适合天水栽培的扁桃优良品种及栽培技术总结
摘 要：简单介绍了甘肃天水地区适栽的扁桃优良品种，并从建园栽植、整形修剪、花果管理、土肥水管理、化学促控剂应用，旱作栽培技术等方面入手，详细总结扁桃栽培技术措施。
关键词：扁桃；生产；选育；概况；甘肃天水
文章编号：1005345X（2015）01002203中图分类号：S662.9文献标识码：B
扁桃属于蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属落叶乔木， 扁桃又称巴旦姆、巴旦木、巴旦杏，英文名称为Almond，它的可食用部分为种仁，是世界著名的干果和木本油料树种。1996年天水市果树研究所开始大量引进美国、保加利亚、意大利、新疆扁桃品种共计27 个，在天水试种，种植扁桃面积约670 hm2，同时开展扁桃新品种选育及优质丰产试验研究工作，已在新品种选
王慎喜等：适合天水栽培的扁桃优良品种及栽培技术总结
育、化学促控剂的应用、高海拔区建园、整形修剪、流胶病发生与综合防治、土肥水管理等方面取得了较大进展。现介绍如下，供大家参考。
1 筛选出的扁桃优良品种
天水市果树研究所1996-2004年广泛引进国内外扁桃优良品种，并从中筛选出了综合经济性状在天水表现优良的普瑞斯、浓帕尔、鲁比、巴特品种4个，通过芽变选种的方法，自主选育了佳宜、天扁1号2个优良品种。6个品种均于2007年通过天水市科技局组织的专家鉴定验收。
普瑞斯：树势中庸，结果早，丰产性强，抗霜冻。果实较大，核壳薄，壳厚0.9 mm，平均单果重21.84 g，单核重6.73 g， 单仁重1.77 g，出仁率62%，果核封闭不严，果仁外露。4年生树平均株产干果2.3 kg， 折合667 m2产干果126.5 kg， 可作为天水及同类生态区重点推广品种。
鲁比： 生长旺盛，树姿直立，结果早，丰产性强。平均单果重14.50 g，单核重4.92 g，壳厚2.8 mm，单仁重1～1.5 g， 出仁率56%。4年生树平均株产2.32 kg，折合667 m2产干果127.6 kg，果实发育期159 d左右。有杏仁风味，是一个加工饮料的极佳品种。
浓帕尔： 树势较强，树姿半开张，平均单果重11.20 g，单核重4.04 g，壳厚0.75 mm，单仁重1. 2～1.5 g，出仁率61%。4年生树平均株产1.5 kg，折合667 m2产干果82.5 kg。抗旱性较强，适宜在多种土壤上生长。
巴特：生长势中强，结果早，管理较易，抗寒，抗晚霜危害。果实小或中大，平均单果重11.59 g，单核重4.0 g，壳厚2.88 mm，出仁率50%～55%，坐果率38.23%～50.00%。4年生树平均株产2.2 kg，折合667 m2产干果123.2 kg。果实发育期155 d左右，可作为佳宜、普瑞斯、鲁比的优良授粉品种在天水及同类生态区栽植。
佳宜：1998年从浓帕尔中选出。树势强，生长旺盛，树姿半开张。果实较大， 平均单果重16.91 g，单核重4.05 g，单仁重1.25 g， 壳厚0.7～0.8 mm，出仁率66%～70%，坐果率33%～44.32%。3年挂果，4年生树平均株产1.89 kg，折合667 m2产干果105.84 kg。
天扁1号： 2003年从蒙特瑞中选出。树势强，树姿较开张，抗寒，抗霜冻。果实较大，平均单果重20.61 g，单核重6.32 g，单仁重1.70 g，壳厚0.80 mm， 出仁率58.70%。坐果率39.07%～50.27%，高接树第2年见果，4年生树平均株产2.45 kg，折合667 m2产干果 134.76 kg。
2 优质丰产栽培技术
2.1 建园
在山地或贫瘠的土壤建园采用3 m×4 m株行距，川水地或肥沃的土壤采用4 m×5 m。在选择高海拔寒冷地带建园时，冬栽于封冻前定植完毕，植后要实行树体埋土防寒，当翌春白天温度上升到15 ℃以上及时出土。春栽应延迟到4月上旬晚春栽植，可有效提高成活率。早秋栽植应在绿叶期9月下旬栽植效果好，可提高成活率均在90%以上。也可采用砧木建园，即先栽植砧木，当年或第2年嫁接。砧木建园比成品苗建园成活率提高51.8%，节约成本70%以上，且树体生长快 ，整齐度高，园貌好，是解决成品苗建园不易成活、建园质量差的有效方法之一。
