RFID技术在农产品冷链物流中的应用研究
朱先月+王涛
摘 要：农产品冷链物流的信息化水平很低，不仅采用信息化管理系统的企业数量少，而且先进的信息技术也未得到普遍运用。文章主要就冷链物流领域中所需用到的RFID技术进行介绍，就其原理进行分析。以此帮助农产品冷链企业更好的引入物联网技术，实现冷链全程的透明化管理。
关键词：农产品冷链物流；RFID技术；信息采集
近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。
1 农产品冷链物流
农产品冷链物流是指水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等农产品在采购、加工、储藏、运输、销售直至消费的各个环节中始终处于规定的、生理需要的低温环境下，以保证农产品的质量、减少农产品的消耗的一系列供应管理措施和方法。其包括的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节都要求按照农产品物流的特性需要，保证农产品的原料品质和耐藏性，保证保鲜贮运工具设备的数量与质量，保证处理工艺水平高、包装条件、优和清洁卫生好，保证现代化管理和快速作业，最终保证农产品冷链物流冷链协调、有序、高效地运转。
农产品冷链物流把易腐生鲜农产品的生产、运输、销售、技术性和经济性等各种问题整合起来集中考虑，协调相互之间的关系，以保证生鲜农产品在加工、储运和销售过程中长久保持其营养不流失和不腐烂，是具有高科技含量的一项低温系统工程。其具有特殊的业务特点和行业相关企业特点。建立和发展农产品冷链物流，能更大程度保证易腐生鲜农产品质量，拓宽农产品销售市场，能更大程度帮助农民减少生鲜农产品腐烂损耗，实现增收，社会效益和经济效益显著。
2 射频识别技术
射频识别（Radio Frequency Identification，以下简称RFID）是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号、空间耦合（交变磁场或电磁场）自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作不需人工干预，可用于各种恶劣环境。
RFID系统由四部分组成。电子标签（Tag）：由耦合元件和芯片组成，每一个标签具有唯一的RFID编码，附着在物体上标志目标对象，用来存储需要识别和传输的信息。读写器（Reader）：是读取或写入标签信息的设备，可以单独完成数据的读写、显示和处理等功能，也可以与计算机或其他系统进行联合，来完成对电子标签的操作。天线（Antenna）：是电子标签和读写器之间实现射频信号空间传播和建立无线通信连接的设备。计算机系统（Computer）：除计算机硬件外，主要由应用软件和中间件组成。
3 RFID在果蔬冷链物流中的应用
本文以果蔬冷链作为研究对象，在果蔬冷链物流中，每一环节都需要信息的采集、传递和共享。只有实现信息共享才能避免断链现象的发生。
（1）采收阶段的信息采集
采摘阶段我们可通过电子标签技术采集农产品信息，包括品种信息、生长周期、光照时长、重量等。而果蔬等农产品采摘预冷处理后，相关温度信息也应当及时记录在电子标签内。
（2）速冻加工阶段的信息采集
果蔬从产地进入加工场所后，首先需要检査其品质信息，符合食品卫生标准的再将其信息提供至监管平台，用来追溯监管。然后将新鲜果蔬进行选料、清洗、切分、烫漂、沥水、快速冷冻、包装、暂存、出库等作业，这些环节的信息必须完整的记录在电子标签内。
（3）配运阶段信息采集
果蔬运至配送中心以后，配送中心主要任务有两个，其一是对包装好的果蔬进行冷藏，其二是根据客户的订单进行配送。这一阶段是整个果蔬冷链物流中最重要的环节，因为果蔬等冷链农产品对温度的要求十分高，在冷藏及运输的过程中，管理人员如果不能够实时监管好温度信息，并加以预警和及时处理，就极有可能导致果蔬的变质，发生食品安全问题。在冷藏环节中，产品信息包括产品编号、储存方式、储存仓库编号、库管员信息等。
（4）销售阶段信息采集
销售阶段是果蔬等农产品冷链物流的末端，是冷链物流中唯一直接面向消费者的环节。在此阶段，果蔬等农产品的信息是否准确、详尽，会直接影响到销量及果蔬的可追溯性。
参考文献：
[1]张新程，付航，李天璞，徐露.物联网关键技术[M].人民邮电出版社2011（7），179.
[2] Lu Yan，Yan Zhang，Laurence T.Yang，Huansheng Ning. THE INTERNET OF THINGS_From RFID to the Next-Generation Pervasive Networked System[M].New York：Auerbach Publications.2008.
[3] 薛燕红.物联网技术及应用[M].清华大学出版社2012（1），98.
