主攻渔业发展关键技术 助推产业转型升级

    田建中 张韶斌

    近年来，河北省水产技术推广体系紧紧围绕“提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民”渔业发展的目标，对制约产业发展的关键技术和瓶颈问题开展了研发、示范与推广，取得了显著成效，为促进河北省渔业产业转型升级做出了突出贡献。现总结已取得成绩，提出今后发展意见，以期对水产技术推广工作有所帮助。

    1?取得的主要成绩

    1.1?研发集成的新技术促进了产业增收、渔民增效

    2015年以来，全省推广系统重点研发出海洋牧场建设、设施化高效养殖、水生动物重大疫病防控、循环水养殖、绿色高效人工配合饲料等技术50多项。引进了中国对虾、南美白对虾、鲤、鲫、虹鳟等新品种20多个。集成示范推广了大宗淡水鱼绿色高效养殖、海水工厂化养殖、冷水鱼、中华鳖、泥鳅养殖等技术和模式80多项，累计推广20万hm2以上，增效10多亿元，有力推动了产业发展和渔农民增收。

    1.2?试验示范新技术、新模式引领产业发展

    1.2.1?新品种的引进和养殖技术集成推广对河北省水产养殖结构调整起到重要作用

    中国对虾新品种的引进与示范，使河北省养虾业得以振兴。河北省对虾养殖业自90年代爆发疫病以来，年产量从5万吨降至不足万吨，大量的养虾池塘荒废。2005年，河北省水产技术推广站（以下简称“省站”）从黄海水产研究所引进中国对虾“黄海1号”进行试验示范，经过2年的示范取得了显著成效。2015年，在河北省建设了黄海系列对虾繁育基地，年繁育苗种5亿尾以上，推广1.33万hm2以上，对虾单产1 500 kg/hm2以上，平均盈利45 000元/hm2以上。河北省中国对虾良种覆盖率达到90%以上。中国对虾新品种引进繁殖与养殖推广，使河北省的对虾产业重获生机，为渔民增收做出突出贡献。

    2010年省站与黄海水产研究所在河北省鑫海水产科技公司开展了南美白对虾选育合作项目。经过9年选育，建立200多个家系，选育出了“壬海1号”南美白对虾新品种。截至到2019年上半年，共繁苗200多亿尾，在河北省推广0.33万hm2，增产15%以上。

    鲤鱼是河北省的主养品种，占淡水鱼养殖总产量的40%以上，也是农民增收的重要来源。但由于养殖品种退化严重、病害多发，使得养殖效益下降。2017年引进国家新品种福瑞鲤，该品种经过2年试养，生长速度提高20%以上，且體型、颜色及口味好，很受市场欢迎。2018年养殖利润达到34 500元/hm2，病害下降10%。经省站多次与国家团队沟通，同意在河北省建立福瑞鲤北方繁育基地，并与之签订了合作协议，引进亲本3 000 kg，今年繁育苗种4 600万尾，预计3～5年可使河北省主养鲤鱼种质得以更新。

    2015年以来，共引进新品种20多个，已形成规模化养殖的品种10多个，其中：2019年繁育泥鳅苗种17亿尾、冷水鱼苗种2 000万尾、中华鳖600万只，有效地解决了制约名特优品种养殖的关键技术问题，河北省名特优养殖比例由2013年的8%提高到28%。

    1.2.2?研发集成出海洋牧场建设技术，填补了河北省空白?截至2019年，共建成9个海洋牧场示范场，辐射全省17个海洋牧场，面积达1万hm2。增产3 592 t，创产值6.84亿元，增收6.4亿元，增效1.64亿元，新增就业3 000多人次。

    1.2.3?示范和推广的绿色技术，为产业发展转型升级提供可借鉴的经验?近年来，在河北省4个市建立了池塘工程化循环水技术示范点6个，建池塘推水的水槽45条，5 000多m2，示范池塘30 hm2，为池塘养殖模式升级换代摸索新路。建设小龙虾引进与养殖示范点6个，14 hm2，截至2019年上半年，越冬、池塘高效养殖、生态养殖等技术已取得突破性进展，多个示范点养殖成功，为河北省调整养殖结构增添了新的高效养殖品种。2018年池塘养殖尾水达标排放技术研发初见成效。一是池塘原位净化技术取得较大进展，生物浮床净水、微生态制剂调水技术示范面积达到上万亩;二是池塘异位净化技术，主要是人工湿地净水技术，建立示范点10个，净化池塘133 hm2;三是通过改造池塘设施、采用多层级生态养殖等技术，达到了尾水达标排放的目的，示范333 hm2以上，为全面实施尾水达标排放做了有益的探索。2018年，河北省淡水养殖创新团队研发出中华鳖低蛋白饲料和泥鳅高效养殖饲料，推广到河北省284家养殖场，氮排放减少10%以上，生长速度快15%以上，效益提高20%以上;同时，解决了泥鳅开口饲料关键技术，苗种成活率提高40%以上，饲料成本降低8%以上，为绿色发展添助力。

