“黄选1号”三疣梭子蟹与本地三疣梭子蟹生态养殖对比试验
郑春波 于夕有 张锦涛 王华东 王同勇
2014—2015年，我们引进由中国水产科学研究院黄海水产研究所与昌邑市海丰水产养殖有限责任公司联合选育的国家水产新品种“黄选1号”三疣梭子蟹（品种登记号：GS—01—002—2012），与本地未经选育的三疣梭子蟹在养殖条件、养殖品种、放养密度、管理方法均相同的情况下进行对比试验，“黄选1号”三疣梭子蟹比本地三疣梭子蟹产量提高21.9%，体重增加8.6%，成活率提高12.2%，净收入提高30.8%。现将试验情况总结如下，仅供参考。
1材料与方法
1.1养殖池条件
选择4个条件相近、面积相同的养殖池，各池有效养殖水面面积1.7 hm2，总面积6.8 hm2，试验池与对照池各2个。养殖池平均水深1.6 m，池底为泥沙底，池底周围均设宽3～4 m、深0.8～1 m的环沟，各池均设进排水闸门，进排水方便，水源充足，水质良好，每个养殖池配备5 kW的增氧机一台，采用微孔增氧技术增氧。
1.2放苗前的准备工作
1.2.1养殖池的整修与消毒 在虾蟹收获之后，将池水排干，清淤曝晒，再用推土机将池底整平，沿池四周挖出环沟。同时维修堤坝、闸门等配套设施。消毒，采用生石灰干池法消毒，用量1200kg/hm2。
1.2.2隐蔽物的设置 在养殖池中，顺进排水向投放扇贝养成笼，为三疣梭子蟹栖身及隐蔽所用。
1.2.3施肥、接种培养动物性饵料生物 3月20日后，进水口处用60目筛绢网做成的锥形网过滤进水50～60 cm，施发酵好的鸡粪，用量1800kg/hm2，使水色呈黄绿色、黄褐色，透明度30～40cm。施肥水肥后，放养体长1～2 cm的成熟蜾赢蜚，放养量为20 kg/hm2，使蜾赢蜚能快速繁殖达到一定的密度。
1.3苗种选购
日本对虾、中国对虾苗及对照池放养的本地三疣梭子蟹苗，购买于本地育苗场，“黄选1号”三疣梭子蟹苗，购买于山东省昌邑市海丰水产养殖有限责任公司育苗场。虾苗大小整齐，体长0.9cm以上，体色正常，体形肥壮，无畸形，活力强，对外界刺激反应迅速，虾苗经过检测检疫合格。试验池放养的“黄选1号”三疣梭子蟹苗和对照池放养的本地三疣梭子蟹苗，变态整齐、肢体完整、活力强、甲壳硬、无外伤、体表无附着物、蜕壳第2天的Ⅱ期蟹苗。
1.4苗种放养
1.4.1放苗条件 虾蟹苗放养时，养殖池与育苗池的水质理化因子相近。放养日本对虾苗时水温14℃以上，放养中国对虾苗时，水温16℃以上，放养梭子蟹苗时，水温18℃以上。放苗时气候适宜、无大风、无暴雨、无寒流，放苗点选在池水较深的上风处。
1.4.2放苗时间与密度 第一茬日本对虾苗4月底放养，放养密度为4.5万尾/hm2，第二茬日本对虾苗8月初放养，放养密度为3万尾/hm2；中国对虾苗5月初放养，放苗密度为4.5万尾/hm2；“黄选1号”三疣梭子蟹苗和本地的三疣梭子蟹苗5月中旬放养于暂养池中，经过20余日时间的暂养，6月中旬进行捕获计数、定苗放养，各池放养密度均为1.8万只/hm2。
1.5养殖管理
1.5.1饵料投喂 蟹虾在养殖过程中，以投喂活的蓝蛤以及新鲜或冷冻的鳀鱼、玉筋鱼为主，以对虾配合饵料为辅。开始投喂少量破碎的蓝蛤及切成小碎块的新鲜鱼类。由于池中有大量的蜾赢蜚，可供蟹虾摄食，对虾体长在5 cm以前一般不用投喂人工配合饵料。当晚上观察养殖池中日本对虾扒池底的数量逐渐增多或者白天检查中国对虾空胃率超过30%时，可投喂适量的人工配合饵料。当对虾体长达到7～8 cm、梭子蟹长到Ⅶ～Ⅷ期时，由于其食量的大增，应密切观察池中的蜾赢蜚量减少的状况，及时加大饵料的投喂量。每日投饵3～4次，按照“少量多次、昼少夜多、均匀投撒、合理搭配”的原则投喂。每次投喂1.5～2h后，检查蟹虾的摄食及残饵情况，以蟹虾摄食达八成饱，饵料台有少量残饵或无残饵为原则。具体的投饵量要结合蟹虾的生长测量、摄食、料台残饵、天气、水温、水质、蟹虾蜕壳等情况而进行适当调整。整个养成期饵料的投喂按照“五少”、“五多”的原则，即：前期少投，高温期少投，阴雨天少投，蟹虾脱壳时少投，水质差时少投；蟹虾多处多投，水质好时多投，适温时多投，蟹虾蜕壳后多投，交尾后多投。
