马铃薯种植栽培管理技术要点研究

    张姝鑫　景玉川　王毅　王建雄

    【摘? ?要】 在粮食作物中，马铃薯属于关键，诸多国家都是马铃薯产国，我国马铃薯种植栽培面积也十分广泛，所以，需要针对于马铃薯特征全面普及其种植与栽培技术，以此来保障马铃薯总产量。

    【关键词】 马铃薯; 种植与栽培; 技术要点; 分析

    中图分类号：S532? ? ? ? ? ? ? ?文献识别码：A? ? ? ? ? ? ? ?文章编号：2096-1073（2020）03-0116-117

    Key Points of Potato Cultivation Management

    ZHANG Shuxin， JING Yuchuan， WANG Yi， WANG Jianxiong *

    （Wuzhai Agricultural Experimental Station， Shanxi Academy of Agricultural Sciences? ?Taiyuan， Shanxi? ?036200 ）

    [Abstract] In food crops， potato is the key， many countries are potato producing countries， the cultivation area of potato in our country is also very wide， therefore， it is necessary to aim at the characteristics of potato to popularize its planting and cultivation technology， so as to ensure the total yield of potato.

    [Key words] potatoes; planting and cultivation; technical elements; analysis

    馬铃薯营养十分丰富，其有着用途广泛、适应性强等特征。随着马铃薯在我国种植面积的不断扩大，它的经济效益也日渐显著，可以说马铃薯已经成为我国重要的粮食作物。但是其种植栽培管理还存在诸多问题，始终存在粗放型管理问题，所以，需要对马铃薯种植栽培进行精细化管理，进而达到高产的目标。

    1? 马铃薯的产业优势与特征特性

    马铃薯的产业链是所有作物中最长的。马铃薯属于一种块茎作物，是一种蔬菜，但不可直接对其使用，需要进行加工以后才可以使用。马铃薯可以加工成为薯条、薯片、淀粉等，目前也已经广泛运用到了医药和造纸等工业中。借助良好的加工马铃薯已经成为诸多区域的重要产业。另外，在草本植物中，马铃薯就是其中的一种，其主要繁殖特点就是借助块茎或者种子。马铃薯在种植过程中，根系较浅，通常都是在土壤表层，然后在生长的过程中小范围的向外延伸，上部生长约为45厘米，下部生长约为30cm左右。其的分为早熟与顽晚熟品种两种，前者根系较浅，后者根系较深。

    2? 马铃薯种植栽培管理技术要点分析

    2.1? 选地整地

    马铃薯是不耐连作的作物。在马铃薯种植块地选择的过程中，应选择三年内都没有种植过茄科类的作为的块地。因为连作会对马铃薯产生一定的影响，所以，选地需要避免连作。另外，如果一块上多年连种马铃薯就会导致马铃薯产生病害，还会导致土壤养分流失，如微量元素，进而使马铃薯生长较差。所以，可以第一年种植马铃薯，第二年种植玉米，第三年种植小麦，然后在种植马铃薯，这样轮作效果较好，能够全面提升农作物产值。

    此外，马铃薯块茎在膨大的过程中，土壤应呈现出疏松状，所以，应该选择地势相对平坦的地块，这样不仅有利于灌溉，同时还可以提升排水效果。马铃薯在收获完成以后，需要进行深耕，之后在划分出来畦道，畦道宽窄应根据地势实际情况来决定，排水相对好的地势可以做出宽畦，排水较差的地势可以做出窄畦。

    2.2? 种薯处理

    晒种和切芽：晒种、切芽通常都是在播种前一个月左右开始实施，在看到薯块发出小白芽的时候，就可以进行切牙处理，处理过程应舍弃病芽和烂芽，在切到病芽和烂芽时，每切一刀都需要对刀进行消毒处理，每块芽重都应保证在30可左右。另外，小薯在种植之前需要晒种，直接播种小薯会比切芽增产较多，但要保证小薯无病无伤。针对于大薯块作为种子来讲，就需要处理好切块，应在室内进行，所使用的工具都应进行消毒处理，保障切块的干净。在过程中可以事先准备两把工具，将一把工具放置在酒精液或盐水里进行消毒，在切到病薯时要马上换刀，切除病薯时工具要进行竖切梳理，保障的薯块都有两个或两个以上的芽眼。

    浸种处理：一是变温浸种。将马铃薯薯种放置在温度为45℃的水中放置60秒，然后再次放入到60℃的水中放置15分钟;二是药物浸种。将薯种放置在50%多菌灵中15分钟，然后在进行晾干处理，最后在进行播种。

    2.3? 施肥

    2.3.1? 肥料种类? ? 有机肥：? ?有机肥主要包含人畜粪尿、灰土肥、饼肥以及农杂肥料等。化学肥料： ①硝酸按。硝酸铵内含氮量为32%左右，该肥料可以在马铃薯追肥中进行使用;②硫酸钱。该肥料的含氮量为21%左右，可以与有机肥进行融合，也可以单独使用;③碳酸氢肥。该化学肥料属于碱性肥，也是一种速效肥，其氮含量为18%左右，不仅可以增加马铃薯产量，还有着容易挥发的特征;④硫酸钾。含氮化钾48%～52%，为酸性速效化肥。用作种肥或追肥有良好的增产作用。

