寿光果树“三大怪”栽培技术解析
崔金德等
摘 要：简要介绍了寿光果树“三大怪”栽培技术，即桃树一边倒栽培技术、葡萄大棚菜式栽培技术及苹果树松塔形整形技术，并简单介绍了具体整形特点和主要技术指标，以指导果农生产。
关键词：果树栽培技术；一边倒；松塔树形；菜式栽培
文章编号：1005345X（2015）03004202 中图分类号：S66 文献标识码：B
寿光果树“三大怪”说的是在山东省寿光市流传的一段顺口溜：“正常的桃树斜着栽、很好的葡萄种成菜、塔松树上结出苹果来”。这其实是果树栽培过程中的3项创新技术。
1 第一怪“正常的桃树斜着栽”
这是果树栽培中的一项创新技术，叫桃树一边倒栽培技术。桃树定植时正常栽植，当桃树高2 m左右时在7月份用绳将树干向统一方向拉至与地面呈70°左右固定，使整行树呈“防风障”或斜的“墙体”一样，再通过配套的技术管理实现桃树的早产、丰产、稳产和优质。技术要点是：一般露地桃树栽培要求桃树株行距1 m×（2～3） m，667 m2栽株数222～333株，东西成行向南倒，南北成行向西倒。斜的树干上直接着生结果枝组，无大型主枝或侧枝，枝组粗度不超过着生部位树干粗度的1/3，超过时留斜桩疏除，不留背上及背下枝，枝组培养依靠拉枝、捋枝、甩放、疏除、回缩等手法操作。这项技术是当前适合我国土壤有机质偏低，但能使树长壮而不旺且不必将来花上大力气解决果园郁蔽的整形栽培手法，再配套与其他桃树相似的管理，实现了结果早、见效快、产量高的效果，深得果树栽培爱好者喜欢。
2 第二怪“很好的葡萄种成菜”
这是大棚葡萄种植的一项新技术，称为葡萄的大棚菜式栽培专利技术。其技术核心是葡萄株行距（0.35～0.4） m×0.5 m或1 m（有大小行）或（0.35～0.4） m×0.9 m，667 m2栽2 300～2 000株，基本是与种蔬菜相似的密度。一般来讲，年度间以母蔓上部发出来的蔓为结果蔓形成产量，下部发出的蔓为预备蔓培养成下一年的结果母蔓。温室栽培中果实采收后的6月份去掉母蔓及结果蔓，下部发出的预备蔓至秋末培养成下一年的结果母蔓，年复一年，依次类推。结合摘心、打杈等措施实现优质丰产。若要更新品种时，可对葡萄下部母蔓上发出的预备蔓在2月份当半木质化时劈接，半个月就可以愈合，到6月份去老留新培养下年母蔓时就已经换了葡萄新品种了。年667 m2产量一般维持在4 000 kg左右，一般棚栽品种在日光温室正常栽培管理均可实现6月份上市，目前667 m2收益可达5万元以上。这种技术可以利用老菜棚种葡萄，是一项投资少、劳动强度轻、老百姓实用的葡萄栽培新技术。
3 第三怪“塔松树上结出苹果来”
这是果树栽培的又一种创新模式，乔砧苹果“干枝垂直形”栽培技术。创新的原因和前提是乔化砧的果树密植栽培时将来要考虑郁蔽园改造问题，而引进国外矮化砧的果树密植栽培又需要支架，并且我国土壤有机质含量低还得配套大水大肥，这样就会增加前期成本。那怎样才能既适合土壤情况，又能让树长的壮，还不郁蔽呢？因此就创新性实践了塔松式的果树栽培模式。操作方法是：常规化栽培乔砧果树的，春季定干高度0.7 m，剪口下的第2个芽去掉，对所发出的枝培养第1层主枝4～6个，且秋季通过拉枝使所发主枝全部垂直于树干，第2年春从第1层主枝向上留0.5 m再对树干剪截，剪口下第2个芽去掉，该范围培养出第2层垂直于树干的4～5个主枝。使用该方法6年时间可培养22～25个主枝分6层，每0.5 m一层，所有主枝均垂直着生于树干上，对主枝上所出的枝通过扭枝、捋枝、拉枝、疏除等手法培养枝组，主枝上只着生结果枝组。主枝粗度不超过着生部位树干粗度的1/3，最终实现了虽然是乔化砧果树，但是株行距为2 m×4 m，667 m2栽83株，每株树像塔松一样，主枝多但分层，错落有致，不容易形成郁蔽，是精细化管理果园的代表模式。盛果期树年667 m2产量控制在7 500 kg左右。乍看上去就像水平分层明显的塔松一样，方法简单，投资少，好理解，用法实惠。
