石蛙繁殖和养殖技术

    龙永军

    石蛙又名山鸡、棘胸蛙，生长速度快，肉味鲜美，营养价值高，是主要的食用蛙之一，深受广大消费者喜爱。从当下石蛙繁殖与养殖发展现状来看，依然存在一些问题，因此有必要对石蛙繁殖与养殖技术进度分析探讨，这对于提升石蛙养殖生产效益具有重要的意义。

    1、石蛙繁殖技术

    ①种蛙池与孵化池建造

    人工养殖石蛙，为了保证经济效益，通常采用集约化养殖模式，故在建池时应确保规范化，为蝌蚪的生长发育提供良好环境。石蛙畏光怕声，怕热惧寒。因此种蛙池与孵化池应选择安静、阴暗的环境中，其中种蛙池面积控制在5至10m2，水深20至30cm;孵化池面积应控制在1至2m2，水深50至60cm，水质应保持清洁，并具有一定流动性，最好在其中放置一些新鲜水草与石块，便于石蛙产卵。

    ②配种与产卵

    石蛙产卵期一般在4份月进行交配、产卵。注意期间控制好种蛙雌雄比例，正常情况下保持为1：1即可。还应控制好种蛙密度，每平方米15只左右。种蛙交配时间一般在晚上九点左右，清晨4至7点的时间是母蛙产卵期，产出的卵块附着在水草、石块、池壁之上，应注意保护好这些卵块，不要随意搅动，防止损伤破碎，降低孵化率。

    ③人工孵化

    针对于石蛙繁殖可以采取人工孵化技术，保障孵化质量。每日早晨养殖户需要及时检查种蛙池，如果发现存在有蛙卵，可在在早上8点后，将蛙卵轻轻捞出，然后将其置于孵化池中的孵化盘上之，在进行人工孵化过程中，应注意保持孵化池内有要有少量清水流动，保证孵化池水干净，水温应大于15℃，但也不宜过高，保持在30℃以内，pH值为保持在中性范围内，具体在6至8之间即可。每个孵化池放500至1000粒卵。通常情况下，在孵化7d后，蛙卵便会胚胎会变成条状，9天便能够看出有蝌蚪的轮廓，15天蝌蚪就可以“破卵而出”，正常情况下孵化率应大于85%。

    2、石蛙养殖技术

    ①蝌蚪养殖

    蝌蚪初次孵化前3天，主要依靠原生的卵膜与未授精的卵为食物，后续需要进行食物投喂，蝌蚪十日龄后，食量逐渐增大，但自身消化功能尚未发育完全，因此主要投食高蛋白流汁饵料，比如牛奶、豆浆等，每1000尾蝌蚪可以每天喂10ml牛奶，早晚各1次，随着蝌蚪达到20日龄以上（22至55日龄），此时蝌蚪消化功能逐渐增强，因此应有意识的逐渐减少高蛋白流汁饵料喂养，并开始慢慢添加一些藻类、茎叶类食物，注意食物应提前煮熟，便于蝌蚪消化。到了55日龄以上（55至75日龄），此时的蝌蚪进入到“变态期”，开始逐渐从蝌蚪形态向幼蛙形态过渡，此时应以藻类、茎叶类食物饲养为主，适当增加食物量，同时做好分级饲养，降低池内水深，做到水陆参半，石蛙畏光怕声，因此整个环境应保持幽暗寂静，帮助蝌蚪更好完成生长过渡。

    ②幼蛙养殖

    80日龄左右的蝌蚪已经基本全部变为幼蛙，此时的幼蛙体量较小，抵抗力弱，因此要加强管理，每天做好池水清洁消毒工作。在幼蛙投食方面。以小蝇蛆、小黄粉虫、小蚯蚓等活物饲料为主，饲料投喂选择在傍晚进行，投食量根据实际视采食情况而定，一般为幼蛙在池石体重的6%。随着幼蛙不断生长，投食量也应不断加大，注意每天的投食量应稍有剩余，确保幼蛙有着足够的事物供应。每天早上都需要彻底清理投食台，并能够注意经常性的消毒。整个幼蛙池水每隔5至7天全面换一次，防止残留饵食变质污染池水。若实际条件允许，可让池水保持流动状态。注意做好分级饲养，并控制好饲养密度，7cm以下的幼蛙，放养密度为100至120只/m2，7cm以上的幼蛙，放养密度为30至40只/m2，还要注意蛙池上口加纱盖，防止逃逸和鼠害。

    ③石蛙病虫害防治

    一是“火柴病”。主要是石蛙蝌蚪感染结肠小袋纤毛虫引起，主要症状表现为石蛙精神萎靡，靠边游动，进食量明显减少，身体消瘦，呈火柴狀。针对该疾病，一方面可以采用驱虫杀虫类中草药浸泡，比如青蒿类药物，每次浸泡时间控制在30分钟左右，连续5天，期间保持氧气充足。另一方面可将青蒿中草药搅碎，拌在蝌蚪饲料中进行投喂，连续3天，可起到良好的治疗效果。

    二是细菌性败血症。常见于石蛙幼蛙时期，主要嗜水气单孢菌引起，患病幼蛙身体表面有红斑、肿胀，部分蛙趾指存在充血或溃烂，幼蛙精神不振，进食量减少。针对该疾病，一方面可采用“苯扎溴铵+戊二醛”进行水体消毒，每天一次，连续三天。另一方面，在药物投喂上，由于因嗜水气单孢菌侵袭力和耐药性较强，因此需要先进行药物抗敏实验，再进行抗生素药物投喂，比如大蒜素或三黄散拌料投喂，连续5至7天。

    三是腐皮病。该疾病多见于成年石蛙，属于一种营养性疾病，主要是由于石蛙缺乏维生素A与维生素D所导致，腐皮都见于石蛙的头部与四肢，在该疾病治疗方面，主要是通过饲喂多样化的饲料，尤其是富含维生素A与维生素D的食物，比如鱼肝油或者维生素药物等，外部则做好清洁消毒工作，可起到良好的治疗效果。

    综上所述，石蛙繁殖养殖是一项比较系统复杂的技术，在实际进行养殖时，需要注意落实好各项细节问题，了解诸多注意事项，结合石蛙不同生长时期，采取合理的养殖技术，从而有效提升石蛙养殖产量，提高养殖效益。

    （作者单位：662200云南省红河哈尼族彝族自治州石屏县渔业管理站）