早实核桃丰产栽培技术
王中林
摘要：从品种选择、选址建园、幼树期管理、初果期管理、盛果期管理与果实采收管理6个方面，详细介绍了早实核桃各阶段配套管理技术，以帮助果农实现早实核桃栽培丰产高效，确保其成为农民增收致富的新途径之一。
关键词：早实核桃；品种选择；丰产栽培；配套技术
文章编号：1005345X（2015）05003503中图分类号：S664.1文献标识码：B
核桃是重要坚果经济树种，居四大干果之首。核桃仁营养丰富，每100 g干核桃含脂肪63 g、蛋白质15.4 g、碳水化合物10.7 g、粗纤维5.8 g、磷329 mg、钙108 mg、铁3.2 mg、碘1.5 mg、胡萝卜素0.17 mg及18种氨基酸，具有较高的经济价值、营养价值和医疗保健价值，是核桃食品、饮品、食用油等产品的加工原料，深受人们青睐；核桃结果期长（30～60年），根系发达，保持水土能力强，而早实核桃结果早，易管理，发展前景广阔，已成为当前农民增收致富的新途径之一。
1品种选择
选择结果早、果个大、果壳薄、出仁率高、蛋白质含量高的优良品种。如辽核5号、香玲、晋丰、中林1号、中林3号、陕核1号等。
2选址建园
2.1科学选址
核桃属喜温、深根性树种，适宜在土质疏松和排水良好的沙壤土或壤土上生长。可选择土层厚度1 m以上、光照充足、保水力强、pH值7.0～7.5、坡度25°以下的开阔阳坡地或含盐量低于0.25%的滨海滩地和平地建园。
2.2壮苗栽植
选择品种纯正，枝条健壮、充实，芽体饱满，根系完整发达、须根多，无病虫害和机械损伤，嫁接口愈合良好，高l.5 m以上，地径2 cm以上的2年生优质嫁接苗。建园密度：坡地3 m×4 m、4 m×4 m，平原地4 m×5 m、5 m×6 m。定植季节以春季萌芽前为宜，秋栽须防抽条。定植前，挖大穴（长、宽、深各1 m）整地，穴底混合施入腐熟有机肥15 kg、磷钾肥0.5 kg、菌肥1 kg；定植后，浇足水，并用地膜覆盖树盘以利于成活。注意配置雌花期相遇的授粉树，如辽核5号配置中林3号、中林5号、西林1号、西林3号等；香玲配置中林1号、中林5号等；中林3号配置清香、香玲、晋丰等。
3幼树期管理
主要任务是培养树形，形成层次清晰、主从明显、结构合理、通风透光的高产树形的初期骨架。其次是搞好土肥水管理与栽培。
3.1培养树干
根据苗木大小，定干高度为0.6～1.0 m，剪口下至少留1个饱满芽，剪口用油漆密封。也可当年不定干，在嫁接口以上剪留10～20 cm，萌芽后留1个壮芽，长至1.2 m时摘心促枝，翌年再定干。留剪口下30～40 cm内的新芽，其余抹除。萌芽前，每株追施50 g尿素，随后灌水，并及时定干。5月份，每株追施50 g尿素，随后灌水。7月底至8月初，对中心干摘心促壮。
3.2培养树形
以培养主干疏层形树形为例。在距地面70 cm以上，选留3个方向适宜的枝条作为第1层主枝，待主枝长度超过1.2 m时，留60～70 cm短截以促发侧枝。继续对中心干摘心，减弱顶端优势，促新枝生长，以培养第2层和第3层主枝。6月中旬，喷10%吡虫啉1 500倍液，防治食叶害虫。7月上中旬，修整侧枝，疏除徒长枝、背上枝、过密侧枝；对长势过旺的主枝、侧枝进行摘心、拿枝、扭梢，以控长促花。7月中下旬，每株追施磷酸二铵1.5～2.0 kg，以强壮树体。早秋施基肥，每株按20～30 kg施入腐熟有机肥。施肥后灌透水，同时注意雨季排涝。
3.3防止抽条
早春抽条是导致幼树多年不结果的主因。8月底或9月初，对幼树没有停止生长的枝条全部摘心，11月底灌封冻水，冬季干旱时再补灌1次，同时要做好树体防寒工作。
4初果期管理
主要任务是控制好树势，丰产稳产，进入盛果期。
4.1整形修剪
初果树继续向上培养主枝，并在主枝上培养结果枝（组），通过萌芽前刻芽促枝；5月底前后，侧枝留60 cm摘心促花，外围新梢短截促枝；生长季对骨干枝绞缢，拉枝（扭梢、拿枝）开角成70°～80°等修剪手法，培养主枝、营养枝、结果枝分布错落有致、布局合理的树形骨架。7月，对无花或花量少的旺树喷施15%多效唑150倍液2～3次促花。
4.2土肥水管理
