鹅种蛋孵化的效果检查与分折
刘伟宁 陈遇英 马志刚
摘要：本文通过对鹅种蛋常见的孵化方法及孵化效果的检查进行阐述与分析，以期能够为种鹅养殖户在孵化过程中遇到的常见问题进行参考，最终实现提高孵化出雏率的目的，增加养鹅户的经济收益。
关键词：鹅;种蛋;孵化;照蛋检查
中图分类号：$835文献标识码：B 文章编号：2095-9737（2020）06-0067-02
鹅蛋在孵化过程中，通过照蛋、失重多少、出雏和雏鹅的状态观察，死胚的剖检和死亡曲线，并结合种蛋的品质及孵化条件等综合分析，查明原因，作出客观判断，并以此作为改善种鹅的饲养管理、种蛋管理和孵化条件的依据，这项工作是提高孵化率的重要措施之一。
1机器孵化法
该方法适合于规模化、现代化大批量的生产任务，传统的孵化方法不能满足实际生产需要的情况下使用，现代孵化器设有自动控制温度、湿度、通风等系统，具有易于操作管理、孵化效果好等优点。
1.1孵化室的内部结构与布局
孵化室是种鹅场的重要组成部分，根据种鹅场的发展规模合理设置孵化室的规模、形式等，除了要考虑与其他建筑群的合理布局外，同时孵化室内部结构的布局也要方便于生产操作和防疫。
1.2室内环境
应合理配置环境调节设施设备，室内要求保持一定的温度（24℃左右）、湿度（55%～65%），通风排气始终保持良好的状态。种蛋及用具严格消毒，室內应与外界环境隔离，并杜绝昆虫、鼠类窜人等。
1.3生产流程
从种蛋进入孵化室至出雏完毕防止污染，路线应是单向，不得有倒退和交叉，即种蛋人口→消毒室→贮存室→分装室→孵化室→出雏室→雏鹅存放室，工作人员人口→淋浴室→消毒室。
1.4孵化室设置
为了室内有足够的氧气来进行气体交换，顶棚的高度通常要设置的高一些，通常情况下距离地面大于4m小于5m，并配有足够明亮的照明设备。为了便于冲洗和消毒地面、墙壁，应为水泥地。同时在孵化器顶部临近的墙壁上设置换气扇，以保证孵化过程中室内与室外进行气体交换。孵化机前面应开设排水沟，利于清洗孵化器及地面的污水迅速排出。孵化机背部距离应于墙壁保持适当距离，便于维修人员进人，通常情况下以0.5～1m为宜。室内应配备供暖、供水设施，以保证孵化室内的温度和充足的水源。
2热水袋电褥孵化法
2.1所需的主要设备
有床架（离地面60～70cm）、塑料薄膜热水袋、电褥、薄膜与木框之间的填充物、棉被、水温计和干湿球温度计等。
2.2热水袋电褥的设置
根据孵化量和床面的大小，制做木框、塑料薄膜热水袋和电褥，床面铺好垫纸，将电褥子和塑料薄膜热水袋放入木框内，水袋放在电褥之上，并留有入出水孔。当水袋灌水后，使水袋鼓起10～13cm高，并贴紧木框，水袋侧面与木框内壁之间填充好棉花或软布。水袋上面放种蛋，种蛋上盖好被单和棉被，以便保温。
3机器与摊床结合孵化法
采用“机”、“摊”结合进行孵化，即鹅种蛋从入孵至16天在机器内孵化，待孵化至16天时将蛋转移至摊床上，这完全符合鹅蛋胎胚发育的特点。这种孵化方法既发挥了机器孵化的长处，也发挥了摊床自温的孵化长处。由于种蛋来回转移时需要大量的人力，同时也需要大量的空间，相比全程机械孵化方法而言该种方法不适合大规模的工厂化生产。
4照蛋检查与分析
根据正常种蛋孵化的规律来判断每次照蛋鹅胚的发育情况，分析查找原因，来对孵化条件做出适当的调整，以保证正常的孵化率，同时要总结孵化经验，从而提高孵化水平。
4.1鹅蛋失重的检查与分析
在孵化过程中，由于种蛋内的水分通过蛋孔不断蒸发，造成蛋重按一定比例减轻，通常情况下孵化至第5天时开始失重，比例在2.O%～2.5%之间，第10天时比例在4.O%～5.O%之间，第25天时比例在12.5%左右，出壳时雏鹅重量占蛋重的62%～65%之间。湿度是影响种蛋失重的主要因素，机器内部湿度越大，失重越少;相反湿度越小，失重大。通过定期检测胚蛋的失重率，可掌握孵化的湿度是否适宜，以便调整湿度，获得较好的孵化效果。
4.2死胚的剖检与死亡曲线的分析
4.2.1死胚的剖检分析
剖检前观察啄壳情况，是尚未啄壳时死亡还是啄壳后死亡，啄壳的部位，啄壳洞口有无黏液等，然后打开胚蛋，观察绒毛、胸腔、卵黄囊和尿囊等有何病理变化，查明胚蛋死亡的原因。
4.2.2死亡曲线分析
鹅蛋孵化正常时，胚胎在发育过程中有两个死亡高峰。第一个死亡高峰出现在孵化的第2～4天，此时正是胚胎生长迅速，对外界环境的变化是很敏感，稍有不适胚胎发育停止而死亡;第二个死亡高峰出现在26～30天之间，这时鹅胚胎正处于从尿囊绒毛膜呼吸过渡到肺呼吸时期，胚胎生理变化剧烈，需氧量剧增，其自温猛增，此期倘若通风换气不畅，没有及时对种蛋进行凉蛋处理，极易导致较弱的胚胎不能顺利出雏。
孵化前期死胚率过高，多数为遗传、贮存不当或消毒不良受到细菌的威胁等原因所致。中后期死胚率高，多属于种蛋带有病原体、气室异位、孵化条件不佳等因素导致的。
4.2.3死胎和死雏的微生物检查
当孵化效果较差时，可对死胚、死雏进行抽样，通过微生物检查看是否是细菌或者病毒感染导致的孵化率降低。
4.2.4
出雏情况观察与分析
孵化正常时，出雏时间有明显的高峰，一般孵化第29天啄壳，啄壳后12h可见出雏，30～30.5天基本出齐。出雏时间提前或推迟，与孵化温度偏高或偏低有关。
注意观察初生雏鹅的精神状态、结实程度、卵黄吸收及绒毛色泽等，如果绒毛污乱，通常情况下为温度过高或过低导致的，若腹部较大，软弱而站不稳，表明温度偏低或者湿度过大，腿脚干瘪皱缩，说明机器内湿度过低或没有及时捡出鹅雏而引起脱水。
