如何选择草莓品种？
李刚 陆纪忠 梅国红 余琛 赵霞 周厚成
草莓品种多样，每个品种都具有一定的性状，有各自的遗传基础，只有在合适的条件下才能表现出优良特性，获得最大效益。农户尤其是草莓种植新手在选择草莓品种时往往会陷入各种误区，如何才能找到适合自己栽培的草莓品种，怎样才能避免新品种“陷阱”，从而让草莓生产达到效益最大化？本文将为你分析草莓种植过程中如何进行品种选择。
1 什么是草莓品种
植物新品种是指经过人工培育的或者对发现的野生植物加以开发，具备新颖性、特异性、一致性、稳定性。草莓（Fragaria L.）的新品种特异性、一致性和稳定性测试和结果判定参照《植物新品种特异性、一致性和稳定性测试指南草莓》（NY/T 2346-2013）。根据草莓选育的来源，我们一般将草莓品种分为三个大类：欧美系，日韩系和国内品种，三个类型的草莓品种各有优缺点，分别适合不同的土质、气候、栽培模式及销售模式。国内市场上草莓品种有几十个，但是主要的栽培品种不到10个。需要说明的是，国内市场一种多名，一名多种现象非常普遍，在引进新品种时一定要进行充分调查，避免买回来不同名称的品种其实是同一个品种。
2 什么是草莓好品种
评价一个品种的好坏要从几个不同的角度入手，消费者、生产者、育种者，三个群体对草莓的评价标准各有不同，应充分了解这三方对草莓品种的需求再综合考虑应该选择哪个品种进行栽培最合适？那么三方对草莓的需求有何不同呢？首先，从消费者角度来说，好吃、食用安全、酸甜适宜、色泽鲜艳、香味浓郁、价格适中的品种称为好品种;从草莓生产者来说，好种、抗病、抗逆、产量高、耐贮运，好卖等是一个好品种的基本要求，综合为一个特点就是“效益高”，这是从草莓生产者角度来说一个好品种的最基本也是最终要求（图1）。从育种者角度来说，综合性状是需要考虑的第一因素，抗病、优质、丰产、贮运性、 适应性、早熟性、不同栽培形式、果实颜色、口感等性状根据不同权重进行综合打分，最终选择得分最高的品种。消费者、生产者、育种者对品种的要求多种多样，有相同点也有不同点，甚至部分要求是互相矛盾的，很多情况下，消费者最喜欢买的品种和种植者最想种的品种不是同一个，而有时候育种者极力推广的好品种往往只有较少的人种植，育种者认为综合性状一般的品种反而栽培面积很大。
3 草莓品种选择的几个误区
草莓种植者在选择品种时容易走入以下几个误区，（一）过度追求新品种，新品种其实未必是好品种，在没有充分了解其栽培方法和适应性的情况下很容易造成不必要的损失;（二）喜欢果个大的品种，草莓果实的大小跟很多因素有关，自然大果型的品种往往有其他的缺点;（三）果实的口感要最好，草莓的口感與品种、肥料和管理都有很大关系，而且不同的人群对风味的喜好不同，正所谓众口难调，同时口感好的品种栽培难度也更高;（四）道听途说的品种，当前网络比较发达，通过各种信息平台接触草莓新品种时容易被一下夸大的数据吸引，但是忽略了栽培条件和栽培技术的因素;（五）选择奇异的品种（香蕉草莓、巧克力草莓、苹果草莓、桃草莓、黑草莓、绿草莓等等），该类型品种假苗多，真苗少，甚至有些如黑草莓都是假苗;（六）种植本地区不适宜的品种，比如在中东部平原地区种植四季草莓或者将红颜等短日照品种做露天栽培;（七）栽培过多的品种，把市场上能买到的品种都种一遍，最终让自己的采摘园变成草莓资源圃，管理难度巨大，经济效益很低。
4 如何选择草莓品种
4.1 市场定位
消费者主要喜欢颜色鲜艳、果形端正、糖度高、酸度低、风味浓郁的草莓品种（好吃），生产者主要喜欢果个大、产量高、抗病性强、耐盐碱、耐贮运的草莓品种（好种），品种选择时应兼顾二者的需求。园内自采和就近销售的，应把品质放在第一位;远距离销售的，要考虑果个整齐度、硬度、颜色变化等。用作加工用果的，应种植适于加工用的品种，如专供速冻的品种、用于制汁、制酱、酿酒的品种。
4.2 栽培方式
采用早熟促成栽培时，应选择休眠浅的品种，如隋珠、圣诞红、宁玉（图2）、甘露、红颜、章姬、甜查理等;半促成栽培一般选择休眠较浅、中等或较深品种，如达赛莱克特、甜查理等。有些休眠中等的品种既可做露地栽培，也可做保护地半促成栽培。夏秋草莓生产时，应选择日中性品种（四季品种）。一个适度规模的草莓园，可以多种栽培形式搭配。
4.3 适应性
不同的品种在不同的气候、土壤条件、栽培方式下表现不同，因此需要选择适应本地区、综合性状表现最优的品种。有些品种在北方表现好但在温度高的南方则表现差。南方地区冬季时间短，温度相对也高，夏秋季高温、高湿，病害重，花芽分化困难，应选择适应当地的品种，如甜查理、宁玉等。北方地区一般选择较耐低温的品种，如红颜、章姬、达赛莱克特等。甜查理适应性强，在南北方均可种植。在酸性土壤表现较好的红颜、章姬等品种在pH值偏高的盐碱土地则表现叶片黄化、植株生长不良。在草莓老产区，还应考虑品种的抗病性、耐重茬性等问题。
4.4 品种搭配
大面积规模化发展草莓生产基地，一般选择1～2个主栽品种，以便能批量上市，形成品牌。一般的草莓采摘园，选择品种时至少应配置2～3个成熟期、口感不同的品种，并搭配白色草莓等特色品种（图3），以延长采收时间，满足不同的消费需求;草莓大量上市期尽量与节假日和旅游旺季同步。