落叶后，进行土壤深翻熟化或刨树盘，深翻深度以20～30 cm为好，结合深翻每株施入30～50 kg腐熟有机肥。土壤追肥5次：萌芽前，每株施尿素0.5 kg；开花前，每株施复合肥0.3～0.6 kg；幼果膨大期和硬核期，分别追施硫酸钾或果树专用肥40～50 kg、过磷酸钙15 kg；采果后，每667 m2追施复合肥20～25 kg。叶面喷肥5次：4月中下旬、5月中旬，喷0.3%尿素溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液；6月下旬、8月上旬，喷0.3%尿素溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液；生长后期再喷1次4%～7%草木灰浸出液。灌水每年至少5次：早春萌芽水充实枝芽，冬前封冻水防止抽条，果实膨大期、果实硬核期、施肥后都应适时灌水，平时根据土壤墒情适时灌水。另外，冬季注意树干涂白。
5盛果期管理
主要任务是培养较多的优良结果枝，控制主枝长势，疏除过多侧枝、营养枝，稳定树势，延长盛果期结果年限。
5.1春季修剪
萌芽前春剪可避开伤流期，根据“因树修剪，随枝作形”原则，按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组；培养延长主侧枝，及时控制外围枝、二次枝，疏除过密枝和处理好背下枝，短截有空间的徒长枝培养结果枝组；剪除冠内外密生的细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝，改善通风透光条件，复壮结果母枝；对辅养枝按空间大小回缩、拉平或疏除；对影响树势的侧枝短截利用腋花芽结果，回缩长势弱或过强的主枝防止结果部位下垂外移；对高于行距0.7倍的树头，进行落头开天窗。
5.2疏除雄花
疏除多余的雄花不仅能增产，而且有利于树体发育。疏雄时间越早增产越明显，以雄花开始膨大期效果最好。根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例确定疏雄量，一般为90%。疏雄方法，可用带钩竹竿，将枝条拉下用手掰除，或喷施核桃化学去雄剂疏雄。注意对混合芽较多、雄花芽较少的，应少疏或不疏。对出现的二次雄花应及时疏除，以减少落果，提高
山西果树SHANXIFRUITS 2015（5）
坐果率。为促进坐果可采集雄花粉，进行人工辅助授粉，可提高产量30%以上。
5.4肥水管理
春季萌芽前，在距树干60 cm处，挖深60 cm、宽20 cm的沟，按每株1.5～2.0 kg三元复合肥和30 kg腐熟有机肥施入，与少量表土混合后，将沟回填。6月中旬施膨果肥，在树盘四周挖放射状沟，每株施磷酸二铵或三元复合肥2～3 kg后灌水，促果实膨大。7月中旬施硬核肥，每株施三元复合肥0.5 kg，喷1次0.3%磷酸二氢钾溶液、15%多效唑300倍液。采收后，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg。追肥后、封冻前各灌水1次。
5.5防病治虫
核桃病虫害主要有褐斑病、黑斑病、干腐病、枯枝病、云斑天牛、举肢蛾、尺蠖、金龟子、刺蛾等。落叶后清园，结合施肥耕翻树盘，剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，以减少病虫越冬基数；进行树干涂白（涂白剂配方：生石灰12.5 kg、食盐1.5 kg、植物油250 g、硫磺粉600 g、水50 kg），早春萌芽前，喷布3～5 °Be石硫合剂。4-5月份，对干腐病斑少的树干，用小刀彻底刮除病部组织后用3～5 °Be石硫合剂涂抹保护伤口；对干腐病斑多的树干可在病斑处划几道横竖线，喷80%402抗菌剂200倍液，每隔5 d喷1次，连喷3次，此期为孢子释放期，对发病的核桃树及时喷多菌灵、甲基托布津杀菌。5月中下旬，幼虫蛀果初期，喷25%灭幼脲3号2 000倍液防治举肢蛾。6月上中旬至8月中旬，喷70%甲基托布津800倍液、50%多菌灵800倍液、70%百菌清1 000倍液，共3～4次，防治果实炭疽病、褐斑病、黑斑病。6月底，喷10%吡虫啉2 000倍液1次，防治尺蠖、金龟子、刺蛾类食叶害虫。6-8月份，用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或400倍液代森锰锌可湿性粉剂喷雾防治，每隔10 d喷1次，连喷3～4次，预防病害。7月下旬至8月上旬，再喷1次10%吡虫啉1 500倍液，预防虫害；同时要及时防治云斑天牛、核桃小吉丁虫等蛀干虫害。
