高职畜牧兽医专业教学资源库在养牛课程中的应用

    陈西风　张秀陶

    

    

    

    摘要：高等职业教育专业教学资源库建设项目是国家教育部、财政部经费支持研制共享型专业教学资源库。项目在开放式的网络环境中应用。利用已建成的畜牧兽医专业教学资源库在《养牛与牛病防治》课程中的应用为例，展示师生应用资源库进行学习的过程。实践表明，专业教学资源库的应用对教师、学生在教学和自主学习方面起到了良好的促进作用，有效地提高了教学效果。

    关键词：畜牧兽医专业；教学资源库；养牛与牛病防治；应用

    中图分类号：G712 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2015）07-0062-03

    《养牛与牛病防治》是畜牧兽医专业的专业核心课程之一。该课程主要涉及到畜牧行业中奶牛、肉牛的饲养、繁殖、疾病防治和销售等教学内容，知识点庞多，涉猎面广泛，与养殖生产一线紧密结合度高，在教学中一两天的“见习”易在企业完成，但若为学生实践锻炼开展较长时间的实习，因养殖企业的效益目标、家畜的环境应激、人畜共患疾病防范及教学成本高等问题，使得大部分开设畜牧兽医专业的高等职业院校与企业很难在合作中达成协议，教学实践实习的工作开展多流于形式。2010年国家启动至2014年完成的高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库建设项目，是由国家示范和骨干院校、企业和行业协会强强联合建设的[1]，通过网络信息技术，实现优质教学资源共享，其中特色资源中开发的虚拟养牛场综合技能实训场和牛常见疫病查询诊断系统，不仅在《养牛与牛病防治》课程教学中发挥了较好的教学效果，为教师教学、学生自主学习提供了便利，游戏式互动场景也激发了学生的学习兴趣，而且也推动了专业教学改革，提高了专业人才培养质量，提升了高职教育专业的社会服务能力。为此，笔者以所在院校应用高等职业教育畜牧兽医专业资源库在核心课程《养牛与牛病防治》实际教学为例，以列举教学资源库在专业教学中的应用过程。

    虚拟养牛场综合技能实训场，主要采用Web3D虚拟互动技术，在企业提供案例支持下，实现对真实奶牛场生产过程的模拟仿真[2]，该软件系统可进行三种模式的选择：漫游模式，可观摩到国内标准化养殖场的生产过程及技术规范；操作模式，学生可根据系统提示学习各技术项目的具体操作过程；测试模式，学生在相应技术流程操作后，系统可自动打分评价。

    在虚拟养牛场环境中，学生可对不同生产环节进行环境卫生监控、饲料加工，在犊牛、育成牛、成年牛各阶段进行饲养操作、繁殖育种技术训练、挤奶技术训练及在生产管理等工作环节选择进行漫游操作训练、技能操作训练、测试操作训练，以掌握养牛场重点某一环节操作技能，达到技能训练的培训目标[3]。每一环节都具有挑战性，学过理论知识的学生可以直接按照生产流程进行技能训练；没有学过理论知识的学生可以点击解说词，模拟解说员会引导你完成某一技能流程的操作任务，学生可反复训练，直到达到掌握该项技能训练。本文以师生互动操作“奶牛挤奶岗位技能操作”为例，展示教学资源库虚拟养牛场软件系统在《养牛与牛病防治》教学过程中的应用。

    1 “奶牛挤奶岗位技能操作”模拟过程

    首先师生打开牛场虚拟仿真系统软件，点击运行（图1），进入牛场仿真系统的主界面（图2）。找到实训模式按钮。打开实训目录。

    可以看到下面的操作按钮，点击“实训”按钮，主界面上显示实训项目操作框，选择实训目录后，选择奶牛挤奶厅演示（图3），进入挤奶岗位操作的实训介绍、实训步骤和实训工具。学生可根据自己学习情况进行选择学习，模拟操作。师生点击“实训步骤”进入挤奶操作（图4），进行现代机器设备的挤奶程序的理论知识学习，学生也可以点击界面的图片或视频资源进行更生动直观的学习。

