广东省荔枝产业发展状况研究
齐文娥+齐琪琪++徐泽喜
东省地处南方沿海地区，经济发达。拥有优越的南亚热带地理环境和气候条件，荔枝栽培种植历史悠久，且种质资源丰富，消费潜力巨大，发展荔枝生产有其独特优势，2014年广东省荔枝产量约占全国57%，素有“中国荔枝第一产区”之美誉，是中国荔枝的原产地之一，也是世界主要的荔枝种植区之一。
广东省荔枝种植面积及产量
2014年广东省荔枝种植面积及产量见表1，广东荔枝种植面积为410.66万亩，基本与2010年持平，但总产量有明显提升， 由2010年 的100.8万吨增加到124.05万吨。单产水平基本呈逐年上升趋势（2012年除外），从2000年的492.2斤/亩稳步提高到2014年604.15斤/亩，年平均增长率为22.38%。
资料来源：整理自《2015 年广东统计年鉴》
广东省荔枝种植区域分布
广东省除韶关外，全省各地均有种植荔枝，主产区可以大致分为粤西、珠三角、粤东和山区。2014年广东省各市以及各地区的荔枝生产情况如表2、表3所示。
注：珠三角地区包括广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、惠州、江门、肇庆 9 市；东翼是指汕头、潮州、揭阳、 汕尾 4 市；西翼是指湛江、茂名、阳江三市；山区五市是指韶关、梅州、清远、河源和云浮
资料来源：整理自《2014年广东统计年鉴》
西翼是广东荔枝的主产区，包括茂名、阳江、湛江三个地级市，其无论是从种植面积，还是从产量上来看，都占据了整个广东省的半壁江山。其中，茂名的荔枝种植面积和产量为全省之最。2014 年茂名荔枝种植面积为 140.16 万亩，占全省荔枝种植 总面积的 34.13%，产量占全省 41.85%。
珠三角地区是广东荔枝种植的第二大区域，其荔枝种植面积占全省 25.64%，其中广州、惠州、东莞是规模均在 10万亩以上的三个产地，2014年广州荔枝种植面积为 47.2 万亩，是珠三角地区面积和产量最大的代表，其占全省荔枝种植总面积的 11.24产量占全省 5.54%。
东翼和山区荔枝种植面积相比西翼和珠三角地区较少，其中东翼荔枝种植面积 占全省 14.46%。山区荔枝种植面积占全省 8.0%，在荔枝种植规模方面，东翼地区的揭阳、汕尾，山区的云浮种植面积均相对较大。
广东省荔枝销售渠道分析
调查方法及农户特征。基于地区的代表性和调查的便利性，选定广东荔枝种植户为调查对象，国家荔枝龙眼产业体系课题组于2015年7月-2015年11月期间分别对广东荔枝主产区（广州、茂名、湛江、阳江、东莞、揭阳、汕尾等市）进行了调研，各地区的问卷数量按照当地的种植面积按比例分配。课题组采用了面对面入户访谈的方式获取大量详实的微观数据， 收回调查问卷共745份，扣除作废的问卷以及填写信息前后矛盾的问卷，最后可用的有效样本数为686份。本次调查样本构成见表4。
从表4可以看出，果农年龄集中在40岁以上，青壮年较少，受教育程度普遍不高，文化程度集中在初中和小学水平。从种植年限和种植规模看，农户种植荔枝的时间普遍比较长，规模小于10亩的达58%，说明现在果农的种植规模还是中小规模为主，这也与当地实际情况一致。
荔枝种植户销售渠道分析。徐丽艳，周林洁（2010）将农产品流通渠道模式定义为“农产品流通渠道模式就是农产品由生产领域向消费领域转移过程中所采取的某种流通方式或者组织方式”。齐文娥、唐雯珊（2009）基于农户的视角将荔枝销售渠道划分为：外来商户上门收购、政府大批量统一收购、合同销售、消费者直接上门采摘、卖给加工企业、卖给村里的销售大户、通过批发市场销售和自己到市场零售。本文沿用上述销售渠道模式。
