中草药在水产养殖病害防治的研究与应用分析

    张平

    【摘? ?要】 当前我国水产养殖行业发展态势良好，随着养殖密度的不断扩大，鱼类病害问题得到人们的关注，造成这一现象的原因与养殖环境用水恶化、滥用抗生素有关，基于此，本文以中草药作为研究对象，分析常用于水产养殖的几种中草药，结合其作用机理，阐述中草药在水产养殖和水产品病害防治中的实践应用。

    【关键词】 中草药;水产养殖;病害防治

    [Abstract] At present， China's aquaculture industry is developing well， with the expansion of aquaculture density， fish disease scare saline， the cause of this phenomenon is related to the deterioration of water use in the farming environment， the abuse of antibiotics， based on this， this paper takes Chinese herbal medicine as the research object， analysis of several chinese herbal medicines commonly used in aquaculture， Combined with its mechanism of action， the practical application of Chinese herbal medicine in aquaculture and water product disease prevention and control is expounded.

    [Key words] Chinese herbal medicine; aquaculture; disease prevention and control

    一直以来我国都在面临着淡水资源稀缺、海洋环境恶化的问题，渔业捕捞量逐年下降，水产养殖业发展迅猛。养殖密度增加的同时也会引发鱼类病害问题，且传统抗生素已经无法抑制病原体，滥用抗生素不仅会影响水产养殖环境，也会危害动物与人体健康，因此人们寻找中草药代替抗生素，依靠中草药的抑菌治疗作用解决鱼类病害问题。

    1? 中草药的作用机理分析

    中草药在我国分布氛围广且资源丰富，内部成分比较复杂，其中包含蛋白质、多糖、氨基酸、维生素等物质。利用中草药间的相互关系可以提高水产品营养水平，提升动物免疫机能。分析中草药的作用机理，具体如下：（1）营养作用。中草药中有着针对鱼类的营养成分，比如复方中草藥添加剂可以缓解鱼类应激反应，增强其食欲，加速身体新陈代谢，提高鱼类免疫力。（2）免疫作用。中草药可以促进生物机体免疫器官生长发育，比如中草药可以提高半滑舌鳎非特异免疫活性，降低水生动物患病的概率。（3）抑菌治疗作用。中草药不仅可以抗病毒，也能抗细菌和真菌，西洋参茎可以保护动物细胞膜完整，提升动物抗应激性。有的中草药也能直接作用于病原微生物，治疗鱼类病毒或细菌病[1]。

    2? 水产养殖病害防治中常用到的几种中草药

    分析集中常用于水产养殖病害防治的中草药，具体如下：

    （1）大黄，别名将军。该中草药具有较强的抗菌作用，当革兰氏阳性菌和阴性菌遇到大黄时，生长会受到抑制。大黄的有效成分是蒽醌衍生物，大黄酸、大黄素的抗菌效果最佳，可用于鱼类肠炎、腐皮、烂尾、烂鳃等细菌疾病的治疗。大黄可对草鱼出血病予以治疗，并起到凝血止血的效果。使用时应全池泼撒，浓度控制在1.5mg/L左右，将大黄研磨成粉末，每一万尾鱼种使用750g大黄粉，与饲料搅拌，投喂5天后可产生疗效。

    （2）大蒜，这是对蒜类植物的总称。大蒜素可以解毒杀虫、杀菌，当大蒜内含有硫化合物时，其具有杀菌消炎的作用，可对真菌、杆菌、球菌起到抑制、灭杀效果，适用于鱼类肠炎疾病的预防。

    （3）穿心莲。穿心莲的药用成分主要是穿心莲全草，具有清热解毒、抑菌止泻的效果，作为穿心莲的主要成分，穿心莲内酯可以治疗细菌性痢疾，动物使用后不会产生副作用。采用内服的方式可治疗鱼类病毒性疾病，将穿心莲捆扎浸泡可防治鱼类赤皮病。

    （4）茶粕。这是一种山茶科植物榨油后留下来的残渣，但其中的茶皂素可以作为溶血性堵塞，使鱼类红细胞溶化。茶粕可以让野生鱼类、螺蛳、泥鳅、河蚌的红细胞发生破裂，促使生物溶血死亡，且茶粕含有丰富的蛋白质，能够用于施肥与藻类培养[2]。

    （5）五倍子。五倍子中含有丰富的鞣酸，对水产养殖中的生物起到杀菌和止血效果，可用于防止鱼类白皮病和烂鳃病。使用时先将五倍子捣碎，将其用开水冲溶，等到五倍子和水溶解后，再用吃水对药物进行稀释。

