海水池塘混养四放六收模式

    黄青 徐有波 焦伟 黄鑫 丰爱秀

    摘要：采用海水养殖池塘，利用水质调控、饵料强化、生物防控等技术，进行了日本对虾、三疣梭子蟹、美国硬壳蛤生态混养技术试验，有效降低了病害的发生，日本对虾产量达到600 kg/hm2，梭子蟹产量1 350 kg/hm2，美国硬壳蛤产量3 000 kg/hm2，取得了良好的经济效益和生态效益。

    关键词：日本对虾；梭子蟹；美国硬壳蛤；四放六收

    海水池塘混养已发展多年，方法多种多样，有虾鱼、虾蟹、虾贝、虾海参等，本文介绍2016年山东日照地区、海水池塘混养虾蟹贝——四放六收模式，在日本对虾、三疣梭子蟹混养中，放养美国硬壳蛤，利用虾蟹贝不同的生态习性和摄食性，取得了高产高效、健康养殖的效果。

    1池塘条件

    采用日照市涛雒镇大朝阳村海水养殖池塘，池底为沙泥底，有效水深1.8 m，面积6.67hm2。养殖海水符合无公害养殖海水标准。进水为自然海水经过蓄水池抽到高位水塔，再通过管道到达池塘，池塘进水口套60目锥形网袋，防止鱼卵等敌害生物进入池塘。排水有排水闸门，池底剩余排水由水泵抽出池外，平时少量排水采用虹吸管越过闸门洞向池外排水。

    2放苗前准备

    年前12月份虾蟹出池后，开始对池塘排干水清除淤泥、杂物，特别是杂藻杂草，再进行曝晒。2月份，开始进水60 cm，用60×10-6漂白粉稀释泼洒消毒。数日后选择晴天，对池水进行施肥，使用肥水宝溶液按照1.5×10-6，稀释后全池泼洒，或者施用发酵的鸡粪作为有机肥肥水。3月初接种藻钩虾，按照22.5～30 kg/hm2投放，作为对虾基础饵料培养。

    3苗种放养

    3.1放养时间、放苗密度

    美国硬壳蛤在3月中旬开始放养，放苗密度150 000粒/hm2，规格2 500粒/kg，苗种来源于广东湛江，水温在9.0 ℃，盐度30‰，pH值8.0，溶解氧10 mg/L，水色呈淡绿色，透明度40 cm。4月中旬放养头茬日本对虾虾苗，放苗密度12万尾/hm2，第二茬虾苗在7月上旬放养，放苗密度22.5万尾/hm2。梭子蟹苗在4月下旬放养，放苗密度90 000只/hm2。

    3.2投放方式

    美国硬壳蛤放苗区域环绕池底400～500 m2，苗种要均匀散撒，由于其外壳坚硬，不会被梭子蟹捕食，所以不需要做蛤台和覆盖隔离网。蛤蜊长成后，不会出放苗区域，方便出池，日本对虾、梭子蟹苗种直接投放，不需要隔离围网，虾蟹有少量残杀现象，并不很严重。

    4日常管理

    4.1饵料投喂

    美国硬壳蛤以水中浮游藻类为食，无需投喂。

    日本对虾在早期以池塘中藻钩虾和沙蚕幼体等浮游生物为食，无需投喂，到5月中旬通过夜间观察幼虾开始活动时，说明虾池基础饵料已不足，这时投喂煮熟的小鱼虾碎屑或兰蛤，兰蛤前期经破碎后投喂，前期投喂量可根据夜间虾活动量和饵料台饵料剩余量来判断，做到饵料台有少量剩余为标准，饵料不足可适量投喂配合饲料来补充。后期饵料和梭子蟹相同。

    梭子蟹饵料前期投喂破碎的兰蛤和鲜杂鱼，后期投喂捣碎的贻贝和鲜杂鱼虾，鲜杂鱼虾要保持新鲜无杂味，剁碎后投喂，投喂量可参考投喂后饵料台剩余量和对虾肠胃饱满程度。池水水温高于28 ℃或低于13 ℃應减少投喂量，做到阴雨天少投，水质不良时不投。

    4.2水质管理

    养殖前期池塘无需添水，待到5月份后期，可根据水色的透明度和溶解氧来逐渐添水，每次添水10 cm，水色透明度保持30～40 cm，低于30 cm开始添新水，逐渐加满池塘。6月中旬池塘添满水后，这时开始少量换水，通过闸门洞搭上虹吸管往外排水，虹吸管口套大眼网袋，防止水流将虾蟹幼体排出池外，在进入7月份高温季节之后，逐渐加大换水量。

    4.3充气管理

    进入6月中旬以后，由于水温升高、虾蟹耗氧量加大，开始采用微孔增氧设备充氧，增氧设备由鼓风机、主管道、支气管和纳米散气盘组成，散气盘利用水面栓浮球、池底吊坠石来固定，均匀摆放池塘中。根据天气和水中溶氧含量来决定开机时间，一般在晚上或阴雨天时启动，在夏季高温闷热天气要全天启动。

