大棚甜樱桃采后管理存在的问题与克服方法
张颜春 王福毅 刘文林 李仁芳
近几年，大棚甜樱桃的持续高价激发了种植者的发展热情，但生产中不少人由于缺乏对甜樱桃生长结果习性的了解，只注重秋季和采前阶段的管理，忽视或不重视采后的综合管理。因而造成花芽分化数量少、质量差，直接降低了果品产量与质量，减少了经济收入。为此，笔者结合多年的生产实践对现存的问题进行了分析，并提出相应的克服方法。
1存在问题
1.1过量施用N肥
众所周知，甜樱桃采收后枝条有一个补偿性旺长阶段，此时又是花芽分化期，所以对营养要求很高。种植者唯恐采收后树体虚弱，于是便大量施用N肥或高N复合肥或高N冲施肥，少用或不用P、K肥及中微量元素，致使处于补偿性旺长阶段的枝条生长更旺，体内大部分营养被竞争力强的旺长枝条所争夺，仅有少部分供于花芽分化。因此，花芽芽体瘪小、质量差、成花率低。这是多年来在甜樱桃施肥上存在的，但始终没有引起人们重视的一个问题。
1.2过量浇水
在本地，大棚甜樱桃采收一般结束于5月中下旬，此时天气多是干燥少雨，种植者担心土壤干旱影响树体生长，便千方百计采用大水漫灌，使土壤含水量几经饱和。这样，促进了枝条旺长，进一步减少了对花芽的营养供应，造成花芽较长时间处于饥饿状态，难以形成更多的优质花芽。
1.3土壤板结不翻刨
甜樱桃从扣棚到采收结束历时半年多时间，这期间要进行喷药（肥）、修剪、浇水、采收等多项农事活动，操作人员的频繁走动造成了土 山西果树SHANXIFRUITS 2014（4）1壤板结，降低了土壤透气性。再加上长时间的覆盖地膜，更加重了这种现象的发生。因而，根系生长受到阻碍，减少了新根产生，降低了对土壤营养的吸收，使地上营养供应减少，有碍于花芽分化。
1.4叶面补肥不及时
甜樱桃采收后既要进行新梢生长，又要进行花芽分化，是其营养临界期，此时进行叶面补肥可收到事半功倍的效果。调查发现，不少种植者在这一阶段只注重地下追肥（多为N肥），根本不知道或不进行叶面补肥，更不用说喷施吸收快的有机叶面肥。较长的地下吸收转化过程及叶面肥的缺失，使营养不能在花芽分化的关键时期及时有效地供应到位，必然会影响其分化数量与质量，后期喷补再多也无济于事。
1.5短截过多，疏缩过重
甜樱桃采收后7～10 d内进行修剪，是调整树体结构、改善光照条件、促进花芽分化、避免或减少流胶的有利时机。但生产中不少人错误地认为，果实已经采收结束，修剪量轻重对树体没有什么影响。因此，往往短截过多、疏缩过重，一次性疏除大枝超过2条以上，对旺枝（组）过重短截回缩的现象屡见不鲜，很少有人拉枝开角、摘心扭梢。修剪刚结束时，树冠内看似风光通达，但到后期（7-8月）进入雨季后则发枝更多，长势更旺，光照再度恶化。这样，绝大部分营养消耗在枝条旺长上，花芽营养不足，分化受到影响。
1.6生长调节剂使用不当
适时适量使用生长调节剂（PP333或PBO）可促进甜樱桃成花。调查发现，对其使用时存在两个问题：一是使用浓度过高（甚者达100～120倍液），造成枝短叶小，减少了叶面积，降低了光合产物的形成及对花芽分化的营养供应；二是使用过晚，采收后一直到新梢长到40～50 cm时才喷施，此时树体内的营养大部分早已消耗在枝条生长上，而且错过了花芽分化所需营养的关键时期，达不到控制营养生长和促进花芽分化的预期目的。
1.7棚膜处理不科学
