慢设计理念下的茶具造型设计研究

    黄渑菲　刘宏方　范旭东

    

    

    摘要：在生活节奏飞快的今天，“消费主义”造成了极大程度的挥霍和破费，设计逐渐失去平衡。设计师们重新审视设计的本质，慢设计理念也由此诞生，同时大获关注。饮茶风俗在中国历史悠久，在汉朝就已出现了茶具的概念。茶具，是随着饮茶活动的开始而出现的，是现代人最常用的家居产品之一，它承载的不仅仅是一种手工技艺，更是一种文化现象。本文将慢设计理念融入茶具设计中，从造型的角度出发，让使用者在身体、文化、感情、心理和精神上能够有所收获，为真正实现“慢生活”而努力。

    关键词：慢设计 茶具 造型设计

    中图分类号：TB472 文献标识码：A

    文章编号：1003-0069（2017）07-0118-02

    概述

    日前，社会的快速发展带来了如全球变暖、能源短缺、文化冲击、健康等一系列的问题，在一定程度上来说，快速发展对社会进步有益，但盲目追求快速无益于可持续发展。为了跟上社会发展的脚步，为了追求幸福，每一天人们都在忙碌中度过，相反却失去了幸福感。设计逐渐陷入了一种误区，即“快设计模式”，“设计”只为增加消费欲，产品本身被忽略，很多时候人们只是为满足消费的快感而消费。资源遭受无节制的消耗与浪费，“设计的天秤”失去平衡。危机下，人们不禁反思自身行为，设计的本质也在设计界被重新思考。

    一、研究意义

    慢生活近年来受到了世界各国的广泛关注，匆忙的生活步伐给人们造成很多困扰，慢运动则带来了与以往完全不同的生活概念，漸渐地，慢生活理念被人们所接受。慢设计理念是从慢生活中吸取出来的，希望设计可以回归本质，人与自然可以和谐共处。随着喝茶在人们生活中的普及，茶具诞生了。“茶滋于水，水藉乎器”，茶具为人和茶的交融提供了条件。茶具是现代常用家居用品之一，根据现代社会快节奏发展中人们的问题，将慢设计理念运用到茶具设计中，来帮助人们平衡自己的生活，适当放缓行走的步伐，品味生活并寻找它的真谛。

    二、慢设计理念概述

    本文所谈到的慢设计原则并不单指速度的降低，“慢”的目的是更加把握好生活的平衡，让人们身心更加健康。

    （一）慢设计理念的提出

    1989年，意大利学者、评酒家Carlo Petrini联合反对美式快餐文化的群众一起，鼓舞人们享受饮食的乐趣，反对快餐文化，反对快节奏生活，慢食运动由此开始。同一年，二十多个国家一同签订了《慢食宣言》：“城市的快速生活正以生产力的名义扭曲我们的生命和环境，我们要以慢慢吃为开始，反抗快节奏的生活。”人们意识到，长久的发展并非快节奏生活可以满足，要选择平衡的生活速度。

    慢设计理念来源于全球性慢食运动在设计领域延伸出的设计理念，由来自瑞士的建筑设计师Atelier Peter Zumthor提出。慢设计理念吸取了慢食运动的精髓，反对消费主义以及快设计，呼吁设计师多去使用传统材料，减少不必要的资源浪费。运用材料前要熟悉材料特性，这样才使得设计出的产品可以更好地被使用者体会，就好比慢食主义者细细品味传统饮食并享受这个过程。

    慢设计理念中的“慢”是让人们从浮躁现代生活的忙碌抽离出来，感受周围的美好，放慢生活的脚步。在产品设计中合理运用慢设计理念，试图通过设计的力量，让使用者感受产品的温度，让人和产品之间不但有操作上的交流同时产生精神共鸣，也可以进一步增进人们之间的情感沟通。

    （二）慢设计理念的设计原则

    关于慢设计理念的基本原则，最具有权威性的是Alastair Fuad-Luke的研究，具体的观点发表在他的《Slow Design：A paradigm shift in design philosophy？》中：要达到人们最根本的要求，在不断变化的流行趋势和消费主义的热潮中不忘初心；降低资源的浪费和对环境的破坏，无论是产品的制造过程，还是使用过程；注重清洁能源的使用；减少资源的新陈代谢，多考虑闲置资源的回收再利用；严禁对人体健康安全造成威胁，包括产品的生产环节和操作过程；从身体到心灵、从情绪到精神，让用户感到尽可能多且并非一瞬的愉悦和幸福；将设计过程拆分成模块，针对各个目标群体，满足其不同的诉求；在产品的操作过程中，传输给用户可持续发展的思想等。

    在《The Slow Design Principles》中，Alastair Fuad-Luke通过讨论“慢设计”理念和可持续发展社会二者的关联，得出结论：设计要为社会的可持续发展增添动力。同时，提出L2T基本原则：