    4.4日常巡视

    每天早晚巡视虾池，仔细观察虾蟹活动、摄食以及藻相、浮游动物、有无较大害鱼等情况，并及时捞除漂浮物等。在天气闷热、高温多雨季节，注意检查堤坝、保持水位，暴雨后及时排淡、添换新水，防止雨天雨水过多引起盐度突降，或者水位过高造成决堤、因缺氧造成的浮头等情况，发现问题，及时采取措施。

    5病害防治

    在整个养殖期间，病害主要以防为主，治疗为辅，重点采取以下四方面措施：

    5.1水质调控

    水温22～28 ℃左右属于病害高发期，为防止病害发生，在合理控制放苗密度和饵料投喂量的同时，要做好水质监测与调控，以调节水质和底质为契机，实现健康养殖。每天检测水温、盐度、pH、溶解氧等指标，如有异常及时采取适量换水、施用消毒剂等措施。6-9月份每隔半月使用0.2×10-6聚维酮碘或0.1×10-6二氧化氯泼洒全池，也可以使用2×10-6漂白粉稀释后，泼洒全池，用药后要开增氧机搅拌均匀。

    5.2饵料强化

    健康养殖是前期培养好藻钩虾、沙蚕等适合虾蟹前期需要的底栖生物饵料，以活性饵料为食，这样做不但可以降低成本，而且虾蟹体质好，生长速度快，抗病能力强，成活率高。中期多投兰蛤、贻贝和鲜杂鱼等鲜活饵料，并适时投喂配和饲料。

    5.3投喂药饵

    幼虾初期使用免疫增强剂控制病害。搅拌海鲜蛋糕每 kg加1 g，使用干饲料每 kg加1～2 g增强剂，搅拌干料需用生鸡蛋在水中搅拌做粘合包衣剂，当天拌好晾干，每隔10 d投喂3～5 d。水温22 ℃以上病害高发期，这时视水温及细菌病情况，可同时在饵料中加入土霉素2 g/kg，也可使用2 g/kg氟苯尼考或大蒜素拌药饵。每隔半月一次，每次投喂3～5 d，在收获之前一个月停止施药。

    5.4生物防控

    虾蟹贝混养中，梭子蟹及时吃掉病死虾，避免了健康虾吃病死虾，能有效降低对虾病害的横向传播。

    虾蟹的排泄物以及剩余的饵料，在水中能转换为肥料，导致藻类繁殖过盛，使池水富营养化，pH值升高，不利于虾蟹生长，而投放美国硬壳蛤，贝类滤食了过多的藻类和有机碎屑，调节水质，为虾蟹生长营造了较好的环境，同时藻类和有机碎屑又为贝类提供了丰富的优质饵料，促进了贝类的生长。所以这种虾蟹贝混养模式是相辅相成、生态互惠的，宜于推广。

    6收获

    日本对虾头茬在6月份收获，采用陷网收捕，经过45 d以上的精养，6月份便可收获规格在100～120尾/kg 的成虾225 kg/hm2，售价在100元/kg左右（这时候南方养殖虾还没有大量上市，上市时间越早，价格越高，应尽快出池）。

    梭子蟹7-8月份先出一部分雄蟹，采用挂网收捕规格100～200 g /只左右，售价在60～80元/kg，单产375 kg/hm2。

    9月份中秋节之前捕获交配后的雄蟹和一部分未成熟雌蟹、保留性成熟雌蟹，规格150～200 g/只，售价在60元/kg 左右，单产300 kg/hm2。

    日本对虾二茬11月中下旬收获， 11月底收获规格60～80尾/kg 成虾375 kg/hm2。

    12月初，通过排干水收获雌蟹，用耙子小心地收捕，防止受伤，单产675 kg/hm2，规格250～350 g/只。

    美国硬壳蛤通过排干水后收捕，规格在28粒/kg，单产3 000 kg/hm2，售价6～8元/kg。

    7小结与讨论

    日本对虾、梭子蟹和美国硬壳蛤混养根据其不同的生态习性和摄食性，可以充分利用水体中的空间和饵料，整个养殖期间，平均产日本对虾600 kg/hm2、梭子蟹1 350 kg/hm2，美国硬壳蛤收获3 000 kg/hm2，取得了良好的经济效益和生态效益。

    日本對虾与梭子蟹混养中，放养美国硬壳蛤，来调控水质、提高池塘利用率，经养殖试验是可行的，由于其外壳坚硬，不会被梭子蟹残食，蛤蜊生长中固定在投放范围，因此不用像养菲律宾蛤仔那样、需要做蛤台和覆盖隔离网，既操作方便，便于出池，又省工省力。

    在此养殖过程中，不仅要提高虾蟹贝产量，而且要根据市场需要，利用节假日、封海期和旅游旺季水产品紧俏时机，择机出池，投入市场，提高养殖效益。

    由于冬季日本对虾、梭子蟹市场需求旺盛，可入室越冬暂养2-3个月，到春节期间出池，赚取反季节差价利润。整个养殖期，虾蟹贝产值在27万元/hm2以上，扣除苗种、水电、饵料、设施设备、渔药、网具、人工等各项费用，纯利润在15万元/hm2以上。

    （收稿日期：2017-03-15）