摘 要：农产品冷链物流的信息化水平很低，不仅采用信息化管理系统的企业数量少，而且先进的信息技术也未得到普遍运用。文章主要就冷链物流领域中所需用到的RFID技术进行介绍，就其原理进行分析。以此帮助农产品冷链企业更好的引入物联网技术，实现冷链全程的透明化管理。
关键词：农产品冷链物流；RFID技术；信息采集
近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。
1 农产品冷链物流
农产品冷链物流是指水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等农产品在采购、加工、储藏、运输、销售直至消费的各个环节中始终处于规定的、生理需要的低温环境下，以保证农产品的质量、减少农产品的消耗的一系列供应管理措施和方法。其包括的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节都要求按照农产品物流的特性需要，保证农产品的原料品质和耐藏性，保证保鲜贮运工具设备的数量与质量，保证处理工艺水平高、包装条件、优和清洁卫生好，保证现代化管理和快速作业，最终保证农产品冷链物流冷链协调、有序、高效地运转。
农产品冷链物流把易腐生鲜农产品的生产、运输、销售、技术性和经济性等各种问题整合起来集中考虑，协调相互之间的关系，以保证生鲜农产品在加工、储运和销售过程中长久保持其营养不流失和不腐烂，是具有高科技含量的一项低温系统工程。其具有特殊的业务特点和行业相关企业特点。建立和发展农产品冷链物流，能更大程度保证易腐生鲜农产品质量，拓宽农产品销售市场，能更大程度帮助农民减少生鲜农产品腐烂损耗，实现增收，社会效益和经济效益显著。
2 射频识别技术
射频识别（Radio Frequency Identification，以下简称RFID）是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号、空间耦合（交变磁场或电磁场）自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作不需人工干预，可用于各种恶劣环境。
RFID系统由四部分组成。电子标签（Tag）：由耦合元件和芯片组成，每一个标签具有唯一的RFID编码，附着在物体上标志目标对象，用来存储需要识别和传输的信息。读写器（Reader）：是读取或写入标签信息的设备，可以单独完成数据的读写、显示和处理等功能，也可以与计算机或其他系统进行联合，来完成对电子标签的操作。天线（Antenna）：是电子标签和读写器之间实现射频信号空间传播和建立无线通信连接的设备。计算机系统（Computer）：除计算机硬件外，主要由应用软件和中间件组成。
3 RFID在果蔬冷链物流中的应用
本文以果蔬冷链作为研究对象，在果蔬冷链物流中，每一环节都需要信息的采集、传递和共享。只有实现信息共享才能避免断链现象的发生。
（1）采收阶段的信息采集
采摘阶段我们可通过电子标签技术采集农产品信息，包括品种信息、生长周期、光照时长、重量等。而果蔬等农产品采摘预冷处理后，相关温度信息也应当及时记录在电子标签内。
（2）速冻加工阶段的信息采集
果蔬从产地进入加工场所后，首先需要检査其品质信息，符合食品卫生标准的再将其信息提供至监管平台，用来追溯监管。然后将新鲜果蔬进行选料、清洗、切分、烫漂、沥水、快速冷冻、包装、暂存、出库等作业，这些环节的信息必须完整的记录在电子标签内。
（3）配运阶段信息采集
果蔬运至配送中心以后，配送中心主要任务有两个，其一是对包装好的果蔬进行冷藏，其二是根据客户的订单进行配送。这一阶段是整个果蔬冷链物流中最重要的环节，因为果蔬等冷链农产品对温度的要求十分高，在冷藏及运输的过程中，管理人员如果不能够实时监管好温度信息，并加以预警和及时处理，就极有可能导致果蔬的变质，发生食品安全问题。在冷藏环节中，产品信息包括产品编号、储存方式、储存仓库编号、库管员信息等。
（4）销售阶段信息采集
销售阶段是果蔬等农产品冷链物流的末端，是冷链物流中唯一直接面向消费者的环节。在此阶段，果蔬等农产品的信息是否准确、详尽，会直接影响到销量及果蔬的可追溯性。
参考文献：
[1]张新程，付航，李天璞，徐露.物联网关键技术[M].人民邮电出版社2011（7），179.
[2] Lu Yan，Yan Zhang，Laurence T.Yang，Huansheng Ning. THE INTERNET OF THINGS_From RFID to the Next-Generation Pervasive Networked System[M].New York：Auerbach Publications.2008.
[3] 薛燕红.物联网技术及应用[M].清华大学出版社2012（1），98.
