大水面鲟鱼网箱养殖技术
李保民
摘要：鲟鱼有活化石之称，其个体较大、寿命较长，有着丰富的营养。鲟鱼具有很强的适应性，并且生长相当快速，有着较为良好的市场前景。特别是近年来，市场上对鲟鱼的需求量不断增大。利用网箱养殖鲟鱼有很多需要注意的内容，在文中主要就如何利用网箱来养殖鲟鱼进行分析探讨。
关键词：鲟鱼；网箱；大水面
鲟鱼具有生长迅速、适应性广、养殖周期短、市场前景好等特点，由于其特有的经济价值和营养价值，深受人们的喜爱。近年来，鲟鱼市场需求量不断上升，鲟鱼养殖业发展迅速。网箱养殖鲟鱼是利用大水面良好的生态环境，利用网箱内外水体交换量大，氧气充足，从而获得高产的一种养殖方式。相对于池塘养殖具有养殖周期短、产量高、成本低、管理方便等优点，经济效益显著。
为了充分利用当地得天独厚的水域条件，降低养殖成本，发展优质高效渔业，河南省三门峡市在发展大水面常规鱼类养殖的同时，对网箱养殖名优鱼类一鲟鱼进行了有益的尝试，从2009年开始试验网箱养殖鲟鱼并且取得了成功，取得了良好的经济和社会效益，帮助库区群众找到了一条脱贫致富的有效途径。现将网箱养殖鲟鱼情况总结如下。
1网箱设置
网箱应设置在避风向阳、水面开阔、水位稳定、底部平坦、水质清新无污染并具有微流水的水域。大中型水库应选择在条件适宜的库湾、小型水库应选在坝前不远处的开阔区域设置网箱。
网箱多为双层，采用聚乙烯网片制成，规格一般为5 m×5 m×2.5 m、4 m×4 m×2.5 m等。网目大小视放养鲟种的规格而定，以不逃鱼和有利于水体交换为原则，一般养鱼种网目大小为1.2～1.6 cm，养成鱼网目大小为2～3 cm。箱底要缝上密眼网，以免饲料流失。
网箱一般为框架浮动式设置，网箱用浮桶支撑，用绳索固定于岸边。网箱采取单排排列，每排之间间距30 m以上，排列方向与水流垂直，便于水体交换。
网箱应在放鱼前7～10 d提前安装下水，让库水浸泡网衣，附生藻类，以免鱼种进箱后擦伤鱼体，造成病害的发生。
2鱼种放养
放养时间一般以4月中上旬为宜，水温在10～12℃左右进行，运输鱼种的水温与网箱内水温差不要超过4℃。
根据水体情况及养殖管理现状，合理确定放养密度，鱼种要求一次放足。一般每平方米投放30～50 g的鱼种60～80尾，100～200 g的鱼种20～40尾。
鱼种要求规格整齐、游泳活泼、体质健壮、无病无伤，人箱前用3%～5%的食盐水浸浴15～20 min。
3饲料投喂
所用饲料为鲟鱼专用配合颗粒料，配合颗粒料在水中的稳定性要保持半小时以上。
鱼种人箱后前1～2 d应停止投饵，2～3 d后开始投饵。随着鱼体的生长，适时调整饵料粒径，以达到鲟鱼适口为宜，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。
鲟鱼最适生长水温为15～25℃，水温在10℃时开始投喂，每天投喂三次，分别为早上8：00—9：00，中午11：00—12：00，下午4：00—5：00，日投饵量为箱内鱼体重的2%～4%。鲟鱼有夜间觅食的习惯，可夜间增加投喂一次，具体应视天气、水温、水中溶氧及鱼摄食情况合理调整。
每10 d对鲟鱼的生长情况抽样监测，随着鱼体增长适时调整投饵量。
4日常管理
网箱要有专人看护，每天坚持早、中、晚巡箱检查，仔细观察鲟鱼活动和生长情况。做好气温、水温、投饵量和病害防治等日常记录，定期监测水中的溶氧、pH值等。
每次投喂后要检查鱼的吃食情况，及时调整投饵量；箱内发现有病鱼死鱼时，要提箱检查病鱼死鱼情况，捞出箱内病鱼死鱼深埋，避免交叉感染。
每周要清洗网箱一次，清除网衣上的杂物与附着过多的藻类，保持网箱内外水体交换良好。暴雨、洪水过后要立即清洗，保证箱内外水体交换畅通。
及时调整养殖密度。随着鱼体增长要根据鱼的生长情况适时调整养殖密度，并按鱼种大小规格分箱饲养。高温季节严禁倒鱼分箱，以免造成损失。
定期检查网箱有无破损，固定网箱设施是否牢固。严防风浪冲动网箱、敌害损坏网箱，发生损坏要及时修补，以防发生逃鱼事故，确保网箱生产安全。
5鱼病防治
网箱养殖鲟鱼一般没有病害发生，一旦发生病害，容易造成较大损失。因此网箱养殖鲟鱼要严格贯彻“以防为主、防重于治”的病害防治原则。
鲟鱼对药物极为敏感，一般要少用药，在必要使用药物时，特别是有一定刺激性的药物时，要先少量试验，确定安全后，再扩大范围使用。
网箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡处理，提前10～15d下水。在苗种投放、分箱时要做好鱼体消毒，平时做好工具消毒，定期投喂药饵，有效预防病害的发生。
每隔20 d用生石灰、二氧化氯交替化水泼洒于网箱及箱体四周，以预防鱼病。
严禁投喂腐败变质的饵料，提高鱼体的抗病力。日常操作时要小心，避免鱼体受伤。发现有死伤的鱼要及时捞出，防止污染水体、相互交叉感染。
发生鱼病后，正确诊断，使用国标渔药，对症治疗。