    （6）地锦草。这种中草药中含有黄酮化合物，能够提高生物的抑菌能力，可以将地锦草全草入药，用于细菌性疾病的防治。每100kg的鱼类分别使用500g风干地锦草和2.5kg新鲜地锦草，经过水煮处理后将其拌入饲料内，投喂3天为1个疗程。用药之前可使用石灰乳泼洒全池，提高地锦草的用药效果。

    （7）乌蔹莓。这种中草药经常生长于田间路边，在我国长江流域比较常见。乌蔹莓经常和硼砂混合使用，用于治疗鱼类白头白嘴病，平均每亩水面使用3kg的乌蔹莓鲜草，捣烂之后拌入硼砂溶液，泼洒后连续使用3天即可得到疗效。

    （8）烟草。烟草内含有尼古丁，有着内吸后触杀作用，可治疗草鱼赤皮病与肠炎等疾病。在水深1米的池子中，每亩使用7包烟火130g烟叶，开水浸泡3小时后将其稀释泼洒即可。

    3? 中草药在水产养殖病害防治中的应用效果

    3.1? 增强饲料利用率

    中草药成分丰富，能够提升饲料转化率。除了水生动物必须的蛋白质、脂肪等，中草药内还有多种微生物、氨基酸物质，能够丰富饲料营养价值，帮助动物抵御疾病威胁。在养殖鲤鱼时，可以在饲料中加入沙棘，以此加快鱼苗生长速度，使鲤鱼更加肥美。饲养草鱼时可以使用绞股兰，帮助鱼类增肥，提高魚类机体免疫力。将党参、黄芪用于鲫鱼饲料，可使鲫鱼体重提升20%。当前中草药在水产养殖行业中应用的剂量比较大，这将对鱼类饲料适口性产生影响，为了保证饲料的营养程度，可寻找用量少且疗效好的中草药。分析中草药对水生生物的影响，了解其对水生生物吸收与排泄的作用积累，充分发挥中草药的药用价值，研发出更多抗生素类药物。

    3.2? 改善产品品质

    使用中草药饲料添加剂可改善水产品的口感。中草药具有特有的植物色素，能够让水产品外观上色泽更好。养殖鱼类时，在养殖饲料内加入杜仲可以改变产品口感，让鱼肉嚼起来更加紧致，肉质爽口有弹性。养殖鲈鱼时添加杜仲，经过一段时间后，鲈鱼体内的胶原蛋白不断增加，脂肪有所减少，鲈鱼口感更加。使用山楂、麦芽可降低鱼肉中的水质，让肉质更肥美。中草药对虾类生物的成活率提升效果显著。中草药可以对鱼类体能寄生虫产生预防效果，经过现代工艺提取血根碱，将其和水产预混料结合，可用于金鲳鱼、大黄鱼寄生部位，对鱼类起到预防与治疗作用。小瓜虫预混料可以让金鲳鱼、大黄鱼小瓜虫病的发病率降低至少50%。国内海鲜市场每年低温期间有将近6000万尾的金鲳鱼面临小瓜虫威胁，有一半的金鲳鱼最终死亡，中草药使用后金鲳鱼发病率降低50%，有效提高了水产经济效益。

    3.3? 提高动物摄食率

    经研究发现，水产品的食物摄取和人是一样的，人们也希望吃到色香味俱全的水生产品。中草药能够提升水产品对饲料的喜爱性，促进生物食用更多的饲料。将中草药和诱食剂混合起来，可引诱鱼类进食。大蒜、洋葱有着特殊的味道，这种味道可以刺激鱼类进食;陈皮和草木犀也能产生诱食效果，推动鱼类养殖业的发展。

    4? 总结

    总而言之，中草药具有特殊的应用优势，目前已被广泛用于我国水产养殖中，这不仅符合经济发展需求，也能提升水产养殖行业的发展水平。本文通过对大黄、大蒜、穿心莲、茶粕、五倍子、地锦草、乌蔹莓等中草药的应用研究，提高其在水产养殖病害防治中的应用价值。

    参考文献：

    [1] 钟小庆.论中草药在水产养殖中的运用[J].渔业致富指南，2019（05）：57-58.

    [2] 杨 晶.中草药在水产养殖中的应用与展望[J].江西水产科技，2018（06）：22+24.

    （编辑：李丹）