高纺锤树形苹果园的建园要点
傅明洋等
高纺锤形苹果园凭借其较高的经济效益以及较低的管理成本，已在欧美许多国家得到广泛应用。在我国，由于缺乏相关技术指导，此树形还只是在部分地区处于引进示范阶段。为了使广大果农能够掌握这种先进的生产技术，推动乔化稀植果园向矮砧密植果园的转型，笔者从以下9个方面详细介绍高纺锤形果园的建园要点，供参考。
1园地选择
园地选择是建立果园的基础工作，对果园的管理和效益有着长远的影响。高纺锤树形是一种高投入高产出的树体结构，需要较好的立地条件和肥、水管理措施；建园地点最好选择在光照条件好、灌溉便利、有缓坡的地块；对土壤类型没有特殊要求，一般以沙土到壤土为好，有机质含量不低于0.8%，土层1 m深即可。此外，交通便利、远离污染源也是需要重点考虑的。
2栽植密度
栽植密度对于果园的经济效益有很大影响，想获得早期高产，密植是关键，但建园时较高的栽植密度在带来较高产量的同时，也会提高投资成本。高纺锤形苹果园栽植密度可以低至每667 m2栽151株（1.3 m×3.6 m），也可高到667 m2栽246株（1 m×3.3 m）。为了选择合适的栽植密度，需要考虑品种和砧木的长势以及土壤肥力等条件。长势旺的品种应选用矮化作用强的砧木，采用较大株行距栽植；反之，长势弱的品种宜采用矮化作用弱的砧木，用较小的株行距栽植。例如，富士、陆奥、乔纳金、旭等长势较强的品种，建议用1.2 m的株距；而蜜脆、元帅、帝国、嘎拉等生长势较弱或者一般的品种，建议株距在0.9～1.0 m。在平地和坡地的行距分别是3.3～3.6 m和3.6～3.9 m，果农可以根据自己果园的肥水条件以及选择的砧木和品种做适当的调整。
3成苗生产
高纺锤形果园要想获得较好的经济效益，第2年和第3年必须有明显的经济产量，如果用无分枝苗或者小苗，需要4～5年才能结果，投入的成本会超过潜在的回报。建立高纺锤形果园建议用直径不小于16 mm，有10～15个分布合理、长度不超过30 cm的分枝，且最底部的分枝与地面的距离不小于70 cm的大苗（又称knip苗）。
knip苗的生产在开始时可以用芽接也可以
山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）
用枝接。若用枝接的苗子培育，需要2年的时间；若用芽接的苗子培育，需要3年的时间。以芽接为例：第1年，培育砧木苗，并在砧木苗上芽接品种；第2年，在春天萌芽前剪砧，在生长中随时除去砧木萌芽和树干下部的分枝；第3年，在距离嫁接口以上50 cm处对苗子进行短截，短截后只留第一芽健壮生长，其他芽子全部抹掉，进行正常管理，同时采取相关措施促进分枝的生长。例如用手把顶芽附近的两三片未展开的幼叶掐掉，这样做的目的是减轻生长素的分泌，解除了顶端对侧芽的抑制，使得侧芽当年就可以萌发长成枝。运用此技术要格外小心，千万不能伤到顶芽，否则会出现不理想的侧枝；也可以用植物生长调节剂来促进侧枝生长，当苗子长到离地面90 cm左右的高度时，开始喷施500 mg/kg的6-BA，每10 d喷1次，连续喷3次。按照以上方法获得的成品苗即为knip苗，是非常适合用于建立高纺锤形果园的。
4定植修剪
在树形形成的早期，树体在营养生长和生殖生长的平衡中更倾向于营养生长。对于由高纺锤形树形构成的高密度的果园，目标是使树体尽快进入结果期，达到这一目标的最好途径是尽量减少头4年的修剪。如果使用knip苗建立高纺锤形果园，不管是在栽植时还是头4年，除了剪掉直径超过与主干相接处主干直径一半的分枝外，都不要对主干或分枝进行短截；如果采用分枝较少的大苗，除了需要去除直径超过主干2/3的分枝外，还需要将树体短截到1.5 m左右，如果苗子好的分枝不足3个，则全部留斜茬去除，在中干上60～100 cm处间隔刻芽，以催生整齐一致的分枝。
