设施黄瓜无公害栽培技术

    姜祝海

    摘要 ? ?介绍了设施黄瓜无公害栽培技术，包括选种、种子处理、育苗、嫁接、定植、病虫害防控、采收等方面内容，以期为黄瓜无公害生产提供参考。

    关键词 ? ?设施黄瓜;无公害;栽培技术

    中图分类号 ? ?S642.2 ? ? ? ?文献标识码 ? ?B

    文章编号 ? 1007-5739（2020）20-0068-02 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?开放科学（资源服务）标识码（OSID）

    黄瓜为葫芦科蔓生植物，坐果能力较强，一节多瓜，蔬菜、水果兼用，口感清甜脆嫩，营养价值高，既可鲜食，也可炒食或凉拌，深受广大消费者喜爱。伴随着黄瓜种植业的不断发展，采用设施无公害栽培技术，在保证黄瓜品质的同时还提高了黄瓜产量。本文就设施黄瓜无公害栽培技术进行了探讨，以供种植户参考。

    1 ? ?科学选种

    设施黄瓜无公害栽培，宜选择耐低温和耐弱光性的早熟品种，同时还要求抗病性强、产量高，推荐中荷4号、6M12、驰玉、锦早3号、玉玺只山农5号等。

    2 ? ?种子处理

    2.1 ? ?消毒

    将种子置于清水中浸泡15 min，捞出再置于40%甲醛150倍液或者0.1%多菌灵盐酸水溶液中浸泡60 min左右，取出用清水冲洗干净再热水烫种。

    2.2 ? ?热水烫种

    将种子置于容器中，加入冷水，刚好淹没种子，再将开水沿着容器壁倒入容器中，倒热水的同时需要沿着一个方向搅拌，当水温升高至55～60 ℃即可，1～2 min后加入冷水使温度降至25～30 ℃即可。

    2.3 ? ?催芽

    將种子加入30 ℃温水中浸种4～5 h，捞出后用干净的湿纱布包好，置于25～28 ℃环境下保湿催芽，每隔约6 h用清水冲洗1次，待种子有85%露白便可播种[1]。

    3 ? ?育苗

    3.1 ? ?苗床准备

    苗床尽量选择前茬不是瓜地的园地，苗床宽1.2 m;采用塑盘育苗，苗盘规格40 cm×30 cm×6 cm，钵体直径和高分别为8～10、10～12 cm。确保苗床有机肥充足，将土块打碎，整平后喷洒多菌灵200～300倍液对土壤消毒。另外，准备充足的营养土，可用1/3腐熟有机肥与2/3优质菜园土混合组成，用于覆盖种子和装钵。

    3.2 ? ?育苗

    将催好芽的种子播种在苗床营养钵内，砧木播种量为2.2 kg/hm2，黄瓜播种量为0.5 kg/hm2。播种前，苗床喷洒多菌灵消毒，播种完毕及时浇水，确保幼苗出土所需的营养与水分。

    4 ? ?嫁接

    4.1 ? ?顶插接

    嫁接时间为砧木2叶1心、黄瓜穗刚露出心叶时。在嫁接前需要浇足水，砧木与接穗处用百菌灵消毒。嫁接时，保证竹签和接穗下胚的直径相同，前端呈尖形，于竹签接口位置采用倾斜的方式插入砧木胚轴内，再把接穗插入砧木孔内。这种方法操作快、成活率高，是一种理想的黄瓜嫁接方法。

    4.2 ? ?贴接法

    削掉砧木的生长点，于生长点处把下胚轴劈切1 cm左右，将接穗插入砧木内，用嫁接夹将接口固定。

    4.3 ? ?靠接法

    这种方法需要接穗比砧木播种时间提前7 d，在砧木叶片部位切一条向下的切口，将接穗切向上的切口，把砧木和接穗衔接并固定。

    5 ? ?定植

    5.1 ? ?定植前管理

    在定植前需闷棚，用多菌灵对土壤消毒，同时施有机肥和腐熟农家肥，并结合深翻，再用多菌灵对土壤消毒，最后覆盖地膜闷棚。定植之前揭开地膜，将大棚内的有害气体全部散尽，翻地，保证地表土与地下土混合均匀，起垄定植。

