学校食品安全常态化管理机制构建探索
孙翠娟
强对学校食品安全常态化的管理是非常重要的。在这个过程中，不仅要加强对学生食堂的管理，还应该对学生进行关于食品安全的宣传工作，并开展不同形式的食品安全教育工作。笔者针对学校食品安全常态化管理机制的构建开展了不同形式的探索。
学校食品安全中的问题
学生的消费心理急切。学生普遍都比较喜欢吃零食，而在购买零食的过程中学生的辨别能力通常比较差。学校门口一些小贩的叫卖声，却并没有人来加强管理，很多“三无产品”就这样被学生购买下来，这对学生的饮食安全管理造成了严重的影响。
学校食堂的管理不规范。很多食堂的从业人员都是农民工。他們并没有接受过完善的培训，他们的食品安全意识就比较淡薄。这种情况的出现，主要是学校的相关管理部门对学校食堂的管理力度不够，使得很多工作人员存在一种侥幸心理，认为没有健康证也能够正常上岗，这都对学校食品安全的管理工作造成了严重的影响。所以，为了提高学校的食品安全程度，需要加强对学校食堂的安全管理，只有这样才能够提高学校的食品安全水平。
学校食物中毒现象频发。尽管近年来各级卫生部门和学校加强了对学校的食品安全管理，但是学校视频物中毒的现象依然频发。学校中毒现象的发生，主要是因为学校食堂的卫生条间不过关。很多食堂工作人员并没有在工作期间，佩戴无菌口罩，这就有可能会造成严重的食物污染现象，对学生的健康造成了严重的影响。与此同时，学校会经常组织学生出去春游，并在外面就餐。在这个过程中，学校并不能对校外的环境进行控制，就使得学生的食品安全存在着严重的风险，不利于对学校食品安全常态化的管理。此外，家长对学生的饮食情况的不重视，也是学生食物中毒现象频发的重要原因。所以，广大家长应该加强对学校食品安全的管理，构建完善的食品安全制度。
学校食品常态化管理机制的构建
明确常态化管理内容。在构建学校食品安全常态化管理机制的过程中，最重要的就是对食品安全常态化的内容进行明确。在这个过程中可以分成几个重要的组成部分。学校食堂内部的监督和管理需要常态化，每天定期对食堂的原材料进行检查，避免食物中毒现象发生。并针对食堂员工的素质水平，加强对员工的情感关心，一旦发现员工有情绪上的问题，应该及时进行疏导，并在每个星期与食堂的在岗员工沟通一次，提高员工的食品安全意识。同时，还应该让师生的投诉变得常态化，将学生和教师的满意程度作为食堂服务的重要标准。在每个星期准时开取意见箱中的信件，并对师生的问题进行统计，对于反映问题比较多的现象，需要合理进行改正，保证师生有一个安全的就餐环境。与此同时，还应该加强对学生的食品安全教育工作，在学校内部宣传广播，并定期为学生宣传相应的安全知识，对重点内容及时进行更换，这样就能够让广大师生意识到食品安全的重要性，也就加强了对学校食品安全常态化的管理。
完善学校食品安全管理机制。在对学校的食品安全进行管理的过程中，应该定期进行安全模拟演练，并定时进行食品安全风险评估。同时，还应该对学生和老师对食堂的满意度进行有效的调查，学校食堂只有让学生和老师满意，才能够提高其食品安全标准。在对学校食品安全常态化管理机制进行完善的过程中，还应该加强对监督管理人员的专业知识培训，并让他们规范的进行食品安全管理工作，这样就有效的提高了学校的食品安全水平，提高了员工的食品安全意识。
加强对食品安全管理的奖惩力度。为了提高学校相关部门对食品安全管理工作的重视程度，应该定期对学校食堂及超市等食品行业进行调查，并对表现好的单位进行奖励，对表现不好的单位严格进行查处。笔者通过对某校的食品安全管理水平进行调查，发现该校的师生对食堂和超市的安全满意度达到了90%左右，该校在一年内也并未发生1例食品中毒事件，使得食品安全管理工作收到了非常显著的效果。在对未达到标准的单位进行惩罚时，应该勒令其进行停业整改，并将该企业列入学校的档案中，若是再出现食品安全问题，将不会再让该食品从业单位进入学校，这样才能够保证校内师生的饮食安全。
总之，学校的食品安全常态化管理机制的构建，已经成为现阶段学校食品安全管理中的重要问题。为了提高学校食品安全水平，学校和当地的卫生部门应该加强监督和管理力度，在这个过程中，也需要学生加强的配合，保证学生的食品安全常态化。定期对学校食堂的安全问题进行查处，避免对学生的身体健康造成影响，促进学生的健康发展。
