2015年安徽省池塘养殖渔情信息采集分析报告

    董星宇++奚业文+吴敏

    

    

    

    摘要：通过对2014年和2015年安徽省23个养殖渔情信息采集点的苗种投放、生产投入、出塘量和收入，以及生产损失情况的对比分析，总结了2015年养殖渔情的特点。

    关键词：池塘养殖；渔情；信息采集

    1采集点情况概述

    1.1采集点分布

    2015年，安徽省养殖渔情信息采集点一共是23个，养殖面积908 hm2，分布在合肥市肥东县、蚌埠市怀远县、六安市寿县和金安区、滁州市明光市、马鞍山市和县和当涂县、芜湖市芜湖县、宣城市宣州区、安庆市枞阳县十个采集定点县（市、区），采集点养殖方式为淡水池塘养殖。

    1.2采集点面积

    2015年，10个采集定点县淡水池塘养殖面积是4.658万hm2，占全省淡水池塘养殖面积21862万hm2的21.31%；23个采集点养殖面积为908 hm2，占10个采集定点县淡水池塘养殖面积的1.95%，占全省池塘养殖面积的0.41%。和2014年的1 051 hm2相比，采集点池塘养殖面积减少143 hm2，减幅为15.79%。

    1.3采集点养殖品种

    2015年，23个渔情信息采集点养殖品种有大宗淡水鱼类：青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊；名优鱼类：鲶鱼、鮰鱼、黄颡鱼、黄鳝、鳜鱼、乌鳢、细鳞斜颌鲴；虾类：青虾、克氏原螯虾；蟹类：河蟹；其它类：中华鳖；共有18个养殖品种。

    1.4采集点产量

    2015年，23个采集点全年出塘量6 763.61 t，占采集定点县池塘养殖产量250 547 t的270%，占全省池塘养殖产量1 197 595 t的056%。相比2014年的出塘量6 628.78 t，同比增加2.03%。由此看出，采集点在养殖面积减少的情况下，产量有所增加。

    22015年采集点生产情况

    2.1苗种投放情况

    2015年与2014年相比，苗种投放数量总体增加，投苗量和投种量同比增加45.85%和5.80%。

    2.1.1大宗淡水鱼类2015年与2014年同期相比，鱼苗和鱼种投放量分别增加34.61%和997%。其中鱼苗投放量：青鱼、鲢鱼、鳊鱼投放量分别增加298.23%、51.47%、116.90%，鲫鱼投放量减少2.43%；鱼种投放量：青鱼、鳊鱼投放量分别增加159.98%、29.18%，鲤鱼投放量减少20.22%。

    2.1.2淡水名优鱼类2015年鱼苗和鱼种投放量都相应增加，比2014年同比增加335.79%和33.70%。其中鱼苗投放量：鲶鱼、细鳞斜颌鲴投放量分别减少100%、60.53%，鳜鱼投放量大幅度增加，2015年投放3 111.8万尾，比2014年18.9万尾，增加163.6倍；黄颡鱼、黄鳝鱼种投放量大幅增加，分别比2014年增加822.22%、135.67%。

    2.1.3虾类2015年与2014年相比，虾苗投放量减少35.40%，虾种投放量增加50.13%。主要养殖品种为青虾、克氏原螯虾，其中青虾的投苗量减少35.40%，虾种投放量增加24.21%；克氏原螯虾虾种投放量增幅达到236.21%。

    2.1.4蟹类2015年河蟹苗投放量同比增加20%，而蟹种投放量大幅度减少，减幅为58.70%。

    2.1.5中华鳖2015年，鳖种投放量200.25 t，比2014年250 t，减少了19.9%（

    2.2生产投入情况

    2015年，23个渔情信息采集点生产总投入9 353.48万元，与2014年的8 172.02万元相比，增加14.46%。其中饲料费投入最多，占2015年总投入的51.97%；投种费其次，占2759%（见图1）。饲料投入费用大，和鱼种放养量增加有关。图12015年安徽省渔情信息采集点生产投入比例情况

    与2014年相比，苗种费、饲料费、人员工资、基础设施、水电燃料费投入同比增加。水电燃料费增幅最大，为72.75%；其次为投种费增加3647%。而投苗费、鱼药及水域租金费用投入减少，减幅分别为42.99%、13.26%和24.1%（见表2）。2015年鱼苗投放量同比虽然增加，但主要是大宗淡水鱼类较多，名优鱼苗、虾苗、蟹苗投放少，故费用降低；增氧设备开启多、时间长，水电燃料费增加，良好的水质同时降低了鱼病的发生率，鱼药费用减少；水域租金同比减少和2015年采集点面积减少有关。

    2.3出塘收入情况

    2015年，23个采集点水产品出塘量6 763.61 t，与2014年同期相比增加2.03%；而出塘收入为11 435.07万元，同比减少1.60%。因为大宗淡水鱼类出塘量同比大于2014年，而名优鱼类、河蟹同比出塘量减少较多，故收入总体减少。

