摘叶处理对赤霞珠葡萄果实品质的影响

以新疆生产建设兵团农六师3年生赤霞珠葡萄为试材，研究不同时间不同摘叶方式对果实品质和枝条成熟的影响。结果表明，在保证枝条充分成熟的条件下，不同时间和不同方式摘叶处理对果实单粒重影响不明显，对果实产量和枝条成熟度也没有影响；转色后期和采收前7～10 d摘除果穗周围一半的叶片及采收前7～10 d摘除果穗周围全部叶片，可显著提高上层果实的含糖量；采收前7～10 d摘除果穗周围一半的叶片能显著提高下层果实的含酸量。从提高果实品质，便于实现机械化和树体安全越冬三方面考虑，以转色后期半摘叶处理和采摘前半摘叶处理效果较好。
本文摘自《中外葡萄与葡萄酒》2014年2期，作者新疆生产建设兵团农六师葡萄产业办公室雷玉娟等。