摘要：从品种选择、选址建园、幼树期管理、初果期管理、盛果期管理与果实采收管理6个方面，详细介绍了早实核桃各阶段配套管理技术，以帮助果农实现早实核桃栽培丰产高效，确保其成为农民增收致富的新途径之一。
关键词：早实核桃；品种选择；丰产栽培；配套技术
文章编号：1005345X（2015）05003503中图分类号：S664.1文献标识码：B
核桃是重要坚果经济树种，居四大干果之首。核桃仁营养丰富，每100 g干核桃含脂肪63 g、蛋白质15.4 g、碳水化合物10.7 g、粗纤维5.8 g、磷329 mg、钙108 mg、铁3.2 mg、碘1.5 mg、胡萝卜素0.17 mg及18种氨基酸，具有较高的经济价值、营养价值和医疗保健价值，是核桃食品、饮品、食用油等产品的加工原料，深受人们青睐；核桃结果期长（30～60年），根系发达，保持水土能力强，而早实核桃结果早，易管理，发展前景广阔，已成为当前农民增收致富的新途径之一。
1品种选择
选择结果早、果个大、果壳薄、出仁率高、蛋白质含量高的优良品种。如辽核5号、香玲、晋丰、中林1号、中林3号、陕核1号等。
2选址建园
2.1科学选址
核桃属喜温、深根性树种，适宜在土质疏松和排水良好的沙壤土或壤土上生长。可选择土层厚度1 m以上、光照充足、保水力强、pH值7.0～7.5、坡度25°以下的开阔阳坡地或含盐量低于0.25%的滨海滩地和平地建园。
2.2壮苗栽植
选择品种纯正，枝条健壮、充实，芽体饱满，根系完整发达、须根多，无病虫害和机械损伤，嫁接口愈合良好，高l.5 m以上，地径2 cm以上的2年生优质嫁接苗。建园密度：坡地3 m×4 m、4 m×4 m，平原地4 m×5 m、5 m×6 m。定植季节以春季萌芽前为宜，秋栽须防抽条。定植前，挖大穴（长、宽、深各1 m）整地，穴底混合施入腐熟有机肥15 kg、磷钾肥0.5 kg、菌肥1 kg；定植后，浇足水，并用地膜覆盖树盘以利于成活。注意配置雌花期相遇的授粉树，如辽核5号配置中林3号、中林5号、西林1号、西林3号等；香玲配置中林1号、中林5号等；中林3号配置清香、香玲、晋丰等。
3幼树期管理
主要任务是培养树形，形成层次清晰、主从明显、结构合理、通风透光的高产树形的初期骨架。其次是搞好土肥水管理与栽培。
3.1培养树干
根据苗木大小，定干高度为0.6～1.0 m，剪口下至少留1个饱满芽，剪口用油漆密封。也可当年不定干，在嫁接口以上剪留10～20 cm，萌芽后留1个壮芽，长至1.2 m时摘心促枝，翌年再定干。留剪口下30～40 cm内的新芽，其余抹除。萌芽前，每株追施50 g尿素，随后灌水，并及时定干。5月份，每株追施50 g尿素，随后灌水。7月底至8月初，对中心干摘心促壮。
3.2培养树形
以培养主干疏层形树形为例。在距地面70 cm以上，选留3个方向适宜的枝条作为第1层主枝，待主枝长度超过1.2 m时，留60～70 cm短截以促发侧枝。继续对中心干摘心，减弱顶端优势，促新枝生长，以培养第2层和第3层主枝。6月中旬，喷10%吡虫啉1 500倍液，防治食叶害虫。7月上中旬，修整侧枝，疏除徒长枝、背上枝、过密侧枝；对长势过旺的主枝、侧枝进行摘心、拿枝、扭梢，以控长促花。7月中下旬，每株追施磷酸二铵1.5～2.0 kg，以强壮树体。早秋施基肥，每株按20～30 kg施入腐熟有机肥。施肥后灌透水，同时注意雨季排涝。
3.3防止抽条
早春抽条是导致幼树多年不结果的主因。8月底或9月初，对幼树没有停止生长的枝条全部摘心，11月底灌封冻水，冬季干旱时再补灌1次，同时要做好树体防寒工作。
4初果期管理
主要任务是控制好树势，丰产稳产，进入盛果期。
4.1整形修剪
