河北省对虾设施化养殖现状及发展趋势

    孙绍永　刘丽东　王凤敏

    目前，河北省对虾养殖品种主要是南美白对虾、中国对虾、日本对虾三种，养殖总面积2万余hm2，主要养殖模式为池塘粗放型养殖，其中日本对虾主要是蟹—虾、鱼—虾混养模式。2013年，各类对虾养殖产量分别为南美白对虾10 813 t、中国对虾4 254 t、日本对虾3 815 t，平均单产南美白对虾为1 204.05 kg/hm。、中国对虾666.6kg/hm2、日本对虾1 035.6 kg/hm2，近几年由于基础设施老化、病害严重，单产、效益不佳，产业转型升级迫在眉睫。

    对虾养殖是河北省水产养殖业中最具代表性的一项产业，传统的池塘养殖是河北省对虾的主要生产模式，现有的生产模式在水资源、土地（水域）资源、饲料资源的有效利用、单位产出等方面，以及在抵御环境影响和影响环境方面还存在着不同程度的问题，已经制约了产业的可持续发展。粗放型的养殖方式已面临较大的环境、政策、社会等多方面压力，迫切需要实施养殖模式的转变。

    对虾设施化养殖是河北省近几年兴起的新型对虾养殖新模式，为了解河北省目前对虾设施化养殖的基本情况，总结经验，查找问题，促进新模式的推广应用，我们在唐山、沧州两市水产技术推广站的配合下，选取唐山海洋牧场实业有限公司、唐山市丰南区挚丰水产养殖场、沧州黄骅万生源生态科技有限公司、沧州黄骅天水一方养殖场四个典型养殖企业就对虾设施化养殖情况进行了摸底调研，报告如下。

    1河北省对虾设施化养殖主要模式及特性

    目前河北省对虾设施化养殖模式主要是室内工厂化及室外土池温棚养殖两种。

    1.1室内工厂化养殖模式

    养殖设施以钢架、水泥结构为主，规模范围0.2万～10万m2。棚顶钢架结构，玻璃钢瓦覆顶，有一个以上车间，每个车间有多个养殖单元，每个养殖单元池水体较小，一般20～50 m2之间，便于生产操作。该模式设施结构坚固，抵御自然灾害（如台风）能力较强，保温性强，一年四季均可连续生产；对养殖管理技术水平要求较高；养殖废水处理可控性较强。一般每茬单产4～10 kg/m2，效益100～200元/m2。缺点为建造成本较高，适用于资金雄厚的养殖企业；操作不当易发生疾病传染。代表性企业有：唐山海洋牧场实业有限公司、沧州黄骅天水一方养殖。

    1.2室外土池温棚养殖模式

    利用现有大池塘改造为667 m2左右的土质小池塘，架设日光温棚及增氧配套设施，塑料布覆顶，设施构造较为简单，建造成本较低，适合小型企业和散户养殖；每个养殖单元相对独立，疾病传染易控制。缺点是养殖设施抵御自然灾害（如台风）能力较差；冬季气温较低，不能连续生产；养殖废水直接排放，废水处理有待解决。该模式每年养殖2茬，每茬单产6 000～15 000kg/hm2，效益30万～75万元/hm2。代表性企业有：唐山市丰南区挚丰水产养殖场、沧州黄骅万生源生态科技有限公司。

    2对虾设施化养殖评价

    2.1设施化养殖优势

    对虾设施化养殖模式占地面积小，劳动生产率高，养殖周期短，单位面积产量高、效益高，可大量节省劳动力，生产管理方便、易收获，养殖生产不受地域、气候限制，可实现多茬养殖，可均衡、反季上市等优点，是我国未来水产养殖的发展方向。该模式可克服养殖资源短缺的“瓶颈”制约，解决环境污染和生态问题，可有效促进渔业资源节约和养殖水域环境保护，有利于促进渔业经济结构调整和发展方式转变，同时养殖业的发展促进了苗种产业、饲料产业、产品加工等相关产业的发展，增加了劳动就业机会，实现节能增效、渔民增收，社会、生态、经济效益巨大。

    2.2存在问题

    目前我国沿海的对虾养殖经过几年的发展，工厂化养虾具有一定的基础，部分地区工厂化养殖已达世界先进水平，但总体上基本采用‘水泥池+温室大棚为核心的精养模式。经济效益较好，但还存在曝气设备能耗过高、废水多数得不到有效处理等问题，这些问题还有待于进一步研究解决。

