枣树栽培新模式
郑雨明+高岳印+陈希刚+张坤
摘要：近年来，我国枣树生产从稀植大冠的粗放栽培逐渐发展为小冠密植的集约栽培，但随着科技的发展和劳动力成本的上升，传统栽培方式越来越不适应新形势的要求。在前几年实生播种建园和篱壁整枝的基础上，借鉴苹果现代栽培技术结合枣树生长结果特点，提出枣树实生播种、宽行密株、枣园生草、架式栽培、篱壁整枝、水肥一体、机械作业和绿色植保栽培新模式，克服了传统栽培方式的缺点，实现了枣园的标准化、机械化和设施化生产。
关键词：枣树；栽培；模式
1实生播种
采用实生播种育苗，改变了过去苗圃地育苗然后进行园地栽培的模式，避免了起苗过程中大量断根、运输中严重失水、栽后成活率低、生长慢等缺点。实生播种育苗苗木嫁接后成活率高、生长量大、有利于园相的整齐和前期整形。
第1年春季播种：用酸枣仁播种，按1.0～1.5m的株距、4～4.5m的行距，每穴播种3～5粒，播后用地膜覆盖，促使种子萌发。出苗后适时间苗、每穴留1株。加强苗木抚育、除草、追肥和浇水，促进砧木苗旺长，秋季砧苗可长到1m左右。
第2年春季嫁接：冬季采集接穗蜡封冷藏，春季4月上旬至5月下旬嫁接，采用切接的方法嫁接，嫁接成活后，及时追肥、浇水及叶面施肥，待苗木生长到1.5m时摘心，促进枝条成熟老化，形成带二次枝的成熟大苗。
2架式栽培
第2年冬或第3年春季每间隔15～20m顺行埋一立柱，立柱高3.5m（地下埋0.5m、地上3m），在立柱上每间隔50cm拉一道铁丝，共6道，形成枣树生长的支架。
3篱壁整枝
春季枣树发芽前，所有的枣苗顺行拉倒绑缚在第1道铁丝上，在所拉倒的树株上离地40cm处选1个背上二次枝，将其从基部疏除或留1～2节短截，并在其前1cm处刻伤，深达木质部，促使刻口下的主芽萌芽，抽生壮旺枣头枝。加大肥水管理、及时叶面施肥，此枣头枝当年可长至1m以上。拉倒的部分，保留全部2次枝，通过对2次枝摘心和花期喷赤霉素、硼砂等措施当年即可结果。翌年按同样的方法将新生枣头枝反方向拉枝、刻伤等处理。以后每年照此方法处理，6年可完成整形任务。拉倒的枣头枝作为永久结果枝组，可多年不用更新。
4枣园生草
枣园实行行间生草、树下覆盖，可大幅度减少土壤耕翻和人工除草工作量，提高土壤有机质含量。
枣园生草可采用人工种草和自然生草两种方式。人工种草行间种植黑麦草、早熟禾、白三叶及鼠茅草等。自然生草是在管理中保留果树行间1、2年生杂草，清除多年生杂草、恶草，如葎草等；除掉果树树干周围60cm的杂草。
4.1播种
播种前土壤整理：播种前先清理枣园内的杂草和农林废弃物，对土壤進行简单平整后，按5 kg/㎡的施用量施入优质有机肥，并深翻20～25cm将土、肥混匀耙平。
播种时期：为避免因干旱所造成的果园土壤水分亏缺，果园草种播种时期可根据不同草种的要求进行，一般以6-9月份为主，可保证草种出苗整齐度及安全越冬。
播种技术：树干周围1m范围内不种草，播种主要采用撒播或条播的方式。播种前用短齿耙轻耙果园行间表层2～3cm的土壤，草种均匀撒播到土壤表面，然后用短齿耙轻耙，使种子表面覆土2～3cm，稍镇压。根据种子大小调整播种量为6～30g/㎡。
4.2果园生草管理
控草旺长。控制草的长势，杂草生长超过20cm时，适时进行刈割，一般1年刈割2～4次；豆科草要留茬15cm以上，禾本科留茬10cm左右。全园生草的，刈割下来的草就地撒开，或覆在果树周围。
施肥养草。割草后，每666.7㎡撒施氮肥3～5kg，补充土壤表面氮含量，为微生物提供分解覆草所需氮元素，促进秸秆分解。
5水肥一体
水肥管理对枣树长势、产量、品质和病虫害发生等均有重要影响，是枣树管理的关键环节，同时也是用工较多的一项工作。
在建园时对枣园建设水肥一体化灌溉系统，在灌溉的同时将肥料配兑成肥液一起输送到枣树根部土壤，确保水分养分均匀、准确、定时定量地供应，为枣树生长创造良好的水、肥、气、热环境。