    师生也可以通过点击图2下方的漫游模式按钮进入“挤奶大厅”界面，通过鼠标上下左右键进行漫游操作，“行走”到挤奶厅的中部时，系统提示“是否进行挤奶实训操作？”点击“是”按钮进行操作（图5）。进入挤奶操作模式，师生可根据个人的学习情况，按照挤乳程序进行“清洗—乳头药浴—卫生纸擦干—挤出前三把乳—真空泵挤乳—乳头药浴—挤奶设备清洗—完成挤乳过程”进行操作（图6、图7、图8）。没有挤奶程序知识的学习者，如操作错误，可操作到正确为止。

    有理论基础的学习者，在此处直接进行模拟挤奶操作，直到达到熟悉技能知识点和掌握技能为止。如果初次学习该程序，则在点击的过程中会遇到第一步骤操作不正确，系统会自动提示错误，下一步骤也就无法正常进行，系统提示直到点击正确步骤为止，这样就能达到强化训练正确操作步骤的目的，无论对哪类学习人员来说，都能达到寓教于乐的教学效果，技能学习不再枯燥乏味了。这种类似于游戏式闯关学习，学习者可以在娱乐中掌握技能操作步骤。在教学班应用中也可作为教师测试学生的一种辅助教学手段。

    机械挤乳技术通过软件运用，学习者了解奶牛机械挤乳的基本原理，熟悉挤奶机的结构，掌握机械挤乳操作流程，掌握规范挤乳技术操作关键点。达到掌握奶牛饲养管理技能学习和操作的目的。

    同时学习者也可以打开软件中的测试模式（图9），输入之前注册的个人信息，进入挤乳岗位试题所在的位置，根据个人学习情况，学生自主或协助进行初、中、高级试题晋级测试，掌握该实训项目知识点（图10）。

    2 小结与讨论

    牛场虚拟仿真系统在教学中作为教学辅助软件运行过程中，师生反映通过该软件很好地培养了学生自主学习、协作学习的能力；培养了学生使用现代化技术信息的能力，获取信息、处理信息能力；通过学习将专业知识与电脑知识有机结合起来，加强了学生与他人合作的意识及利用网络进行终身学习的意识。

    牛场虚拟仿真系统采用现代教育技术，虚拟仿真操作训练生产实践环节，进行模拟实习、实训，是《养牛与牛病防治》课程在实践教学体系下的有益补充，解决了学生掌握和模拟实践动手操作等实际问题，并整合运用了文字、图形、声音、动画、视频等媒体资源，优质了教学资源，也为学生定岗实习在奶牛场生产锻炼进行岗前培训提供了解决方案。资源库虚拟仿真养牛场在该课程应用过程中一是提高了学生的学习兴趣，教师课堂教学成效显著提高；二是充分发挥了现代教学媒体在学生中的应用；三是教师能结合学生的学习情况因材施教，促进了学生的动手能力；四是使理论教学与实践环节有机结合，利于创新人才的培养。

    总之，牛场虚拟仿真软件系统是依托国家高等职业教育畜牧兽医专业教学资源库项目开发的一套专业技能培训软件，不仅对教师、学生适用，企业人员和社会学习者均能应用该软件，针对奶牛养殖的关键技能进行点击训练，充分应用现代教育技术，为全国同类专业师生及奶牛养殖从业人员提供了一个智能型、交互型的数字化技能训练平台。

    参考文献：

    [1] 陈西风.高职养牛与牛病防制教学资源库建设内容开发研究与实践[J].价值工程，2013（23）：285-286.

    [2] 吴轶宏，庞卫军，陈西风.奶牛场岗位技能操作测试系统设计概述[J].宁夏农林科技.2011（3）：73-74.

    [3] 王根林，韩兆玉，闫玉琴，等.“牛场技术管理软件系统”设计[J].畜牧与兽医.2003（9）：15-16