虾种50kg×60元/kg=3000元;人工配合饲料亩均用量264kg ×6元/kg=1584元;低值鲜鱼、野杂鱼、畜禽内脏等50kg×10元=500元;田租费：500元;人工费300元;水电费100元;防逃塑料薄膜等200元;其它费用500元/亩（粪肥、生物肥、水草、虾药、生石灰、运费等）。合计总成本6684元。

    2.2.3 亩均利润

    亩均销售收入8804元减亩均成本6684元，则亩均利润2120元。

    2.3 水稻亩均增收（与对照田相比）

    2.3.1 减少化肥农药使用量节约成本

    减少化肥施用量100%，亩均节约成本100元;减少农药使用量61.2%，亩均节约成本25元。此项合计亩均节约成本125元。

    2.3.2 提高水稻售价亩均增收

    由于减少化肥农药施用量，提升水稻质量，水稻售价提高1元/kg以上，以提高1.00元/kg计算，亩均增收：502kg×1元=502元。

    节本及水稻售价提高合计增收627元。

    2.4 稻虾共作亩均增收（与对照田相比）

    稻虾共作亩均增收=小龙虾亩均利润+水稻亩均增收=2120+627=2747元。

    3 小结

    稻虾共作，水稻稳产，明显减少了化肥、农药施用量，提升了水稻质量，提高了水稻销售价格。同时小龙虾市场销量大、售价高，因而稻虾综合种养效益大幅提高，比水稻单种增效4倍以上，实现了农民增收。在北方高寒地区，若以合作社等形式，品牌化经营，标准化生产，辐射带动周边水稻种植户共同发展稻虾共作模式，发展前景更加看好。当前黑龙江省小龙虾养殖主要依靠外地虾苗，养殖成本高，应加强小龙虾繁育技术研究，实现小龙虾苗种自繁、自育，有利于小龙虾在黑龙江省大面积推广[3]。

    参考文献：

    [1]梁宗林，孙骥.淡水小龙虾健康养殖技术[M].北京：海洋出版社，2014.

    [2]李居棕.黑龙江省小龙虾养殖现状及发展对策[J].黑龙江水产，2019，（6）：5-6.

    [3]刘福会.高寒地区小龙虾养殖建议[J].黑龙江水产，2019，（2）：6-8.

    （责任编辑：孔令杰）