水肥一体可大幅度节约灌溉用水和肥料，减少水肥投入和用工，稳定产量和提高品质。经测算每667㎡可节水80～100㎡，节本增收200元以上。
6绿色植保
病虫害防治是当前枣树生产上对产量、品质和安全性影响最大和最费工的管理环节。
具体可利用物理杀虫灯和树干涂抹粘虫胶等物理方法进行杀虫，并通过平衡肥水、通风透光、控制产量、提高树势等减少病害发生。另一方面，在虫口密度过大及病害严重时，按照绿色食品生产要求，尽量采用生物农药、矿物农药（波尔多液、石硫合剂等）进行防治，必要时再采用高效低毒低残留的化学农药，并确保在枣果采收前的安全期限内停止喷施化学农药。实行拖拉机拖带自动化喷药、提高药效和喷药效果。
通过采取生态治理、农业防治、生物控制、物理诱杀等综合防治措施控制枣树病虫害，生产“绿色果品”，确保产品质量安全。
7机械作业
在果树栽培管理及果品生产各项作业中，用机械代替人力操作是大势所趋。实行宽行密植栽培、行间作业道宽度保持2～3m，行距大，有利于土壤耕作、枣树施肥、树体修剪、灌溉、病虫害防治、中耕除草、枣果收获等作业。机械作业既能减轻劳动强度，又能抢农时，减少损失，为枣树生长发育创造良好条件，促进果品优质高产。
8栽培范例
2002年，我们在聊城市国有王老苗圃采用酸枣直播建园，2003年嫁接“圆铃枣”，株行距为4mx1m，面积0.4ha。2004年立支架、实行篱壁整枝，行间生草，当年平均株产枣果2.6kg，每667㎡产量434.2kg；2005年实现水肥一体和机械操作，平均株产4.8kg，每667㎡产量801.6kg。2009以后产量稳定在每667㎡产量1500kg以上。
通过几年的调查，采用新模式栽培增加产量近20%，减少用工30%，减少化肥施用量近35%、农药用量20%，每667㎡纯效益增加40%～50%。
摘要：近年来，我国枣树生产从稀植大冠的粗放栽培逐渐发展为小冠密植的集约栽培，但随着科技的发展和劳动力成本的上升，传统栽培方式越来越不适应新形势的要求。在前几年实生播种建园和篱壁整枝的基础上，借鉴苹果现代栽培技术结合枣树生长结果特点，提出枣树实生播种、宽行密株、枣园生草、架式栽培、篱壁整枝、水肥一体、机械作业和绿色植保栽培新模式，克服了传统栽培方式的缺点，实现了枣园的标准化、机械化和设施化生产。
关键词：枣树；栽培；模式
1实生播种
采用实生播种育苗，改变了过去苗圃地育苗然后进行园地栽培的模式，避免了起苗过程中大量断根、运输中严重失水、栽后成活率低、生长慢等缺点。实生播种育苗苗木嫁接后成活率高、生长量大、有利于园相的整齐和前期整形。
第1年春季播种：用酸枣仁播种，按1.0～1.5m的株距、4～4.5m的行距，每穴播种3～5粒，播后用地膜覆盖，促使种子萌发。出苗后适时间苗、每穴留1株。加强苗木抚育、除草、追肥和浇水，促进砧木苗旺长，秋季砧苗可长到1m左右。
第2年春季嫁接：冬季采集接穗蜡封冷藏，春季4月上旬至5月下旬嫁接，采用切接的方法嫁接，嫁接成活后，及时追肥、浇水及叶面施肥，待苗木生长到1.5m时摘心，促进枝条成熟老化，形成带二次枝的成熟大苗。
2架式栽培
第2年冬或第3年春季每间隔15～20m顺行埋一立柱，立柱高3.5m（地下埋0.5m、地上3m），在立柱上每间隔50cm拉一道铁丝，共6道，形成枣树生长的支架。
3篱壁整枝
春季枣树发芽前，所有的枣苗顺行拉倒绑缚在第1道铁丝上，在所拉倒的树株上离地40cm处选1个背上二次枝，将其从基部疏除或留1～2节短截，并在其前1cm处刻伤，深达木质部，促使刻口下的主芽萌芽，抽生壮旺枣头枝。加大肥水管理、及时叶面施肥，此枣头枝当年可长至1m以上。拉倒的部分，保留全部2次枝，通过对2次枝摘心和花期喷赤霉素、硼砂等措施当年即可结果。翌年按同样的方法将新生枣头枝反方向拉枝、刻伤等处理。以后每年照此方法处理，6年可完成整形任务。拉倒的枣头枝作为永久结果枝组，可多年不用更新。
