小龙虾池塘养殖试验
闫立君
小龙虾又名克氏原螯虾（Procambarusclarkii），主要分布于长江中下游地区。小龙虾病害少，耐低氧，能在池塘、河沟、湖泊、稻田、沼泽地等水体中生长繁殖，对不良环境的耐受力很强，因此逐渐形成养殖热潮，小龙虾产业得到了快速发展[1]。2018年石家庄市水产技术推广站承担了河北省水产重点技术示范与推广项目-克氏原螯虾养殖技术示范项目，开展小龙虾养殖技术示范与推广，发展本地的小龙虾产业，探索调整池塘养殖品种结构，发展生态、高效养殖。通过一年的试验养殖，取得初步成效，具体情况总结如下：
1材料与方法
1.1试验示范场点选择
试验示范点的选择在综合了池塘条件、管理能力、示范带动能力等因素的基础上，确定了4个场点，养殖总面积5hm2，分别为：平山县顺意种养专业合作社池塘、行唐县古郡生态农业科技有限公司池塘、河北源顺农业科技有限公司池塘、正定县大鸣荷农业公司。
1.2试验池塘条件
根据小龙虾的生活习性，选择土质性质不同的池塘，并种植不同的水草，养殖池塘具体情况见表1。
1.3苗种的选择与放养
从白洋淀引进野生优质虾苗，各养殖点共放养虾苗3574kg，平均放养密度715kg/hm2，具体放养情况见表2。
1.4饲料投喂
苗种放养后，前10d先投喂切碎的鲜鱼，然后投喂统一购进的天邦优质专用饲料，保证苗种的营养需求。每天在池塘边角下30cm处或饲料台投喂两次，及时检查摄食情况，适时调整饲料投喂量。当天气恶劣时，适当减少投饵量或停止投饵，并注意观察，及时捞除池中剩余饵料及杂物，保持池塘清洁。若发现龙虾反应迟钝，游集到岸边上爬时，及时开增氧机增氧或加注新水。
饲养20d后，开始进行生长测量，掌握生长情况。具体观测情况见表3。
1.5水质管理
小龙虾生长快，新陈代谢旺盛，耗氧量大，为使虾池水质保持清新，每周加水15～20cm，池水透明度控制在35cm以上。当天气过热时，适当加深池水，以稳定池水水温。严防水质受到工业污染、农药污染和化学污染。同时，采用EM菌、生石灰等生态制剂与加注新水进行水质调控，保持水质良好。2结果与分析
2.1出池情况及产量预测
经60d养殖，8月初，各示范点根据生长情况与市场需要，采用地笼捕捉开始出售。到9月初，一个月内各场点捕捞量总计8412kg，平均出产成品虾1682.4kg/hm2。为了保种繁育，到8月底结束捕捞。每天捕捞量约在112.5kg/hm2左右，按照外地经验，结合目前池内留种，存虾量平均应在600kg/hm2左右，预计平均产量在2300kg/hm2以上。各示范点捕捞出售情况见表4。
2.2抱卵情况
第一次发现抱卵虾是9月14日，在正定县大鸣荷公司养殖池的洞内发现抱卵虾，之后在其他养殖池边的虾洞内也采捕观察到了抱卵虾。整个捕捞中未在地笼内发现抱卵虾。
2.3效益分析
项目示范区总计捕获小龙虾8412kg，售价平均68元/kg，总产值57.2万元，平均产值11.44万元/hm2。成本包括苗种费18万元，饲料费6.62万元，水电、药品及其他2.1万元，总计26.72万元，平均成本5.344万元/hm2。实现总计纯收益30.48万元，平均纯收益60960元/hm2。
根据项目发展需要，在捕捞时留足了亲本用于繁育，为来年养殖提供苗种，预计池塘内存虾量在525～600kg/hm2，每hm2还有30000元以上的纯收益，平均纯收益可达到90000元/hm2。项目成本与收益详见表5。
3讨论与分析
3.1一个场点虾苗放养后出现批量死亡