    1.揭露，在忙碌中容易不被发现或遗漏的细节需要通过慢设计展现到人们眼前，比如产品的操作方法和外表材料质感。

    2.延伸，设计时考虑产品那些显而易见的功能外，还要注意其深层含义，比如一些环境因素（不包括产品本身的属性问题）。

    3.深思，物体与自然以及用户体验之间的联系，是设计需要思考的，同时要反思一些较高的社会消费现象。

    4.分享，慢设计中公开和合作必不可少。通过知识和工艺的交流与分享，使设计可以推动社会的健康发展。

    5.参与，在产品设计的过程中融入用户的参与，鼓励用户体会产品后说出自己的想法，这样做可以增加普通人的社会责任感。

    6.促进，慢设计要促进社会的发展与进步。通过对物品、自然、系统的充分深入，挖掘当今环境的真正需求。

    三、茶具设计概述

    （一）茶具的起源

    中国人喝茶，几千年的历史。在中国，茶对于人的意义早就不是一种饮品那么简单了。随着饮茶习惯的养成，茶具逐渐出现在人们的视野中，在古代它们也被称作茶器或茗器。最早在汉代，茶具的概念就已经出现。现在，作为现代人最常用的家居产品之一，茶具承载的不仅是一种手工艺，更是我国传统文化中不可分割的重要部分。

    （二）茶具的分类

    《茶经》介绍了从采茶、制茶、保存到饮用过程中涉及到的全部茶器共28种。经过时间的推移以及人们对生活要求的变化，现在的茶具已与过去不同。如今，从广义上讲，饮茶过程中涉及到的全部器具都是茶具，主要分为以下几类：主泡器，即茶冲泡的过程中起主要作用的工具，如茶壶、茶杯、茶盘等；辅泡器，即茶冲泡的过程中起辅助作用的工具，如茶拂、茶匙、茶荷等；备水器，即茶冲泡的过程中用来准备水的工具，如煮水器等；储存器，即保存茶叶的工具。而如今，我们说的“茶具”，大部分说的是狭义上的茶具：主泡器，即茶壶、茶杯、茶盏、茶碗、茶碟、托盘等。

    四、慢设计理念在茶具造型设计中的应用

    茶具已经有几千年的发展历史。对现代人来说，茶具不仅要充当日常生活用品的角色，在外观审美还要达到人们内心层面的标准。由此，当今的茶具不只是简单的生活用品，还起到慰藉人们心灵的作用。

    茶具在造型方面的设计是以决定茶具产品的形态特征为目的的创造过程。依照如今人们日常中对茶具的要求，选择与之匹配的材质工艺，创造出满足现代人审美要求的茶具造型。慢设计理念在茶具造型设计中的应用原则，包括了美学的一般形式和普遍规律，比如和谐、平衡、韵律、对比、统一等。

    （一）和谐

    天地万物虽有无数形式，但它们都是基于一定的规律存在的。事物的各部分之间相互协调，在变化中追求一致，我们称之为和谐，而设计作品中的和谐，指的是作品各部分之间能够有机地联系起来。对茶具造型设计来讲，和谐是指，不同的线条和形体谐调的聚集在整体与部分的表达过程中。在各种各样的形体变化中，寻求韵味和情趣，并在其中体验和共鸣。和谐是实现心理上平衡的重要条件（图1）。

    （二）平衡

    整体各部分的质量或程度均等，或近似均等可称之为平衡。对茶具造型来讲，有以下两个方面。

    1.在产品的物理属性方面，茶具造型要达到平衡。这样设计出的茶具可以更好地满足日常生活的使用。

    2.在用户的视觉心理方面，茶具造型要达到平衡。这样设计出的茶具在实用的基础上外观也得到了美化（图2）。

    （三）韵律

    韵律原指音乐的声韵和节奏，是在人的内心与自然之间所形成的微妙和谐的感觉。对于茶具来说，使用者在观察茶具外形时，视线会自然而然跟随器型游走，视线的路径具有韵律美感，给使用者带来心灵上的快乐（图3）。

    （四）对比与统一

    对比是指几个有差别的元素之间的组合，让人感到对照鲜明又协调统一，既突出主旨又不拘一格。而造型的统一则要靠产品的配色方案、结构组成、外观形状等元素来营造。在进行茶具造型设计时，同时把握整体和细节；要考虑细节的彰显个性，也要考虑整体的和谐统一。茶具的各个器件因为用途的不同，体积也不尽相同。但出于美学方面的考虑，尽管各器件的高度、宽度和体积不同，整套茶具要有明显的统一风格，这样设计出的茶具造型，在整体统一的情况下，又有丰富的细节变化（图4）。

    结语

    慢设计理念不是为了放慢设计的脚步，而是借助设计来缓解快节奏生活中的部分压力，通过设计帮助人们发现生活的细节之美，情感上得到升华。本文从慢设计理念出发，探究将该理念引入到茶具设计的必要性，通过设计帮助人们放缓匆匆的脚步，體会并寻找生活的真谛。