大棚甜樱桃采收后不久便进入高温多雨季节，为避免高温对树体生长及花芽分化产生的负面影响，大棚的顶膜及四周薄膜应及时去除。但生产中有不少果农为防止汛期雨量大涝死树，便在果实采收后草率地只揭去大棚四周的薄膜，而顶部的薄膜迟迟不揭，一直保留到8月下旬，甚至到整个雨季结束。久留的薄膜虽避去了当时的雨水，但人为造成的棚内高温（尤其树冠中上部可达35～40 ℃）降低了叶片的光合强度，减少了光合产物的形成，不利于花芽分化，甚至会造成已形成的花芽发育过度或雌蕊退化，产生畸形花。
1.8防涝观念淡薄，措施滞后
甜樱桃喜水不抗涝。当土壤相对持水量达90%时，48 h则可出现叶片黄化，甚至死树。调查发现，近几年受降雨偏少的影响，目前大部分果园的排水系统已被破坏贻尽，很少有人再建排水沟渠。人们平日只想到旱天浇水，没想到雨天排涝。一家一户单打独斗，没有整体规划，缺乏长远打算。一旦遇上象2013年7月连降大雨（月降雨314 mm）的年份，大家都束手无策，坐以待毙。
2克服方法
2.1少用或不用N肥，适量施用P、K肥，及时补充中微量元素
果实采收后，尽量少用或不用N肥或高N复合肥和高N冲施肥，适量施用P、K肥，以免因N过量，加重采后枝条补偿性旺长对营养的竞争性消耗，进而保证花芽分化所需要的营养供应。进入盛果期的树此时可株施三元复合肥1～2 kg；同时要及时补充锌、镁等中微量元素，防止缺素现象发生（采收后，先锋、美早易发生基部叶片缺素黄化现象），为花芽分化提供更多更全面的营养。调查发现，采收后及时合理追肥的树较不追肥者成花率增加33.6%，受冻花序降低11.48%，发育不正常花减少9.76%，增产幅度达30%。
2.2适量浇水
在本地，大棚甜樱桃采收结束时正处于干旱少雨时节，为保证树体正常生长和花芽分化， 山西果树SHANXIFRUITS 2014（4）1必须适量小水浇灌。方法可采用在行间开沟或1/2树冠轮灌，使土壤相对持水量达60%左右即可，不要大水漫灌。否则会加速枝条旺长，降低花芽分化数量与质量。
2.3适度浅翻土壤
为促进采收后甜樱桃根系生长，产生更多新根，吸收更多的营养，在合理追肥浇水的同时，要进行适度浅翻，彻底打破前期因喷药（肥）、修剪、采收等农事活动造成的土壤板结，改善其通气状况，促进根系生长。一般要翻刨15～20 cm，并且要耙细整平。千万不要过于深翻，以免伤断大根和后期雨季来临时造成园内积水涝死树。
2.4及时喷布综合型有机叶面肥
甜樱桃采收后花芽继续分化，急需营养快速供应。为此，要在谢花后已经喷施叶面肥的基础上，不失时机地继续喷施能被快速吸收利用的综合型有机叶面肥。其种类可选用含多种营养元素的氨基酸类或腐殖酸类叶面肥，每10～15 d喷1次，连用2～3次。不要喷含有激素或高N型的叶面肥，以免刺激树体营养生长过度而影响花芽分化。
2.5轻短截，少疏缩，多拉枝
针对甜樱桃采收后有补偿性旺长的特点，不管采用哪种修剪方法都要控制其修剪量，在每年疏去严重挡光、扰乱树形的大枝不超过2条的基础上，对其他过旺枝（组）要轻短截，少回缩，多拉枝甩放，对背上枝适时摘心、扭梢，千方百计稳定树势，促进成花。要警惕因修剪过重刺激枝叶旺长再度恶化冠内光照，减少光合产物形成，影响花芽分化现象的发生。
2.6科学使用生长调节剂