    2.3.2? 施肥方法? ? ① 基肥。基肥通常都是使用有機肥或有机肥与化肥融合进行施肥。该种施肥方法与施肥时间通常分为一下几种：首先就是秋施。就是在秋耕之前可以将肥料施撒在地表，之后在进行耕翻;其次就是是春施。在春耕之前应将粪肥施撒在地表层，之后在进行耕翻;最后就是施种肥，这种方式就是在播种的过程中将肥料顺着薯块进行播撒。② 追肥。依照相关实验表明，在苗期、蕾期、花期等不同时期进行氮肥，马铃薯的增产量会严重递减。如果在苗期进行追肥，增产量会达到16%;如何在蕾期进行追肥，增产量即为12%;而如果在花期追肥，那么增产量仅有8.9%。在植株发育成为颗的时，同时在植株的内部营养分配转换为块茎时，就不能单一促进上部生长，也不可多追加氮肥施灌，这样会导致上部植株快速生长。所以，在磷、钾不足的背景下，可以在马铃薯开花之前在追加氮肥，然后融合适当数量的磷钾肥料。追肥最好与灌水结合进行。

    2.4? 适时播种

    马铃薯在播种的过程中，需要针对于天气情况和气候情况来合理选择播种时间，想要使马铃薯旺盛生长，平均气候应在14℃～24℃左右。通常情况下，在土壤10? cm温度达到7℃～10℃以后就可以播种了。要结合立地条件和品种特性确定栽植密度，从群体和个体协调发展考虑，一般情况下每亩栽植6000株左右，每株确保有2～3个茎较合适。

    2.5? 田间管理

    其一播种与出苗期间是马铃薯生根的重要时期，针对于未来两到三周的管理来讲，主要应集中在除草工作上，可以借助锯齿来整理拢上的土壤，这样不仅可以去除的杂草，同时还可以使的马铃薯快速出苗。另外，还可以根据当地杂草类型，选用相应的除草剂。适时进行播后苗前除草。在播种之后、苗出之前不可进行灌水作业，这样会影响马铃薯的出苗率。

    其二应营养马铃薯生长茎叶，其地下根系与茎的成长都已经逐渐形成，这时应保障土壤含水量为75%左右，以免出现干旱的现象，影响马铃薯正常生长。另外，在除草过程中，耕培土也是关键点，在第一次除草以后，耕培土可以在马铃薯出苗之后的半个月左右开展;而第二次除草是在马铃薯出苗之后的23天左右开展。在除草的过程中，应注意不可伤到马铃薯苗，保障垄形为圆形，厚度在18cm左右。

    其三马铃薯块茎形成。诸多品种的块茎形成都会与花期共同出现，所以，田间持水量需要保持在80%。另外，每周还需要对其进行养分测试，针对于缺少养分的块茎来讲，需要及时补充相应的微量元素，全面加强马铃薯病虫害的调查与预防，以便有效地预防和控制病虫害的发生。

    其四杀青能够全面促进马铃薯块茎的成熟度，在过程中不仅可以减少马铃薯收获损伤，同时还能够减少储存的腐烂。杀青基本上都是在收获之前的半个月左右杀青，主要方式为机械杀青或化学杀青等，田间温度切不可低于10℃，避免马铃薯出现低温糖化的现象，这样不仅会影响产出率，还会加快马铃薯的腐烂。

    2.6? 病虫害防治

    马铃薯的病虫害防治通常都是以病害为关键，包含晚疫病、病毒病以及环腐病等，针对于病害来讲，有不同的预防与整治措施。就晚疫病来讲，可以利用福尔马林200倍液来浸泡马铃薯种薯5分钟，然后闷盖2个小时之后晒干，或5%福美双可湿性粉剂79.5～96kg/hm2，对水1125kg，5～7d喷1次，共喷2次。

    3? 结束语

    结合全文，针对马铃薯种植栽培管理来讲，需要从多个环节来进行的管理，如的选地整地、种薯处理、高效施肥等等。另外，想要提升马铃薯总产量，还需要重视一下几点问题，在过程中农户需要提升自身知识水平，积极学习多种多样的栽培技能，在保障马铃薯生产顺利进行的同时，进一步提升马铃薯产业的健康发展。

    参考文献：

    [1] 安勇，龙合正. 威宁县早熟马铃薯高产高效栽培技术的研究与探讨[J]. 山西农经，2017，（2）：64.

    [2] 张艳军，饶敏，张建康，等. 玉溪市马铃薯高产高效栽培技术模式初探[J]. 农业科技通讯，2017，（3）：172-175.

    （编辑：李丹）

    收稿日期：2019-12-11

    基金项目：山西省农业科学院生物育种工程-优质高产抗病马铃薯新品种选育（项目编号：17yzgc126）

    作者简介：张姝鑫（1987- ），男，汉 ，山西原平人，本科，助理研究员，研究方向：马铃薯育种及栽培技术研究与推广。

    景玉川（1985- ），男，汉，山西神池人，本科，助理研究员，研究方向：马铃薯育种及栽培技术研究与推广。

    王毅（1992- ），男，汉，山西河曲人，本科，研究实习员，研究方向：马铃薯育种及栽培技术研究与推广 。

    通讯作者：王建雄（1964- ），男，民族：汉，山西河曲人，本科，研究员，研究方向：马铃薯、小杂粮育种及栽培技术研究与推广。