2.2 整形修剪
我国扁桃整形修剪常用的树形为自然开心形和自然圆头形。经多种树形比较试验，认为天水地区扁桃适宜的树形为“三主枝杯状开心形”。该树形透光好成花较易，丰产性强，同比可提高产量30%以上。在整形修剪措施上总结出12个字，即“多长放、轻修剪、适疏枝、及回缩”，使树体达到了主次分明，树冠通风透光良好，生长健壮，丰产稳产的目的。
三主枝杯状开心形丰产树主要树相指标（盛果期树）：667 m2产量（干果）200～300 kg ；树体生长健壮，树体完整，叶色浓绿；树高为行距的70%～80%；冠径为行距的90%；有1～1.5 m的永久性结果枝10～15个，中、短、花束状枝占总枝数的60%以上；梢头距0.5～1.0 m；树冠覆盖率80%～90%；叶幕厚度50～60 cm；树冠透光率50%～60%；叶果比为（20～25）︰1。
2.3 花果管理
近年来由于气候逐渐变暖，春季升温快，花期提前，倒春寒现象不断发生，容易遭受晚霜危害，造成减产或绝收。为防止或减少冻害的发生和提高坐率，试验总结出如下措施：①推迟花期。在萌芽前至初花期树盘每隔3～4 d连续灌水3～4次，能推迟花期3～5 d。②施放烟幕。霜冻来临时果园用柴草燃火施放烟雾，每667 m2按梅花形堆放4～6堆柴草，可以达到良好的防冻效果。③喷防冻剂。在低温来临前喷天达2116或碧护等防冻剂进行保护。④在低温来临前及时搭建临时防护棚。⑤花期喷白糖液。初花至盛花期喷1%白糖液、PBO 200倍液，667 m2释放壁蜂100头，可提高坐果率10%～15%。⑥在果实成熟前30 d树上喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾、陇原恳源素2 500～3 000倍液，延迟采收期5～7 d，均能提高单仁重0.02～ 0.03 g。
2.4 土肥水管理
扁桃虽然具有较强的抗干旱耐瘠薄性，但是如要获取高产优质，得到较高的经济收益，也必须进行良好的土肥水管理工作。在采果前施基肥，667 m2施优质农家肥3 000～5 000 kg，生长期灌水3～4次，并需做到及时中耕除草，冬季之前全园土壤深翻。
2.5 化学促控剂的应用
于5-7月，在强旺的树上喷布2～3次PBO 200倍液，可使成花枝率达到100%，且可抑制生长，提高种仁饱满度，增加单仁重0.02～0.03 g ，可促进提早成熟5～7 d，但同时对果实膨大有一定的抑制作用。因此，抑制生长和促进成花可在5月下旬前喷施，促进果实成熟在6月下旬至7月上旬喷施。
2.6 旱作栽培技术
2.6.1 山旱地穴施肥水 在山旱地种植扁桃常出现少水缺肥问题，导致产量和品质不高，用秸秆或杂草捆绑成粗20 cm左右、长40 cm左右的草把，植入树冠下土中，将肥料溶解于水后施入。此法能提高单果重0.32～0.40 g、单仁重0.19～0.21 g，667 m2产量提高23.65～83.05 kg。
2.6.2 高畦覆膜栽培 高畦覆膜栽培技术能起到增温保墒，树体均衡供水， 防止灌水和雨水直接进入树下，促进生长和花芽的形成， 增加产量，减少枝干流胶病危害等作用。具体操作要求：垄宽200～250 cm，垄高30～35 cm，呈龟背形； 垄沟宽20～25 cm，垄沟深30～40 cm。
2.7 扁桃流胶病及防治
2.7.1 果实流胶病 天水地区引起果实流胶病的病因主要是由于椿象类害虫危害所致。在硬核前受害幼果果实不久将脱落；在硬核后受害果实不脱落，果实不断向外流胶特别是下雨天流胶加重，导致种仁干庇和胶粒，味苦涩失去商品价值，既降低果仁质量也严重影响产量。生产中应重视对该类害虫的防治，以降低果实流胶病的发生。