摘 要：简要介绍了寿光果树“三大怪”栽培技术，即桃树一边倒栽培技术、葡萄大棚菜式栽培技术及苹果树松塔形整形技术，并简单介绍了具体整形特点和主要技术指标，以指导果农生产。
关键词：果树栽培技术；一边倒；松塔树形；菜式栽培
文章编号：1005345X（2015）03004202 中图分类号：S66 文献标识码：B
寿光果树“三大怪”说的是在山东省寿光市流传的一段顺口溜：“正常的桃树斜着栽、很好的葡萄种成菜、塔松树上结出苹果来”。这其实是果树栽培过程中的3项创新技术。
1 第一怪“正常的桃树斜着栽”
这是果树栽培中的一项创新技术，叫桃树一边倒栽培技术。桃树定植时正常栽植，当桃树高2 m左右时在7月份用绳将树干向统一方向拉至与地面呈70°左右固定，使整行树呈“防风障”或斜的“墙体”一样，再通过配套的技术管理实现桃树的早产、丰产、稳产和优质。技术要点是：一般露地桃树栽培要求桃树株行距1 m×（2～3） m，667 m2栽株数222～333株，东西成行向南倒，南北成行向西倒。斜的树干上直接着生结果枝组，无大型主枝或侧枝，枝组粗度不超过着生部位树干粗度的1/3，超过时留斜桩疏除，不留背上及背下枝，枝组培养依靠拉枝、捋枝、甩放、疏除、回缩等手法操作。这项技术是当前适合我国土壤有机质偏低，但能使树长壮而不旺且不必将来花上大力气解决果园郁蔽的整形栽培手法，再配套与其他桃树相似的管理，实现了结果早、见效快、产量高的效果，深得果树栽培爱好者喜欢。
2 第二怪“很好的葡萄种成菜”
这是大棚葡萄种植的一项新技术，称为葡萄的大棚菜式栽培专利技术。其技术核心是葡萄株行距（0.35～0.4） m×0.5 m或1 m（有大小行）或（0.35～0.4） m×0.9 m，667 m2栽2 300～2 000株，基本是与种蔬菜相似的密度。一般来讲，年度间以母蔓上部发出来的蔓为结果蔓形成产量，下部发出的蔓为预备蔓培养成下一年的结果母蔓。温室栽培中果实采收后的6月份去掉母蔓及结果蔓，下部发出的预备蔓至秋末培养成下一年的结果母蔓，年复一年，依次类推。结合摘心、打杈等措施实现优质丰产。若要更新品种时，可对葡萄下部母蔓上发出的预备蔓在2月份当半木质化时劈接，半个月就可以愈合，到6月份去老留新培养下年母蔓时就已经换了葡萄新品种了。年667 m2产量一般维持在4 000 kg左右，一般棚栽品种在日光温室正常栽培管理均可实现6月份上市，目前667 m2收益可达5万元以上。这种技术可以利用老菜棚种葡萄，是一项投资少、劳动强度轻、老百姓实用的葡萄栽培新技术。
3 第三怪“塔松树上结出苹果来”
这是果树栽培的又一种创新模式，乔砧苹果“干枝垂直形”栽培技术。创新的原因和前提是乔化砧的果树密植栽培时将来要考虑郁蔽园改造问题，而引进国外矮化砧的果树密植栽培又需要支架，并且我国土壤有机质含量低还得配套大水大肥，这样就会增加前期成本。那怎样才能既适合土壤情况，又能让树长的壮，还不郁蔽呢？因此就创新性实践了塔松式的果树栽培模式。操作方法是：常规化栽培乔砧果树的，春季定干高度0.7 m，剪口下的第2个芽去掉，对所发出的枝培养第1层主枝4～6个，且秋季通过拉枝使所发主枝全部垂直于树干，第2年春从第1层主枝向上留0.5 m再对树干剪截，剪口下第2个芽去掉，该范围培养出第2层垂直于树干的4～5个主枝。使用该方法6年时间可培养22～25个主枝分6层，每0.5 m一层，所有主枝均垂直着生于树干上，对主枝上所出的枝通过扭枝、捋枝、拉枝、疏除等手法培养枝组，主枝上只着生结果枝组。主枝粗度不超过着生部位树干粗度的1/3，最终实现了虽然是乔化砧果树，但是株行距为2 m×4 m，667 m2栽83株，每株树像塔松一样，主枝多但分层，错落有致，不容易形成郁蔽，是精细化管理果园的代表模式。盛果期树年667 m2产量控制在7 500 kg左右。乍看上去就像水平分层明显的塔松一样，方法简单，投资少，好理解，用法实惠。
