蛋鸭笼养技术的集成与推广

    章敬旗 李巨银 张祥 张杰

    摘要:针对蛋鸭笼养技术发展的客观趋势,从项目来源、项目目标与任务两个方面介绍了大学生创新创业训练计划“蛋鸭生态健康养殖技术集成与推广”项目的基本情况,分析了项目技术路线及实施经过。从加强蛋鸭的饲养管理;合理淘汰;加大项目的培训、宣传、推广工作等三个方面研究了技术的集成与推广。最后,分析了项目实施经济与社会效益,希望通过该研究为蛋鸭饲养人员提供有效的参考。

    关键词:蛋鸭笼养技术;集成;推广

    中图分类号:S831? ? ? ? 文献标识码:A? ? ? ? 文章编号:1007-273X(2019)10-0028-02

    近年来,随着我国畜禽养殖规模的不断提升,畜禽粪便污染的问题也逐渐显现,特别是蛋鸭养殖中粪便一般都是直接排放至水中,养殖规模较小时,粪便污染问题不突出,但是随着养殖规模的扩大,超出了水体的自净能力则形成污染。因此,发展新型的蛋鸭生态健康养殖十分必要。为提高泰州市姜堰区蛋鸭产业的综合生产能力,减少蛋鸭生产对水环境的污染,推进生产方式的转变,促进蛋鸭产业升级,开展了江苏农牧科技职业学院大学生创新创业训练计划项目“蛋鸭生态健康养殖技术集成与推广”,制定了技术路线和实施方案,通过在姜堰区2家蛋鸭养殖企业和1家鸭蛋加工企业示范应用,在取得显著成效的基础上逐步向周边地区推广应用[1]。

    1? 项目基本情况

    1.1? 项目来源

    项目名称:蛋鸭生态健康养殖技术集成与推广;项目编号:201812806036H;承担单位:江苏农牧科技职业学院、泰州市姜堰区畜牧兽医站。

    1.2? 项目的目标与任务

    个性指标主要体现在以下几个方面:第一,建立3个示范基地,示范规模为2.6万只蛋鸭;第二,完成蛋鸭笼养生态健康养殖技术集成,开展技术培训3次,累计培训养殖户200人次以上,组织观摩2次;第三,制作基地标识3个;第四,示范基地个体产量提高1%~2%、防治成本节省8%,综合养殖效益提高10%,最大限度地减少排泄物对养殖环境的污染。与此同时,绩效共性指标主要体现在以下几个方面:第一,三新技术覆盖率80%;第二,单位规模节本、增效3%以上;第三,农民满意度90%。

    2? 项目的技术路线及实施经过

    本项目以泰州市姜堰溱河蛋鸭养殖专业合作社、江苏省茂春食品有限公司、江苏腾达源农牧科技有限公司等为项目建设示范基地,探索蛋鸭笼养标准化饲养、管理技术,推广蛋鸭笼养模式,并进行蛋品加工。将这一整套模式、技术进行集成、推广,示范、引导姜堰区及周边地区蛋鸭产业的发展。并开展不同蛋鸭品种的体重、大小、产蛋量、环境适应性等方面的对比,选择适合本地蛋鸭笼养的品种;开展放养和笼养模式对蛋鸭肠道指标的影响及鸭蛋品质、繁殖器官、生殖激素、体尺指标、屠宰性能、鸭肉品质以及鸭蛋加工成品率等生产指标的对比。除此之外,开展了放养和笼养蛋鸭繁殖组织、蛋品质量、加工工艺及产品效果的研究,研究结果进一步表明采用蛋鸭笼养技术在蛋鸭繁殖组织、产蛋率、鸭蛋破损率,再制蛋成品率等方面明显优于普通放养蛋鸭。

