全雄黄颡鱼苗种培育技术研究

    何国森++陈度煌

    黄颡鱼（Pelteobagrus fulvidraco）属鲇形目、鲿科、黄颡鱼属，俗称黄骨鱼、嘎牙子，是常见的底栖杂食性鱼类，广泛分布于我国各大干支流及附属天然水体中。黄颡鱼的肉质细嫩，营养丰富，无肌间刺，具有滋补作用和药用价值，是深受消费者喜爱的名优水产品，市场需求量大。黄颡鱼“全雄1号”具有雄性率高、性状稳定、生长速度快、规格整齐、抗病力强等特点，相同养殖条件下，比普通黄颡鱼增产约35%，在全国推广养殖取得良好的效果，但福建省全雄黄颡鱼的培苗养成情况尚少见报道。为探索适合于福建地区全雄黄颡鱼苗种培育技术，2015年5月，本单位从江苏引进全雄黄颡鱼卵黄苗，经过精心培育成大规格鱼种后推广到我省多地进行养殖，在完成科研目标的同时，取得了很好的经济社会效益。现将培苗技术与生产情况总结如下。

    1 材料与方法

    1.1 时间与地点

    试验于2015年5-7月，在福建省淡水水产研究所上街榕桥试验基地进行。

    1.2 鱼苗培育池的准备

    选择正方形水泥池2口，每口面积300 m2，池深1.5 m，是经过标准化改造的水产养殖池塘，有单独的进排水系统、微孔增氧设施。

    4月16日，池塘排干池水，曝晒池底，每口池塘使用30 kg生石灰干法消毒，一周后进水1.2 m左右，进水口用60目的双层筛绢网袋过滤，防止野杂鱼等竞争性敌害生物进入。

    4月22日，每口池塘施用充分发酵并消毒好的鸡粪20 kg，兑水后全池泼洒，以增强肥水效果，培育天然饵料，为即将入池的黄颡鱼卵黄苗提供充足的饵料。

    1.3 鱼苗放养

    5月1日从江苏引进黄颡鱼“全雄1号” 卵黄苗10袋，每袋2万尾，共计20万尾。运输当日，天气晴朗，封袋至开袋耗时共约9 h，长途运输调温试水后至室内长方形玻璃缸（2.0 m×1.5 m×1.0 m）放养，放养卵黄苗体质健壮，规格整齐，体型正常，游动活泼。开口3 d后，移至池塘培育。

    1.4 饵料投喂

    科学投喂饵料是黄颡鱼苗种培育的关键。在培育早期，以池塘肥水为主要手段，繁殖轮虫、枝角类、桡足类等浮游生物作为主要饵料，并适时捞取生物饵料或人工孵化的丰年虫作为补充。20日后，用少量鳗料在饵料台上驯食，待鱼稳定上饵料台后，逐渐过渡到完全投喂人工配合饲料。由于黄颡鱼属杂食性，对饲料中蛋白质含量要求较高，本次试验选用的鳗鱼粉状配合饲料，蛋白质含量达到40%以上，揉成团状后放在饵料台上饲喂，投喂遵循“四定”原则，每天投喂两次，上下午各一次，每次投喂量以1 h内吃完为宜，日投饵量控制在鱼体重的3%～5%。试验后期采用黄颡鱼专用膨化配合饲料0号料，具体投喂量根据天气、水质和摄食情况灵活掌握，及时调整。

    1.5 日常管理

    每日坚持定时巡池，观察水色、水质变化和鱼苗活动情况，观察有无浮头及其他异常现象，以便及时采取措施，同时，坚持测定并记录水温、溶氧、pH值。在夏季高温及雷雨等天气突变节点，另加夜间巡查，以便对突发情况做出增氧、加注新水及药物等控制措施，防止泛池。每天将池中残饵和粪便排出，检查进出水口防逃筛绢及水流。在养殖过程中，始终坚持“以防为主，防重于治”的原则，做到无病先防、有病早治，定期投喂免疫增强剂、中草药添加剂等增强苗种体质。定期合理利用生物制剂EM菌、芽孢杆菌等对水体进行调节，底质改良剂优化水环境，抑制有害菌的繁殖，降低发病率。苗种培育期内，溶氧变化范围5.0～7.0 mg/L，pH值6.5～9.0，透明度20～35 cm。

    2 结果

    因各成鱼养殖点放养鱼种时间不同，黄颡鱼鱼种于2015年7月5日-20日分批次出苗，培育时间65～80 d，共计121 400尾，成活率达到60.7%，平均规格达到5.8 cm/尾，分别在闽侯县、永定棉花滩水库、尤溪街面水库进行成鱼养殖。本次试验，在完成好科研目标的同时，还取得了较好的经济与社会效益。对促进当地渔业产业结构优化、渔业经济发展起到了示范推动作用。

    3 小结与分析

    “全雄1号”生长速度快，将其作为福建地区黄颡鱼主推品种，可增加养殖的经济效益。本试验初步摸索出较为成功的黄颡鱼苗种培育模式，解决了黄颡鱼苗种低成活率的问题，为我省黄颡鱼“全雄1号”苗种培育与养成提供一定的经验。

    利用面积300 m2的水泥池高密度培育黄颡鱼苗种，取得较好的经济社会效益，值得借同行借鉴。但本次培苗试验成活率还是偏低，笔者认为放养密度还是偏大，培育过程水质较难调控，生物饵料不够充足，合理的放养密度有待实践中进一步探索。另外，数量充足、质量可靠的天然生物饵料是提高苗种培育成活率的关键，但生物饵料的供应受自然条件限制，无法满足产业化生产的需求，因此笔者认为替代生物饵料的开口饵料研发是黄颡鱼产业发展的关键，黄颡鱼专用人工微粒饲料的研发有待进一步的加强。

    综合本次黄颡鱼鱼苗种培苗过程，病虫害发病率较低，疾病综合防治成效显著。采用定期投喂中草药、多维等免疫增强剂的方式，增强了苗种体质，降低了发病率。黄颡鱼苗种培育期尤其要注意“红头病”，一旦发病，由于黄颡鱼体表无鳞，对某些药物比较敏感，治疗用药时尽量选用高效、低毒的药物，严格控制用药量，避免药物中毒事故的发生。

    （收稿日期：2015-11-06；修回日期：2015-11-14）