2.7.2 枝干流胶病 试验研究认为，扁桃枝干流胶病为是生理代谢失调引起的，非侵染性病害。当扁桃树体遇到不良的环境，如天气干旱、土壤缺水、土壤水分长期过高、土壤板结及pH值变化等，造成生理失调 、有害物质引起局部组织受损或死亡 、物质运输受阻，产生了胁迫性树液外渗透，便产生了枝干流胶现象。生产中应尽量改善树体的生长环境，避免枝干流胶病的发生。
关键词：扁桃；生产；选育；概况；甘肃天水
文章编号：1005345X（2015）01002203中图分类号：S662.9文献标识码：B
扁桃属于蔷薇科李亚科桃属扁桃亚属落叶乔木， 扁桃又称巴旦姆、巴旦木、巴旦杏，英文名称为Almond，它的可食用部分为种仁，是世界著名的干果和木本油料树种。1996年天水市果树研究所开始大量引进美国、保加利亚、意大利、新疆扁桃品种共计27 个，在天水试种，种植扁桃面积约670 hm2，同时开展扁桃新品种选育及优质丰产试验研究工作，已在新品种选
王慎喜等：适合天水栽培的扁桃优良品种及栽培技术总结
育、化学促控剂的应用、高海拔区建园、整形修剪、流胶病发生与综合防治、土肥水管理等方面取得了较大进展。现介绍如下，供大家参考。
1 筛选出的扁桃优良品种
天水市果树研究所1996-2004年广泛引进国内外扁桃优良品种，并从中筛选出了综合经济性状在天水表现优良的普瑞斯、浓帕尔、鲁比、巴特品种4个，通过芽变选种的方法，自主选育了佳宜、天扁1号2个优良品种。6个品种均于2007年通过天水市科技局组织的专家鉴定验收。
普瑞斯：树势中庸，结果早，丰产性强，抗霜冻。果实较大，核壳薄，壳厚0.9 mm，平均单果重21.84 g，单核重6.73 g， 单仁重1.77 g，出仁率62%，果核封闭不严，果仁外露。4年生树平均株产干果2.3 kg， 折合667 m2产干果126.5 kg， 可作为天水及同类生态区重点推广品种。
鲁比： 生长旺盛，树姿直立，结果早，丰产性强。平均单果重14.50 g，单核重4.92 g，壳厚2.8 mm，单仁重1～1.5 g， 出仁率56%。4年生树平均株产2.32 kg，折合667 m2产干果127.6 kg，果实发育期159 d左右。有杏仁风味，是一个加工饮料的极佳品种。
浓帕尔： 树势较强，树姿半开张，平均单果重11.20 g，单核重4.04 g，壳厚0.75 mm，单仁重1. 2～1.5 g，出仁率61%。4年生树平均株产1.5 kg，折合667 m2产干果82.5 kg。抗旱性较强，适宜在多种土壤上生长。
巴特：生长势中强，结果早，管理较易，抗寒，抗晚霜危害。果实小或中大，平均单果重11.59 g，单核重4.0 g，壳厚2.88 mm，出仁率50%～55%，坐果率38.23%～50.00%。4年生树平均株产2.2 kg，折合667 m2产干果123.2 kg。果实发育期155 d左右，可作为佳宜、普瑞斯、鲁比的优良授粉品种在天水及同类生态区栽植。
佳宜：1998年从浓帕尔中选出。树势强，生长旺盛，树姿半开张。果实较大， 平均单果重16.91 g，单核重4.05 g，单仁重1.25 g， 壳厚0.7～0.8 mm，出仁率66%～70%，坐果率33%～44.32%。3年挂果，4年生树平均株产1.89 kg，折合667 m2产干果105.84 kg。
天扁1号： 2003年从蒙特瑞中选出。树势强，树姿较开张，抗寒，抗霜冻。果实较大，平均单果重20.61 g，单核重6.32 g，单仁重1.70 g，壳厚0.80 mm， 出仁率58.70%。坐果率39.07%～50.27%，高接树第2年见果，4年生树平均株产2.45 kg，折合667 m2产干果 134.76 kg。
2 优质丰产栽培技术
2.1 建园
在山地或贫瘠的土壤建园采用3 m×4 m株行距，川水地或肥沃的土壤采用4 m×5 m。在选择高海拔寒冷地带建园时，冬栽于封冻前定植完毕，植后要实行树体埋土防寒，当翌春白天温度上升到15 ℃以上及时出土。春栽应延迟到4月上旬晚春栽植，可有效提高成活率。早秋栽植应在绿叶期9月下旬栽植效果好，可提高成活率均在90%以上。也可采用砧木建园，即先栽植砧木，当年或第2年嫁接。砧木建园比成品苗建园成活率提高51.8%，节约成本70%以上，且树体生长快 ，整齐度高，园貌好，是解决成品苗建园不易成活、建园质量差的有效方法之一。
