南美白对虾小棚双茬养殖技术
陈晓明 边绍新
针对当前海水养殖存在的单产水平低、效益差、对虾发病率高和风险大等情况，我们在考察、学习了江苏如东地区养殖经验的基础上，积极引导当地养殖户探索南美白对虾小棚双茬养殖模式，取得较好效果，现总结如下。
1池塘小棚改造
1.1池塘改造
将池塘“大”改“小”，改成667 m2左右东西走向的长方形小池，水深在1 m左右，池底从进水端向排水端带有一定坡度。
1.2小棚建设
在改造后的每个小池上建设小棚，小棚骨架采用镀锌管搭建，上面用透光较好的塑料布覆盖。在小棚的南北两侧安装卷帘式风口，用于高温期通风。相邻棚室间距1 m左右，中间作出雨水排泄通道。
1.3进水设施
采用地下水水源，每1.33 hm2左右配套地下浅水井1眼，井深110 m，出水盐度在5‰～10‰，管道为2寸滑管。
由水源至每个小棚池塘铺设一条主管道，再由主管道向每个小棚池塘分支出进水口。管道采用PVC管，主管道管径为4寸，分支管径为2寸。
1.4充气设施
用罗茨鼓风机作为池水增氧设备。充气管道为PVC管，主管道管径4寸，分支2寸，终端为气石与分支管道相连接。每池铺设双排气石，气石安装量为50个左右，气石间距2 m。
2第一茬养殖
2.1清池进水
从3月初开始，小棚池塘进水消毒，使用生石灰带水清池，深度0.5 m左右，使用生石灰1500kg/hm2。待池水毒性消失后接人浓缩小球藻，每池500 mL。
2.2苗种选择和试水
选择健康的南美白对虾一代苗种。其主要特征是：体表干净透明，无附着物；肝区颜色黑褐色、边际明显；胃饱满、充实，肠线明显、粗细均匀、没有断节现象；对虾反应灵敏，弹跳迅速；用手搅动形成水流后，虾苗溯水性强。
苗种规格须达到1 cm以上，苗种盐度与小棚池塘盐度相差小于5‰。放苗前先使用小棚池水放养少量虾苗进行试水试验，试水时间达到12 h以上，试水成活率达到95 9/6以上才可放养。
2.3放养时间与密度
放养时间在4月上旬，小棚池塘内水温稳定在18℃以上。虾苗放养密度75万～90万尾/hm2。
2.4水质调节
2.4.1池塘添加水 当虾苗长至2 cm左右时开始给池塘添加水，每星期加水1次，每次5～10cm。当水位达到最高水位时，开始每日微流加水，加水量以满足池水自然消耗即可，整个养殖过程中基本不排水。
2.4.2泼洒微生态制剂 苗种放养后，每7～10d左右投放光合细菌、芽孢杆菌等微生态制剂，调节水质。
2.5饵料投喂
选择优质全价配合饲料。每个池塘设1～2个饵料观察台，观察对虾饱满度及对虾摄食情况，并及时调整投喂量。放苗初期，每天投喂饵料2次，随对虾生长逐步增加到4次。
2.6增氧管理
虾苗放养后，鼓风机全天开机，且随着水体生物量的不断增加，气量逐步加大，保证水体的溶氧量。
2.7养成收获
从放养虾苗开始到养成出池一般需要60d左右，收获规格可达60～80尾/kg，单产6000～10 500 kg/hm2。防治措施：定期泼洒水质解毒剂、微生态制剂、底质改良剂等，避免水质过肥，藻类繁殖过度而出现“倒藻”和底质败坏情况。对虾内服免疫蛋白、Vc等抗氧化免疫物质，维护对虾肝胰脏，增强对虾免疫力和抵抗力。
3第二茬养殖
其养殖技术流程与第一茬基本相同。
3.1养殖时间
虾苗放养时间大体在7月上旬，10月中旬前后对虾出池。
3.2通风调节
南美白对虾适宜生长温度为25～32℃，超过32℃，持续的高温会导致虾塘“倒藻”、底质败坏、对虾“应激”等情况，由于第二茬养殖开始阶段正值高温季节，封闭小棚白天温度可以达到40℃以上，池水温度也会随之升高，因此要做好棚内温度的通风调节，为对虾生长营造适宜的水体环境，安全度过高温期。
3.3防“应激”措施
高温期间，对虾很容易处于“应激”状态，造成对虾体质减弱，引发各种疾病，对此要采取相应的
4经验教训
在第二茬养殖过程中，水质和底质恶化非常严重，尽管增加了微生态制剂和底质改良剂的使用频次和数量，仍然没有取得良好的效果，最终导致对虾生长缓慢、收获规格和产量大幅下降。经过分析发现，造成这种后果的主要原因是第一茬养殖结束后没有彻底清塘，以及第二茬开始阶段处于高温季节水质变化快。对此，建议在今后的小棚第二茬养殖南美白对虾时，一定要彻底清塘，建议使用泥浆泵将第一茬残留在池底的污物全部排出，再使用生石灰消毒，同时考虑到第二茬经历高温期，在养殖过程中应根据水质情况进行适量换水，为方便换水和排污，建议将池塘建设成正方形，池底成锅底形，中央设排污孔。