    5.2 ? ?定植

    定植一般于黄瓜幼苗长出5片真叶、颜色浓绿且植株高度约16 cm时进行。大小行不同时定植，密度也不同。一般大行宽80 cm左右，小行宽40 cm左右，穴间距控制在25 cm左右，定植植株数量为6万株/hm2。定植最好在晴天傍晚进行，定植后浇足水[2]。

    5.3 ? ?定植后管理

    5.3.1 ? ?科学浇水、追肥。黄瓜幼苗定植后5～7 d便可浇水，考虑到黄瓜根系很弱，如果坐果期浇水过多，容易引起根部病害。因此，定植后除了浇1次缓苗水外，若土壤不干则不需要浇水，做到小水勤浇，不可大水漫灌。坐果后，每隔5 d浇1次小水。进入采瓜期后，每隔15～20 d追肥1次，追肥以活性有机肥为主，可施稀粪水500～750 kg/hm2或腐熟牲畜禽粪200～250 kg/hm2，追肥后间隔10～15 d再喷施叶面肥0.2%磷酸二氢钾溶液，以提高黄瓜产量。待黄瓜进入结果期和盛瓜期，对水肥的需求增加，需要结合当地的气候、季节等调整浇水间隔期，并结合浇小水。

    5.3.2 ? ?温湿度管理。在设施冬春黄瓜栽培过程中，早晨的温度应控制为10～12 ℃。若棚内湿度>90%可以通入小风降湿，然后盖好棚门提高温度。当棚内温度达到26 ℃时再关闭风口保湿，待傍晚温度逐渐降至18 ℃，为了预防夜晚湿度过高结露，需再放风1～2 h降低棚内湿度，注意温度应≥10 ℃。若温度<10 ℃，黄瓜苗小时需要加盖小拱棚，黄瓜苗较大时需要加盖天幕。如果温度连续较低，需要控制好放风次数，也可以架设补温设施;如果天气骤晴，需要及时在叶面喷水或者喷洒0.5%葡萄糖，以防根吸收滞后导致植株枯萎。在温度与湿度控制方面，要严格遵循“苗期低、成株高、夜间低、白天高”的湿度要求，温室相对湿度高限为85%～90%，低限为65%～70%。另外，要及时清除薄膜上的尘垢，以提高温室透光率，并优化温室生态环境，以保证黄瓜着色和品质，减少病虫害发生率。

    5.3.3 ? ?植株调整。当黄瓜植株高度达到25 cm且甩蔓时，需拉绳绕蔓，引蔓通常使用银灰色塑料吊绳，具有驱避蚜虫的作用，及早疏掉1～5节位的瓜，以免赘苗;将多余雄花疏掉，摘除老黄病残叶片，从第6节开始留瓜，每节保留的瓜数为1～2个。通常情况下，当瓜秧生长至10 m时，每株结瓜量可以达到50～60条[3]。

    6 ? ?病虫害防控

    6.1 ? ?病害

    6.1.1 ? ?霜霉病。霜霉病作为黄瓜常见病害，在各个生长阶段均可发病，主要危害黄瓜的叶片和藤蔓。感染霉霜病的黄瓜植株叶面可见水渍状斑点，颜色为褐色或黄绿色，如果生长环境潮湿，在叶片病斑的背面还可以看到黑色或紫色霉层。霜霉病主要是感染真菌所致，通风不畅或者浇水过多均易引发该病害。防控霜霉病，首先，需要将大棚内的温度与湿度控制在合理范围内，上午需控制温度<33 ℃、湿度<75%;下午需控制温度20～25 ℃、湿度<70%;夜间需控制温度为15～20 ℃，避免早晨叶面出现露水。其次，还可以应用药物防控。①熏烟法。应用45%百菌清烟剂，分别放在大棚中4～5处，由里至外逐一点燃，封闭大棚直到第2天清晨再打开，每隔1周开展1次。②喷粉法。用5%百菌粉尘剂1 kg/hm2或者10%防霉灵粉尘剂每隔8～10 d喷1次。③喷雾法。用25%甲霜灵可湿性粉剂500～600倍液，或64%杀毒矾M8可湿性粉剂500倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂700倍液交替使用，7 d喷洒1次，连续喷洒3～4次，必要时还可以辅助应用克抗灵、普力克、克露等杀菌剂。

