规模化养猪场生物安全体系建设初探

    于钦磊　常帅

    近年来，现代化养殖领域已经进入到一个全新的发展时期，集约化规模化养殖产业发展的同时，如何做好环境保护工作，降低各种动物疫病发病率，提高养殖效益就成为现阶段我们需要重点解决的问题。生猪养殖产业发展过程中，通过构建完善的生物安全体系，能够有效防范猪群和患病因素接触，提高养殖效益。本文主要结合实际工作经验，分析了规模化养猪场生物安全体系建设，希望通过本次研究对同行有所帮助。生猪是我国畜牧养殖产业的重要组成部分，更是我国现代化畜牧养殖产业的第一大产业。随着现代畜牧养殖业不断向着集约化，规模化，标准化方向发展，生猪的健康问题，环保问题，产品质量问题，越来越受到业界的高度关注。为了保证生猪健康生长，降低规模化养殖对周围环境造成的污染，提高养殖效益，保障畜产品质量过关，就需要养殖场构建完善的生物安全体系。

    1、环境控制

    ①养殖场建造

    规模化生猪养殖场在建设和选址过程中，一定要确保场地地势较高，地势平坦，排灌方便，背风向阳，无污染，水电充足，交通便利，同时周边没有其他动物养殖场和肉类加工厂，远离人员聚居区2公里以上。并在养殖场内部设置生产区域，生活区域，办公管理区域，并保证各个区域之间有效隔离。生产区域内按照生猪养殖程序一次划分为种猪舍、妊娠舍、分娩舍、生长舍、育肥舍，同时还应该设置患病猪的隔离室。养殖场在养殖过程中，出现的病死猪，应该进行严格的无害化处理。另外在养殖场内部还应该设置废物集中处理设施，实现粪污的无害化处理，无害化排放。在整个养殖场建造过程中，应该确保为猪群生长营造一个良好舒适的环境，保证猪舍内部通风良好，周围卫生，不存在蚊虫鼠害。生猪养殖场内部，一律不准养殖任何畜禽动物。在养殖场周围的空闲地可以种植草木绿化。

    ②卫生消毒

    养殖场的进出入口就应该设置紫外线消毒灯和消毒洗手盆，所有进出入养殖场的饲养管理人员必须经紫外线照射5～10分钟，并使用消毒液对手部和手臂进行严格消毒之后才能够进入到养殖区域。所有进出入养殖场的车辆就应该使用高压消毒机喷雾消毒。对于养殖场的非生产区域应该勤打扫，保持清洁，一般每周消毒一次。进出入养殖区域的饲养管理人员必须到更衣室更换相应的服装和防护工具，经过消毒之后，才能够进入生产区域。养殖区域内，保证整个消毒方向一致，禁止随意消毒，随意向其他养殖区域窜动的现象。日常养殖过程中还应该保证工作服装和鞋帽的干净整洁，并定期进行卫生消毒。另外还应该注重做好养殖场猪舍的消毒工作，及时清扫各种污染物垃圾，清理下水道和排污沟，选择使用3%的氢氧化钠溶液，对下水道和排污沟进行浸泡消毒，要使用高压清洗机对污道进行清洗，干燥喷雾消毒。每一个批次的猪在进入圈舍之前，都应该进行一次彻底的熏蒸消毒和喷雾消毒。日常应该注重做好饲养用具的消毒工作，保证养殖场的各个用具、治疗工具和手术工具、饲料包装袋按照规定进行严格消毒，减少交叉传播疾病的概率。

    ③水质控制

    饮水安全是预防多种传染性疾病发生，降低应激刺激的重要工作。猪的饮用水应该保证清洁无毒，致病原含量符合人饮用水标准。通常情况下用于生猪饮用的饮用水细菌总数不得少于100个，每一升水中的大肠杆菌数量少于3个。集约化规模化养殖场，应该选择密闭式的饮水器，这样能够有效防止致病源在水源当中繁殖生长。一般生猪样子过程中所需要的饮用水均来自于自来水或者深井水，同時在疫病流行高发期，可以在饮用水中添加适当的消毒类药物或抗生素类药物，提高疫病抵抗能力。

    2、免疫药物预防

    ①疫苗免疫接种

    构建完善的疫苗免疫程序是规模化生猪养殖场生物安全体系建设的重要组成。日常养殖过程中应该选择优良的疫苗，并按照规定进行妥善的运输，保存科学使用疫苗。在疫苗免疫接种前后禁止使用各种抗病毒类药物，抗菌类药物和消毒类药物，重点做好猪瘟、口蹄疫、高致病性蓝耳病等重大动物疫病的免疫接种工作，并在免疫接种之后定期做好抗体水平监测，对于检测不合格的应该及时进行补充免疫。对于多次免疫不合格的应该将其淘汰处理。疫苗免疫接种之后，应该密切观察生猪的疫苗免疫反应，一旦出现副反应，应该及时采取措施进行救治，避免过敏反应导致猪死亡。另外还应该做好免疫档案记录工作，制定科学的疫情处置方案，准备好各种应急物资。

    ②药物保健

    在疫病流行高发期，可以在饲料饮用水中添加各种抗菌类抗病毒类药物。在药物使用过程中，应该添加对本养殖场细菌较为敏感的药物。根据季节的不同以及疫病流行特点不同，定期选择药物，进行于药物预防。特别是在母猪产前产后5天，哺乳仔猪出生的3天、12天、21天和子猪断奶前后5天，仔猪转群前后3天，可以在饲料中添加各种抗应激类的药物、抗病毒药物和抗生素，预防应急刺激，造成疾病传播感染，增强机体抵抗能力。

    3、种群管理

    ①科学引种

    规模化生猪养殖过程中，养殖户应该坚持自繁自养、全进全出、封闭化养殖模式，在引种之前一定要做好引种地各种疫病流行病学调查工作，确保不存在任何疫病之后才能够引种。到达养殖场后必须进行严格的隔离观察，经过严格的检疫检验，按照本养殖场的免疫程序进行补充免疫，合格才能够混群养殖。

    ②全进全出

    生猪在养殖过程中，应该按照批次，科学安排出栏期，做到每一个批次的猪同时出栏。在每一个批次猪生产过程中应该确保生产时间上的隔离，保证能够对圈舍进行彻底的卫生消毒，闲置一段时间之后才进入下一批猪。

    （作者单位：130062吉林省动物疫病预防控制中心）