在甜樱桃采收后不久要不失时机地喷施1次200倍左右的生长调节剂（PP333或PBO），可控制营养生长过度，促使营养最大限度地供给花芽分化。但不要随意提高使用浓度，否则，会过度抑制枝叶生长，减少光合产物形成，反而不利于花芽分化。
2.7及时去除棚膜
为避免高温对大棚甜樱桃生长和花芽分化带来的负面影响，采收后要及时、有计划地揭去棚膜进行通风浴光锻炼，使树体逐渐适应、回归自然环境，接受自然光照，生产更多光合产物，促进花芽分化。一般通风锻炼不少于15 d。先逐步去掉大棚四周棚膜，隔5～7 d后再分2～3次分期揭去棚顶膜。每次间隔5～7 d。使树体逐渐适应由棚内到棚外的变化，逐步实现膜下光与自然光的转换。千万不要一次性去掉所有棚膜，以防因环境骤变而引起叶片灼伤，甚至干枯落叶，更不能为怕后期雨季积水涝死树而长时间不揭除顶膜。
2.8积极排水防涝
据观察，本地甜樱桃（红灯）花芽分化要进行到7月底至8月初。此时已进入雨季，一旦遇上多雨年份，园内长时间积水不但能抑制根系生长，不能产生新根，使根系丧失吸收能力，更重要的是减少了营养的制造与供应，影响了花芽后期分化。因此要积极做好这一阶段的排水防涝工作，早预防、快落实。在重新整修好原有排水系统的基础上，新建园要认真做好修筑排水沟渠、打通栽植沟两端开口、起垄栽培等工作。同时每年秋季结合深翻增施有机肥（或生物有机肥），逐步培肥土壤，提高树体抗逆能力。
另外，要注意收听当地的天气预报（尤其大雨频发的7-8月份），及时做好大雨、暴雨造成园内积水的预防工作。一旦有雨情，便在雨前进行全园地面覆膜或重新铺设大棚顶膜（同时在顶膜上50 cm左右覆盖遮阳网，以防雨后棚内出现高温伤害），均可及时有效地排出多余的雨水，避免积水成涝，维持园内适宜的土壤湿度，保证树体正常生长，促进花芽分化。
（收稿日期：20140408）
近几年，大棚甜樱桃的持续高价激发了种植者的发展热情，但生产中不少人由于缺乏对甜樱桃生长结果习性的了解，只注重秋季和采前阶段的管理，忽视或不重视采后的综合管理。因而造成花芽分化数量少、质量差，直接降低了果品产量与质量，减少了经济收入。为此，笔者结合多年的生产实践对现存的问题进行了分析，并提出相应的克服方法。
1存在问题
1.1过量施用N肥
众所周知，甜樱桃采收后枝条有一个补偿性旺长阶段，此时又是花芽分化期，所以对营养要求很高。种植者唯恐采收后树体虚弱，于是便大量施用N肥或高N复合肥或高N冲施肥，少用或不用P、K肥及中微量元素，致使处于补偿性旺长阶段的枝条生长更旺，体内大部分营养被竞争力强的旺长枝条所争夺，仅有少部分供于花芽分化。因此，花芽芽体瘪小、质量差、成花率低。这是多年来在甜樱桃施肥上存在的，但始终没有引起人们重视的一个问题。
1.2过量浇水
在本地，大棚甜樱桃采收一般结束于5月中下旬，此时天气多是干燥少雨，种植者担心土壤干旱影响树体生长，便千方百计采用大水漫灌，使土壤含水量几经饱和。这样，促进了枝条旺长，进一步减少了对花芽的营养供应，造成花芽较长时间处于饥饿状态，难以形成更多的优质花芽。
1.3土壤板结不翻刨
甜樱桃从扣棚到采收结束历时半年多时间，这期间要进行喷药（肥）、修剪、浇水、采收等多项农事活动，操作人员的频繁走动造成了土 山西果树SHANXIFRUITS 2014（4）1壤板结，降低了土壤透气性。再加上长时间的覆盖地膜，更加重了这种现象的发生。因而，根系生长受到阻碍，减少了新根产生，降低了对土壤营养的吸收，使地上营养供应减少，有碍于花芽分化。