    6.1.2 ? ?白粉病。在黄瓜白粉病常发生的叶片上，染病叶面可見密集白斑，对黄瓜藤蔓和果实造成影响。针对白粉病，防治时可以喷洒2%农抗120水剂200倍液，或者50%硫磺悬浮剂200倍液，或者2%武夷霉素水剂200倍液。

    6.1.3 ? ?枯萎病。常发生在开花期与结果期，染病植株主要表现为枯萎、叶面下垂、茎基部收缩，颜色为褐色。潮湿时可见粉色或者白色霉状物，干燥时可见纵裂，同时有橙红色胶状物溢出。防治枯萎病首选农业防治措施，如选择抗病性强的品种;用0.1%防霉宝超微粉+0.1%平平加浸种处理1 h后洗净、催芽;用50%多菌灵可湿性粉剂对苗床消毒。除此之外，还可以在黄瓜发病前期用化学药剂灌根，每隔10 d灌1次，连续灌2～3次。

    6.1.4 ? ?黄瓜疫病。黄瓜疫病会危害黄瓜的叶片、茎基以及果实，染病黄瓜的茎基可见暗绿色水渍斑点，茎基以上叶片萎蔫，叶片可见青白色圆形斑点。防治黄瓜疫病，除了选择抗病性强的品种、嫁接以及对苗床消毒外，还可以在发病初期喷洒72.2%普力克水剂或者70%乙膦铝锰锌可湿性粉剂。

    6.2 ? ?虫害

    6.2.1 ? ?蚜虫。蚜虫主要为害黄瓜叶片，集中在叶片背面，吸食叶片的汁液，致使叶片卷曲并发黄，最终导致叶片枯死，影响黄瓜生长。防治蚜虫，首选物理防治，即选择一块长约30 cm的纸板，在纸板上涂抹机油与黄色油漆，每隔7～10 d涂抹1次;或在黄瓜顶部悬挂粘虫纸30～40块/hm2。若防控效果不佳时可以考虑药剂防治，可选择1%苦参素乳油、40%乐果乳剂、2.5%溴氰菊酯乳油等。

    6.2.2 ? ?根结线虫。根结线虫主要对黄瓜的根系造成危害，尤其对纤维状根、侧根危害更大，严重时可导致植株大面积枯死。根结线虫早期无明显症状，植株主要表现为叶片发黄、生长减缓、坐果减少等。物理防控可以采用高温处理土壤，如用开水浇灌土壤或撒石灰;也可以深翻土壤，将土壤表层的虫害除掉。化学防治方面，可以喷洒80%二溴氯丙烷乳油10倍液或20%益智宝颗粒剂。注意喷洒药物时应保持土壤湿润，喷洒后需将土壤压实，以杀灭根结线虫[4]。

    7 ? ?采收

    7.1 ? ?采收时期

    通常春黄瓜生育期为60～80 d，夏黄瓜生育期为80～90 d。当黄瓜果实膨大、颜色为深绿色、皮刺变白、瓜皮有光泽、顶梢出现淡绿色条纹时即可采收。

    7.2 ? ?采收方法

    黄瓜采收时间以清晨为宜，因为在清晨采收的黄瓜含水量高，果实表面光滑，黄瓜自身水分蒸发量少，有助于减少黄瓜上市时的损耗，便于长途运输。另外，黄瓜果刺比较坚硬，易扎破手指，采摘时可用小剪刀将黄瓜蒂剪断，或者握住黄瓜用力上提，切记不可握住黄瓜朝下拉，以免黄瓜折断，影响外观[5]。

    8 ? ?参考文献

    [1] 张沛.设施黄瓜无公害栽培及病虫害防控技术[J].农业科技通讯，2019（8）：355-356.

    [2] 何志.设施黄瓜病虫害综合防治高效安全[J].农村新技术，2019（1）：21-22.

    [3] 刘钢.设施黄瓜栽培技术[J].吉林农业，2018（15）：91.

    [4] 赵雪梅.设施黄瓜病虫害综合防治措施[J].吉林蔬菜，2018（5）：29.

    [5] 封生霞.设施黄瓜栽培管理技术[J].现代农业，2018（2）：5.