提高微生态制剂在水产养殖中的有效性

    马硕利

    摘要：水产养殖业近几年来发展迅速，为了维持养殖业的绿色发展，越来越多的微生态制剂产品应用到水产养殖中。但是由于人们在使用过程中的一些不恰当的方式，大大影响了微生态制剂使用的有效性。本文从养殖操作中常见的几个因素着手，根据微生物的特性采用正确的使用方法，以发挥微生态制剂的最佳效果。

    关键词：微生态制剂;有效性;使用方法;水产养殖

    目前，人工养殖规模不断扩大，在为养殖户带来巨大利益的同时养殖环境也在不断恶化，水产动物疾病的爆发也越来越频繁。20世纪40年代在水产上开始使用抗生素来抑制病原体，然而长期使用抗生素，特别是对抗生素的滥用，给养殖动物，养殖环境和人类的身体健康造成严重损害。直到上世纪80年代Kozasa首次将微生态制剂应用于水产养殖中，因其具有无毒、无污染、无残留、低成本的特点成为抗生素的替代品。但是由于养殖用户在使用和保存等过程中存在极大问题从而在很大程度上降低了微生态制剂在应用中的有效性。下面将对以上所说明的情况进行分析，给出一些生产应用中的可行性办法。

    1微生态制剂的作用机制

     作用机制决定其有效性。微生态制剂又称活菌制剂，由多种活菌组成，其进入水体以后要经历发展、高峰和衰退三个时期[1]。在动物的胃肠道内存在一种或者是几种优势菌种群，从而形成一种相互依存、相互制约的关系微生态平衡[2]。病原体的侵入或者是外界环境的突变会打破养殖对象体内的这种平衡。如果此时有针对性地补给相应的有益微生物，使其相应的菌种能够重新成为优势种，重新达到动态平衡，那么养殖过程中的一些疾病就能有效地得到控制。

    2水体条件的影响

     水质因素决定养殖能否成功。在养殖的过程中各种残饵和养殖对象的排泄物会影响水质，使得水体中的氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐、硫化氢等有害物质的含量增加。依据有毒物质的大致含量，确定微生物的使用量和使用类型，才能既提高其有效性，又防止微生态制剂中的多余活菌对水质造成二次污染。另外，养殖水体本身的温度、pH、盐度、微生物以及寄生虫的含量，会影响其作用效果。如果微生物或寄生虫含量过高，会对微生态制剂发挥作用起到抑制。所以要想使微生态制剂发挥作用，就应该适当加大微生态制剂的用量。在养殖生态环境方面，李卓佳等利用以芽孢杆菌为主的复合型微生态制剂对养殖池塘进行底质改良，取得了良好的效果[3]。

    3使用过程中的注意事项

    3.1浓度的用量

     养殖的过程中要采用适量的剂量浓度，汤宝贵等人的实验研究表明，当枯草芽孢杆菌B115的浓度含量超过1 000 mg/kg时，可能因为菌体好氧气以及培养基在水体中的氧化作用会导致鱼缺氧而死[4]。故作为水质改良剂的微生态制剂可根据养殖水体环境具体情况以7 d作为事件周期全池泼洒一次，使用后及时开增氧机，这样可以使其作用效果更加明显。

    3.2使用的时间和间隔时间

     芽孢杆菌属于需要氧气芽孢菌中的非致病菌，也是水产养殖行业应用最为广泛的益生菌。芽孢杆菌完成一代繁殖发育的时间很短，正常情况下仅需几分钟。水产领域广泛应用的枯草杆菌微生态制剂，在适宜的水体环境中繁殖一代也仅仅需要几十分钟。从微生态制剂的作用机制中可以看出，微生态制剂中的活菌进入水体中要先适应环境，进行大规模繁殖，由于任何物种都会有衰退现象。因此，若只是通过增加其使用的剂量，并不会起到的作用。大量的实际经验表明，一般在施用微生态制剂的4～5 d才开始起作用，一周左右的效果最佳。从开始水产养殖的时期，每隔10～15 d使用一次[5]。到养殖后期，水质发生变化，水中代谢废物含量会增加，此时需要加大使用量，使用间隔应该为3～5 d一次。

    3.3避免单一使用

     水产动物的发病原因多种多样，养殖水环境的突变，病原体或者侵入病原体等因素均有可能引发疾病。因此，仅仅依靠单一的微生态制剂，效果并不明显，并不能完全解决问题。在使用时，要了解养殖对象每年发病季节的规律和原因，选择适合的复合型微生态制剂。例如：鱼类在春季多发生气泡病、水霉病、赤皮病、打印病等[6]。针对鱼类的水霉病而言，在池塘中定期施用富含硝化细菌、亚硝化细菌、芽孢杆菌等有益微生物菌的水体用微生态制剂可以稳定池塘透明度、水色和pH[7]。

    3.4提高活性

     保存期间，微生态制剂中的芽孢杆菌多以休眠体的形式存在。投入养殖水体之前，可先用养殖水体浸泡4～6 h，使得微生态制剂中的有效菌体达到活跃状态。不少养殖户在长期的养殖过程中得出一定的经验，以1 kg微生态制剂加0.1 kg红糖的比例，加水将其溶解，再根据实际情况进行稀释，稀释后在等待3.5～4.5 h（可根据实际情况确定时间）后可以投入池塘使用，此时的作用效果会大大提高。

    3.5使用禁忌

     微生态制剂禁止与化学药品、消毒剂、抗生素同时使用[8]。因为这些药物会大大影响微生态制剂的有效性和安全性。因此在施用微生态制剂后的生长周期内，最好不要使用化学药物，也不要更换水。如果因实际情况的需要，不得不使用，应该在换水或者是使用消毒剂5～7 d后，重新按照原配浓度向养殖水体中投入等量的等浓度的微生态制剂。在存放的过程中，微生态制剂有发霉现象或是出现特殊味道要立即停用。微生态制剂的产品应该在开封后尽快使用，常温保存于干燥、凉暗处，用后要拧紧，密封。

     微生态制剂已经在水产养殖业中得到广泛的应用，如何让其能够充分有效地利用，仍旧是一个值得专业人士和养殖户探究的问题。伴随着现代科技进步将有更多的种类和品种应用到实际生产的过程中。本文就目前常用的微生态制剂，给出了一些提高有效性的方式。同时也希望有更多的专家学者发现提高其在水产中有效性的方法，我们有理由相信，微生态制剂有效性的提高会给水产业的发展带来另一片繁荣。

    参考文献：

    [1] 黄毅.硝化细菌对淡水水族箱水质和异养细菌类群变化的影响[D].上海：上海海洋大学，2013：1-15

    [2] 郭鹏飞.益生素在反刍动物上应用的研究进展[J].饲料博览，2004（6）：10-12

    [3] 谢风行，赵玉洁.几种微生态制剂在水产养殖中的研究进程和展望[J].天津农业科学，2006（4）：18-21

    [4] 温俊.枯草芽孢杆菌在水产动物中的应用[J].饲料研究，2008（2）;61-62

    [5] 李生.微生态制剂在对虾养殖中的使用方法[J].渔业现代化，2006（5）：1-2

    [6] 侯传宝.春季常见鱼病的症状、流行及防治[J].中国水产，2009（2）：54-55

    [7] 王新叶.鱼类水霉病的预防与治疗[J].河北渔业，2010（6）：29-30

    [8] 潘小红，陈国贤.微生态制剂在水产健康养殖中的应用[J].河南水产，2007（4）：6-7