1.4叶面补肥不及时
甜樱桃采收后既要进行新梢生长，又要进行花芽分化，是其营养临界期，此时进行叶面补肥可收到事半功倍的效果。调查发现，不少种植者在这一阶段只注重地下追肥（多为N肥），根本不知道或不进行叶面补肥，更不用说喷施吸收快的有机叶面肥。较长的地下吸收转化过程及叶面肥的缺失，使营养不能在花芽分化的关键时期及时有效地供应到位，必然会影响其分化数量与质量，后期喷补再多也无济于事。
1.5短截过多，疏缩过重
甜樱桃采收后7～10 d内进行修剪，是调整树体结构、改善光照条件、促进花芽分化、避免或减少流胶的有利时机。但生产中不少人错误地认为，果实已经采收结束，修剪量轻重对树体没有什么影响。因此，往往短截过多、疏缩过重，一次性疏除大枝超过2条以上，对旺枝（组）过重短截回缩的现象屡见不鲜，很少有人拉枝开角、摘心扭梢。修剪刚结束时，树冠内看似风光通达，但到后期（7-8月）进入雨季后则发枝更多，长势更旺，光照再度恶化。这样，绝大部分营养消耗在枝条旺长上，花芽营养不足，分化受到影响。
1.6生长调节剂使用不当
适时适量使用生长调节剂（PP333或PBO）可促进甜樱桃成花。调查发现，对其使用时存在两个问题：一是使用浓度过高（甚者达100～120倍液），造成枝短叶小，减少了叶面积，降低了光合产物的形成及对花芽分化的营养供应；二是使用过晚，采收后一直到新梢长到40～50 cm时才喷施，此时树体内的营养大部分早已消耗在枝条生长上，而且错过了花芽分化所需营养的关键时期，达不到控制营养生长和促进花芽分化的预期目的。
1.7棚膜处理不科学
大棚甜樱桃采收后不久便进入高温多雨季节，为避免高温对树体生长及花芽分化产生的负面影响，大棚的顶膜及四周薄膜应及时去除。但生产中有不少果农为防止汛期雨量大涝死树，便在果实采收后草率地只揭去大棚四周的薄膜，而顶部的薄膜迟迟不揭，一直保留到8月下旬，甚至到整个雨季结束。久留的薄膜虽避去了当时的雨水，但人为造成的棚内高温（尤其树冠中上部可达35～40 ℃）降低了叶片的光合强度，减少了光合产物的形成，不利于花芽分化，甚至会造成已形成的花芽发育过度或雌蕊退化，产生畸形花。
1.8防涝观念淡薄，措施滞后
甜樱桃喜水不抗涝。当土壤相对持水量达90%时，48 h则可出现叶片黄化，甚至死树。调查发现，近几年受降雨偏少的影响，目前大部分果园的排水系统已被破坏贻尽，很少有人再建排水沟渠。人们平日只想到旱天浇水，没想到雨天排涝。一家一户单打独斗，没有整体规划，缺乏长远打算。一旦遇上象2013年7月连降大雨（月降雨314 mm）的年份，大家都束手无策，坐以待毙。
2克服方法
2.1少用或不用N肥，适量施用P、K肥，及时补充中微量元素
果实采收后，尽量少用或不用N肥或高N复合肥和高N冲施肥，适量施用P、K肥，以免因N过量，加重采后枝条补偿性旺长对营养的竞争性消耗，进而保证花芽分化所需要的营养供应。进入盛果期的树此时可株施三元复合肥1～2 kg；同时要及时补充锌、镁等中微量元素，防止缺素现象发生（采收后，先锋、美早易发生基部叶片缺素黄化现象），为花芽分化提供更多更全面的营养。调查发现，采收后及时合理追肥的树较不追肥者成花率增加33.6%，受冻花序降低11.48%，发育不正常花减少9.76%，增产幅度达30%。
2.2适量浇水
