中小型养猪场疫情风险管理策略

    范灿辉

    摘要：近年来，疫情风险与猪肉价格高涨让大批中小型养猪场陷入续养与弃养的矛盾，从中小型养猪场环境、人员管理、养殖技术、疫病监测等方面存在的问题入手，提出了中小型养猪场降低疫情风险的策略，以指导中小型养猪场生产与管理。

    关键词：中小型养猪场;疫情风险;管理;建议

    中图分类号：F326.3? ? ? ? 文献标识码：? ? ? ? ?文章编号：1007-273X（2020）02-0041-02

    在我国养猪业发展中，中小型养猪场一直占据着重要地位，在丰富猪肉产品市场、保留传统养殖方式、保存地方品种基因及延续等方面有重要作用，中小型养猪场的存在也是农民创业的主要途径之一。近年，受疫情影响，一大批中小型养猪场挣扎在生死线边缘，猪肉价格高涨与疫情的不确定，使广大中小型养猪户陷入弃养与续养的矛盾中。“效益在管理，成败在防疫”，在猪肉价格利好的情况下，中小型养猪场生存的基础是有存栏，存栏稳定在于“管”与“防”。但在实际生产中，广大中小型养猪场普遍缺乏管理經验与防疫手段，大部分养猪户不具备专业养殖技术或拥有专职技术人员，对养殖环境的管理意识淡薄，没有消毒、疫病监测意识，导致了许多中小型养猪场“成败靠运气”的惨淡经营局面。本文从养猪场环境管理、消毒、疫病监测、养殖技术等方面进行分析，探讨中小型养猪场的生存策略，以指导中小型养猪场管理与复产。

    1? 存在的问题

    1.1? 养猪场内外环境管理水平不高

    1.1.1? 场址选择不合理? 很多养猪场经营多年，选址时按“就近”“就方便”原则，或选择自家能使用的自留地、废弃老屋建猪舍，没有考虑临路、临居民聚集地、临水源地等不宜因素，使猪场防疫管理困难，同时也触犯了国家禁养红线。

    1.1.2? 栏舍建造不科学? 据调查，目前部分养猪场是由废弃老屋改造，或由旧仓库建成，甚至还有部分养猪场是由学校改建的，仅增加了猪栏的水泥间隔，栏舍通风、采光、降温、保暖等必要条件无法得到保证，非常不利于猪群的生长与疫病防控。

    1.1.3? 养殖场周围环境差? 部分小型养猪场没有围墙，全敞开式管理;有的养猪场建了围墙，但围墙的高度与构造不科学，不能有效防止老鼠等动物侵入;部分养殖场建造在树林中间，灌木杂草长满猪场周围及坪院，滋生蚊虫，猪场通风也受到影响。

    1.1.4? 猪场内卫生管理差? 猪场的卫生消毒制度流于形式，不注重门禁管理与日常消毒，有的小型猪场没有设消毒池，有消毒池的又没有投放消毒液，猪场内蚊虫乱飞，硕大的老鼠随便散步，空气中弥漫着猪粪臭，养猪场内环境极差，急需改善。

    1.2? 养猪技术掌握不够

    很多中小型养猪场主属于“半路出家”，从泥工、木工或其他行业转行到养猪业来，没有进行系统的养猪技术学习。有的养猪场虽然养了多年，但是养殖户对猪的疫病防控、免疫程序等基本不懂，因为规模小，疫苗注射与治病等技术活一般外包给村兽医办理。“公司+农户”模式的养猪场场主把日常养殖管理交给工人，疫病防控由上游公司派技术人员打理，场主自己没有亲力亲为，生产与防疫存在很多疏漏，技术人员的要求与日常管理执行有很大差距;部分上游公司制定的技术方案过于形式化，运用到养猪生产时不懂变通，影响了疫病防控效果，也给猪场造成了不必要的支出。

    1.3? 对疫病的防控能力差

    1.3.1? 缺乏隔离防范意识? 一些小型养猪场没有大门，买卖生猪的贩子随意进出猪栏;大部分小猪场从外面购入的仔猪不隔离、不观察即混入猪群，一旦出现疫病，无法找出原因，更谈不上做流行病学调查;在疫病流行季节，因随意混群造成贩养之间经济赔偿纠纷的情况较多。