4枣园生草
枣园实行行间生草、树下覆盖，可大幅度减少土壤耕翻和人工除草工作量，提高土壤有机质含量。
枣园生草可采用人工种草和自然生草两种方式。人工种草行间种植黑麦草、早熟禾、白三叶及鼠茅草等。自然生草是在管理中保留果树行间1、2年生杂草，清除多年生杂草、恶草，如葎草等；除掉果树树干周围60cm的杂草。
4.1播种
播种前土壤整理：播种前先清理枣园内的杂草和农林废弃物，对土壤進行简单平整后，按5 kg/㎡的施用量施入优质有机肥，并深翻20～25cm将土、肥混匀耙平。
播种时期：为避免因干旱所造成的果园土壤水分亏缺，果园草种播种时期可根据不同草种的要求进行，一般以6-9月份为主，可保证草种出苗整齐度及安全越冬。
播种技术：树干周围1m范围内不种草，播种主要采用撒播或条播的方式。播种前用短齿耙轻耙果园行间表层2～3cm的土壤，草种均匀撒播到土壤表面，然后用短齿耙轻耙，使种子表面覆土2～3cm，稍镇压。根据种子大小调整播种量为6～30g/㎡。
4.2果园生草管理
控草旺长。控制草的长势，杂草生长超过20cm时，适时进行刈割，一般1年刈割2～4次；豆科草要留茬15cm以上，禾本科留茬10cm左右。全园生草的，刈割下来的草就地撒开，或覆在果树周围。
施肥养草。割草后，每666.7㎡撒施氮肥3～5kg，补充土壤表面氮含量，为微生物提供分解覆草所需氮元素，促进秸秆分解。
5水肥一体
水肥管理对枣树长势、产量、品质和病虫害发生等均有重要影响，是枣树管理的关键环节，同时也是用工较多的一项工作。
在建园时对枣园建设水肥一体化灌溉系统，在灌溉的同时将肥料配兑成肥液一起输送到枣树根部土壤，确保水分养分均匀、准确、定时定量地供应，为枣树生长创造良好的水、肥、气、热环境。
水肥一体可大幅度节约灌溉用水和肥料，减少水肥投入和用工，稳定产量和提高品质。经测算每667㎡可节水80～100㎡，节本增收200元以上。
6绿色植保
病虫害防治是当前枣树生产上对产量、品质和安全性影响最大和最费工的管理环节。
具体可利用物理杀虫灯和树干涂抹粘虫胶等物理方法进行杀虫，并通过平衡肥水、通风透光、控制产量、提高树势等减少病害发生。另一方面，在虫口密度过大及病害严重时，按照绿色食品生产要求，尽量采用生物农药、矿物农药（波尔多液、石硫合剂等）进行防治，必要时再采用高效低毒低残留的化学农药，并确保在枣果采收前的安全期限内停止喷施化学农药。实行拖拉机拖带自动化喷药、提高药效和喷药效果。
通过采取生态治理、农业防治、生物控制、物理诱杀等综合防治措施控制枣树病虫害，生产“绿色果品”，确保产品质量安全。
7机械作业
在果树栽培管理及果品生产各项作业中，用机械代替人力操作是大势所趋。实行宽行密植栽培、行间作业道宽度保持2～3m，行距大，有利于土壤耕作、枣树施肥、树体修剪、灌溉、病虫害防治、中耕除草、枣果收获等作业。机械作业既能减轻劳动强度，又能抢农时，减少损失，为枣树生长发育创造良好条件，促进果品优质高产。
8栽培范例
2002年，我们在聊城市国有王老苗圃采用酸枣直播建园，2003年嫁接“圆铃枣”，株行距为4mx1m，面积0.4ha。2004年立支架、实行篱壁整枝，行间生草，当年平均株产枣果2.6kg，每667㎡产量434.2kg；2005年实现水肥一体和机械操作，平均株产4.8kg，每667㎡产量801.6kg。2009以后产量稳定在每667㎡产量1500kg以上。
通过几年的调查，采用新模式栽培增加产量近20%，减少用工30%，减少化肥施用量近35%、农药用量20%，每667㎡纯效益增加40%～50%。
