酒店环境设计的艺术

    黄文泽?郭承龙

    摘 要：出行住酒店已经成为当下最热门的活动之一。本文通过市场调查分析了酒店的需求，同时提出了酒店环境设计需要兼顾舒适化、个性化、服务化的特点，以期对未来酒店的设计提供帮助。

    关键词：酒店设计;环境氛围;环境艺术

    0 引言

    酒店行业是中国发展最快的行业之一，随着改革开放的深入，人们的消费水平逐渐提升，酒店已经从临时居住点的功能转变为消费享受的功能，人们不再仅仅满足于简单的热水、席梦思，逐渐对酒店的环境有了更高的要求。为了满足人们日益增长的物质文化需求，酒店需要注重环境艺术设计，以达到人们的消费期望。

    1 酒店市场分析

    中国的酒店市场发展的时间比较长，但和国外相比还有不足。据数据统计，我国中高端酒店占比还不到20%，而欧美发达国家可以达到一半以上，中国大部分酒店是经济连锁型酒店，消费人群也集中在18～35岁之间，18～35岁的年龄段也决定着酒店未来的走向——需要更富有的设计艺术。

    2 消费者调查

    笔者针对社会公众对酒店需求的实际情况，在全市酒店附近发放问卷198份，回收有效问卷183份。内容涉及其基本情况、考虑因素、偏好等。另外，针对有效问卷进行分类统计，并使用SPSS统计分析软件对调查结果进行分析，得到如下结果。

    问题1：入住酒店的主要原因，50.27%的人是出于旅行需求，30.60%的人是出于商务需求，剩下的19.13%是出于个人休闲需求。

    问题2：最高可接受的每天房价，10.93%的人只能接受200元以下，68.31%的人可以接受200～500元，剩下的20.76%的可以接受500元以上。

    问题3：最喜欢的酒店设计风格，49.18%的人喜欢简约时尚，38.80%的人喜欢富丽堂皇，剩下的12.02%的喜欢复古设计。

    问题4：对酒店的满意度关系密切的项目，最多的3个项目是93.44%的舒适度、79.78%的酒店服务质量和61.20%的客房私密性。

    3 环境的艺术设计方案

    酒店的环境艺术设计主要表现在3个大的方面：舒适性、个性化、服务性。

    3.1 舒适性

    根据消费者调查，舒适性是绝大部分消费者首先考虑的问题，舒适性成了酒店未来最重要的卖点。舒适性一方面是客房的舒适度，即便酒店提供不错的其他设施，客房也是每个消费者待的时间最多的地方。首先是色彩的设计。打开门，除了客房外，就是整个房间的色调。暖色调更能给人带来一种温馨的感觉，但也要考虑当地的气候条件、季节变化和房间的南北朝向。其次是家具的摆放。空间较小的时候可以将床靠着墙放，显得床更大一些，并且省出一个过道的空间，同时沙发茶几、桌上用具都要具有对称感，对称的摆放显得井井有条。同时，房间允许的情况下可以摆放绿色景观，近年来环境污染严重，一盆室内的绿植可以提升消费者对房间的满意度，给人一种环保的感觉。另外，类似遥控器这种东西应该符合舒适性原理，大多数人会在上床以后调节空调气温、调换电视频道，所以遥控器应该摆放在床头两侧，而茶杯应该放在书桌台上。除了客房外，从大厅到客房的一些细节也值得好好设计，如酒店的灯光，应该根据层高，改变光束角度和投光距离，过道内用暖色调给人回家的感觉。

    3.2 个性化

    酒店的个性化主要体现就是功能拓展。将酒店从原来仅供住宿的地方变为享受生活的场地。首先就是要完善酒店的基础设施，酒店不能仅仅为了增加暂时的收益而全部设计成客房，配套设施也很重要，增加一些餐厅、健身房、游泳池等的基础设施会大大提升消费者的住宿体验。当下很多高档酒店，如香格里拉五星级大酒店就是楼下大多为餐饮等康娱设施，楼上为客房，楼上避免了和道路临近的噪音，也为消费者提供了足够的基础设施，让消费者在晚餐后到睡觉前的这段时间不用拘束在狭小的房间内。另外，酒店应该通过更为广泛的市场调查，提供更为丰富的房型。现在很多人都是家庭出游，但很多酒店并没有配备或没有足够的家庭套房，使得很多家庭不得不在中间加床休息，严重影响消费者的消费体验。同时，可以针对情侣推出一些主题房间，使酒店更加个性化、特色化。

    3.3 服务性

    如今，出去消费图的就是可以享受他人提供的服务，服务也是环境氛围的一种类型。良好的配套服务也能为酒店大大加分。客房内的物品有时候就可以看出一个酒店的品质和未来发展前景。很多酒店为了多赚钱，将客房内的消费品价格调高，殊不知这样并不能起到作用，如果房间空间允许，可以在房间内摆放一台麻将桌，即便消费者不打麻将，但是依然能当桌子使用。互联网时代，每个房间都应有独立的WIFI信号器，保证联络通常。同时，可以在房间内安装智能语音系统，方便会客访问、服务请求等。除此以外，最重要的就是设计更能消音的墙体，保证房间的私密性，当下很多酒店的客人都会被临近房间的噪声或者过道清洁的声音干扰，这就是私密性设计不够的原因。

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    作者简介：黄文泽（1998—），男，江蘇南京人，本科生。

    郭承龙（1976—），男，安徽合肥人，博士研究生，副教授，主要研究方向：农村资源管理。