电视纪录为载体的中医文化传播新范式
方堃 陈卓
摘要：中国本土第一部以中医文化为主题的电视纪录片《本草中国》在江苏卫视播出，为观众制造了一场关于中医文化的感官体验，并由此开启了呈现传播中医文化的新范式。本文以传播学视角切入，从视觉影像呈现、选题聚焦本草、内容凸显人情及传播方式多样等方面对该纪录片进行深入剖析，旨在为新媒介生态下如何呈现传播以中医文化为代表的中国传统文化提供思考与借鉴。
关键词：电视纪录片 中医文化 传播范式
电视纪录片《本草中国》是在“中医困局”背景下予以拍摄，由SMG旗下的云集将来传媒有限公司担任拍摄单位，历时一年之久，并获得了国家卫生计生委、国家中医药管理局、中国人口文化促进协会等多部门的支持与合作。它是首部以中医文化为主题的电视纪录片，该创作团队在整体策划、内容设置、拍摄技术以及后期制作等方面都恪守严谨的态度，坚持精益求精。故而，江苏卫视在真人秀等综艺节目火爆的周五黄金档播出这部看似冷门的纪录片竟然取得了高达0.83%的收视率，这一收视率甚至超过了《天天向上》等王牌综艺节目。而在网络中，该纪录片也赢得了一大批年轻观众的热议。尤其是片中对于中医药材、工艺制作以及其中工匠精神的表达等内容，为普通大众提供了一个认识中华中医药的新渠道。
视觉影像呈现，中医文化传播新选择
2016年5月20日，电视纪录片《本草中国》率先在江苏卫视播出。在中国本土范围内，《本草中国》是首部以中医文化为主旨，以视觉阐述为手段的电视纪录片，这部电视纪录片的拍摄与播出具有相当的历史意义。一方面，它打破了中国本土没有一部大型中医文化系列纪录片的尴尬处境；另一方面，它通过视觉呈现的手法，首次生动、具体、全方位的表达了中医文化的传统与精神，具有极高的影像欣赏价值与中医学习价值。
将“视觉化呈现中医文化”作为拍摄核心，这成为《本草中国》剧组对当前媒介生态环境特点所采取的重要举措。纪录片的重要意义在于“纪录事实”，但是，在陈述表达过程中则有着多重陈述选择与多种表达理念。审视《本草中国》电视纪录片，可以发现，剧组侧重于凸显视觉符号在纪录片文本呈现中的重要意义。在《本草中国》第一集《时间》中，虽然拍摄者的重点是为大家讲述时间对中药的形成、药性有着重要的作用，剧组在拍摄过程中却摆脱了既有的说教方式，转而以慢镜头的方式，通过红花、藏红花、红曲、霜桑叶、天麻、陈皮六味中药为介质，将时间的变化、作用、机理呈现出来，用时间的视觉化呈现来让观众感受其中所蕴含的深刻道理。
对于中医文化的视觉化呈现方式，《本草中国》拍摄组更显用心。视觉化呈现方式多种多样，呈现技巧更是五花八门。不同的视觉呈现方式、不同的视觉呈现技巧，均会为受众带来不同的视觉感观，并最终直接影响到纪录片所产生的媒介效果。对纪录片《本草中国》的视觉化呈现方式予以透视，拍摄组虽然采用了多种呈现方式与呈现技巧，但拍摄组的视觉化呈现方式并非简单地“橱窗式”“列表式”呈现，而是选择在视觉化呈现的每个细节中包含大量的信息，用视觉表达的方式将情感、记录、构图有机的进行融合，从而为受众带来一场关于中医药文化的盛宴。
选题聚焦本草，中医文化传播新表达
如此弘大、复杂的中医文化选题，对《本草中国》剧组既是机遇也是挑战。机遇在于中医文化的独特属性，若拍摄组对中医文化进行记录，可供选择的题材实在太多，选择的范围实在太广，无论是对中药、中医、针灸、推拿、按摩等，均可拍出体现中医文化且具有记录意义与文化价值的纪录片。这对拍摄组而言同样也是挑战，正因为可拍摄题材的弘大与选择的多样性，如何选择出真正具有代表性的拍摄题材，既可以描述中医文化，又在一定程度上贴近受众、赢得受众的观看兴趣与观影热潮，又成为《本草中国》拍摄组需要深思熟虑的问题。
