牛食青杠树叶中毒的急救措施

    杨卫国

    摘要：对牛误食青杠树嫩叶而引起急性食物中毒的病例进行了介绍，并提出了相应的急救措施。

    关键词：牛；青杠树中毒；急救措施

    中图分类号：S858.231 文献标识码：B 文章编号：1007-273X（2014）12-0025-01

    在甘南州境内位于白龙江流域的地区，如迭部、舟曲等地因气候温和，四季分明，冬无严寒，夏无酷暑，故该地区林草茂密，盛产木材。我国的栎属植物在此地分布较广，栎属植物通常对土壤适应性强，特别适合在深厚、肥沃排水良好的壤土或沙壤土上生长，常见栋树大致有四种：白栋、懈栋、柞栋、麻栋。这四种栎属植物均有毒性。在甘南州白龙江流域地区，因栎属植物分布较广，常引起该地区家畜误食栎属植物中毒的事件。普通民众对栎属植物没有深刻的认识，通常把栎属植物通称为青杠树。该地区家畜误食青杠树中毒较多的为牛，牛误食青杠树叶中毒是由于误食了过量的壳斗科栎属植物的嫩叶、花而造成的一种中毒性疾病。凡分布有栎属植物的地区均有可能发生牛食青杠树中毒的病例。

    1 发病原因

    青杠树又称橡树，主要生长于山坡上、石山和石缝中，耐干旱，外皮粗糙，叶似板栗子叶，果和板栗子差不多。由于青杠树耐旱，其生长的地理自然条件较干旱，每年农历三四月，正值春耕忙季且缺草料季节，牲畜可食的嫩草仅为少数嫩的青杠叶和花。因此，牛采食大量的青杠树嫩叶而引起中毒。青杠树的叶和花含有大量水溶性的鞣酸，嫩叶中含 28.2%，花中含1.96%，老叶中含 2.55%。鞣酸作用于胃肠黏膜，发生蛋白质凝固，形成致密的蛋白膜，黏膜神经感觉性降低，胃肠蠕动分泌减少，致使肠内干燥，排粪困难，大便秘结。随着病情发展，胃肠内容物发酵，腐败，分解，引起胃肠炎症。由于血液循环和肾脏泌尿功能发生障碍，大量液体渗出胸、腹腔，皮下结缔组织形成胸水、腹水，皮下水肿等。

    该病发病率、死亡率较高。目前，尚无特效解毒药物可治疗，但只要能在中毒前期尽早诊断和治疗，就能较好治愈，而中毒后期的治疗效果不容乐观。

    2 临床症状

    一般在牛采食青杠树叶后数天至1周左右发病。牛一旦中毒，轻者表现为精神不振、呆滞、反刍减少、唇色青白、磨牙、后肢踢腹、腹痛等症状。重者则表现为精神极度沉郁，食欲不振，肌肉抽搐，粪便色黑且带有黏液或血丝，味腥臭，少尿或无尿，皮下水肿，从阴部开始逐渐蔓延到股、阴鞘、脐下、胸前以至颌下，但水肿不波及大腿以下部位，有的因腹腔积液增多，致腹围增大而均匀下垂。按照疾病临床发展分为初、中、后三期。

    中毒初期：病牛表现为精神不振、沉郁；食欲反常，厌食青草，喜食干草；反刍逐渐减少或停止，瘤胃蠕动减少；喜卧、磨牙不安；少尿，粪便干燥，粪便伴有黏液或串珠状干粪球；呼吸、体温无明显变化。

    中毒中期：病牛表现为精神呆滞、萎靡，鼻翼干燥龟裂；食欲废绝，嗳气、反刍停止，瘤胃蠕动迟缓微弱；少尿或无尿，粪便腥臭、色黑、伴有黏液或糊状，有时还带有血丝或血液；病牛通常在3～5 d内发生股、肛门、阴部等部位水肿，而后从阴部开始逐渐蔓延到阴鞘、脐下、胸前以至颌下，但水肿不波及大腿以下部位，有的因腹腔积液增多，致腹围增大而均匀下垂。水肿部位触碰无热无痛，针刺流出淡黄色或无色透明液体，病牛心率不齐，呼吸急促，可视黏膜苍白，伴有腹痛表现。

    中毒后期：病牛表现为卧地不起，精神极度沉郁，间歇性磨牙，水肿日益加剧，无尿便秘，呼吸困难，四肢无力。一般病程为15 d。

    3 急救措施

    目前国内还没有特效解毒药治疗牛食青杠树叶中毒。据笔者常年对牛食栎属植被中毒急救措施的经验，根据病牛的体重对病牛进行不同剂量的药物治疗。一是病牛体重在150 kg以下，用下列方法进行及时的急救治疗：①灌服30片去痛片；②瘤胃注射阿托品3支，每支10 mL；③瘤胃注射肾上腺素1支，每支10 mL；二是对于体重在150 kg以上的病牛：①灌服80片去痛片；①瘤胃注射阿托品5支，每支10 mL；①瘤胃注射肾上腺素3支，每支10 mL。

    4 小结

    据调查发现，牛食青杠树叶中毒的病例有两个特征：季节性与地域性。一是多发生在每年农历三四月，为干旱、缺草料季节；二是凡能生长栎属植物的地区多发牛食青杠树叶中毒的病例。为此，要对牛食青杠树中毒病例加以重视，及时采取预防措施：一是在放牧前，要把牛喂饱，使牛少食或不食青杠树的新枝和嫩叶；二是在有青杠林地段放牧，每天必须饲喂1%的草木灰水。