猪霉菌毒素中毒的常见种类、危害、临床症状与防治

    李永刚

    摘要：猪霉菌毒素中毒主要是由于饲料或者谷物储存不当污染霉菌，当猪采食后即可出现发病，严重时会直接导致死亡，轻时会减缓生长发育，影响配种繁殖，机体抗病力降低，出现免疫抑制，诱发多种其他疾病。该病的发生呈现一定的地区性和季节性，且随着地域和季节的变化会出现程度不同的发病。目前，我国对该病的治疗效果还不是非常理想，且比较容易出现复发，应加以重视。现概述猪霉菌毒素的主要种类及其危害，并介绍有效的防治措施。

    关键词：猪;霉菌毒素中毒;常见种类;危害;临床症状;药物治疗

    中图分类号： S858.28 文献标识码：B文章编号：2095-9737（2020）03-0083-02

    1 霉菌毒素常见种类及其危害

    1.1 常见种类

    现有的霉菌中大约30%～40%可在条件适宜时分泌霉菌毒素，且在生长期间或者存储期间都可产生毒素。目前，估计有超过300种的霉菌毒素能够导致人和动物发生中毒，且还不断有更多的毒素被发现，现研究较多的是黄曲霉毒素B1、单端孢霉烯族毒素、烟曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等。

    1.2 危害

    1.2.1 损害组织器官

    不同霉菌毒素作用于动物机体组织中不同的靶器官，对机体就會造成不同的损害。

    黄曲霉毒素，当饲料中的含量达到40 μg/kg或者更高时，就会导致机体对病原体的敏感性提高，影响生长发育，容易发生流产以及无乳症等。

    玉米赤霉烯酮，当饲料中的含量达到250 μg/kg或者更高时，会导致机体繁殖率降低，精子质量变差且数量减少，窝产仔数减少，容易发生流产，延长母猪空怀期，淘汰率提高等。

    烟曲霉毒素，当饲料中的含量达到500 μg/kg或者更高时，会导致机体对病原体的敏感性提高，肝脏变性坏死，肺水肿，饲料转化率降低。

    单端孢霉烯族毒素，当饲料中的含量达到200 μg/kg或者更高时，会导致采食量减少，生长发育速度迟缓，胃肠道功能异常，饲料转化率明显降低，皮肤容易出现损伤等。

    赭曲霉毒素，当饲料中的含量达到100 μg/kg或者更高时，会引起机体免疫抑制，对病原体的敏感性提高，肾脏出现损伤，饲料转化率下降，机体脱水等。

    1.2.2 改变饲料品质

    饲料或者饲料原料发生霉变后，不仅是霉菌毒素含量提高，还会改变自身原有的品质，如可利用营养成分含量下降，包括粗脂肪、淀粉、蛋白质、必需氨基酸、维生素等，脂肪酸值或者酸价升高，有害化学物质增多，包括醛、酸、酮等。因此，饲料霉变后的营养水平下降，含有较多的有害化合物，适口性变差，导致饲料没有价值，如果长时间或者继续给猪饲喂这种饲料，一定会导致机体无法摄取充足的营养物质或者不均衡，使生长发育受阻，影响正常免疫力，最终诱发各种疾病。

    2 临床症状

    猪霉菌毒素中毒通常会在2周之内表现出临床症状，且不同种类的毒素使其表现出不同的临床症状。

    2.1 慢性中毒

    病猪往往发生异食癖，在舍内一隅独处，体型消瘦，被毛粗乱，拱背卷腹，四肢无力，生长发育缓慢。该病症状严重时，皮肤表面有紫色血点，且鼻、眼周围的皮肤变成蓝紫色，并伴有黄染和神经性抽搐等症状。

    2.2 急性中毒

    病猪表现出精神沉郁，食欲减退或者完全废绝，增重减缓，有时呆立不动，可视黏膜苍白，走动不稳，排出干硬粪便，体温基本正常或者稍微升高，严重时腹部以及四肢内侧皮肤有出血斑点。一般来说，仔猪相对更容易持续发病，并在短时间内死亡。

    2.3 其他症状

    母猪患病后还可见阴道和阴户出血、发炎，乳房膨胀，且发情不正常，无法受孕等。妊娠母猪患病后往往会发生流产，或者分娩时间变长，形成死胎或者胎儿干尸化，无法再次受孕。

    3 防治措施

    3.1 药物治疗

    3.1.1 仔猪

    病猪停止饲喂现用饲料，猪舍全面清扫，接着使用过氧乙酸严格消毒，地面和饲槽使用喷灯火焰灼烧。在病猪早晨饮水中添加一些葡萄糖、电解多维、双黄连，晚间饮水中添加适量的红糖、维生素C，同时饲料中添加适量的脱霉剂。第二天，取小米或者玉米面熬粥，接着添加炒糊高粱，充分混合后任病猪采食。同时，腹腔注射100 mL 10%葡萄糖生理盐水、5万IU链霉素。如果病猪有神经症状，可静脉注射250 mL 5%葡萄糖溶液、20 mL 25%硫酸镁，要求2 h内注完，能够快速缓解症状，但只可维持较短时间，每天2次;灌服30～50 g硫酸钠、50～100 mL液体石蜡、500～1000 mL水灌服，促使肠内毒素排出，保护肠黏膜;饲料中添加“光明酵素”或者“霉可脱”，水中添加补液盐、电解多维，用于补液、保肝护肾，缓解毒素危害。经过3天治疗症状好转。

    3.1.2 保育猪

    在停喂饲料及舍内清扫、消毒的同时，给病猪灌服由25 g硫酸钠、50 mL液体石腊、100 mL水组成的混合药液，促使肠内毒素排出，保护肠黏膜。病猪发生肺水肿、排出带血稀粪、机体衰竭时，可静脉注射250 mL生理盐水、100 mL 25%葡萄糖、20 mL维生素C，并添加适量的肌苷，用于保肝，缓解毒素损伤机体。同时，病猪要肌肉注射10 mL安钠咖，用于强心、利尿。另外，病猪饲料中要添加8%的“光明酵素”混饲，可明显加快康复。如果病猪症状严重，还要使用广谱抗菌素，避免出现继发感染。经过1周治疗，病情基本好转。

    3.1.3 母猪

    对于不发情母猪，可注射0.2 mg氯前列烯醇1次，或者每天注射0.1 mg，连续使用2天。对于无乳母猪，可在外阴部皮下注射缩宫素，采取多次少量，每次用量为10 IU，每间隔4～6 h用药1次，连续使用2天。

    3.2 做好饲料防霉工作

    农作物饲料在田间生长和贮存过程中容易污染产毒霉菌，为防止出现这种情况，要栽培抗霉菌毒素的作物，注意田间管理，避免农作物污染霉菌。

    农作物饲料收割后，必须经过晒干或者烘干处理，确保其含水量在10%以内，并避免被雨淋、堆积发热。

    3.3 严禁使用霉菌毒素超标的饲料

    猪场自行搭配饲料时，要求提前检测原料中是否含有霉菌毒素，并严格按照标准规定配制、使用。猪场使用成品饲料时，必须购买有资质的厂家生产的合格产品，并确保在有效期内使用。