毛蚶亲本选育及杂交育种试验

    杜靖

    毛蚶属海产经济贝类。分布于西太平洋日本、朝鲜、中国沿岸。在中国，北起鸭绿江，南至广西都有分布，莱州湾、渤海湾、辽东湾、海州湾等浅水区资源尤为丰富。维生素B12含量较高的食用贝类。肉质嫩，味道鲜，生长快，适应性广，出肉率高，深受广大消费者的喜爱。特别是近几年，随着人们生活水平的提高，对毛蚶的需求逐渐增加。但是，目前毛蚶的自然资源很少，无法满足市场需求。据不完全统计，近年来毛蚶海捕量极为有限，每年只能向市场提供很少的成品；人工繁育以来，每年增殖放流毛蚶苗种近2亿粒，但由于种贝都是来自锦州海域，造成种质退化，所以杂交育种势在必行。

    1 引进计划和实施方案的制定

    锦州市海水苗种繁育中心作为毛蚶亲本选育和杂交育种项目的实施单位，于2016年6月20日起分别从浙江玉环县双收水产养殖专业合作社，山东省滨州市通源水产有限公司，凌海市金海水产有限公司引进不同地区毛蚶种贝。 6月末—7月初完成引进计划和实施方案的制定。

    2 引种情况

    2016年6月28日，从浙江玉环双收水产合作社引进毛蚶种贝数量为1 100.7 kg，苗种平均壳长33.94 mm，共计35 222粒。

    2016年6月29日，从锦州当地引进毛蚶种贝，由凌海市金海水产有限公司提供，数量为1 118 kg，苗种平均壳长42 mm，共计53 664粒。

    2016年7月1日，从山东省滨州市通源水产有限公司引进毛蚶种贝数量为1 108.8 kg，苗种平均壳长50.88 mm，共计31 046粒。

    3 育苗情况

    3.1 毛蚶种贝的选择、运输

    3.1.1 毛蚶种贝的选择 亲贝要选择无损伤，活力好，性腺饱满且发育成熟或接近成熟的个体。

    3.1.2 种贝暂养 入池前要逐渐调整温度和盐度，使其逐步适应养殖池的水温和盐度。为了防止因体质弱受到病害侵袭，防止异地病原带入，种贝入池时进行药浴，用10 mg/L高锰酸钾药浴15 min。

    种贝暂养密度50个/m3，水深1 m，放在网筐中暂养，每日全量换水一次，投饵（金藻、硅藻、小球藻）2～4次/d，投饵量为每天20～30万C/mL。

    在种贝暂养过程中，经过近半个月的暂养共死亡种贝16 790粒，其中浙江玉环双收水产合作社引进毛蚶种贝死亡9 510粒，成活率73%；当地种贝死亡5440粒，成活率89%；山东省滨州市通源水产有限公司引进毛蚶种贝死亡1 840粒，成活率95%。

    3.2 水质管理

    3.2.1 水深和水温 种贝暂养水位保持在60～80 cm，有利于水体交换。生长的适温范围为15 ～28 ℃。水温日变化幅度小于2 ℃，保持水温稳定。

    3.2.2 盐度和pH值 盐度控制在20‰～30‰ 之间，pH控制在8.0～8.5之间。

    3.2.3 溶解氧和氨氮 池水中的溶解氧应保持在5 mg/L以上。水中氨氮含量低于0.02 mg/L。

    3.2.4 透明度和光照 养殖池水透明见底，光照在600 lx以下。

    3.2.5 换水及清池 每日排水1～2次，池中水位保持在60～80 cm。清除残饵和粪便等污物。

    暂养一段时间后，池底和池壁上会沉积附着污物，并且繁殖细菌和寄生虫，应彻底倒池，清刷原池底和池壁，进行消毒杀菌。

    3.3 育苗

    3.3.1 亲贝产卵孵化 7月15日经过筛选三地种贝按1∶1∶1比例放到准备好的产卵池中产卵。共产卵35亿粒。产卵密度控制在20～30粒/mL。孵化时加大充气量，搅动池水，清除浮沫，如果水质混要先卵2～3次。

    3.3.3 幼虫选育 7月16日选育D形幼虫，共选育出优质D形幼虫30.45亿粒，选育方法用虹吸法，接苗网抄用350目，水管1.5寸～2寸。苗接出后带少部分水倒入培育池中。

    3.3.4 幼体培育 壳顶前期经过9 d培育达壳顶期，培养密度6～7个/mL；经过7 d培育壳顶后期，培育密度4～5个/mL。换水：前期为隔日倒池一次，不倒池时换水2/3，后期为每日一次全量换水。投饵：次数为2～4次/d，小球藻10～30万/mL。

    3.3.5 投放附着基 附着网衣在用前用HCl泡1～2 d，然后洗刷干净备用，8月13日当培育幼虫体长为240 μm时，壳上长出毛刺，鳃明显，这时下附着基，投放量为50片/m3，幼虫附着密度为3～5个/mL。

    3.3.6 附着以后的管理 附着后摄食量逐渐加大到40～80万/mL。每日全量换水一次。

    3.3.7 投药 幼虫附着前，每次倒池或换水后投EDTA二钠5 mg/L、抗生素2 mg/L，附着后不投药。

    3.4 出池

    9月12日当附着稚贝长到1 000 μm左右时，将稚贝连附着基放入提前准备好的虾池中越冬暂养。

    4 试验结果

    经过4个月的育苗，2016年9月23日，毛蚶稚贝规格达到115.5万粒/kg，稚贝平均壳长0.965 mm，重量为76.18 kg。共育出毛蚶稚贝1.759 8亿粒。

    5 讨论

    1.759 8亿粒毛蚶稚贝经中间暂养，按成活率80%计算，可产出毛蚶幼贝14 078万粒，幼贝价格0.01元/粒，产值为140万元。底播3年后达到商品规格，其成活率按30%计算，可产商品贝4 223万粒，每kg按20粒算，共计可产商品蚶211万kg左右，按10元/kg计算，其产值可达2 110万元，经济效益相当可观。

    毛蚶是锦州地区优势品种，锦州可养毛蚶浅海面积100万hm2以上，随着人工育苗和中间暂养技术的日趋成熟，发展毛蚶养殖是改变渔业生产方式的重大举措，通过大面积养殖毛蚶，能安排大量社会劳动力，使渔民由捕捞转向养殖业，按每100 hm2一个劳动力，其中间暂养或养成池面积10万hm2计，可安排就业人员1 000人，10万hm2养殖面积可年产毛蚶1万t，按每 8元/kg计算，产值8 000万元，效益相当可观。

    通过大面积人工增养殖，可增加毛蚶资源量，进而形成稳定的毛蚶资源场和固定的生物链，从而改变海洋生态环境，减少赤潮发生。

    6 存在的问题及建议

    6.1 种贝质量问题

    南方种贝因运输时间太长所以死亡率略高；北方由于海区水质污染問题，种贝暂养效果也不太理想，如何提高种贝暂养成活率是当前毛蚶育苗的主要研究问题。

    6.2 育苗用水问题

    当前由于近岸污染问题，如何能把育苗用水调到适合毛蚶育苗用水的最佳用水仍然是当前毛蚶育苗的主要问题。