1.5.2水质调控 蟹苗刚放养时，池水50～60cm，放苗后每3～4 d加水一次，每次加水10 cm左右。待池水加满后，根据水质、水色情况进行适量换水，结合施肥料、微生态制剂和水质改良剂，改善水质。养殖池换水，严格遵循“暴雨后不换水、有赤潮时不换水、不进潮头水”的原则。在高温、强冷空气时保持养殖池内最高水位，进入9月底至10月份是三疣梭子蟹交尾季节，保持最高水位，维护水环境稳定，利于三疣梭子蟹顺利交尾。
1.5.3适时开启增氧机 根据天气、时间和水质等情况灵活开启增氧机进行增氧。
1.5.4日常管理 每日测量水温，定期测量盐度、pH值和溶解氧等水质指标；每日多次巡池，注意观察水色、水位等参数的变化；每日多次观察蟹虾的活动、摄食情况；每15 d用网具随机取样蟹20～30只、虾30～50尾，检查其摄食、进行生物学测量，通过观测的结果，分析其生长情况，据实际情况调整管理措施；注意池塘堤坝安全，尤其是大风暴雨时；常检查进排水网有无破碎孔洞，若有及时缝补；暴雨时及时进行排淡和适时开启增氧机增氧。
1.6疾病防治
对蟹虾病的防治，采取严格把好水质、饵料关，坚持“预防为主、综合防治”的防病措施，主要做好如下工作：
1.6.1稳水适当控制换水量，保持养殖水环境的稳定，防止蟹虾出现应激反应；暴雨后及时进行排淡。
1.6.2调水定期对养殖池水全池泼洒生石灰10～15 mg/L，改良水质、调节pH值；间隔施用EM菌、枯草芽孢杆菌等生物制剂。
1.6.3采取富氧养殖 根据养殖池的实际情况及时开启增氧机进行增氧。对于增氧机的开启，做到勤开、早开、长开，使养殖池水中含有高的溶氧量。
1.6.4严把饵料关 投喂的饵料要保证质量，杜绝投喂酸败、腐化饵料。同时要投喂足够的优质鲜活的动物性饵料，尤其贝类的占有量，增强蟹虾体质及免疫力。
1.7收获
及时把握好市场信息，适时收获、搞好营销，达到高产出、高收益的效果。
日本对虾：第一茬养殖的日本对虾，7月底至8月初根据市场行情陆续出池销售；第二茬养殖的日本对虾，10月底至12月初全部收获。采用陷网、地笼网或在排水闸门安装锥形网排水出池收获。
中国对虾：9—10月份根据市场行情收获。采用陷网或在排水闸门安装锥形网排水出池收获。
三疣梭子蟹：雄蟹在9月底10月初，采用地笼网、粘网等定置网具集中收捕；雌蟹及剩余的雄性蟹在12月中旬前，采用排水人工采捕的方法全部收获。收获时要小心操作，逐只用橡皮筋将其螯足绑缚住，保证肢体完整、不受伤，以利存养活体上市。
2试验结果
经过两年的试验，通过“黄选1号”三疣梭子蟹与本地三疣梭子蟹的对比试验，“黄选1号”平均产量1461.9 kg/hm2，比对照组的1199.1 kg/hm2增产21.9%；平均体重284.2 g/只，比对照组的261.57 g/只增重8.6%；平均成活率28.6%，比对照组的25.5%提高12.2%，平均净收入64 560.71元/hm2，比对照组的49 377.29元/hm2，提高30.8%。详见表1—表3。
3小结与讨论
本试验采用三疣梭子蟹与日本对虾、中国对虾进行生态养殖的模式，在养殖池塘中建立利弊互补的良性生态平衡，从而达到养殖品种丰产丰收的目的。
经两年池塘养殖试验，“黄选1号”三疣梭子蟹展现出良好的性状，生长速度快，成活率高，产量、经济效益明显提高。利用“黄选1号”三疣梭子蟹这一新品种，对现有的三疣梭子蟹养殖品种进行更新换代，对提高养殖产量、规格和产品档次，提高养殖的经济效益，具有重要而深远的意义。
三疣梭子蟹养成期优质、专用的全价配合饵料缺乏，亟待解决。现在池塘养殖三疣梭子蟹用的饵料主要是低值贝类、小杂鱼等饵料，还没有像虾、鱼一样有优质的专用全价配合饵料。三疣梭子蟹在池塘养殖过程中投喂了大量的低值贝类、鱼类会对池底造成不良的影响，同时会增加养殖的成本。因此，三疣梭子蟹优质、价低的专用全价配合饵料亟待研究解决。