强对学校食品安全常态化的管理是非常重要的。在这个过程中，不仅要加强对学生食堂的管理，还应该对学生进行关于食品安全的宣传工作，并开展不同形式的食品安全教育工作。笔者针对学校食品安全常态化管理机制的构建开展了不同形式的探索。
学校食品安全中的问题
学生的消费心理急切。学生普遍都比较喜欢吃零食，而在购买零食的过程中学生的辨别能力通常比较差。学校门口一些小贩的叫卖声，却并没有人来加强管理，很多“三无产品”就这样被学生购买下来，这对学生的饮食安全管理造成了严重的影响。
学校食堂的管理不规范。很多食堂的从业人员都是农民工。他們并没有接受过完善的培训，他们的食品安全意识就比较淡薄。这种情况的出现，主要是学校的相关管理部门对学校食堂的管理力度不够，使得很多工作人员存在一种侥幸心理，认为没有健康证也能够正常上岗，这都对学校食品安全的管理工作造成了严重的影响。所以，为了提高学校的食品安全程度，需要加强对学校食堂的安全管理，只有这样才能够提高学校的食品安全水平。
学校食物中毒现象频发。尽管近年来各级卫生部门和学校加强了对学校的食品安全管理，但是学校视频物中毒的现象依然频发。学校中毒现象的发生，主要是因为学校食堂的卫生条间不过关。很多食堂工作人员并没有在工作期间，佩戴无菌口罩，这就有可能会造成严重的食物污染现象，对学生的健康造成了严重的影响。与此同时，学校会经常组织学生出去春游，并在外面就餐。在这个过程中，学校并不能对校外的环境进行控制，就使得学生的食品安全存在着严重的风险，不利于对学校食品安全常态化的管理。此外，家长对学生的饮食情况的不重视，也是学生食物中毒现象频发的重要原因。所以，广大家长应该加强对学校食品安全的管理，构建完善的食品安全制度。
学校食品常态化管理机制的构建
明确常态化管理内容。在构建学校食品安全常态化管理机制的过程中，最重要的就是对食品安全常态化的内容进行明确。在这个过程中可以分成几个重要的组成部分。学校食堂内部的监督和管理需要常态化，每天定期对食堂的原材料进行检查，避免食物中毒现象发生。并针对食堂员工的素质水平，加强对员工的情感关心，一旦发现员工有情绪上的问题，应该及时进行疏导，并在每个星期与食堂的在岗员工沟通一次，提高员工的食品安全意识。同时，还应该让师生的投诉变得常态化，将学生和教师的满意程度作为食堂服务的重要标准。在每个星期准时开取意见箱中的信件，并对师生的问题进行统计，对于反映问题比较多的现象，需要合理进行改正，保证师生有一个安全的就餐环境。与此同时，还应该加强对学生的食品安全教育工作，在学校内部宣传广播，并定期为学生宣传相应的安全知识，对重点内容及时进行更换，这样就能够让广大师生意识到食品安全的重要性，也就加强了对学校食品安全常态化的管理。
完善学校食品安全管理机制。在对学校的食品安全进行管理的过程中，应该定期进行安全模拟演练，并定时进行食品安全风险评估。同时，还应该对学生和老师对食堂的满意度进行有效的调查，学校食堂只有让学生和老师满意，才能够提高其食品安全标准。在对学校食品安全常态化管理机制进行完善的过程中，还应该加强对监督管理人员的专业知识培训，并让他们规范的进行食品安全管理工作，这样就有效的提高了学校的食品安全水平，提高了员工的食品安全意识。
加强对食品安全管理的奖惩力度。为了提高学校相关部门对食品安全管理工作的重视程度，应该定期对学校食堂及超市等食品行业进行调查，并对表现好的单位进行奖励，对表现不好的单位严格进行查处。笔者通过对某校的食品安全管理水平进行调查，发现该校的师生对食堂和超市的安全满意度达到了90%左右，该校在一年内也并未发生1例食品中毒事件，使得食品安全管理工作收到了非常显著的效果。在对未达到标准的单位进行惩罚时，应该勒令其进行停业整改，并将该企业列入学校的档案中，若是再出现食品安全问题，将不会再让该食品从业单位进入学校，这样才能够保证校内师生的饮食安全。
总之，学校的食品安全常态化管理机制的构建，已经成为现阶段学校食品安全管理中的重要问题。为了提高学校食品安全水平，学校和当地的卫生部门应该加强监督和管理力度，在这个过程中，也需要学生加强的配合，保证学生的食品安全常态化。定期对学校食堂的安全问题进行查处，避免对学生的身体健康造成影响，促进学生的健康发展。