从《本草中国》的命名方面可以看出拍摄组对此问题的思考与解答。在拍摄过程中，将拍摄主题予以细致化演绎，通过“本草”一词更为概括性地表达了拍摄者将要记录的主题，以及对中国医药文化传统的细腻表达。作为中医文化的集大成者及发扬人，国医大师金世元也在《本草中国》项目创作研讨会上对“本草中国”一词予以高度肯定。追根溯源，《汉书·平武纪》中最早出现了“本草”一词，作为中医文化四大经典著作之一的《神农本草经》使用了“本草”一词，而人们对中医文化的理解与想象大多与李时珍的《本草纲目》相关，可见“本草”一词不仅是对中医文化传播的细致化表达，更是一张对外传播中医文化的有效名片。
《本草中国》将拍摄焦点聚焦于“本草”，重点挖掘“本草”本身所蕴含的价值理念与文化传统，并将其与拍摄团队选择拍摄的内容和表达层面实现了有机结合，以小见大，通过“本草”的记录与描写，从而表达了中医文化的博大精深。一些实景性的抓拍与跟拍更是将题材予以升华表达。以《本草中国》纪录片中的第二集《年华》为例，分别讲述了飞崖采集石斛与赶海采集珍珠的采药人。虽然石斛与珍珠在药物性质、生长环境、采集环境全然不同，但是，它们由于生长环境的特殊性，采集条件更为恶劣，中药采药在疾病治疗方面却疗效显著，在中药方剂中占据着重要地位。在此集中，拍摄组以石斛、珍珠为“本草”的典型代表，通过“以危险说本草，以危险说人情”的表达手法，阐述着中医药文化在不断演变的过程中自身所蕴含的弘大与博远。
内容凸显人情，中医文化传播新阐述
拍摄组在进行《本草中国》拍摄前，曾多次召开会议，试图探寻通过《本草中国》如何控制意义的产生与形成，即纪录片将为受众展现什么样式的中医文化，以及让受众解读到什么样的意义内涵等问题。最终，剧组将着眼点落脚在通过纪录片阐述中药文化的专业知识上，同时，探寻中华文化中生命的奥妙也成为了影片所要阐述的重点，尤其是在影片中突出“人”的价值与意义，即着重于对“人”的选择与呈现。在纪录片内容陈述方面，虽然以中国非物质遗产重要炮制技术及中药传统方法制剂等为线索展开，但实则其表述视角更加宽广。因为纪录片中除了中医传统方法制剂人之外，还有中药种植者、中药抓药人、中医、病人，看似以“中药”展开，实则体现了中国人从古到今的历史积淀与文化传统。
不仅如此，为了使《本草中国》纪录片更能符合拍摄组的预想，使得其意义的产生与形成更能切合主题并具有代表性，在开拍之前，拍摄组便对拍摄内容进行了规划与强调，并将重点体现在三个方面，分别是“将医理、药理以及背后所蕴含的文化娓娓道来”；“将个体记录与群体描述相结合，交错推进，以事实证明”；“将轻快的节奏与浓郁的中国风相契合，让中医文化‘渗透，成为全民流行”。
最终的成品《本草中国》不论内容还是形式都时刻体现着这三点要求。在《本草中国》第一集《时间》中，开篇首先是对一首歌诀的描写：“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧；春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”。从一首中国古老歌谣的内容开始讲述，时间对世界万物的多样性、复杂性有着极其重要的因果关系，人们的生命状态，药物的采摘收成，无不与时间有着重要的关联。《本草中国》剧组仅通过一首简单的歌谣即将药物、药理及背后所蕴含的中医文化娓娓道来，而且《本草中国》剧组也通过选择具有代表性的人物，并以个体人物反观整个中医文化行业的变迁和发展。在大机器、大生产面前，手工制曲师傅的最后一次制曲过程，以及将手工制曲工具捐献给中医药博物馆的艰辛与无奈，也选取了陈体全公第11代后人陈永涓在陈李济的制药经历。她在陈皮制作中对原材料的执着，对制作过程的考究，无不展现着中国人精益求精的工匠精神。
《本草中国》所呈现的画面，早已脱离了对中药的简单描述，实际上《本草中国》纪录片更是通过“人情”的凸显，塑造了以药说情的中医文化传播新阐述。
传播方式多样，中医文化传播新取向