从实地调查来看，广东省荔枝种植户的销售渠道有包园销售，外来商地头收购（非包园），本地收购站卖给外来客商， 卖给村里销售大户， 自己到市场/路边零售，通过批发市场销售，消费者直接上门采摘，卖给加工企业，政府、企事业单位订单销售，通过合作社/协会销售及其他。其中，外来商地头收购（非包园）、本地收购站卖给外来客商、自己到市场/路边零售、通过批发市场销售分别占调研样本总数的38.19%，36.59%，9.18%，4.08%。也是农户销售荔枝的主要的四种渠道。
从运行情况看，这几种销售方式各有利弊。外来商地头收购（非包园）主要好处是农户能得到更好的价格，价格和需求比較稳定，但这需要农户种植到一定规模才好。本地收购站卖给外来客商的主要好处是农户不需要远距离运输，销售快捷便利。但农户往往卖不了好价格。通过批发市场销售的好处是利润空间比较大，且销售量也比较可观，但这需要自己远距离运输，自己要具有一定的销售资源。自己到市场/路边销售的好处是自己决定价格，但销售量有一定限制。
近年来，出现如农户与电商企业及物流企业合作网销，农户自行网销等一些新型的销售渠道值得关注，但由于荔枝本身的特性（成熟期短、易变色），再加上大部分产区的冷藏设施欠缺，冷链物流不完善。因此，目前大部分农户还是采用的传统的销售渠道。
基金项目：国家荔枝龙眼产业技术体系建设专项（CARS-33-16）。
作者简介：
齐琪琪（1995-），女，华南农业大学经济管理学院农村与区域发展在读研究生，研究方向：涉农企业管理、价格、品牌等；齐文娥（1972-），女，河北黄骅人，博士，华南农业大学经济管理学院副教授，硕士生导师。研究方向：荔枝龙眼产业经济、农产品流通。
东省地处南方沿海地区，经济发达。拥有优越的南亚热带地理环境和气候条件，荔枝栽培种植历史悠久，且种质资源丰富，消费潜力巨大，发展荔枝生产有其独特优势，2014年广东省荔枝产量约占全国57%，素有“中国荔枝第一产区”之美誉，是中国荔枝的原产地之一，也是世界主要的荔枝种植区之一。
广东省荔枝种植面积及产量
2014年广东省荔枝种植面积及产量见表1，广东荔枝种植面积为410.66万亩，基本与2010年持平，但总产量有明显提升， 由2010年 的100.8万吨增加到124.05万吨。单产水平基本呈逐年上升趋势（2012年除外），从2000年的492.2斤/亩稳步提高到2014年604.15斤/亩，年平均增长率为22.38%。
资料来源：整理自《2015 年广东统计年鉴》
广东省荔枝种植区域分布
广东省除韶关外，全省各地均有种植荔枝，主产区可以大致分为粤西、珠三角、粤东和山区。2014年广东省各市以及各地区的荔枝生产情况如表2、表3所示。
注：珠三角地区包括广州、深圳、佛山、珠海、东莞、中山、惠州、江门、肇庆 9 市；东翼是指汕头、潮州、揭阳、 汕尾 4 市；西翼是指湛江、茂名、阳江三市；山区五市是指韶关、梅州、清远、河源和云浮
资料来源：整理自《2014年广东统计年鉴》
西翼是广东荔枝的主产区，包括茂名、阳江、湛江三个地级市，其无论是从种植面积，还是从产量上来看，都占据了整个广东省的半壁江山。其中，茂名的荔枝种植面积和产量为全省之最。2014 年茂名荔枝种植面积为 140.16 万亩，占全省荔枝种植 总面积的 34.13%，产量占全省 41.85%。