初果树继续向上培养主枝，并在主枝上培养结果枝（组），通过萌芽前刻芽促枝；5月底前后，侧枝留60 cm摘心促花，外围新梢短截促枝；生长季对骨干枝绞缢，拉枝（扭梢、拿枝）开角成70°～80°等修剪手法，培养主枝、营养枝、结果枝分布错落有致、布局合理的树形骨架。7月，对无花或花量少的旺树喷施15%多效唑150倍液2～3次促花。
4.2土肥水管理
落叶后，进行土壤深翻熟化或刨树盘，深翻深度以20～30 cm为好，结合深翻每株施入30～50 kg腐熟有机肥。土壤追肥5次：萌芽前，每株施尿素0.5 kg；开花前，每株施复合肥0.3～0.6 kg；幼果膨大期和硬核期，分别追施硫酸钾或果树专用肥40～50 kg、过磷酸钙15 kg；采果后，每667 m2追施复合肥20～25 kg。叶面喷肥5次：4月中下旬、5月中旬，喷0.3%尿素溶液、0.2%磷酸二氢钾溶液；6月下旬、8月上旬，喷0.3%尿素溶液加0.3%磷酸二氢钾溶液；生长后期再喷1次4%～7%草木灰浸出液。灌水每年至少5次：早春萌芽水充实枝芽，冬前封冻水防止抽条，果实膨大期、果实硬核期、施肥后都应适时灌水，平时根据土壤墒情适时灌水。另外，冬季注意树干涂白。
5盛果期管理
主要任务是培养较多的优良结果枝，控制主枝长势，疏除过多侧枝、营养枝，稳定树势，延长盛果期结果年限。
5.1春季修剪
萌芽前春剪可避开伤流期，根据“因树修剪，随枝作形”原则，按树冠外、中、内顺序培养小、中、大枝组；培养延长主侧枝，及时控制外围枝、二次枝，疏除过密枝和处理好背下枝，短截有空间的徒长枝培养结果枝组；剪除冠内外密生的细弱枝、干枯枝、重叠枝、下垂枝、病虫枝，改善通风透光条件，复壮结果母枝；对辅养枝按空间大小回缩、拉平或疏除；对影响树势的侧枝短截利用腋花芽结果，回缩长势弱或过强的主枝防止结果部位下垂外移；对高于行距0.7倍的树头，进行落头开天窗。
5.2疏除雄花
疏除多余的雄花不仅能增产，而且有利于树体发育。疏雄时间越早增产越明显，以雄花开始膨大期效果最好。根据雄花芽数量多少和混合芽与雌花芽的比例确定疏雄量，一般为90%。疏雄方法，可用带钩竹竿，将枝条拉下用手掰除，或喷施核桃化学去雄剂疏雄。注意对混合芽较多、雄花芽较少的，应少疏或不疏。对出现的二次雄花应及时疏除，以减少落果，提高
山西果树SHANXIFRUITS 2015（5）
坐果率。为促进坐果可采集雄花粉，进行人工辅助授粉，可提高产量30%以上。
5.4肥水管理
春季萌芽前，在距树干60 cm处，挖深60 cm、宽20 cm的沟，按每株1.5～2.0 kg三元复合肥和30 kg腐熟有机肥施入，与少量表土混合后，将沟回填。6月中旬施膨果肥，在树盘四周挖放射状沟，每株施磷酸二铵或三元复合肥2～3 kg后灌水，促果实膨大。7月中旬施硬核肥，每株施三元复合肥0.5 kg，喷1次0.3%磷酸二氢钾溶液、15%多效唑300倍液。采收后，每667 m2施腐熟有机肥2 000 kg。追肥后、封冻前各灌水1次。
5.5防病治虫
核桃病虫害主要有褐斑病、黑斑病、干腐病、枯枝病、云斑天牛、举肢蛾、尺蠖、金龟子、刺蛾等。落叶后清园，结合施肥耕翻树盘，剪除病虫枝、干枯枝集中烧毁，以减少病虫越冬基数；进行树干涂白（涂白剂配方：生石灰12.5 kg、食盐1.5 kg、植物油250 g、硫磺粉600 g、水50 kg），早春萌芽前，喷布3～5 °Be石硫合剂。4-5月份，对干腐病斑少的树干，用小刀彻底刮除病部组织后用3～5 °Be石硫合剂涂抹保护伤口；对干腐病斑多的树干可在病斑处划几道横竖线，喷80%402抗菌剂200倍液，每隔5 d喷1次，连喷3次，此期为孢子释放期，对发病的核桃树及时喷多菌灵、甲基托布津杀菌。5月中下旬，幼虫蛀果初期，喷25%灭幼脲3号2 000倍液防治举肢蛾。6月上中旬至8月中旬，喷70%甲基托布津800倍液、50%多菌灵800倍液、70%百菌清1 000倍液，共3～4次，防治果实炭疽病、褐斑病、黑斑病。6月底，喷10%吡虫啉2 000倍液1次，防治尺蠖、金龟子、刺蛾类食叶害虫。6-8月份，用70%甲基托布津可湿性粉剂800倍液或400倍液代森锰锌可湿性粉剂喷雾防治，每隔10 d喷1次，连喷3～4次，预防病害。7月下旬至8月上旬，再喷1次10%吡虫啉1 500倍液，预防虫害；同时要及时防治云斑天牛、核桃小吉丁虫等蛀干虫害。