5主枝开角
定植后另外一项工作就是尽快将所有大的主枝（超过25 cm）拉到水平线以下，这对于果园的早期丰产是十分重要的。因为处于直立角度的主枝往往比水平或下垂的主枝生长更加旺盛，并常常保持不结果的状态。水平或下垂的树枝顶端生长点分泌的生长素较少，这就使得枝上的腋芽可以不再休眠而开始生长。同时，在矮化砧木的作用下，被拉的主枝长势不会太旺，其上面的主芽也就不会长成旺盛的直立枝条，而是长成结果的短枝。到第2年，这些短枝会大量开花、结果，使果农较早地见到效益。
此外，经过拉枝的果树会保持中庸的树势，在促进结果的同时能够防止主枝长得过大，树体的生长也就不会超出分配给它的生长空间；沿着主干长出的新梢也不需要额外地处理或修剪，因为第3年所结果实的重量会自然地将新梢压到水平线以下，减少了后期整形修剪的工作量，从而建立起营养生长与生殖生长的平衡，为密植栽培提供了条件。但是，需要注意一点，如果在较热或需冷量不足的气候条件下，新生成的主枝往往还没有被果实压弯前就已经长得过大，在这种情况下就需要广大果农在头3～5年里每年都要拉枝，直到树势缓和下来，开始大量结果为止。
6肥水灌溉
为了较早见到产量，就需要栽多分枝的大苗。这些多分枝大苗的地上部分很大，根系在从苗圃移栽到果园的时候又受到损伤，而且多分枝的大苗与无分枝的苗木相比，发芽后叶面积增加很快，水分需求量大，这就对还没有足够时间重新生长的根系提出了较高的水分要求。在这种情况下，即使土壤水分充足，定植后的苗木在短期内也会出现水分亏缺的现象。如果在建园之后能尽快建立滴灌系统，使滴灌口直接在根系上面，少量多次地供给树体水分，则可有效解决这一问题。
此外，在头两年生长季的前12周，给树体施少量氮肥会加速树冠的扩展。但在土壤表层施干肥往往效果不好，因为从施肥到树体将肥料利用需要很长的时间。通过滴灌系统（一周两次）进行肥水灌溉可以取得很好的效果，既可以防止水分胁迫，又可以使氮肥随着水的流动迅速到达根部，尽快地被苗木所利用，对促进树体早期的生长非常重要。
7设立支架
高纺锤形果园所采用的矮化砧木在促进提
山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）
前结果的同时，会出现树干和主枝无法完全承受果实重量而折断的情况。同时，许多矮化砧的嫁接部位都很脆弱，又高又细的树体没有获得支撑，树冠就会像船帆一样，在大风的作用下，将树木折断。因此，在建立高纺锤形果园后应尽快提供支撑系统。支撑系统由水泥柱、铁丝、竹竿等组成。在顺行方向每隔8～10 m设立一根高3.5～4 m的钢筋混凝土立柱，上面拉3～5道铁丝，间距60～80 cm，每株树旁设立1根高4 m左右的竹竿，并固定在铁丝上，然后在第1轮侧枝以上用死结将主干绑扎到支架上，并留出5 cm直径的空隙作为主干增粗的生长空间。
8负载调控
矮化砧木的使用会促进幼树在第2年和第3年过度结果，导致在第4年结果量降低，影响果园的经济效益。因此，高纺锤形果园头4年的负载量管理对于防止大小年、保证树体结果时生殖生长与营养生长的平衡以及果园的经济效益至关重要。
降低果树负载量会提高剩下果实的重量及品质，同时会降低产量。确定疏花疏果量的最佳方式是把每667 m2产量换算成产值来考虑，这就要把果实的大小考虑进去。可以用下面的方法分别计算出期望结果量与实际结果量，然后根据两者的差值确定疏花疏果的工作量。例如，果园的密度是每667 m2栽200株，如果决定每667 m2产量为5 t，所期望的平均单果重为200 g，那么就可以计算出每株果树的期望结果量为125个；当花蕾露出粉红色时，我们可以选择具有代表性的果树进行实际结果量的统计，假如每株果树有200个开花的短枝，每个短枝有5朵花，每株果树就有1 000个潜在的果实，远远高于我们所期望的单株125个果实的结果量。为了保险起见，我们降低花芽数量的目标是花芽与果实的比例为1.5︰1，即每株果树最佳花芽量为188个（125×1.5 =188）。实际生产中，我们可以通过修剪花芽、喷施疏花疏果剂以及手工疏花疏果等措施达到果树理想的负载量。