    3河北省对虾设施化养殖发展潜力及适宜模式

    河北省可利用资源丰富，且河北省对虾池塘养殖多年，养殖技术较为成熟，新模式开发潜力巨大。

    2013年，河北省工厂化养殖水体1933 160m2，2014—2015年，新建工厂化水体超百万m2，部分车间进行鱼类工厂化养殖，但效益较低，多数企业勉强维持生产，新建水体少数进行鱼类养殖外，多数进行虾类养殖，产量、效益很好。因此，推广示范工厂化对虾养殖，实施养殖产品更新升级，发展前景广阔，且河北省工厂化养殖自2013年已开始，经过2～3年的养殖实践，已掌握了养殖关键技术，资源、技术基础雄厚。

    根据调研情况及河北省实际养殖资源状况，河北省开展对虾设施化养殖有两种适宜模式：

    3.1室内工厂化养殖模式

    适于资金较为雄厚的养殖企业。模式要点：

    3.1.1养殖车间 水泥砖混结构，屋顶透光，四周设置窗户利于通风，室内建造水泥池，单池面积20万～30 m2左右，四角弧形，池底中央设排污口。每个车间应有独立的进排水系统及增氧系统，以利于控制疾病传播。

    3.1.2配套设施 配备沉淀池、调水车间、充气增氧设施等，满足生产需求。（在车间建造方面建议参考唐山海洋牧场实业有限公司模式）

    3.1.3苗种放养及管理 采购的仔虾最好集中标粗培育至2 cm左右后再进行分池养成，以节省前期养殖成本，提高养成成活率。养成池一般放苗400～500尾/m2，技术水平较高者可增至600～700尾/m2。在7—8月高温期因车间内气温偏高，易发生疾病，建议停止生产（如车间水温可控性较强的可连续生产）。

    3.1.4水质调控 可借鉴采用唐山海洋牧场实业有限公司的生物絮团调水技术，达到养殖废水基本零排放。如养殖场区位于盐场附近，可借鉴黄骅市天水一方养殖场的模式，废水排至盐场再利用。

    3.2室外土池温棚养殖

    适于有池塘资源的养殖企业及中小户。

    3.2.1池塘改造 利用现有大池塘改造为667m2左右的小池塘。池底可硬化，中央设排水口，利于底部排污。池塘四周塑料护坡。养殖池面积不宜过大，以增强抵御台风等自然灾害的能力。

    3.2.2温棚构造 池上方设置拱形钢架结构，上铺塑料薄膜。温棚拱高建议2 m以上，便于生产操作（在池塘改造、温棚建造方面建议参考唐山丰南区挚丰水产养殖场模式）。

    3.2.3配套设施 配备沉淀池（储水、调水）、进排水管道、电力设施、充气增氧设施等，有条件的可单独配置轮虫饵料培养棚（主要作为虾苗前期标粗培育的鲜活饵料）。在提水不便、水质较差的地区可打机井，以保证养殖水源充足。

    3.2.4苗种放养及管理 采购的仔虾最好集中在1～2个温棚标粗培育至2 cm以上后再进行分池养成，以节省前期养殖成本，提高养成成活率。养成池一般放苗75万～150万尾/hm2，技术水平较高者可增至150万～300万尾/hm2。每茬养殖后要及时进行池塘消毒处理。控制好放苗时间，躲避池塘养殖集中上市销售的高峰期，争取利益最大化。

    3.2.5水质调控 前期可接种小球藻等饵料生物调节水质，养殖过程中根据养殖实际情况适当添、换水，并使用生态制剂调节水质、底质，确保养殖水质优良。要设置独立的废水处理池，养殖废水处理后排放，以降低环境污染。

    总之，在河北省实施对虾设施化养殖，可利用资源丰富，技术基础较强，发展潜力巨大。大力推广对虾养殖新模式，产量、效益剧增，是可行的，也是对虾业发展的必然趋势。

    致谢：本次调研得到了唐山海洋牧场实业有限公司、唐山市丰南区挚丰水产养殖场、沧州黄骅万生源生态科技有限公司、沧州黄骅天水一方养殖场的大力支持和协助，在此深表感谢。