珠三角地区是广东荔枝种植的第二大区域，其荔枝种植面积占全省 25.64%，其中广州、惠州、东莞是规模均在 10万亩以上的三个产地，2014年广州荔枝种植面积为 47.2 万亩，是珠三角地区面积和产量最大的代表，其占全省荔枝种植总面积的 11.24产量占全省 5.54%。
东翼和山区荔枝种植面积相比西翼和珠三角地区较少，其中东翼荔枝种植面积 占全省 14.46%。山区荔枝种植面积占全省 8.0%，在荔枝种植规模方面，东翼地区的揭阳、汕尾，山区的云浮种植面积均相对较大。
广东省荔枝销售渠道分析
调查方法及农户特征。基于地区的代表性和调查的便利性，选定广东荔枝种植户为调查对象，国家荔枝龙眼产业体系课题组于2015年7月-2015年11月期间分别对广东荔枝主产区（广州、茂名、湛江、阳江、东莞、揭阳、汕尾等市）进行了调研，各地区的问卷数量按照当地的种植面积按比例分配。课题组采用了面对面入户访谈的方式获取大量详实的微观数据， 收回调查问卷共745份，扣除作废的问卷以及填写信息前后矛盾的问卷，最后可用的有效样本数为686份。本次调查样本构成见表4。
从表4可以看出，果农年龄集中在40岁以上，青壮年较少，受教育程度普遍不高，文化程度集中在初中和小学水平。从种植年限和种植规模看，农户种植荔枝的时间普遍比较长，规模小于10亩的达58%，说明现在果农的种植规模还是中小规模为主，这也与当地实际情况一致。
荔枝种植户销售渠道分析。徐丽艳，周林洁（2010）将农产品流通渠道模式定义为“农产品流通渠道模式就是农产品由生产领域向消费领域转移过程中所采取的某种流通方式或者组织方式”。齐文娥、唐雯珊（2009）基于农户的视角将荔枝销售渠道划分为：外来商户上门收购、政府大批量统一收购、合同销售、消费者直接上门采摘、卖给加工企业、卖给村里的销售大户、通过批发市场销售和自己到市场零售。本文沿用上述销售渠道模式。
从实地调查来看，广东省荔枝种植户的销售渠道有包园销售，外来商地头收购（非包园），本地收购站卖给外来客商， 卖给村里销售大户， 自己到市场/路边零售，通过批发市场销售，消费者直接上门采摘，卖给加工企业，政府、企事业单位订单销售，通过合作社/协会销售及其他。其中，外来商地头收购（非包园）、本地收购站卖给外来客商、自己到市场/路边零售、通过批发市场销售分别占调研样本总数的38.19%，36.59%，9.18%，4.08%。也是农户销售荔枝的主要的四种渠道。
从运行情况看，这几种销售方式各有利弊。外来商地头收购（非包园）主要好处是农户能得到更好的价格，价格和需求比較稳定，但这需要农户种植到一定规模才好。本地收购站卖给外来客商的主要好处是农户不需要远距离运输，销售快捷便利。但农户往往卖不了好价格。通过批发市场销售的好处是利润空间比较大，且销售量也比较可观，但这需要自己远距离运输，自己要具有一定的销售资源。自己到市场/路边销售的好处是自己决定价格，但销售量有一定限制。
近年来，出现如农户与电商企业及物流企业合作网销，农户自行网销等一些新型的销售渠道值得关注，但由于荔枝本身的特性（成熟期短、易变色），再加上大部分产区的冷藏设施欠缺，冷链物流不完善。因此，目前大部分农户还是采用的传统的销售渠道。
基金项目：国家荔枝龙眼产业技术体系建设专项（CARS-33-16）。
作者简介：
齐琪琪（1995-），女，华南农业大学经济管理学院农村与区域发展在读研究生，研究方向：涉农企业管理、价格、品牌等；齐文娥（1972-），女，河北黄骅人，博士，华南农业大学经济管理学院副教授，硕士生导师。研究方向：荔枝龙眼产业经济、农产品流通。