9更新修剪
随着树体逐渐成形，修剪的主要目的是将树冠限制在所分配的生长空间内，并保证树冠下部有足够的光照。如果能够保证树冠顶端比底端窄，并保持良好的营养生长与生殖生长的平衡，就可以取得很好的光照和优质的果实。我们并不提倡将主枝永久性回缩的修剪策略，这是因为对主枝回缩的同时，也去掉了主枝上最容易结果的部分；此外还会增强被去掉主枝附近的长势，从而引起树冠下部遮阴。
保证树冠内光照良好分布的最佳方法是将长得过大的主枝整个去掉，而不是回缩。每年在树冠顶部去掉一两个过大的主枝，发展年轻的替代枝。为保证替代枝的形成，可采用“斜剪法”去掉主枝。这样的修剪方法会使截口处的下部留有一小截树桩，从这一小截树桩下方往往会有长势较弱、向水平方向生长的替代枝生成。这些新长出的替代枝会在果实的重量下自然下垂，他们天生就比下层的主枝短，可以保持树冠的圆锥形，从而维持树体在整个生命周期中保持良好的光照分布。
果园的生命期很长，这就需要果农在建园的时候应该考虑未来20年，甚至更长一段时间里可能出现的管理方面的问题。与一般果园相比，建立高纺锤形苹果园在前期确实需要花费较多的资金，但是这种果园在第2年就能够见到效益，并且有很高的产量及品质，最重要的一点是这种紧凑窄薄的树形更适于机械化作业，能减少用工成本，便于后期管理。从长远角度来看，高纺锤形果园的收益要远远高于普通果园，也是符合未来果园发展趋势的一种栽植模式。
高纺锤形苹果园凭借其较高的经济效益以及较低的管理成本，已在欧美许多国家得到广泛应用。在我国，由于缺乏相关技术指导，此树形还只是在部分地区处于引进示范阶段。为了使广大果农能够掌握这种先进的生产技术，推动乔化稀植果园向矮砧密植果园的转型，笔者从以下9个方面详细介绍高纺锤形果园的建园要点，供参考。
1园地选择
园地选择是建立果园的基础工作，对果园的管理和效益有着长远的影响。高纺锤树形是一种高投入高产出的树体结构，需要较好的立地条件和肥、水管理措施；建园地点最好选择在光照条件好、灌溉便利、有缓坡的地块；对土壤类型没有特殊要求，一般以沙土到壤土为好，有机质含量不低于0.8%，土层1 m深即可。此外，交通便利、远离污染源也是需要重点考虑的。
2栽植密度
栽植密度对于果园的经济效益有很大影响，想获得早期高产，密植是关键，但建园时较高的栽植密度在带来较高产量的同时，也会提高投资成本。高纺锤形苹果园栽植密度可以低至每667 m2栽151株（1.3 m×3.6 m），也可高到667 m2栽246株（1 m×3.3 m）。为了选择合适的栽植密度，需要考虑品种和砧木的长势以及土壤肥力等条件。长势旺的品种应选用矮化作用强的砧木，采用较大株行距栽植；反之，长势弱的品种宜采用矮化作用弱的砧木，用较小的株行距栽植。例如，富士、陆奥、乔纳金、旭等长势较强的品种，建议用1.2 m的株距；而蜜脆、元帅、帝国、嘎拉等生长势较弱或者一般的品种，建议株距在0.9～1.0 m。在平地和坡地的行距分别是3.3～3.6 m和3.6～3.9 m，果农可以根据自己果园的肥水条件以及选择的砧木和品种做适当的调整。
3成苗生产