2.2 整形修剪
我国扁桃整形修剪常用的树形为自然开心形和自然圆头形。经多种树形比较试验，认为天水地区扁桃适宜的树形为“三主枝杯状开心形”。该树形透光好成花较易，丰产性强，同比可提高产量30%以上。在整形修剪措施上总结出12个字，即“多长放、轻修剪、适疏枝、及回缩”，使树体达到了主次分明，树冠通风透光良好，生长健壮，丰产稳产的目的。
三主枝杯状开心形丰产树主要树相指标（盛果期树）：667 m2产量（干果）200～300 kg ；树体生长健壮，树体完整，叶色浓绿；树高为行距的70%～80%；冠径为行距的90%；有1～1.5 m的永久性结果枝10～15个，中、短、花束状枝占总枝数的60%以上；梢头距0.5～1.0 m；树冠覆盖率80%～90%；叶幕厚度50～60 cm；树冠透光率50%～60%；叶果比为（20～25）︰1。
2.3 花果管理
近年来由于气候逐渐变暖，春季升温快，花期提前，倒春寒现象不断发生，容易遭受晚霜危害，造成减产或绝收。为防止或减少冻害的发生和提高坐率，试验总结出如下措施：①推迟花期。在萌芽前至初花期树盘每隔3～4 d连续灌水3～4次，能推迟花期3～5 d。②施放烟幕。霜冻来临时果园用柴草燃火施放烟雾，每667 m2按梅花形堆放4～6堆柴草，可以达到良好的防冻效果。③喷防冻剂。在低温来临前喷天达2116或碧护等防冻剂进行保护。④在低温来临前及时搭建临时防护棚。⑤花期喷白糖液。初花至盛花期喷1%白糖液、PBO 200倍液，667 m2释放壁蜂100头，可提高坐果率10%～15%。⑥在果实成熟前30 d树上喷0.3%～0.5%磷酸二氢钾、陇原恳源素2 500～3 000倍液，延迟采收期5～7 d，均能提高单仁重0.02～ 0.03 g。
2.4 土肥水管理
扁桃虽然具有较强的抗干旱耐瘠薄性，但是如要获取高产优质，得到较高的经济收益，也必须进行良好的土肥水管理工作。在采果前施基肥，667 m2施优质农家肥3 000～5 000 kg，生长期灌水3～4次，并需做到及时中耕除草，冬季之前全园土壤深翻。
2.5 化学促控剂的应用
于5-7月，在强旺的树上喷布2～3次PBO 200倍液，可使成花枝率达到100%，且可抑制生长，提高种仁饱满度，增加单仁重0.02～0.03 g ，可促进提早成熟5～7 d，但同时对果实膨大有一定的抑制作用。因此，抑制生长和促进成花可在5月下旬前喷施，促进果实成熟在6月下旬至7月上旬喷施。
2.6 旱作栽培技术
2.6.1 山旱地穴施肥水 在山旱地种植扁桃常出现少水缺肥问题，导致产量和品质不高，用秸秆或杂草捆绑成粗20 cm左右、长40 cm左右的草把，植入树冠下土中，将肥料溶解于水后施入。此法能提高单果重0.32～0.40 g、单仁重0.19～0.21 g，667 m2产量提高23.65～83.05 kg。
2.6.2 高畦覆膜栽培 高畦覆膜栽培技术能起到增温保墒，树体均衡供水， 防止灌水和雨水直接进入树下，促进生长和花芽的形成， 增加产量，减少枝干流胶病危害等作用。具体操作要求：垄宽200～250 cm，垄高30～35 cm，呈龟背形； 垄沟宽20～25 cm，垄沟深30～40 cm。
2.7 扁桃流胶病及防治
2.7.1 果实流胶病 天水地区引起果实流胶病的病因主要是由于椿象类害虫危害所致。在硬核前受害幼果果实不久将脱落；在硬核后受害果实不脱落，果实不断向外流胶特别是下雨天流胶加重，导致种仁干庇和胶粒，味苦涩失去商品价值，既降低果仁质量也严重影响产量。生产中应重视对该类害虫的防治，以降低果实流胶病的发生。
2.7.2 枝干流胶病 试验研究认为，扁桃枝干流胶病为是生理代谢失调引起的，非侵染性病害。当扁桃树体遇到不良的环境，如天气干旱、土壤缺水、土壤水分长期过高、土壤板结及pH值变化等，造成生理失调 、有害物质引起局部组织受损或死亡 、物质运输受阻，产生了胁迫性树液外渗透，便产生了枝干流胶现象。生产中应尽量改善树体的生长环境，避免枝干流胶病的发生。
