不同蛎壳粉添加比例对花刺参生长的影响

    李石磊+李大成+常亚青+宋坚+付成东+滕炜鸣+于佐安+刘项峰+王庆志+张明+陈远

    摘要：研究了不同饲料组成对花刺参生长的影响。实验采用50%自配饲料+50%蛎壳粉（A）、50%自配饲料+40%蛎壳粉+10%海泥（B）、50%自配饲料+30%蛎壳粉+20%海泥（C）、50%自配饲料+20%蛎壳粉+30%海泥（D）、50%自配饲料+10%蛎壳粉+40%海泥（E）、50%自配饲料+50%海泥（F）和自制配合饲料（G）7种饲料投喂花刺参，进行了为期90天的养殖实验。实验结果显示，B组的特定生长率最高，饲料系数最低；A组和C组次之；D组、E组、F组和G组的投喂效果不理想。研究表明降低饲料中海泥的比例，适当提高蛎壳粉的比例，有利于提高花刺参饲料的适口性，促进花刺参生长。

    关键词：花刺参；蛎壳粉；特定生长率；饲料系数

    花刺参（Stichopus variegatus Semper，1868）隶属于棘皮动物门，海参纲，楯手目，刺参科，刺参属[1]。花刺参在我国的广西、广东、南沙群岛、海南岛、雷州半岛等沿海均有分布，具有营养价值高、耐高温、生长速度快的特点，是我国南方品质优良的食用海参之一，也是东南亚倍受欢迎的食材和药材，为南方发展海参养殖的主要对象，已有学者对其人工繁育进行研究并取得成功[2]。

    自上世纪末刺参人工育苗技术突破后，我国海参养殖呈现迅猛发展态势，养殖产量不断增加，海参饲料产业也随之快速发展[3]。由于我国海参养殖的主要品种是中国北方刺参，即仿刺参，故目前海参配合饲料研究大多针对于该品种[4-5]，有关于花刺参的配合饲料研究还未见报道。

    多年来由于酷捕滥采，花刺参资源受到严重破坏，产量急剧下降，开展花刺参增养殖势在必行。适合花刺参生长、促熟饲料的开发研制，不但为花刺参苗种繁育提供基础支持，更有利于推动花刺参资源恢复和增养殖产业发展。

    1材料与方法

    1.1实验方法

    试验采用6个容积为1.6 m3的玻璃钢水槽，每个水槽内放置三个塑料筐（54 cm×37 cm×30 cm），塑料筐悬于水槽中，筐底置黑色波纹板。挑选规格相近的花刺参（215.7±12.73 g）作为实验材料，每筐放花刺参5头，两天换一次水，虹吸出粪便和残饵，每次换水后水面不超过筐面，使筐内海参无法爬出筐，利用控温加热设备使水温保持21±0.5℃。每种饲料设置三个平行组，即投喂三筐花刺参。

    试验开始前刺参饥饿48 h，排尽体内杂物。试验期间观察花刺参摄食排便情况。测量各网筐花刺参初始总重，从试验的第0 d开始，每30 d测量各网箱刺参总重。试验周期90 d，实验结束后花刺参饥饿48 h，测量各筐总重。体重的测量方法是将花刺参从网箱中取出后，在干滤纸上放置30 s后快速用电子天平称量。刺参的特定生长率（SGR）和各组饲料系数（FCR）计算公式如下：

    SGR=（1nW2一lnW1）/t×100%

    式中，W1为初始体质量，W2为实验结束时的体质量，t为实验时间。

    饲料系数（FCR）=投入饲料量（g）/体重增加量（g）

    1.2自制配合饲料的主要成分

    饲料主要成分为：大叶藻、马尾藻、酵母粉、海红粉、螺旋藻粉、免疫多糖、VC、芽孢杆菌、芽孢杆菌、乳酸杆菌、光合细菌、EM菌等。

    1.3不同实验组饲料配比

    A. 自制配合饲料50%，蛎壳粉50%。

    B. 自制配合饲料50%，蛎壳粉40%，海泥10%。

    C. 自制配合饲料50%，蛎壳粉30%，海泥20%。

    D. 自制配合饲料50%，蛎壳粉20%，海泥30%。

    E. 自制配合饲料50%，蛎壳粉10%，海泥40%。

    F. 自制配合饲料50%，海泥50%。

    G. 自制配合饲料。

    饲料制作方法：原料用粉碎机粉碎，100目过筛，充分混合，加适量水，制粒机制粒，烘干成颗粒饲料，颗粒长度1～2 cm，直径3～4 mm。

    2结果

    2.1不同饲料方案对花刺参特定生长率和饲料系数的影响

    根据表1可知，B组的特定生长率最高，饲料系数最低；A组和C组其次；D组和G组的特定生长率较低，饲料系数偏高；E组和F组特定增长率为负值。蛎壳粉添加比例≥30%的饲料方案可以取得较好的投喂效果，而其他组别花刺参的生长情况均不理想。