高纺锤形果园要想获得较好的经济效益，第2年和第3年必须有明显的经济产量，如果用无分枝苗或者小苗，需要4～5年才能结果，投入的成本会超过潜在的回报。建立高纺锤形果园建议用直径不小于16 mm，有10～15个分布合理、长度不超过30 cm的分枝，且最底部的分枝与地面的距离不小于70 cm的大苗（又称knip苗）。
knip苗的生产在开始时可以用芽接也可以
山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）
用枝接。若用枝接的苗子培育，需要2年的时间；若用芽接的苗子培育，需要3年的时间。以芽接为例：第1年，培育砧木苗，并在砧木苗上芽接品种；第2年，在春天萌芽前剪砧，在生长中随时除去砧木萌芽和树干下部的分枝；第3年，在距离嫁接口以上50 cm处对苗子进行短截，短截后只留第一芽健壮生长，其他芽子全部抹掉，进行正常管理，同时采取相关措施促进分枝的生长。例如用手把顶芽附近的两三片未展开的幼叶掐掉，这样做的目的是减轻生长素的分泌，解除了顶端对侧芽的抑制，使得侧芽当年就可以萌发长成枝。运用此技术要格外小心，千万不能伤到顶芽，否则会出现不理想的侧枝；也可以用植物生长调节剂来促进侧枝生长，当苗子长到离地面90 cm左右的高度时，开始喷施500 mg/kg的6-BA，每10 d喷1次，连续喷3次。按照以上方法获得的成品苗即为knip苗，是非常适合用于建立高纺锤形果园的。
4定植修剪
在树形形成的早期，树体在营养生长和生殖生长的平衡中更倾向于营养生长。对于由高纺锤形树形构成的高密度的果园，目标是使树体尽快进入结果期，达到这一目标的最好途径是尽量减少头4年的修剪。如果使用knip苗建立高纺锤形果园，不管是在栽植时还是头4年，除了剪掉直径超过与主干相接处主干直径一半的分枝外，都不要对主干或分枝进行短截；如果采用分枝较少的大苗，除了需要去除直径超过主干2/3的分枝外，还需要将树体短截到1.5 m左右，如果苗子好的分枝不足3个，则全部留斜茬去除，在中干上60～100 cm处间隔刻芽，以催生整齐一致的分枝。
5主枝开角
定植后另外一项工作就是尽快将所有大的主枝（超过25 cm）拉到水平线以下，这对于果园的早期丰产是十分重要的。因为处于直立角度的主枝往往比水平或下垂的主枝生长更加旺盛，并常常保持不结果的状态。水平或下垂的树枝顶端生长点分泌的生长素较少，这就使得枝上的腋芽可以不再休眠而开始生长。同时，在矮化砧木的作用下，被拉的主枝长势不会太旺，其上面的主芽也就不会长成旺盛的直立枝条，而是长成结果的短枝。到第2年，这些短枝会大量开花、结果，使果农较早地见到效益。
此外，经过拉枝的果树会保持中庸的树势，在促进结果的同时能够防止主枝长得过大，树体的生长也就不会超出分配给它的生长空间；沿着主干长出的新梢也不需要额外地处理或修剪，因为第3年所结果实的重量会自然地将新梢压到水平线以下，减少了后期整形修剪的工作量，从而建立起营养生长与生殖生长的平衡，为密植栽培提供了条件。但是，需要注意一点，如果在较热或需冷量不足的气候条件下，新生成的主枝往往还没有被果实压弯前就已经长得过大，在这种情况下就需要广大果农在头3～5年里每年都要拉枝，直到树势缓和下来，开始大量结果为止。
6肥水灌溉
为了较早见到产量，就需要栽多分枝的大苗。这些多分枝大苗的地上部分很大，根系在从苗圃移栽到果园的时候又受到损伤，而且多分枝的大苗与无分枝的苗木相比，发芽后叶面积增加很快，水分需求量大，这就对还没有足够时间重新生长的根系提出了较高的水分要求。在这种情况下，即使土壤水分充足，定植后的苗木在短期内也会出现水分亏缺的现象。如果在建园之后能尽快建立滴灌系统，使滴灌口直接在根系上面，少量多次地供给树体水分，则可有效解决这一问题。
