奶牛饮水的重要性及其科学管理
李爱国
摘要：饮水对奶牛养殖有非常重要影响作用，不但参与奶牛的新陈代谢，维持正常的生理机能，还是牛奶的重要组成成分，饮水量的多少直接影响奶牛的产奶量。因此，在奶牛的养殖过程中要给有其提供充足的饮水，并做到科学饮水。奶牛的饮水要符合一定要求，在水质、温度以及饮水工具的选择和使用上都需要注意，奶牛的科学饮水管理则要做到根据实际的养殖情况提供饮水，并保证饮水的质量和饮水工具卫生等，确保奶牛饮水充足。
关键词：奶牛;饮水;重要性;水质;饮水管理
中图分类号：$823.4文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2020）06-0033-02
奶牛与其他畜禽不同，饮水对其非常重要，不但参与奶牛的新陈代谢，维持奶牛正常的生理机能活动，完成体内营养物质的消化、转运、吸收和代谢等，并且奶牛的体重大部分都是水，约占体重的65%，牛奶成分中约有87%是水，并且奶牛饮水充足则采食量高，产奶量也就高。因此，在奶牛的养殖过程中，无论是夏季还是冬季都要给奶牛充足的饮水，并做好饮水管理工作，这样才能保障奶牛生产性能的发挥。但是在实际的生产过程中，一些养殖场往往更注重饲料的供应，而忽视了饮水的重要性，从而导致奶牛出现一系列的问题，如奶牛食欲减退、消化机能下降、犊牛生长发育受阻、奶牛产奶量下降、出现代谢性疾病等，严重时会对奶牛的健康造成非常严重的损伤，因此要注意奶牛饮水的管理工作。
1科学饮水的重要性
1.1作为营养物质参与生理活动
水与其他类营养物质一样也是一种重要的营养物质，并且水对于维持奶牛的健康和泌乳性能等方面要比饲料更为重要。水可以参与奶牛机体的生理活动，促进奶牛新陈代谢，可参与营养物质的消化、运输、吸收和代谢，对于维持牛正常的生理机能意义重大。
1.2提高采食量和产奶量
奶牛的大部分体重是由水组成的，约占体重的65%，并且牛奶中的主要成分也是水，牛奶中的水含量约为87%。奶牛的饮水量对其采食量有着重要的影响作用，从而影响着奶牛的健康和产奶量。充足的饮水可以提高奶牛的饮水量，一般情况下，奶牛每采食1kg干物质需要饮用5kg左右水，每产1L的牛奶需要3～5L水，如果奶牛饮水不足，则会导致奶牛的采食量下降，产奶量下降，还会引发生理机能紊乱。
2饮水的来源
奶牛摄取的水分来源较广，包括直接饮用水、饲料中的水分、有机质营养物质代谢产生的水分等，其中直接饮用水占比最大，约80%～90%，饲料中的含水量则以青绿饲料最多，其次是青贮料，然后是精料，含水量最少的是干草。奶牛消化、吸收、代谢所需要的水量非常大，耗水量也大，奶牛对水的消耗主要包括产奶消耗、排泄消耗，此外还有肺呼吸和皮肤蒸发等，因此奶牛每天的需水量很大。
3对饮水的要求
奶牛饮用水的质量对于奶牛的健康和生产有着重要的影响作用，因此，要给奶牛提供符合要求的饮水。
3.1水源不受污染
奶牛场在建场选址时，水源的选择是重要内容之一，奶牛场水源不仅要充足还要符合标准。可以选择水质较好的自来水或者是地下深井水，水源应避开化工厂、屠宰场，并且水源周围100m内没有污染源。如果选择地面水作为奶牛的饮用水，还要检查好水质，根据检测情况进行沉淀、净化和消毒，之后才可以使用。在选择井水时最好是深井水，水井还应加盖，防止受到污染。
3.2水质要符合要求
奶牛饮用水的水质也要符合标准，按畜禽饮用水标准，水中的大肠杆菌数不能超过10个/L，pH值在7.O～8.O范围内。要经常的对饮用水进行检测，以确保水质，必要时需要将饮水在使用前进行处理，如消毒、降低硬度等。对于高氟地区还需要在饮水中加入硫酸铝、氢氧化镁等降低水中含氟量。
3.3饮水器的卫生
奶牛养殖除了对水有要求外，还对饮水器具也有一定的要求，要求饮水器具清洁卫生，在使用前要将饮水器具冲洗干净，并定期进行消毒。尤其是在夏季温度较高，有害菌易大量的滋生和繁殖，尤其要注意防止微生物滋生导致水质变差。
4饮水管理
4.1保证充足的饮水
奶牛需要的水以饮用水最多，也最为重要，对奶牛的产奶量、采食量等影响较大，从而影响着奶牛的生理状态、健康水平和产奶量。奶牛在任何季节都需要大量的饮水，一般在春冬季节的需水量要比夏秋季节少，但是也要确保供应充足。这是由于虽然奶牛在夏季高温时对水的需要量较多，但是奶牛可以采食到较多的青绿多汁饲料来补充水分，而在冬春季节青绿饲料缺乏，如果供水不足则必然会影响到奶牛的生产性能和健康。因此，需要给奶牛全天供水，除了在牛舍内安装饮水装置外，还需要在运动场设置水槽，保持奶牛不断水。
4.2保证饮水卫生
给奶牛提供的饮水要求清洁卫生，水源最好为自来水，如果条件不允许需要选择井水和河水，需要在使用前进行沉淀、消毒，以确保饮用水清洁卫生。除了要保持饮用水清洁卫生外，还需要注意饮水器具的卫生，每天都要对饮水装置、水槽进行刷洗并定期进行消毒。
4.3科学饮水
首先要注意饮用水的温度，其对奶牛非常重要。如果饮用水的温度较低，则会增加饲料总能的消耗量，造成饲料的浪费，还会造成奶牛肠胃负担，引起消化不良等胃肠方面的疾病，如果给妊娠母牛饮用冻水，还易造成流产。因此，严禁给奶牛饮用冰水。但是如果饮用水的温度过高，长期提供会导致奶牛体质下降，消化機能减退。对于犊牛可以提供温水。夏季则需要给奶牛提供凉水，以起到降温的作用。奶牛要保证饮水的次数，最好让奶牛能够自由饮水，每次在喂完料和挤过乳后都需要让奶牛充分饮水，即使在夜间也要给奶牛供水。除此之外，为了提高奶牛的水分摄人量，可以在日粮中加水，这样还可以提高奶牛的采食量，可显著提高产奶量。
