线上线下混合式教学模式在生物制药技术教学中的应用

    吴秀玲 杜璋璋 张田 张蕾 贾翠娟 张伟

    

    摘? 要 运用线上线下混合式教学模式开展生物制药技术教学，学生的学习兴趣、学习质量和学习容量等都有很大提高和改善，同时满足了不同层次学生的需求，增强了学生学习的主动性和自觉性，提升了学生分析、总结和探究的能力，提高了学习效率。

    关键词 职业教育;线上线下混合式教学;生物制药技术;思维导图;网络教学平台;仿真教学

    中图分类号：G712? ? 文献标识码：B

    文章编号：1671-489X（2020）03-0068-03

    1 前言

    线上线下混合式教学模式是目前职业教育中盛行的一种全新的个性化教学模式。运用该教学模式，教师可以利用网络平台的技术和资源，开展线上线下教学活动，而学生可以灵活利用手机、计算机等自由选择时间、地点、内容进行预习、测试、讨论、发布问题等。该教学模式能够真实有效地培养学生的自主学习能力，不断提高学生的合作交流能力和分析总结能力，促进教学质量提高。在学院领导支持下，生物制药技术课程组成员把此教学模式应用于2017级药品生产技术专业教学中，收获颇多。笔者以生物制药技术教学为例，探讨线上线下混合式教学模式的应用。

    2 线上线下混合式教学模式在生物制药技术教学中的具体实施

    生物制药技术是药品生产技术专业核心课程之一，通过教学，让学生掌握典型的生物制药产品的生产工艺流程;理解并掌握典型工作任务，如微生物培养、发酵调控、下游技术的分离提取与精制、产品质量的控制等主要岗位操作规程;熟悉工作原理，掌握发酵参数（温度、pH、氧等）对发酵的影响及其调控措施，发酵染菌的控制等技术操作要点;掌握生物制药的下游工艺原理与技术;熟悉代表性产品的典型制造工艺。该课程实践性强，内容抽象难以理解，比较乏味，学生学习积极性不高，如发酵调控通过PPT、板书等开展教学，学生很难理解，常常感到茫然。但通过线上线下混合式教学，学生不仅容易理解，还增强了学习兴趣。

    教学过程设计? 课程教学设计遵循以教师为主导、学生为主体的原则，采用课前、课中、课后相融合的混合式教学模式。

    课前，教师提前发布学习通知。学生自由选择学习时间登录教学平台，利用课件、视频、动画、思维导图等教学资源进行相关知识预习、新知识储备，完成课前测试任务。

    课中，教师在分析学生课前测试结果、了解学生预习情况的基础上，设置本课教学项目的相关任务，主要内容是课程理论学习和技能训练的重点、难点以及在实际工作岗位中的应用。学生以分组討论的形式进行任务实施，每个学习小组推荐一名成员对讨论成果进行汇报与演讲。据此，教师可了解学生对所学知识的熟知度与应用度，进一步进行总结与拓展。

    课后，教师发布讨论话题及课后作业。学生在规定时间内提交课后作业，并与教师开展交流互动。教师根据学生课后作业完成情况及互动交流结果，判断学生本次学习知识掌握和技能水平是否达标，进而开展教学评价。

    评价，通过学生自评、学生互评、教师评价等三方评价方式对本教学项目的教学进行一个过程性评价，并布置相关任务让学生根据自身学习情况和能力开展相关资源检索和拓展思考训练。

    这种基于“教师为主导，学生为主体”的线上线下混合式教学模式，切实打破了教学空间与时间的限制，实现了交互授课、移动授课、即时测评、教学资源共享等功能，推动一体化教学、互动式教学及个性化教学，真正做到了线上线下混合式教学。

    思维导图：知识点和技能点的串联? 思维导图是一种将思维形象化的方法，又称概念地图、树状图或思维地图，可以用一个关键词以辐射线连接所有的教学任务。教师可以利用思维导图向学生阐明学习的重点和难点，明确学习目标，引导学生开展课前预习工作。学生可以利用思维导图进行课堂任务完成情况的汇报和总结，系统条理地阐明学习成果。可以通过思维导图（图1）把碎片化的、学生感觉很复杂的青霉素生产技术知识串联起来，明确知识点和技能点。

    教学过程的实施? 在线上线下混合式教学中，结合学生特点和课程特点突出个性化教学。

    1）课前预习。对于教学内容，教师都是提前告知学生。在实践中，生物制药技术课程组采取提前一周发布的原则，通过学院网络教学平台优慕课V8、学生学习微信群、QQ群等方式进行发布，学生接受任务后可通过计算机或手机APP，在课前以线上学习的形式完成知识的预习。

    这一阶段设置完成任务学习时间节点，并对未完成学习的学生及时予以提醒和记录，确保将课前知识的预习落实到位，并作为课程考核的一部分。这一阶段的教学特点是学生在平台上可以依据自己的情况选择学习时间、地点和方式，只需在规定的时间节点完成预习任务即可;同时，学生可以根据兴趣进行拓展资源的学习，达成个体化、个性化、差异化学习。