《本草中国》纪录片通过一帧帧美丽的图片、一句句动人的台词，勾勒、描绘出了中医文化的弘大、精深、博远，将中药、中医以及与中医紧密相连的中国人予以凸显，以视觉传播的方式呈现在了全世界面前。视觉传播方式有其独有的传播特点，如传播过程中，由于受众只需要观看即可以了解其全貌、特点。相比文字传播而言，视觉传播更突显出其世界通用性，也在跨区域传播、跨文化传播中更为适用。《本草中国》纪录片通过以视觉符号为主的传播方式，配以优质的解说词，将国际通用的影像符号、视觉符号不断呈现在人们面前，使神秘的中医文化变得可视化、可理解。对于受众来说，这种叙述表达不仅使他们能够理解中华医药文化，也增加了他们了解中医药文化时的趣味性，而且还使得他们了解到中医药文化与人们之间的距离竟然是如此接近。这些可读性与趣味性进而使得观看纪录片的受众喜爱上中医药文化，逐渐发现中医药文化中的中国精神。
《本草中国》制作团队在策划之初的理念不只是将该片制作为一部优秀纪录片，更是要将其制作成一张能够较为全面代表中华医药文明，能够传播中华医药文化的闪亮名片。进一步来说，这一理念不仅是《本草中国》制作团队精益求精的设计内容、记录拍摄的目标和动力，也是响应中国文化“走出去”号召，主动承担在国际传播中传播中医文化，完成中医“正本清源”的崇高使命的表现。
据此，《本草中国》充分利用视觉符号在跨地域、跨文化中的显著优势，联合了Discovery探索频道，美国INC电视网络网等多个海外知名平台，在海外进行推广、播放，而它的播出与传播方式也是一次对外传播的范例。《本草中国》纪录片的播放成为了中国纪录片播放历史上首个多平台、跨媒体播出的纪录片，为自身赢得了更多的受众，引起了人们对中医文化的好奇心与求知欲。《本草中国》纪录片被安排在周五的黄金档时间播出，也体现了业内人士试图用这部优秀纪录片挑战现有娱乐节目的电视台惯有播放传统，唤醒人们对自然、生命本真认识与追求的用心。
要使得中医文化在中国本土乃至于全球的传播中更具影响力，无疑还有很长的路要走。电视纪录片《本草中国》将中医文化以视觉传播的方式予以表达，多维度、多方式的内容展现，主动与全球进行连接，表达出中医文化积极融入世界话语体系的积极性。《本草中国》在推动中医文化发展中的积极表现，无论是在推动中医文化发展方面，还是中华文明展现方面均有着重要意义。
（作者单位：浙江大学 重庆大学）
栏目责编：吉 庆
摘要：中国本土第一部以中医文化为主题的电视纪录片《本草中国》在江苏卫视播出，为观众制造了一场关于中医文化的感官体验，并由此开启了呈现传播中医文化的新范式。本文以传播学视角切入，从视觉影像呈现、选题聚焦本草、内容凸显人情及传播方式多样等方面对该纪录片进行深入剖析，旨在为新媒介生态下如何呈现传播以中医文化为代表的中国传统文化提供思考与借鉴。
关键词：电视纪录片 中医文化 传播范式
电视纪录片《本草中国》是在“中医困局”背景下予以拍摄，由SMG旗下的云集将来传媒有限公司担任拍摄单位，历时一年之久，并获得了国家卫生计生委、国家中医药管理局、中国人口文化促进协会等多部门的支持与合作。它是首部以中医文化为主题的电视纪录片，该创作团队在整体策划、内容设置、拍摄技术以及后期制作等方面都恪守严谨的态度，坚持精益求精。故而，江苏卫视在真人秀等综艺节目火爆的周五黄金档播出这部看似冷门的纪录片竟然取得了高达0.83%的收视率，这一收视率甚至超过了《天天向上》等王牌综艺节目。而在网络中，该纪录片也赢得了一大批年轻观众的热议。尤其是片中对于中医药材、工艺制作以及其中工匠精神的表达等内容，为普通大众提供了一个认识中华中医药的新渠道。
视觉影像呈现，中医文化传播新选择
2016年5月20日，电视纪录片《本草中国》率先在江苏卫视播出。在中国本土范围内，《本草中国》是首部以中医文化为主旨，以视觉阐述为手段的电视纪录片，这部电视纪录片的拍摄与播出具有相当的历史意义。一方面，它打破了中国本土没有一部大型中医文化系列纪录片的尴尬处境；另一方面，它通过视觉呈现的手法，首次生动、具体、全方位的表达了中医文化的传统与精神，具有极高的影像欣赏价值与中医学习价值。
