基于信息化的酒店英语教学模式的有效构建
章秋香
【摘要】很多高职学生英语水平比较差，这就使得高职酒店教学存在一定的困难。对此，研究了如何在信息化的模式下开展高职酒店英语教学，分析信息化教学在高职英语教学当中的意义，总结了目前高职学生普遍存在的问题，并提出了利用信息技术来改善教学水平的方法。
【关键词】信息化?高职酒店英语教学?教学模式?构建
高职酒店英语教学目前还存在着一定的问题，无论是学生本身的问题还是教学模式的问题，都困扰着教学水平的提升。为此，需要使用信息技术获得更好的教学效果。
一、信息化英语教学在高职教育中的意义
高职酒店教育当中的英语教学是十分基本的内容，因为在未来的工作交流当中，使用英语和人交流是必不可少的，提高学生的英语水平能够让他们具有更广泛的视野，并且能够完成日常交流任务。由于目前各行各业都在朝着信息化迈进，为此教学工作也需要和当前的发展相适应，提高英语教学中的信息化要求。教学中，信息化的教学需要围绕学生的情况、社会背景、心理状态等因素制定明确的教学目标，并且制定专门的教学模式。并且，在教学的过程中，教师也要对信息化的各种技术进行总结，保证学生学习的积极性，提高高职酒店英语教学的水平。
二、高职酒店英语教学存在的问题
1.学生对英语语法的掌握较差。目前职业学校的很多学生的英语成绩都比较低，一个关键的原因就在于这些学生并没有掌握好英语语法。语法是非常重要的内容，是支撑语言结构的框架，在任何语言学习当中，都需要了解语言的语法，才能够有良好的学习效果。如果学生语法比较差，就不能够掌握语言的规律，那么英語成绩提不上去也就是必然的事情了。语法学习效果较差也是中国学生在学习上的通病，由于汉语的语法自由度比较高，发展的过程中融合了很多比较口语化的表达，这就使得中国学生往往不会形成学习语法的习惯。同时，相对来说高职学生的学习水平比较差，很多学生在初中时的成绩就并不理想，一方面没有形成良好的学习习惯，同时也没有掌握高效的学习方法，这使得他们在学习英语语法的过程中很难跟上学习的进度，也就导致了学习十分困难。目前，很多高职学生自身就缺少足够的语法基础，而且也没有认识到语法存在的意义，多数学生把英语的学习当作是背单词的学习，使得他们在学习过程中徒增很多困难。
2.单词掌握量不足。单词是英语学习当中比较基础的内容，较高的单词掌握量是学好英语的基础。然而，相对而言高职学校的学生普遍在英语单词的掌握量上也有很大的问题，不利于他们在未来顺畅地学习英语。并且，较高的单词量并不是短时间就能够达到的，需要学生长时间的积累。而高职学生缺少积累单词的习惯，再加上英语并不是生活中的常用语言，导致他们本就并不扎实的基本功受到时间的影响很大，在学习酒店英语时更加困难。
3.口语水平不足。我国的各个阶段教学受到的应试教育的影响很大，英语也长期在应试教育的模式下开展教学，有的学生把自己更多的精力放在如何做题上，并没有真正地使用英语。反映到语言交流上，很多学生并没有形成足够的口语能力，难以和他人交流。对于酒店专业而言，在英语的学习中口语至关重要，因为要在日常交流中频繁使用，所以远比书写更加重要。但是由于教学方式都是围绕应试教育展开的，导致学生没有足够的英语表达能力，给学生未来的工作增加了困难。
4.学生缺少学习热情。英语学习是十分枯燥的，所以必须要具备足够的学习热情，才能让学生持续地学习。但是目前，我校很多学生比较反感英语学习，他们在英语的学习中兴趣不高，所以导致英语教学效果也比较差。一方面由于学生本身英语基础就较弱，并不能很好地投入到英语的学习中。另一方面，学生的学习习惯有很大的问题，自身没有形成长期学习的习惯，所以在学习酒店英语的时候就会有很大的障碍。
三、信息化背景下高职英语教学模式的构建
学生英语学习效果比较差的原因是多方面的，一方面和学生的自身有关，比如他们基础较差、学习习惯不好、学习方法不得体，等等;另一方面，与学校的教学工作开展也有很大的关系，很多高职学校受到应试教育的影响很大，导致酒店英语教学失去了实用性。为此，需要发挥信息化的作用，提高英语的教学水平。
1.配合学习平台开展教学工作。传统的英语教学方法是灌输式的教学，导致学生学习的内容过于偏重理论，这对于酒店英语这种偏向应用的课程是难以满足需求的，并且枯燥的学习过程会让学生的积极性受到打击。为此，可以通过学习平台来开展教学，充分利用信息技术提高教学效果。教师可以将教学资料上传至学习平台，也可以在平台上布置作业，监测学生的学习时长，以及给学生的任务完成情况进行打分。为了让教学内容与高职英语的实际需求相适应，教师还可以利用多媒体技术进行教学，通过视频和音频让学生能够对场景更加认识，提高学生对于不同情况的适应性和解决能力，而且也能在课堂上创造良好的学习氛围。
2.用信息化数据分析课程。目前的酒店英语课堂学习，教师除了要解决一定的技术问题，帮助学生提升英语的使用水平，还需要帮助学生更好地发展个性，让他们能够具有更加明确的发展方向，避免由于迷茫导致的学习动力不足。每个学生都有个体上的差异，有着不同的学习薄弱点，学习兴趣也有很大不同。为此，教师需要充分地了解学生，对学生的特点进行分析，引导学生明确自身的发展方向。教师可以利用大数据技术，通过分析学生的学习情况，充分分析学生的学习并且了解学生每个阶段的学习目标，把握学生的学习方向，形成对学生更为全面的理解。之后根据学生的学习意愿，教师制定更加合理的学习计划，并优化课堂的教学，让教学有更加明确的方向，并且使教学内容更加符合学生的学习需求。
3.利用远程教学提升学生的学习效果。为了能够让信息技术被最大化地利用，让学生能够利用好自己的碎片时间进行学习，教师也可以在学习平台上添加视频，让学生在学习平台上找到自己需要的视频，提高学生的课外学习效率。首先，可以将一些知识点制成微课，让学生能使用业余时间进行学习，保证学生的积极性。其次，视频除了课程内容外，还可以上传一些成功人士的英语经验交流，进一步给学生传授知识，使学生的学习和实际需求相结合。
为了让学生在学习酒店英语时减少学习上的困难，必须要结合实际需求，使用信息技术开展教学，通过对学生学习情况的分析、课堂上使用信息技术，以及远程教学等手段，解决学生的学习困难，提高学生的酒店英语水平。
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