    2.3.1大宗淡水鱼类出塘量和收入同比增加。出塘量5 245.1 t，收入5 423.67万元，比2014年同期分别增加11.17%和14.44%。除了鲢鱼出塘量和收入同比减少11.5%和14.06%外，青、草、鳙、鲤、鲫、鳊出塘量和收入同比增加。鲢鱼出塘量减少应该和年初鱼种投放量减少、价格下跌以至存塘量增加有关。而鲤鱼投种量虽然减少，但价格上涨幅度较大，故存塘量少，出售量大。

    2.3.2淡水名优鱼类出塘量和收入同比减少。出塘量853.03 t，收入1 535.59万元，和2014年相比均大幅度减少，同比减少26.14%和3559%。鮰鱼、黄颡鱼、黄鳝、鳜鱼、乌鳢的出塘量和收入都比2014年减少。这和名优鱼类总体价格下跌有关。

    2.3.3虾类出塘量和收入略有增加。出塘量76.08 t，收入609.33万元，同比增加4.52%、020%。其中克氏原螯虾出塘量9 t，收入36万元，同比分別增加307.24%和439.73%。

    2.3.4蟹类河蟹出塘量139.06 t，收入1 577万元，同比减少57.03%和34.09%。因为蟹种投放量减少，所以导致出塘量和收入均低于2014年。

    2.3.5中华鳖出塘量和收入同比大幅增加。中华鳖出塘量450.26 t，收入2 289.1万元，同比分别增加25.92%和54.04%。2015年中华鳖的鳖种投放量虽然减少，但2014年中华鳖的存塘量154 t，价格上涨，所以出塘量增加（见表3）。

    2.42015年养殖品种价格情况

    2.4.1大宗淡水鱼类平均价格10.34元/kg，同比上涨2.99%。其中鲫鱼价格同比下跌1224%；鲤鱼同比上涨14.87%。

    2.4.2淡水名优鱼类平均价格18元/kg，同比下跌12.79%。其中黄颡鱼、乌鳢价格同比下跌12.12%、10.58%；黄鳝、鳜鱼同比上涨1464%、18.04%。

    2.4.3虾类平均价格80.09元/kg，同比下跌4.13%。其中克氏原螯虾单价40元/kg，同比增加3276%，青虾和克氏原螯虾近年来在安徽市场上一直深受消费者欢迎，价格也处于居高不下的地位。

    2.4.4蟹类河蟹价格大幅度上涨。河蟹单价113.4元/kg，比2014年的73.94元/kg，同比增加53.37%。河蟹价格的上涨，应和产量减少有关，市场供不应求。

    2.4.5中华鳖价格50.84元/kg，比2014年41.56元/kg，同比增加22.33%（图2）。

    2.5生产损失情况

    与2014年相比，2015年生产损失增加。23个渔情信息采集点，水产品产量损失127.48 t，同比增加89.60%；水产品经济损失203.09万元，增加90.25%；设施设备损失6.2万元，增加17803%。由于2015年夏季，安徽省发生水灾，造成鱼类逃逸和死亡，养殖设备设施冲毁，导致水产品和生产损失增加。（

    3采集点经济效益分析

    2015年，23个采集点总投入9 353.48万元，总收入11 435.07万元，投入产出比1︰1.22，利润2081.59万元，平均效益22 935元/hm2和2014年相比，总投入增加14.46%，总收入减少1.60%，利润同比减少39.64%，平均效益减少30.09%。

    2015年比2014年经济效益降低的主要原因是：从投入方面来看，水电燃料费、鱼种投放费用、饲料费用增加较多，导致生产成本增加；另一方面，水产品损失较大，同比2014年损失18960%，同时淡水名优鱼类和河蟹出塘量大幅减少，导致出塘量、总收入减少。综合上述两个因素，2015年的投入产出比、利润率和单位效益都低于2014年

    4.1鱼类价格有升有降

    大宗淡水鱼类总体价格虽然稳中有涨，但大部分品种价格下跌，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鲫鱼；价格上浮的有鳙鱼、鲤鱼、鳊鱼；淡水名优鱼类总体价格下降较多，其中鮰鱼、黄颡鱼、乌鳢下跌，黄鳝、鳜鱼价格稳中有升。

    4.2虾类和蟹类价格保持上升趋势

    青虾，克氏原螯虾价格继续上涨，其中河蟹涨幅较高，达到53.37%。

    4.3生产投入

    饲料投入费用最多，和鱼种投放量大有关。水电燃料费增幅较大，增加72.75%，同时，鱼药费用降低，减少13.26%，这和开启增氧设备导致水电费增加，鱼病发生率降低有关。

    4.4生产效益总体下降

    采集点总投入9 353.48万元，总收入11 435.07万元，投入产出比1∶1.22，低于2014年的1∶142，单位效益同比降低30.09%。

    4.5水產品出塘量

    除了和苗种投放量有关外，还与当年价格走势相关，当价格高时，销售量大，相反，则存在惜售情况。