此外，在头两年生长季的前12周，给树体施少量氮肥会加速树冠的扩展。但在土壤表层施干肥往往效果不好，因为从施肥到树体将肥料利用需要很长的时间。通过滴灌系统（一周两次）进行肥水灌溉可以取得很好的效果，既可以防止水分胁迫，又可以使氮肥随着水的流动迅速到达根部，尽快地被苗木所利用，对促进树体早期的生长非常重要。
7设立支架
高纺锤形果园所采用的矮化砧木在促进提
山西果树SHANXIFRUITS 2014（5）
前结果的同时，会出现树干和主枝无法完全承受果实重量而折断的情况。同时，许多矮化砧的嫁接部位都很脆弱，又高又细的树体没有获得支撑，树冠就会像船帆一样，在大风的作用下，将树木折断。因此，在建立高纺锤形果园后应尽快提供支撑系统。支撑系统由水泥柱、铁丝、竹竿等组成。在顺行方向每隔8～10 m设立一根高3.5～4 m的钢筋混凝土立柱，上面拉3～5道铁丝，间距60～80 cm，每株树旁设立1根高4 m左右的竹竿，并固定在铁丝上，然后在第1轮侧枝以上用死结将主干绑扎到支架上，并留出5 cm直径的空隙作为主干增粗的生长空间。
8负载调控
矮化砧木的使用会促进幼树在第2年和第3年过度结果，导致在第4年结果量降低，影响果园的经济效益。因此，高纺锤形果园头4年的负载量管理对于防止大小年、保证树体结果时生殖生长与营养生长的平衡以及果园的经济效益至关重要。
降低果树负载量会提高剩下果实的重量及品质，同时会降低产量。确定疏花疏果量的最佳方式是把每667 m2产量换算成产值来考虑，这就要把果实的大小考虑进去。可以用下面的方法分别计算出期望结果量与实际结果量，然后根据两者的差值确定疏花疏果的工作量。例如，果园的密度是每667 m2栽200株，如果决定每667 m2产量为5 t，所期望的平均单果重为200 g，那么就可以计算出每株果树的期望结果量为125个；当花蕾露出粉红色时，我们可以选择具有代表性的果树进行实际结果量的统计，假如每株果树有200个开花的短枝，每个短枝有5朵花，每株果树就有1 000个潜在的果实，远远高于我们所期望的单株125个果实的结果量。为了保险起见，我们降低花芽数量的目标是花芽与果实的比例为1.5︰1，即每株果树最佳花芽量为188个（125×1.5 =188）。实际生产中，我们可以通过修剪花芽、喷施疏花疏果剂以及手工疏花疏果等措施达到果树理想的负载量。
9更新修剪
随着树体逐渐成形，修剪的主要目的是将树冠限制在所分配的生长空间内，并保证树冠下部有足够的光照。如果能够保证树冠顶端比底端窄，并保持良好的营养生长与生殖生长的平衡，就可以取得很好的光照和优质的果实。我们并不提倡将主枝永久性回缩的修剪策略，这是因为对主枝回缩的同时，也去掉了主枝上最容易结果的部分；此外还会增强被去掉主枝附近的长势，从而引起树冠下部遮阴。
保证树冠内光照良好分布的最佳方法是将长得过大的主枝整个去掉，而不是回缩。每年在树冠顶部去掉一两个过大的主枝，发展年轻的替代枝。为保证替代枝的形成，可采用“斜剪法”去掉主枝。这样的修剪方法会使截口处的下部留有一小截树桩，从这一小截树桩下方往往会有长势较弱、向水平方向生长的替代枝生成。这些新长出的替代枝会在果实的重量下自然下垂，他们天生就比下层的主枝短，可以保持树冠的圆锥形，从而维持树体在整个生命周期中保持良好的光照分布。
果园的生命期很长，这就需要果农在建园的时候应该考虑未来20年，甚至更长一段时间里可能出现的管理方面的问题。与一般果园相比，建立高纺锤形苹果园在前期确实需要花费较多的资金，但是这种果园在第2年就能够见到效益，并且有很高的产量及品质，最重要的一点是这种紧凑窄薄的树形更适于机械化作业，能减少用工成本，便于后期管理。从长远角度来看，高纺锤形果园的收益要远远高于普通果园，也是符合未来果园发展趋势的一种栽植模式。