    3? 技术的集成与推广

    3.1? 加强蛋鸭的饲养管理

    在项目实施的过程中,相关部门要加大对蛋鸭饲养的管理力度,从而最大限度地提高该项目的实施效果。首先,要科学合理地控制蛋鸭体重。合理限饲不仅节约饲养成本,还可发挥蛋鸭产蛋期的最佳生产性能,因此应严格控制其体重在标准体重的±5%范围内,如超过应限饲。其次,做好饲料更换工作。蛋鸭开产后即可更换为产蛋料,换料要有7~10 d的过渡期,即用产蛋料替代原饲料1/3混匀后饲喂3 d,然后用产蛋料替代原饲料1/2混匀后饲喂3 d,再用产蛋料替代原饲料2/3混匀后饲喂3 d,直至全部更换为产蛋料。最后,做好科学补光工作。合理的光照可促进蛋鸭性腺发育和排卵,从而保障蛋鸭高产、稳产。从80日龄开始光照时间应逐渐延长,每周递增15 min,直至16 h后保持光照时间稳定不变,补光强度以2~3 W/m2为宜。

    3.2? 加强管理,合理淘汰

    鸭群产蛋要有產蛋记录,当产蛋率出现波动或者不高时,应加强观察,对体重过轻或不产蛋的鸭做好标记,进行单独饲养或淘汰。鸭舍内尽量保持小气候稳定,温度以15~25 ℃为宜,饲养员应固定,饲喂、拣蛋、清粪等操作应定时进行。另外,在上笼后要修剪2次趾甲,防止鸭相互打斗造成损伤。

    3.3? 加大项目的培训、宣传、推广工作

    自项目实施以来,项目组精心安排,积极组织广大畜牧兽医人员和养殖户(企业)开展宣传推广工作。在实施过程中累计培训5次,主要培训蛋鸭笼养技术和养殖过程中的关键技术要点;并组织现场技术观摩2次,着重展示采用新技术的养殖方式和蛋品加工方式;同时,项目组充分利用广播、电视、报纸、网络、手机APP等形式,多角度、全过程地宣传蛋鸭笼养技术,让更多养殖户(企业)和消费者了解蛋鸭笼养技术的优越性及其鸭蛋产品的健康安全性,让所产鸭蛋能够被更多的人认可和消费,扩大笼养蛋鸭及其蛋品的消费市场,刺激更多的养殖者采用新技术饲养蛋鸭[2,3]。

    4? 项目实施经济与社会效益分析

    通过对品种相同、进雏时间相近的各2批蛋鸭进行饲养对比(放养为对照),发现其项目实施经济效益主要体现在以下几个方面:第一,笼养蛋鸭产蛋量提高2.13%,平均每只鸭多产4元鸭蛋;第二,笼养蛋鸭饲料用量节约9.7%,平均每只鸭节省饲料约5.9元;第三,笼养蛋鸭的防治成本节约19.6%,平均每只鸭节约防治成本0.2元;第四,笼养蛋鸭平均每只鸭节约人工3.2元。综合效益比较:笼养蛋鸭示范场比对照场平均每只蛋鸭增加产蛋收入4元、节约饲料5.9元,节约防治成本0.2元,节省人工3.2元,降本增收共计13.3元。2015-2016年示范基地蛋鸭饲养420 d平均纯收入每只约50元,养殖效益较对照提高约26.6%。此外,通过1个加工示范基地对放养和笼养鸭蛋加工效益进行比较,得到以下几个结论:第一,笼养鸭蛋破蛋率降低8.2%,按年加工600万枚计算,减少损失约12.5万元;第二,笼养鸭蛋加工成品率提高3.1%,减少损失约10.7万元,鸭蛋加工环节综合收益提高约20.2%。

    5? 小结

    综上所述,通过对该项目的实施,取得了良好的实施成果,一方面充分发挥了蛋鸭笼养技术的应用价值,另一方面最大限度地提高了蛋鸭的养殖效益。除此之外,还有效地减少了蛋鸭的养殖污染,为实现蛋鸭养殖行业朝着积极、稳定、健康、可持续的方向发展起到了较好的促进作用。

    参考文献:

    [1] 张秀芳,陈文峰,张? 勇.蛋鸭笼养的关键技术[J].中国家禽,2013,35(9):57-58.

    [2] 梁? 巍,张书杰.蛋鸭笼养与放养效益探讨[J].畜牧兽医杂志,1996(3):26-27.

    [3] 王悦洲,戴钰钰,李? 静,等.蛋鸭笼养关键技术分析[J].农业开发与装备,2016(12):194.

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