摘 要：农产品冷链物流的信息化水平很低，不仅采用信息化管理系统的企业数量少，而且先进的信息技术也未得到普遍运用。文章主要就冷链物流领域中所需用到的RFID技术进行介绍，就其原理进行分析。以此帮助农产品冷链企业更好的引入物联网技术，实现冷链全程的透明化管理。
关键词：农产品冷链物流；RFID技术；信息采集
近年来，随着农业结构调整和居民消费水平的提高，生鲜农产品的产量和流通量逐年增加，全社会对生鲜农产品的安全和品质提出了更高的要求。加快发展农产品冷链物流，对于促进农民持续增收和保障消费安全具有十分重要的意义。
1 农产品冷链物流
农产品冷链物流是指水果、蔬菜、肉、禽、鱼、蛋等农产品在采购、加工、储藏、运输、销售直至消费的各个环节中始终处于规定的、生理需要的低温环境下，以保证农产品的质量、减少农产品的消耗的一系列供应管理措施和方法。其包括的冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个环节都要求按照农产品物流的特性需要，保证农产品的原料品质和耐藏性，保证保鲜贮运工具设备的数量与质量，保证处理工艺水平高、包装条件、优和清洁卫生好，保证现代化管理和快速作业，最终保证农产品冷链物流冷链协调、有序、高效地运转。
农产品冷链物流把易腐生鲜农产品的生产、运输、销售、技术性和经济性等各种问题整合起来集中考虑，协调相互之间的关系，以保证生鲜农产品在加工、储运和销售过程中长久保持其营养不流失和不腐烂，是具有高科技含量的一项低温系统工程。其具有特殊的业务特点和行业相关企业特点。建立和发展农产品冷链物流，能更大程度保证易腐生鲜农产品质量，拓宽农产品销售市场，能更大程度帮助农民减少生鲜农产品腐烂损耗，实现增收，社会效益和经济效益显著。
2 射频识别技术
射频识别（Radio Frequency Identification，以下简称RFID）是一种非接触式的自动识别技术，通过射频信号、空间耦合（交变磁场或电磁场）自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作不需人工干预，可用于各种恶劣环境。
RFID系统由四部分组成。电子标签（Tag）：由耦合元件和芯片组成，每一个标签具有唯一的RFID编码，附着在物体上标志目标对象，用来存储需要识别和传输的信息。读写器（Reader）：是读取或写入标签信息的设备，可以单独完成数据的读写、显示和处理等功能，也可以与计算机或其他系统进行联合，来完成对电子标签的操作。天线（Antenna）：是电子标签和读写器之间实现射频信号空间传播和建立无线通信连接的设备。计算机系统（Computer）：除计算机硬件外，主要由应用软件和中间件组成。
3 RFID在果蔬冷链物流中的应用
本文以果蔬冷链作为研究对象，在果蔬冷链物流中，每一环节都需要信息的采集、传递和共享。只有实现信息共享才能避免断链现象的发生。
（1）采收阶段的信息采集
采摘阶段我们可通过电子标签技术采集农产品信息，包括品种信息、生长周期、光照时长、重量等。而果蔬等农产品采摘预冷处理后，相关温度信息也应当及时记录在电子标签内。
（2）速冻加工阶段的信息采集
果蔬从产地进入加工场所后，首先需要检査其品质信息，符合食品卫生标准的再将其信息提供至监管平台，用来追溯监管。然后将新鲜果蔬进行选料、清洗、切分、烫漂、沥水、快速冷冻、包装、暂存、出库等作业，这些环节的信息必须完整的记录在电子标签内。
（3）配运阶段信息采集
果蔬运至配送中心以后，配送中心主要任务有两个，其一是对包装好的果蔬进行冷藏，其二是根据客户的订单进行配送。这一阶段是整个果蔬冷链物流中最重要的环节，因为果蔬等冷链农产品对温度的要求十分高，在冷藏及运输的过程中，管理人员如果不能够实时监管好温度信息，并加以预警和及时处理，就极有可能导致果蔬的变质，发生食品安全问题。在冷藏环节中，产品信息包括产品编号、储存方式、储存仓库编号、库管员信息等。
（4）销售阶段信息采集
销售阶段是果蔬等农产品冷链物流的末端，是冷链物流中唯一直接面向消费者的环节。在此阶段，果蔬等农产品的信息是否准确、详尽，会直接影响到销量及果蔬的可追溯性。
参考文献：
[1]张新程，付航，李天璞，徐露.物联网关键技术[M].人民邮电出版社2011（7），179.
[2] Lu Yan，Yan Zhang，Laurence T.Yang，Huansheng Ning. THE INTERNET OF THINGS_From RFID to the Next-Generation Pervasive Networked System[M].New York：Auerbach Publications.2008.
[3] 薛燕红.物联网技术及应用[M].清华大学出版社2012（1），98.