将“视觉化呈现中医文化”作为拍摄核心，这成为《本草中国》剧组对当前媒介生态环境特点所采取的重要举措。纪录片的重要意义在于“纪录事实”，但是，在陈述表达过程中则有着多重陈述选择与多种表达理念。审视《本草中国》电视纪录片，可以发现，剧组侧重于凸显视觉符号在纪录片文本呈现中的重要意义。在《本草中国》第一集《时间》中，虽然拍摄者的重点是为大家讲述时间对中药的形成、药性有着重要的作用，剧组在拍摄过程中却摆脱了既有的说教方式，转而以慢镜头的方式，通过红花、藏红花、红曲、霜桑叶、天麻、陈皮六味中药为介质，将时间的变化、作用、机理呈现出来，用时间的视觉化呈现来让观众感受其中所蕴含的深刻道理。
对于中医文化的视觉化呈现方式，《本草中国》拍摄组更显用心。视觉化呈现方式多种多样，呈现技巧更是五花八门。不同的视觉呈现方式、不同的视觉呈现技巧，均会为受众带来不同的视觉感观，并最终直接影响到纪录片所产生的媒介效果。对纪录片《本草中国》的视觉化呈现方式予以透视，拍摄组虽然采用了多种呈现方式与呈现技巧，但拍摄组的视觉化呈现方式并非简单地“橱窗式”“列表式”呈现，而是选择在视觉化呈现的每个细节中包含大量的信息，用视觉表达的方式将情感、记录、构图有机的进行融合，从而为受众带来一场关于中医药文化的盛宴。
选题聚焦本草，中医文化传播新表达
如此弘大、复杂的中医文化选题，对《本草中国》剧组既是机遇也是挑战。机遇在于中医文化的独特属性，若拍摄组对中医文化进行记录，可供选择的题材实在太多，选择的范围实在太广，无论是对中药、中医、针灸、推拿、按摩等，均可拍出体现中医文化且具有记录意义与文化价值的纪录片。这对拍摄组而言同样也是挑战，正因为可拍摄题材的弘大与选择的多样性，如何选择出真正具有代表性的拍摄题材，既可以描述中医文化，又在一定程度上贴近受众、赢得受众的观看兴趣与观影热潮，又成为《本草中国》拍摄组需要深思熟虑的问题。
从《本草中国》的命名方面可以看出拍摄组对此问题的思考与解答。在拍摄过程中，将拍摄主题予以细致化演绎，通过“本草”一词更为概括性地表达了拍摄者将要记录的主题，以及对中国医药文化传统的细腻表达。作为中医文化的集大成者及发扬人，国医大师金世元也在《本草中国》项目创作研讨会上对“本草中国”一词予以高度肯定。追根溯源，《汉书·平武纪》中最早出现了“本草”一词，作为中医文化四大经典著作之一的《神农本草经》使用了“本草”一词，而人们对中医文化的理解与想象大多与李时珍的《本草纲目》相关，可见“本草”一词不仅是对中医文化传播的细致化表达，更是一张对外传播中医文化的有效名片。
《本草中国》将拍摄焦点聚焦于“本草”，重点挖掘“本草”本身所蕴含的价值理念与文化传统，并将其与拍摄团队选择拍摄的内容和表达层面实现了有机结合，以小见大，通过“本草”的记录与描写，从而表达了中医文化的博大精深。一些实景性的抓拍与跟拍更是将题材予以升华表达。以《本草中国》纪录片中的第二集《年华》为例，分别讲述了飞崖采集石斛与赶海采集珍珠的采药人。虽然石斛与珍珠在药物性质、生长环境、采集环境全然不同，但是，它们由于生长环境的特殊性，采集条件更为恶劣，中药采药在疾病治疗方面却疗效显著，在中药方剂中占据着重要地位。在此集中，拍摄组以石斛、珍珠为“本草”的典型代表，通过“以危险说本草，以危险说人情”的表达手法，阐述着中医药文化在不断演变的过程中自身所蕴含的弘大与博远。
内容凸显人情，中医文化传播新阐述
拍摄组在进行《本草中国》拍摄前，曾多次召开会议，试图探寻通过《本草中国》如何控制意义的产生与形成，即纪录片将为受众展现什么样式的中医文化，以及让受众解读到什么样的意义内涵等问题。最终，剧组将着眼点落脚在通过纪录片阐述中药文化的专业知识上，同时，探寻中华文化中生命的奥妙也成为了影片所要阐述的重点，尤其是在影片中突出“人”的价值与意义，即着重于对“人”的选择与呈现。在纪录片内容陈述方面，虽然以中国非物质遗产重要炮制技术及中药传统方法制剂等为线索展开，但实则其表述视角更加宽广。因为纪录片中除了中医传统方法制剂人之外，还有中药种植者、中药抓药人、中医、病人，看似以“中药”展开，实则体现了中国人从古到今的历史积淀与文化传统。