顺意合作社赵长水养殖池在虾苗放养30d后的6月24日到7月5日，连续10d发生批量死虾。死虾个体平均26g左右，每天死亡5～12.5kg。经现场查看并询问饲养、换水情况，我們分析认为是氨氮中毒致死。该示范点养殖池是2017年的玉米、白菜种植田直接围挡注水而成，田中的玉米秸秆、未收获的白菜在注水前没有清除，直接泡在池内。6月底水温升高，导致腐烂，水质恶化，而两个池塘内的水草不足，使得小龙虾大都栖息在这些杂物之中蜕皮，杂物中氨氮更高，时间一久即中毒死亡。使用水质改良剂并加注新水后，死亡现象消失。
3.2两个场点出池虾个体较小
顺意合作社朗金贵和正定大鸣荷公司出塘虾个体较小，生长速度与其他示范点对比较慢。分析原因一是这两个池塘池水较深，换水较少，刺激蜕皮的因素减少;二是池中有小杂鱼，投喂的饲料被杂鱼抢食，小龙虾缺乏营养导致生长较慢。
3.3古郡公司苗种成活率低、产量低
该示范点共13个养殖池，其中有4个池塘成活率只有20%左右，平均产量只有1101kg/hm2。原因可能有三个方面：一是该示范点以稻—虾养殖模式为主，放苗前准备不足，环沟面积小，水位较浅，只有40～50cm，且池水清瘦，一看到底，虾苗不适应;二是水草种植不足，虾苗缺少隐蔽场所;三是放苗后气温突然升高，水温也快速上升，温差过大。三方面原因造成虾苗放养后大批死亡，4个池塘成活率非常低，出池产量只有30kg左右，还不足放苗量，导致总体平均产量下降。
3.4一个场点虾苗虽出现批量死亡但未影响产量
养殖过程中顺意合作社赵长水养殖池出现小龙虾批量死亡现象，但由于其放苗时成活率高，池塘内隐蔽物多，新水注入多，刺激小龙虾蜕皮快。后期，由于养殖密度减小，饵料充足，小龙虾生长速度快，个体大，最后产量未受到大的影响。
3.5壤土质、黏土质池塘养殖效果好于沙性土质
小龙虾有打洞的习性，从我们实验的几种池塘土质类型来看，壤土质、黏土质池塘养殖效果好于沙性土质。沙土质池埂效果很不理想。壤土质、黏土质池埂不易渗水，可保水节能，还有利于小龙虾挖洞穴居，养殖效果好，厚度在1.0m以上，可以很好地满足小龙虾打洞的生物特性要求。
3.6选择本地苗种成活率高
我们经过多方咨询、总结外地虾苗引种及运输经验，就近购置野生苗种，一是适应性强;二是运输距离在小龙虾运输的5h限值内，可保证运输成活率。运输过程中，采取箱内放冰水、夜间装运等降温运输措施，保证苗种安全。
4结论
小龙虾养殖在池塘条件、虾苗运输、放养方式、水质管理等方面均有特定的要求，需要从池塘准备、苗种质量、运输放养、水质调控、饲料投喂等环节进行精心准备与操作。
适时捕捞才能取得好收益，小龙虾在生长条件良好情况下生长速度非常快，最初投放的虾苗规格为7～10g/尾，经过20多天的精心喂养，就可以达到20～25g/尾。达到上市规格的开始捕捞出售，达不到上市规格的继续留池饲养。采取捕大留小的方法，适时捕捞，既减小了放养密度，又提高了产量。在捕捞前防病治病要慎用药物，否则将影响小龙虾回捕率、商品虾质量及养殖效益。
通过一年的养殖试验表明小龙虾适合在当地土质池塘进行养殖，养殖效益比普通淡水鱼要高，且投入成本低，见效快，是一个非常好的养殖项目。通过不同池塘条件的养殖试验，基本掌握了本地小龙虾养殖的关键技术，总结出了一套适合本地的养殖技术要点。
参考文献：
[1]袁霞，范秋惠.小龙虾养殖高产关键技术[J].科学养鱼，2016（07）：87.
（收稿日期：2019-05-23;修回日期：2019-07-11）
