和牛与不同杂交组合肉牛增重及生长指标变化的研究

    李伟 张智慧 赵金波 丁得利 吕雄杰 杜军

    

    

    

    摘要:为了更好的利用和牛资源,加快高档肉牛的饲养,我们研究了和牛与不同杂交组合肉牛增重及生长指标变化,T1组(纯种和牛)、T2组(西杂)、T3组(荷杂)。结果显示:30月龄时,3组牛平均体重为883.78 kg,12~30月龄平均日增重1005 g。并且30月龄时,T3组在体高上显著高于其余2组,但在其他指标方面3组之间无显著性差异(P>0.05)。T2组体重显著高于其他2组。3组平均胴体重551.27 kg,T3组最高,T1组与T3组差异不显著(P>0.05),但都显著高于T2组(P<0.05)。3组平均屠宰率为60.01%,T3组屠宰率最高为61.46%。

    关键词:和牛;杂交组合;增重

    中图分类号: S823 文献标识码:B文章编号:2095-9737(2020)03-0007-02

    1 材料及方法

    试验中按照年龄、体重、体况接近的原则进行分组,纯种和牛公牛、和牛×西门塔尔公牛及和牛×荷斯坦公牛,即T1组(纯种和牛)、T2組(西杂)、T3组(荷杂),每组10头,选自齐齐哈尔龙江元茂公司。

    2 测定指标及测定方法

    2.1 体尺

    体高:从鬐甲最高点垂直到地面的高度,用测杖测量。

    体斜长:肱骨前突起的最前点(即肩端)到坐骨结节最后隆凸间的距离,用卷尺测量。

    胸围:在肩胛骨后角(即肩胛软骨后角)垂直体轴绕胸一周的周长,用卷尺测量。

    管围:前管骨上1/3处的周径(即管骨的最细处),用卷尺测量。

    2.2 体重

    分别于肉牛空腹24 h后,使用电子磅秤测定犊牛体重。

    3 数据处理

    试验数据统计利用SPASS 11.2软件包中的平衡实验设计ANOVA过程进行方差分析,采用Duncan法进行均值的多重比较。

    4 结果与分析

    4.1 12~24月龄肉牛体尺指标

    12~24月龄肉牛体尺指标的变化,参见表1。

    随着月龄的增长,肉牛体尺指标均达到肉牛培育的要求。12月龄时,3组肉牛体高和体斜长无显著差异(P>0.05),T1组管围显著大于T2组(P<0.05),T2组和T1组之间差异不显著(P>0.05)。T3组胸围最大,且显著大于其他2组(P<0.05),而其他2组之间无显著性差异(P>0.05)。说明在这一阶段T3杂交组合效果更好。18月龄时3组肉牛管围和体斜长无显著差异(P>0.05),T3组体高和胸围指标与T2组无显著差异(P>0.05),但显著大于T1组(P<0.05),T1组和T2组之间无显著差异(P>0.05)。说明在这一阶段T3组效果较好。24月龄时,在体高方面,T3组显著高于T1组(P<0.05),而T2组和T3组在体斜长和胸围方面显著高于T1组(P<0.05),3组之间管围差异不显著(P>0.05)。综合来看,T3组肉牛的生长效果较好。

    4.2 12~24月龄肉牛增重指标

    12~24月龄肉牛增重变化,参见表2。从增重效果来看,12月龄和18月龄时,3组肉牛体重差异均不显著(P>0.05),3组肉牛在12月龄平均日增重都达到了800 g以上,说明品种对肉牛增重没有影响。24月龄时,3组间肉牛体重和平均日增重无显著性差异(P>0.05)。

    4.3 体重与屠宰率

    12月龄时,3组牛平均体重为340.93 kg,30月龄时(参见表4),3组牛平均体重为883.78 kg,12~30月龄平均日增重1005 g。并且30月龄时(参见表3),T3组在体高上显著高于其余2组,但在其他指标方面3组之间无显著性差异(P>0.05)。T2组体重显著高于其余2组。3组平均胴体重551.27 kg,T3组最高,T1组与T3组差异不显著(P>0.05),但都显著高于T2组(P<0.05)。3组平均屠宰率为60.01%,T3组屠宰率最高为61.46%。

    5 小结

    根据肉牛体尺和体重的测定,3组间体重差异不显著,但体尺指标上T3组要好于其余2组。随着月龄的增长,肉牛增重和体尺指标均达到了肉牛培育的要求。不同月龄体重和体尺指标上和西门塔尔肉牛杂交F1代之间没有差别。综合来看,荷斯坦肉牛杂交F1代T3组饲喂效果较好。

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