异育银鲫“中科3号”山区池塘高效养殖技术

    钟辉洪

    近几年银鲫鱼的养殖品质有所下降，并出现一些问题，另外银鲫鱼的养殖热度也有所下降，造成效益明显衰退，严重影响了很大一部分养殖户的养殖热情。2012年宁化县被福建省海洋与渔业厅列为渔业科技入户示范工程，异育银鲫“中科3号”是宁化县渔业科技人户工程的主推品种之一。该鱼肉质好，生长快，成活率高，市场广阔，适合大规模推广养殖。泉上镇有10户示范户养殖该品种，通过近几年来的养殖，总结出一套异育银鲫“中科3号”生态养殖技术，供参考。

    1生物学特性

    异育银鲫“中科3号”是中科院研究所通过人工诱导雌核发育的方式所培养出的新的子代品种，母本是黑龙江方正银鲫，父本是兴国红鲤。该鱼是典型的杂食性底层鱼类，尤其适应在底质肥沃、底栖生物丰富的水体中生长；既可生活在静水和一定流水的江河、湖泊和水库中，又适于在池塘中养殖，对水温的适应范围广，在全国各地均可安全越冬，最佳生长水温25～30℃，在此温度范围内，银鲫摄食旺盛，生长速度快；生长期为3—11月，其中7—9月生长速度最快；对环境有较强的适应能力，对水体的pH值、低溶解氧等理化因子亦有较强的耐受力，适宜在各种水体中养殖。

    2养殖管理要点

    2.1池塘条件

    池塘一般选择3 500～7000 m2，池塘的池底要结实坚硬、池塘水深1.5～2.5 m。池塘中的淤泥厚度要保持在20 cm以下，超过后要及时清淤。放养前一周，要对池塘进行生石灰消毒，用量为干池清塘900～1125 kg/hm2、带水清塘每米水深1875～2 250 kg/hm2；也可以用漂白粉清塘，漂白粉用量为20 g/m2。注水时一定要在进水口用尼龙纱网过滤，严防野杂鱼等混入池塘；施足猪粪等基肥；同时在池塘中需要配备增氧机、投饵机、吊网等设备，保证后续工作的开展。

    2.2鱼种放养

    池塘主养“中科3号”鱼种放养规格一般是每尾50～60 g，密度保持在30 000～45 000尾/hm2；为了充分利用池塘的水资源和空间，建议配合其他鱼种进行养殖，例如鲢、鳙鱼，规格一般为每尾150～200 g，密度保持在1 200尾/hm2。

    套养异育银鲫“中科3号”放养200～300尾；在混养鱼类的选择上要注意鱼类的食性特点，在同池中最好不要放养罗非鱼、少放鲤鱼。这样可以避免争食，从而保证异育银鲫中科3号的生长和群体产量；放养密度因地制宜，放养规格要尽量均匀一致，放养时间一般选择在早春，不宜太迟，也可以选择冬季放养。

    鱼种放养前要用20 mg/L高锰酸钾溶液药浴10～20 min或用3%～5%食盐水药浴5～15min。可以有效杀灭病原体和细菌。

    2.3饵料投喂

    要选择质量好的颗粒饵料进行喂养，并根据不同规格的鱼采用不同颗粒大小的饵料；在不同的时节也要合理调整饵料的蛋白质含量，例如，4—5月要选用含有28%蛋白质含量的饵料喂养，6—7月则调整为30%，8-9月选用33%的蛋白质含量饵料，10月降为30%。投饵料时要看天气、看水质、看鱼的摄食情况来定喂养量和喂养时间。一般每天喂养4次，具体要根据水温和鱼的生长情况来决定。

    2.4水质管理

    异育银鲫“中科3号”喜欢干净清透的水环境，因此要根据不同月份气温的高低适时调整池水的水质和水位的高低。同时根据天气情况适时增氧：晴天选择在中午增氧，阴天选择在清晨增氧，雨天选择半夜增氧，鱼生长快速的时候全天都要增氧，池塘以“瘦水”为好，水体透明度30～40cm，水中溶氧应保持在4 g/L以上。饲养早期，为使池水快速升温，水深1.2 m左右即可，至5月上旬开始逐渐加水；6月底加到最大水深，7、8、9三个月高温季节要勤换水，每7～10 d换水1次，每次20～30 cm，先排后进，保证池水的“嫩”、“活”、“爽”，促进主养鱼类的快速生长；保证鱼类生长过程有充足的氧气供应。

    2.5预防鱼病

    对于威胁鱼类健康的鱼病，要坚持以下原则：“以防为主，防治结合，无病早防，有病早治”。定期向池塘泼洒生石灰，对食场消毒清理，给鱼类投喂药饵等，可以有效降低鱼病的发生。

    2.6巡塘

    管理人员要坚持一日三巡，早中晚分别对池塘水温、水质以及鱼类进食情况进行观察，发现情况及时进行解决。

    3结果

    3.1收获

    养殖示范户张某，池塘面积3401 m2，2013年2月16日放养“中科3号”12000尾（每尾50～60 g），放养鲢鱼300尾（每尾150～200 g），鳙鱼100尾（每尾150～200 g）。9月—12月捕鱼，收获异育银鲫“中科3号”11 520尾，成活率96%，平均规格0.4～0.6 kg；鲢鱼288尾，成活率95.9%，平均规格1.5～3 kg；鳙鱼94尾，成活率94.9%，平均规格2～3.5 kg.

    其他示范户套养异育银鲫“中科3号”放养200～300尾，成活率96 9/6以上，平均规格0.5～0.7kg

    3.2经济效益

    总收入129 024元，扣除鱼种、饵料、电费、塘租等总成本85 986元，投入产出比1：1.5，毛利43 038元。其中收获异育银鲫“中科3号”6 336kg、单价20元/kg，收入126 720元；鲢鱼576 kg，单价2.5元/kg，收入1440元；鳙鱼216k，单价4元/kg，收入864元。

    4小结

    针对目前市场上养殖银鲫的热度下降，通过对于相关内容的分析得出异育银鲫“中科3号”的养殖具有很广阔的市场前景。本文通过对异育银鲫“中科3号”的简要介绍，分析了它的生物学特性以及生活上的一些习性，主要是为养殖户在养殖过程中提供相应的借鉴。同时根据异育银鲫“中科3号”鱼的这些特征提出来几点在养殖培育过程中应该注意的问题和遵循的规则，旨在提高养殖的经济效益，推动养殖异育银鲫“中科3号”的发展规模不断扩大，带动养殖户的热情，提高区域经济发展水平，活跃地区经济并增加异育银鲫养殖业的市场占有率。