不仅如此，为了使《本草中国》纪录片更能符合拍摄组的预想，使得其意义的产生与形成更能切合主题并具有代表性，在开拍之前，拍摄组便对拍摄内容进行了规划与强调，并将重点体现在三个方面，分别是“将医理、药理以及背后所蕴含的文化娓娓道来”；“将个体记录与群体描述相结合，交错推进，以事实证明”；“将轻快的节奏与浓郁的中国风相契合，让中医文化‘渗透，成为全民流行”。
最终的成品《本草中国》不论内容还是形式都时刻体现着这三点要求。在《本草中国》第一集《时间》中，开篇首先是对一首歌诀的描写：“三月茵陈四月蒿，五月砍来当柴烧；春秋挖根夏采草，浆果初熟花含苞”。从一首中国古老歌谣的内容开始讲述，时间对世界万物的多样性、复杂性有着极其重要的因果关系，人们的生命状态，药物的采摘收成，无不与时间有着重要的关联。《本草中国》剧组仅通过一首简单的歌谣即将药物、药理及背后所蕴含的中医文化娓娓道来，而且《本草中国》剧组也通过选择具有代表性的人物，并以个体人物反观整个中医文化行业的变迁和发展。在大机器、大生产面前，手工制曲师傅的最后一次制曲过程，以及将手工制曲工具捐献给中医药博物馆的艰辛与无奈，也选取了陈体全公第11代后人陈永涓在陈李济的制药经历。她在陈皮制作中对原材料的执着，对制作过程的考究，无不展现着中国人精益求精的工匠精神。
《本草中国》所呈现的画面，早已脱离了对中药的简单描述，实际上《本草中国》纪录片更是通过“人情”的凸显，塑造了以药说情的中医文化传播新阐述。
传播方式多样，中医文化传播新取向
《本草中国》纪录片通过一帧帧美丽的图片、一句句动人的台词，勾勒、描绘出了中医文化的弘大、精深、博远，将中药、中医以及与中医紧密相连的中国人予以凸显，以视觉传播的方式呈现在了全世界面前。视觉传播方式有其独有的传播特点，如传播过程中，由于受众只需要观看即可以了解其全貌、特点。相比文字传播而言，视觉传播更突显出其世界通用性，也在跨区域传播、跨文化传播中更为适用。《本草中国》纪录片通过以视觉符号为主的传播方式，配以优质的解说词，将国际通用的影像符号、视觉符号不断呈现在人们面前，使神秘的中医文化变得可视化、可理解。对于受众来说，这种叙述表达不仅使他们能够理解中华医药文化，也增加了他们了解中医药文化时的趣味性，而且还使得他们了解到中医药文化与人们之间的距离竟然是如此接近。这些可读性与趣味性进而使得观看纪录片的受众喜爱上中医药文化，逐渐发现中医药文化中的中国精神。
《本草中国》制作团队在策划之初的理念不只是将该片制作为一部优秀纪录片，更是要将其制作成一张能够较为全面代表中华医药文明，能够传播中华医药文化的闪亮名片。进一步来说，这一理念不仅是《本草中国》制作团队精益求精的设计内容、记录拍摄的目标和动力，也是响应中国文化“走出去”号召，主动承担在国际传播中传播中医文化，完成中医“正本清源”的崇高使命的表现。
据此，《本草中国》充分利用视觉符号在跨地域、跨文化中的显著优势，联合了Discovery探索频道，美国INC电视网络网等多个海外知名平台，在海外进行推广、播放，而它的播出与传播方式也是一次对外传播的范例。《本草中国》纪录片的播放成为了中国纪录片播放历史上首个多平台、跨媒体播出的纪录片，为自身赢得了更多的受众，引起了人们对中医文化的好奇心与求知欲。《本草中国》纪录片被安排在周五的黄金档时间播出，也体现了业内人士试图用这部优秀纪录片挑战现有娱乐节目的电视台惯有播放传统，唤醒人们对自然、生命本真认识与追求的用心。
要使得中医文化在中国本土乃至于全球的传播中更具影响力，无疑还有很长的路要走。电视纪录片《本草中国》将中医文化以视觉传播的方式予以表达，多维度、多方式的内容展现，主动与全球进行连接，表达出中医文化积极融入世界话语体系的积极性。《本草中国》在推动中医文化发展中的积极表现，无论是在推动中医文化发展方面，还是中华文明展现方面均有着重要意义。
（作者单位：浙江大学 重庆大学）
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