    1.3.2? 没有科学的免疫接种? 中小型养猪场普遍特点是管理散漫，缺乏防疫技术，没有自己的免疫程序，对流行性疫病的认识肤浅。大多数养猪户没有防疫台账，不清楚疫苗接种情况;一些猪场的免疫接种还局限于猪瘟、猪口蹄疫等几种常规疫苗;有的猪场使用联合疫苗同时免疫多种病，虽然省时省力，但容易造成对某一种疫病的免疫效果不确定;有的猪场首免时间不合理，在母源抗体较高的情况下，疫苗的抗原部分被中和，无法刺激机体产生足够的保护性抗体;有的猪场疫苗接种时间间隔不合理，同一种疫苗首免、二免间隔时间过短或过长，没有达到理想的免疫效果;防疫注射后，滥用抗菌药物等影响疫苗免疫效果，同时也影响了畜产品质量安全。

    1.3.3? 疏于细节管理? 由于猪场信息相对闭塞，养殖人员对流行性疫病的反应比较迟钝，疫病流行季节随意串门，用泔水养殖，运送物料的车辆不经消毒进出生产区，养殖人员进出生产区不消毒，不穿特定工作服;消毒药使用不科学，达不到消毒灭菌效果等。

    2? 主要对策及建议

    2.1? 合理选址建场

    猪场选址通常要求地形整齐开阔，地势较高，干燥、平坦或有缓坡、背风、向阳、电力与其他能源供应充足，要求土质透气透水性好，远离居民区、远离交通主干线、远离市场，应建造在国家允许的红线范围内。

    2.2? 猪场周围应有围墙或其他有效屏障

    建议猪场建立内外双围栏，外围栏可以用水泥浇筑基础，地下基础20～30 cm，用铁丝网或其他材料构建，高度为2.2 m以上，外围栏周围的杂草灌木要及时清理，不在围栏上种植瓜果等藤蔓植物;内外围墙之间有3 m以上间隔，内围墙要求封闭、防鼠，墙上不能预留排水孔，内围墙深入地下部分预埋防鼠板，围墙顶部设计成防鼠模式。工作人员要每天巡视内外围墙，注意观察是不是有老鼠、野生动物等进入养殖区，把养殖区与外环境有效隔开，避免老鼠等野生动物传播疾病。

    2.3? 养殖区门禁与落锁

    非养殖人员不能随意进出养殖场，尤其是猪贩子与代卖的中介，避免其将病毒带入猪场;养殖人员进场清扫、投料要有效消毒与更换工作服，工作服必须每天清洗消毒。

    2.4? 把好引种关，推行中小型猪场精养模式

    在外界大环境不确定的情况下，坚持自繁自养可以保证本场安全，要推行中小型养猪场精养方法，更新养殖设备，改善猪场条件，有条件的中小型養猪场要自制饲料，精细管理养猪的各个环节;引种前要到种畜场实地考察，了解其疫病发生、免疫接种的情况，检查监测数据，可以委托具备资质的单位进行检测，确保无疫病感染方可引进;引种要按规定办理各项手续、证件，引种后要对其隔离、消毒、观察，确认畜群健康才可混群饲养。

    2.5? 安全使用药物

    养猪场要注重保健与预防，做好猪群的健康监测，不滥用抗生素类药物;猪只发病时，要进行确诊，有条件的建议送兽医实验室确诊。针对性合理用药，在饲养过程中可以添加中草药进行药物保健，肥猪可以用苍术、绞股蓝、贯仲、茯苓按日粮的1.5%比例拌料饲喂。仔猪用厚朴、枳壳、白头翁、神曲、淮山药、生山楂、党参等开食后少量饲喂;经产母猪以益母草、王不留行、白术、当归组方适量拌料饲喂。

    2.6? 科学制订免疫程序，做好疫病监测记录

    饲养管理员要加强学习，制订符合猪群的免疫程序，并做好免疫记录，建议养猪场向具有资质的兽医实验室送检血清样品，监测猪群抗体水平，评估猪群疫病风险。

    2.7? 日常化消毒，选择合格的消毒药物与设备

    在疫情日益复杂的大环境下，消毒成为养猪业的重要日常功课。猪场要依据常见疫病种类、流行情况与消毒对象、消毒设备、猪场条件等选择适合自身实际情况的消毒药物，同时要兼顾药物生效快、稳定性好、渗透性强、毒性低、刺激性和腐蚀性小等特点。使用消毒剂要注意稀释浓度与作用时间，任何有效的消毒必须彻底湿润被消毒物体的表面，消毒液作用时间尽可能长，通常30 min以上。空舍消毒遵循的程序是：清扫、冲洗、喷洒消毒液、火焰枪焚烧、熏蒸。猪场设备用具用2%～3%的氢氧化钠溶液湿润、浸泡，场地用戊二醛、过氧乙酸等喷洒。

    3? 小结

    中小型养猪场要提高饲养管理水平，细化各养殖环节，转变思想，要从粗放型向精养型发展，坚持“预防为主” 方针，用科学的饲养方式落实综合防控措施，才能应对复杂多变的疫病风险。