    2）课中学习。基于线上知识预习已经完成，课中更多的时间交给学生，以分组讨论为主，各小组主要针对预习中出现的问题、学习的重点与难点等充分展开研讨，讨论成果让学生上台进行汇报与演讲，学生成为学习的主体，再加上各小组的学习互评，学生学习积极性大大提高。此时，教师只需做好巡回和课堂把控，有针对性且有效地指导学生。教师主导教学、学生是学习的主体在这里得到充分体现。

    如青霉素的发酵参数的调控，青霉素发酵过程的主要任务是对温度、pH、溶氧、补料等参数的调控，此阶段是青霉素产物合成的关键阶段。为了提高发酵产物的产量，组织学生进行发酵参数控制的讨论，很多学生马上发现温度是采用变温控制策略，思维大开，各小组积极讨论，查找资料，讨论不同温度的可行性。并查到Constantinides等人对青霉素分批发酵进行变温研究的实验数据：0～56 h维持在27.2 ℃，然后恒速降温至18.7 ℃并维持到184 h，最后24 h回复到27.2 ℃培养。采用这种变温培养方法，比常温25 ℃培养产量增加16%。

    在这一阶段，教师主要是通过互动、问题答疑等活动解决学生在预习中存在的疑问，同时不断鼓励和指导学生查阅资料来分析问题和解决问题，提高学生的自主学习能力，实现有效学习，激发学生的学习积极性和主动性，提高学生分析问题和解决问题的能力。本学期师生共同发布讨论话题23个，学生发文数达1000多篇。

    又如在青霉素发酵和提炼工艺仿真操作过程中，学生一方面按照指示步骤进行操作，记录青霉素结晶的产率;另一方面尝试改变提取过程中的一些参数，比较结晶体的收率，这样可以根据自己的思维方式设置不同参数，不怕出错，不怕影响工作，也不怕给工作和同伴带来安全隐患。

    在仿真教学中，笔者鼓励学生自己设置参数，但一定要与教材内容做对比，既加深了学生对教材内容的理解，又可让学生大胆想象、放手去做，模拟实践工作任务，激发学生的学习兴趣。

    3）课后巩固。在这一阶段主要解决以下两个问题：

    ①对于少数学习困难的学生，督促、鼓励和帮助他们反复学习相关资源;

    ②对于部分接受能力快的学生，满足其多元化、个性化需求，并适当加大难度，指导他们选择适合的素材进行知识拓展。

    4）教学评价。传统的考核方式是40%的平时成绩+60%的期末考试成绩;课程改革后，变成平台签到（10%）+线上资源学习（30%）+在线测试（10%）+课中讨论及总结（30%）+仿真实训操作（20%），学习全过程全方位评价，科学客观，学生全程参与，不再有侥幸心理，提高了教学质量。

    3 教学实践成效

    实现“要我学”到“我要学”的转变? 本课程在初始采取该方式进行教学时，学生很不适应，面对线上上传的资料感到茫然，无从下手。此时，教师充分发挥主导作用，帮助和带动学生顺利完成线上预习的课前部分，促使学生实现从“要我学”到“我要学”的转变。与非网络课程教学相比，学习效果明显改善。

    信息化教学新常态逐渐形成? 線上、线下与课前、课中、课后相融合的混合式教学模式，“课堂用、经常用、普遍用”的信息化教学新常态，满足了学生随时随地的个性化学习需求。利用优慕课V8，方便师生充分利用碎片时间进行移动式教学，实现师生之间的即时交流与互动。比如，学生可以随时发帖提问，教师、同学可以及时回复，及时解决问题。

    学习兴趣不断提高? 运用图片、视频、动画充分还原了企业真实操作环境，模拟工作过程，与仿真实训相结合，提高了学生的学习兴趣。根据线上线下个性化网络课程教学效果调查，学生学习的积极性得到很大提高。

    职业认同感增强? 在课程教学内容设计上注重企业文化的体现，增加相关的职业资格标准、生物制药操作规程、企业案例等内容，通过图片、文字提升学生对将来要从事职业的自我认知，增强职业认同感，培养学生学习积极性和自信心。

    4 教学注意事项

    线上线下混合式教学的最大特点是学生可以利用碎片化时间进行学习，因此，上传的资料尤其是视频不要太长，最好给出思维导图。针对这种情况，本课程组每次课都给出思维导图、任务单和教学PPT、教学视频等教学资源，让学生的学习有条理，目标清晰，真正做到碎而不乱。

    小组讨论是课堂教学的主要部分，设计的讨论问题最好是实际问题、有点儿难度的问题，以此激发学生探究问题的积极性和创新思维，目的是加深对知识的理解。

    总之，线上线下混合式教学模式的实施大大提高了学生的学习兴趣和学习质量，增加了学生的知识容量，满足了不同层次学生的学习需求，增强了学生学习的自觉性、主动性和创新性，提升了学生分析问题、总结问题和探究问题的能力，提高了学习效率。

    参考文献

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