    2.2摄食不同饲料的花刺参在不同阶段的生长情况比较

    由图1可知，在实验最初的30 d中，蛎壳粉比例≥30%的A、B、C三组花刺参的质量都是正增长，其他组别质量都是负增长。在30～60 d阶段，A、B、C三组花刺参的生长始终保持良好的势头，D组和G组的花刺参的生长情况得到改良，E组和F组生长也止住下滑趋势；在60～90 d阶段，G组的生长趋势出现下滑，E组和F组出现少量增长，而A、B、C、D四组花刺参的生长状况较好。经过90 d的实验培育，E组和F组花刺参末重低于实验初重，其他组别质量均有不同程度增长。

    3讨论

    花刺参为沉积食性，以海底的沉积物为食。其摄取食物的方式有两种：在泥沙底，海参靠楯状触手扒取表面泥沙为食；而在岩石底则靠楯状触手扫取或挑取石头表面的颗粒为食。沉积食性海参以沉积物中的有机物为营养，主要包括混在泥沙中的底栖硅藻、细菌、原生动物、蓝藻以及动、植物的有机碎屑等[6-7]。由于沉积物的有机质含量较低，海参需要摄取大量的沉积物才能获得足够的有机质满足其生长和代谢所需，因此海参在吞食沉积物时所搬运和作用的沉积物量很大。花刺参和仿刺参分别生活在热带和温带海区，生存环境中沉积物组成差异较大，摄取的食物组成存在差异。解剖发现，相比仿刺参，野生花刺参的粪便颜色较浅，呈灰白色，内含物包括细沙砾、珊瑚、贝壳碎片、有机碎屑、硅藻和浮游动植物尸体等，仿刺参粪便中泥沙含量较高，而花刺参粪便中珊瑚、贝壳碎片的含量较高。

    在实验中发现，添加蛎壳粉比例≥30%的配合饲料组的投喂效果明显好于其他组别。在实验过程也可以明显观察到添加蛎壳粉比例≥30%的配合饲料组别花刺参摄食活动频繁，粪便多而粗，呈灰白色。不同实验阶段花刺参生长情况比较发现，在实验开始最初的30 d里，添加蛎壳粉比例≥30%的配合饲料组花刺参生长状况良好，而添加10%蛎壳粉和未添加蛎壳粉的组别出现了负增长，这可能是添加较多的蛎壳粉的饲料更接近野生花刺参的食性喜好，具有较好的适口性。在30～60 d阶段，添加20%蛎壳粉组别（D）的花刺参生长状况得到改良，这说明经过一段时间的培育，花刺参对添加20%比例蛎壳粉的饲料有了一定的适应性。在90 d的试验中，添加50%海泥组（F）和添加10%蛎壳粉+40%海泥组的花刺参体重出现了负增长。因此花刺参饲料中应适当提高蛎壳粉的比例，降低海泥的比例，有利于提高饲料的适口性，促进花刺参的生长。

    参考文献：

    [1] 廖玉麟.中国动物志[M].北京：科学出版社，1997

    [2] Hu C，Xu Y，Wen J，et al.Larval development and juvenile growth of the sea cucumber Stichopus sp.（Curry fish）[J].Aquaculture，2010，300（1-4）：73-79

    [3] 袁成玉.海参饲料研究的现状与发展方向[J].水产科学，2005，24（12）：54-56

    [4] 郭娜，董双林，刘慧.几种饲料原料对刺参幼参生长和体成分的影响[J].渔业科学进展，2011，32（1）：122-128

    [5] 朱伟，麦康森，张百刚，等.刺参稚参对蛋白质和脂肪需求量的初步研究[J].海洋科学，2005，29（3）：54-58