武汉市规模猪场生物安全风险防控能力分析

    刘开武 王巧娜 吴建英 张四化 阮征

    摘要：为了解武汉市规模猪场生物安全防控体系建设情况和风险防控能力，提高该市规模猪场综合防控技术，2019年7月武汉市动物疫病预防控制中心通过座谈、电话访谈和问卷调研等形式对该市两个生猪养殖大区的37家猪场进行了调研，并进行了总结，提出了提高规模猪场生物安全风险防控能力的措施建议。

    关键词：规模猪场;生物安全;风险防控

    中图分类号：S851.3? ? ? ? 文献标识码：B? ? ? ? 文章编号：1007-273X（2019）09-0046-02

    猪场生物安全风险防控即猪场生物安全体系的建立，是猪场基于疫病流行的三个基本环节制定的防止或阻断病原体侵入猪群，确保猪群健康安全而采取的一系列综合性防控技术或管理措施。随着我国动物疫病防控策略从有效控制到逐步净化消灭转变，生物安全体系的建立和运行就显得尤为重要，但非洲猪瘟疫情的暴发暴露了我国规模猪场生物安全的短板。为了解武汉市规模猪场生物安全防控体系建设情况和风险防控能力，为提高武汉市规模猪场生物安全风险防控能力提供对策，2019年7月武汉市动物疫病预防控制中心调研了武汉市两个生猪养殖大区的37家规模猪场，现将情况介绍如下。

    1? 基本情况

    根据农业部2017年印发的《畜禽粪污资源化利用行动方案（2017—2020年）》，武汉市两个生猪养殖大区被确定为国家级畜牧大县，同时也是武汉市的两个生猪养殖大区。本次共调研规模猪场37家，其中2018年出栏量在万头以上的猪场有29家，通过环保验收的有34家，分别占比78.4%和91.2%。

    2? 生物安全现状

    2.1? 场址分布情况

    根据《动物防疫条件审查办法》要求，饲养场、养殖小区等应距城镇居民区、文化教育科研等人口集中区域及公路、铁路等主要交通干线500 m以上。在调研的37家规模猪场中符合距离居民区和交通干线距离要求的分别有34家和32家，占比91.9%和86.5%。但部分猪场因建场时考虑到运输方便的问题距离公路较近，或是因为建场较早，随着村庄的发展，原本符合与居民区距离要求的猪场现与村庄较近，在37家猪场中分别有3家和5家距离公路和居民区不足500 m。

    2.2? 场内区域分布及猪舍布局情况

    调研的37家规模猪场均设有生活区、办公区、生产区、污物处理区、病死动物无害化处理区等功能区中的部分或全部，料道与粪道分离。但部分猪场分区不严格，各功能区之间没有隔离性建筑物，猪场内部的公猪舍、分娩舍、配怀舍、保育舍、育肥舍、隔离舍和出猪台等未严格按照生物安全等级由高到低分布，导致人员出现逆向流动的情況。

    2.3? 消毒设施及消毒制度

    消毒是生物安全的核心环节之一，是杀灭病原微生物、切断疫病传播途径的有效措施。此次调研发现，37家规模猪场均建有消毒池、消毒室等基础消毒设施，但存在场区出入口处消毒池的设计不符合标准、消毒室利用率不高等情况。非洲猪瘟发生以来，科学有效的消毒成为猪场最重要的生物安全措施之一，但是由于猪场未制定严格的消毒制度，饲养技术人员理论知识水平参差不齐，部分猪场存在不同程度的消毒流于形式的情况，主要体现在对消毒制度认识不清、执行不到位，运输车辆未执行严格的洗消烘措施，猪舍等消毒未严格按照清污-冲洗-消毒的流程进行彻底消毒，栏舍入口处未设置消毒池，消毒液更换频次、消毒频次不科学，外来人员入场未严格执行消毒措施，疫苗等物资入场不消毒，场内工具未严格消毒而交叉使用等方面。

    2.4? 猪场免疫与疫病监测情况

    疫苗免疫和实验室检测是猪场进行疫病防控和预警的重要手段。实验室监测已成为生物安全体系的重要环节，定期进行血清学和病原学检测是猪场科学评估猪群抗体免疫水平，及时进行免疫程序调整和掌握猪场病原感染情况的依据，能够有效降低猪场发生疫病的风险。调研结果显示，37家规模猪场均制定有相应的免疫程序，并能根据实际情况进行免疫程序的调整，但对疫病监测重视不够，37家猪场中仅11家猪场设有检测室，占比不足1/3，能够有效利用检测实验室主动进行追踪监测的占比更低。

    2.5? 人员管理与生物安全落实情况

    生物安全是猪场进行疫病防控最有效的措施，而生物安全措施的落实最终需要人来实现。随着养猪业向规模化、专业化方向发展，对猪场的生物安全和生产管理水平要求越来越高。通过调研发现，因受猪场软、硬件及资金等因素不同程度的制约，武汉市规模猪场的生物安全体系建设需要进一步完善，同时由于不同猪场对于生物安全重心关注的不同，容易造成不同程度的管控漏洞，形成短板。调研结果显示，多数规模猪场对于生物安全的认识还停留在疫苗免疫与消毒层面，缺乏系统全面的认识，个别猪场甚至有打好疫苗就是做好防疫的思想，猪场亦缺乏系统全面的生物安全制度。在人员管理方面，由于受成本投入、人员流动、专业技术人员与培训缺乏、绩效考评制度不健全，场主自身专业水平有限等因素的限制，部分猪场人员管理相对粗放，员工的积极性与执行力有待提高。

    3? 提高规模猪场生物安全风险防控能力的措施

    3.1? 建立健全猪场生物安全制度

    规模猪场应根据生物安全的要求，结合猪场实际情况，建立健全本场的各项生物安全制度，做到制度上墙，使场内的员工能够有章可循、有制可依。生物安全关键在于执行，因此，猪场制定的生物安全制度应详尽细化，实操性高，确保制度能够落到实处，并对场内员工定期进行培训考核，提高员工的理论知识水平，明确每个员工的职责，做到专人专岗、专岗专责，让执行生物安全制度成为员工的行为习惯。

    3.2? 完善猪场基础设施