在本地，大棚甜樱桃采收结束时正处于干旱少雨时节，为保证树体正常生长和花芽分化， 山西果树SHANXIFRUITS 2014（4）1必须适量小水浇灌。方法可采用在行间开沟或1/2树冠轮灌，使土壤相对持水量达60%左右即可，不要大水漫灌。否则会加速枝条旺长，降低花芽分化数量与质量。
2.3适度浅翻土壤
为促进采收后甜樱桃根系生长，产生更多新根，吸收更多的营养，在合理追肥浇水的同时，要进行适度浅翻，彻底打破前期因喷药（肥）、修剪、采收等农事活动造成的土壤板结，改善其通气状况，促进根系生长。一般要翻刨15～20 cm，并且要耙细整平。千万不要过于深翻，以免伤断大根和后期雨季来临时造成园内积水涝死树。
2.4及时喷布综合型有机叶面肥
甜樱桃采收后花芽继续分化，急需营养快速供应。为此，要在谢花后已经喷施叶面肥的基础上，不失时机地继续喷施能被快速吸收利用的综合型有机叶面肥。其种类可选用含多种营养元素的氨基酸类或腐殖酸类叶面肥，每10～15 d喷1次，连用2～3次。不要喷含有激素或高N型的叶面肥，以免刺激树体营养生长过度而影响花芽分化。
2.5轻短截，少疏缩，多拉枝
针对甜樱桃采收后有补偿性旺长的特点，不管采用哪种修剪方法都要控制其修剪量，在每年疏去严重挡光、扰乱树形的大枝不超过2条的基础上，对其他过旺枝（组）要轻短截，少回缩，多拉枝甩放，对背上枝适时摘心、扭梢，千方百计稳定树势，促进成花。要警惕因修剪过重刺激枝叶旺长再度恶化冠内光照，减少光合产物形成，影响花芽分化现象的发生。
2.6科学使用生长调节剂
在甜樱桃采收后不久要不失时机地喷施1次200倍左右的生长调节剂（PP333或PBO），可控制营养生长过度，促使营养最大限度地供给花芽分化。但不要随意提高使用浓度，否则，会过度抑制枝叶生长，减少光合产物形成，反而不利于花芽分化。
2.7及时去除棚膜
为避免高温对大棚甜樱桃生长和花芽分化带来的负面影响，采收后要及时、有计划地揭去棚膜进行通风浴光锻炼，使树体逐渐适应、回归自然环境，接受自然光照，生产更多光合产物，促进花芽分化。一般通风锻炼不少于15 d。先逐步去掉大棚四周棚膜，隔5～7 d后再分2～3次分期揭去棚顶膜。每次间隔5～7 d。使树体逐渐适应由棚内到棚外的变化，逐步实现膜下光与自然光的转换。千万不要一次性去掉所有棚膜，以防因环境骤变而引起叶片灼伤，甚至干枯落叶，更不能为怕后期雨季积水涝死树而长时间不揭除顶膜。
2.8积极排水防涝
据观察，本地甜樱桃（红灯）花芽分化要进行到7月底至8月初。此时已进入雨季，一旦遇上多雨年份，园内长时间积水不但能抑制根系生长，不能产生新根，使根系丧失吸收能力，更重要的是减少了营养的制造与供应，影响了花芽后期分化。因此要积极做好这一阶段的排水防涝工作，早预防、快落实。在重新整修好原有排水系统的基础上，新建园要认真做好修筑排水沟渠、打通栽植沟两端开口、起垄栽培等工作。同时每年秋季结合深翻增施有机肥（或生物有机肥），逐步培肥土壤，提高树体抗逆能力。
另外，要注意收听当地的天气预报（尤其大雨频发的7-8月份），及时做好大雨、暴雨造成园内积水的预防工作。一旦有雨情，便在雨前进行全园地面覆膜或重新铺设大棚顶膜（同时在顶膜上50 cm左右覆盖遮阳网，以防雨后棚内出现高温伤害），均可及时有效地排出多余的雨水，避免积水成涝，维持园内适宜的土壤湿度，保证树体正常生长，促进花芽分化。
（收稿日期：20140408）
