葡萄花果管理技术要点
潘军
一、一三四团葡萄种植基本概况
一三四团是新疆地区无公害红提葡萄的重要生产基地，其所生产的葡萄色泽纯正，含糖量较高，口感好且耐储运，整体品质极佳，多年来团内生产葡萄一直用于外商包销，深受消费者所青睐。
每年4月初，一三四团就开始用塑料绳固定葡萄架、葡萄藤，追施农家肥并开始栽培种植红提葡萄。截止到目前，一三四团已经种植葡萄6000亩，亩产葡萄1.5吨，且所生产葡萄为无公害品种，葡萄产品的商品价值性颇高。当然，当地葡萄拥有高品质的最主要原因还是一三四团的葡萄花果标准化管理技术应用。
二、一三四团葡萄花果标准化管理的关键技术应用
一三四团葡萄花果标准化管理技术体系流程整体相对复杂，作业项目多，且拥有一定的特殊性，所以为了提高坐果率，优化产量，简化管理流程，一三四团也提出了葡萄花果标准化管理技术，下文将作出逐一分析。
1、提高坐果率
提高坐果率是一三四团葡萄花果标准化管理技术应用的一大关键目标，一三四团的具体思路做法就可总结归纳为以下4点。
①充足供应营养
在4月春季来临之前，当地土壤基肥不足，所以在每年4月前葡萄理藤搭架之前一三四团都会抓紧补足氮肥或复合肥，施入0.3%硼砂及0.1%硼酸，再在花前一周内掐去花序尖大约1/5～1/4部分（即新梢摘心），最后等待其浆果发育期振兴磷钾肥增施操作，如此可有效提高当地葡萄对病虫害的基本抗性，有效改善葡萄浆果品质。
②控制新梢旺长趋势
红提葡萄品种属于多倍体，其种子发育往往处于不良状态，且新梢生长长势较强时坐果率反而较低，所以需要提前采取花前强摘心、花后配合副梢叶片补充有机营养这一套方法有效提高花果坐果率。而对于当地一些紧穗品种则要适当推迟其主梢摘心率，保证果穗呈现橙散状态，且保证副梢的发生力有所提高。为此一三四团减少了副梢的留存量，采用“跑单条+回缩”的综合方法，再合理利用葡萄冬芽副梢以增加叶面面积。在针对某些副梢发生力偏弱的品种时，则主要采用多留副梢叶片的方法，例如当地就采用到了“单叶绝后法”。
③合理有效负载
一三四团每年都会调查葡萄品种每平方米葡萄叶面面积可负担浆果产量，一般大约可控制在1.2～2.6kg左右，平均控制量在1.36kg。当叶面积系数在2.5或2.5以上时，当地每亩可产葡萄大约2000kg左右。为此，一三四团也合理有效优化葡萄植株叶面负载，强化负载管理，做到提质控产，确保每亩可产葡萄大约1500～3500kg左右。
④病蟲害全面预防
一三四团所在葡萄园中比较常见的病虫害包括了霜霉病、白腐病、叶蝉、短须螨等等。由于当地气候变化十分不稳定，所以一三四团在注意每日天气变化情况时着重预防晚霜危害发生，以此提高葡萄产品的整体坐果率、成果品质和商品性。在葡萄白腐病的防治方面，考虑到该病害流行性较强，所以一三四团在预测指导下做好了药剂防治措施，保证在葡萄植株发病初始期间进行第一次喷药，然后每相隔8～15天喷药（30%苯甲丙森锌）一次，喷施3～5次即可。由于白腐病病情发展速度较快，所以一三四团希望做到及时快速疏除病果，配合丁子香芹酚与耐普9等药物重点喷施果穗部分，在全园喷雾并做好地面消毒处理工作。
一三四团当地葡萄园中叶蝉虫害较为严重，且传播快速、大量繁育，为了有效做好叶蝉防控工作，一三四团在叶蝉若虫发生期就做好了预先防治。例如针对一代若虫发生期进行施药防治，采用10%的吡虫啉3000倍液配合1.8%齐螨素2000倍液、35%赛丹2000倍液以及40%乐果乳油1000倍液进行综合喷施防治，保证每7天全园喷施一次，连续喷施3次即可。
2、提高成果商品性
为了提高葡萄成果果品商品性，一三四团也进一步实施了花果标准化管理，这里简单介绍两点。
①花序管理
针对一些着果率较高的品种，其花序大约在7～10cm左右，一三四团采用3～6mg/L的赤霉素、奇包等药物蘸花序，保证花序有效伸长，营造更大的果粒膨大空间，同时相对减少疏粒用工量，如此操作有利于当地葡萄着果。而对于无核葡萄品种主要在其花后或见花后7～14天左右采用10mg/L的赤霉葡萄蘸素，如此也可起到拉长花序，提高花序管理效率的作用。
②疏粒管理
疏粒管理较为复杂，费工费时，大约每一穗葡萄的疏粒工作需要1分钟，一三四团葡萄种植规模大，所以疏粒管理需要消耗大量工时。该团提倡在疏粒过程中去歧肩，保证副穗完整，主要以疏小穗为核心技术操作，再辅助疏粒操作。
③套装管理
在套装管理之前要进行果粒膨大处理，一三四团采用生长调节剂使果粒增大，处理后进行套袋操作，避免葡萄受到污染和病虫害影响，同时也为了有效减少或控制裂果。在花后2～3周内进行套装操作，套装之前两周内还要连续喷施两次600倍腐殖酸钙与300倍硝酸钙，有效弥补套袋果所存在的低糖与风味相对偏淡缺陷，同时也能增强其耐储藏能力。
一般来说，一三四团会选择大小适中，无色透明且耐雨水冲刷，带有排水孔的塑料袋。要避免在雨后套袋，选择高温时节套袋，并在套袋之前一次性浇足水分。最后在去袋时如果遭遇干旱天气，一三四团的做法是浇水后去袋，然后进入葡萄采收期，根据葡萄品种的成熟度分期分批采摘，最大限度保证葡萄浆果高品质。在套袋过程中还要做到勤观察、勤检查，避免出现爆袋或破袋问题，如果发现该问题必须及时补袋。
一三四团的无公害红提葡萄产量高、品种优良，这主要得益于他们拥有良好的葡萄花果标准化管理技术。结合优秀的管理技术与当地适宜的气候条件，目前一三四团每年都能实现红提葡萄丰产高产，为当地乃至新疆地区创造较高的水果生产效益，确保红提葡萄远销国内各地，打造当地葡萄生产品牌。
（作者单位：832061新疆生产建设兵团第八师一三四团农业发展服务中心）