    1.2.4?探索渔业一二三产融合发展新路径?河北省渔业2017年一二三产值的比为83∶10∶7，全国为51∶23∶26，差距显著。针对河北省渔业二三产业发展滞后的问题，重点攻关水产品加工和休闲渔业关键技术和发展路径。与河北农业大学合作研发水产品加工新技术，截至2019年上半年，已研发出即食泥鳅、中华鳖系列加工产品等5项技术。研发出垂钓型、观赏型等5种休闲渔业模式和技术，截至2019年上半年已培育休闲渔业示范点20多个，推广技术5项。编制了《内陆休闲渔庄建设规范》（河北省地方标准），与北京、天津共同编著了《京津冀休闲垂钓游》一书，并与北京共同举办了休闲垂钓大赛等。为河北省渔业一二三产业融合发展做了有益的探索。

    1.3?水生动物疫病防控和水产品质量监测与监督

    水产养殖病害测预报和重大疫病专项监测工作，为疫病防控提供技术和数据支撑。在全省11个市57个县区，设立测报点200多个，测报1.33万hm2，占养殖面积的10%。监测5大类23个养殖品种，监测到养殖病害30多种。承担了水生动物重大疫病国家和省级监测任务，11种病，1 000多个样品/年。撰写出《河北省水生动物疫病监测与防控总结及分析报告》和《河北省主要水生动物疫病风险评估报告》。

    开展的主要养殖种类致病菌耐药性普查工作，为精确用药提供了依据。几年来，对河北省的鲤鱼、草鱼的主要病原体的耐药性开展了普查，采集样品100多个，对14种药物做了药敏试验，确定出疗效较高的药物。

    在7个市的8个养殖场70.5 hm2，开展了水产养殖用药减量行动，示范点平均用药量较去年下降20%以上。

    截至2019年上半年，共研发集成出虹鳟鱼、对虾等主要养殖病害防控技术40多项。疫病发生率降低5%，损失减少10%。

    高质量完成了水产品质量监测与监督任务。2018年，共完成了3 000多批次水产品的检测任务。2019年上半年检测任务632批次，包括农业部和省内产地安全监督抽查以及增殖放流苗种检测等任务。

    2?存在问题与建议

    2.1?供给侧结构改革任务艰巨

    现阶段，渔业存在着产品结构性过剩与供给不足;规模化程度低、设施和装备落后;一二三产融合度低等问题。

    2.1.1?调整养殖结构?一是压缩大宗鱼类养殖比例，发展名特优品种规模养殖;二是提高良种覆盖率，加快引进、示范、推广一批优质、高效、多抗、安全的养殖新品种;三是研发集成一批绿色高效养殖技术。

    2.1.2?调整产业结构?一是加强水产品加工、储藏、冷链运输等技术研发与集成;二是研究渔业与休闲、旅游等相结合的关键技术和途径，培树典型，促进产业结构调整。

    2.2?产业转型升级难度大

    传统养殖方式占比很大，尾水达标排放、绿色养殖等关键技术仍处在试验示范阶段，加之养殖空间及用地、用水受限等，产业转型升级难度大。

    对策：加大现代化技术研发与推广力度，引领产业发展，促进产业转型升级。一是重点研发设施化、智能化养殖新技術和新模式;二是绿色发展技术研发与推广;三是研发和推广拓宽养殖空间的技术和模式。

    2.3?突发疫病时有发生，防控任务艰巨

    对策：提高产品质量安全水平，实现“两个确保”。一是提升水生动物重大疫病监测预测水平，提高预警能力;二是建立无规定疫病苗种示范场及生物安保防控体系，控制疫病传播;三是研发重大疫病诊断与防控技术;四是继续开展养殖用药减量技术研究与推广，普及科学和精准用药及生产全过程产品质量控制技术。

    （收稿日期：2019-08-14）