水库网箱养殖罗非鱼技术改进要点
姜启平 于夕有 于诗群 王同勇 王华东
网箱养殖罗非鱼具有投资少、管理方便、养殖密度大、产量高、经济效益好等优点，现已逐渐成为罗非鱼养殖的主要模式之一。笔者一直从事网箱罗非鱼养殖工作，经过多年的实际生产操作，创新了一套网箱养殖罗非鱼从鱼种入箱消毒、生长测量、治病药浴、成鱼收获等操作仅需一人一船的生产管理模式，改变了原网箱养鱼主要操作至少两人两船的工作套路，现将有关技术及操作要点总结如下，供同行参考借鉴。
1 养殖条件
1.1 水库选择条件
罗非鱼属热带鱼类，最适生长水温为22～30 ℃，要选择当地常年水温较高的水库进行养殖，以增加网箱罗非鱼的养殖周期。选择水库面积应在30 hm2以上，风流通畅、水质清新、没有污染、交通便利，水体溶解氧要求在5 mg/L以上，透明度应大于80 cm，有微水流更佳，网箱设置区的水深应在5 m以上为宜。
1.2 网箱制作与安装
网箱规格6 m×6 m×2.5 m，四周及底部采用双层结构、顶部辅以单层网片连结而成。网箱内层按2.5 cm 网目、外层及顶盖按3.5 cm网目，采用3×3聚乙烯线手工织成制作的六面体结构。每个网箱顶部由4根竹竿按正方形固定，外加2根竹竿，整体呈“目”字型均匀、平行支托顶盖网片，并起到固定网箱形状的作用。网箱底部4角各固定一个4 kg左右的坠石，以空网箱在静止状态下能够展开即可。
1.3 网箱布局
根据水库条件，结合生产管理需要，设置每两个网箱一组，其间距为1 m，每两组网箱间距10 m左右；设置若干组网箱为一排，由两条缆绳分别固定网箱两侧，每排两头加铁锚或大石块固定。如有更多的网箱，可设置多排，排与排的间距应在50 m以上。布排以东西方向为佳，合理利用风流的作用，保证网箱罗非鱼在富氧环境下正常摄食生长，防止罗非鱼缺氧浮头，以免造成不必要的损失。
1.4 鱼种选择
放养的罗非鱼鱼种主要为人工越冬的大规格鱼种，规格要求125～150 g/尾。选择体色鲜艳、鳍条完整、无损伤、无寄生虫，且大小均匀、游动活泼、适应性强的优质罗非鱼种。有条件可选择雄性率高的罗非鱼鱼种，因雄性罗非鱼生长快、个体大、出肉率高。
2 养殖方法
2.1 网箱下水
根据水库条件及生产进度要求，网箱应在鱼种放养前10 d左右下水，这样可使网箱的网衣上着生少量藻类，使网衣变得光滑，以防鱼种入箱时擦伤鱼体。网箱架设前要认真检查，确保无破损、脱节、断线等情况，为鱼种进箱做好准备工作。
2.2 鱼种放养
2.2.1 放养时间和方法 北方地区 5月下旬，水温18 ℃以上开始放养鱼种。鱼种装运前两天应停止投喂饵料，保证运输成活率。鱼种一般采用车辆充氧运输，尽量缩短鱼种运输时间，轻装轻卸，以减少对鱼种体表的机械损伤和应激反应，正常成活率可达100%。
2.2.2 放养密度和要求
2.2.2.1 放养密度 罗非鱼的放养密度对其生长速度影响很大，最终影响产量及收入。放养密度过大，罗非鱼生长慢，成鱼规格小，商品率低；放养密度过小，罗非鱼生长快，但群体产量低，经济效益差。根据水库水质条件和养殖管理水平灵活调节罗非鱼放养量。实践证明：规格125～150 g/尾的鱼种，大小6 m×6 m×2.5 m的网箱放养6 000尾左右为宜。
2.2.2.2 放养要求 同一网箱内放养的鱼种规格应基本一致，不同规格的鱼种需在不同的网箱内分别放养，利于罗非鱼的正常生长及生产管理，达到根据市场的需要商品鱼灵活上市的目的，并获得较高的经济效益。
2.2.3 鱼种消毒 首先收起网箱四角的坠石，将厚度80～100 μm，大小10 m×10 m的塑料薄膜置于网箱底部，四角拉紧并固定于网箱架上，形成临时封闭空间，此时网箱容积约为原容积的一半，此工作需在鱼种下箱前做好。罗非鱼鱼种进入网箱后马上进行消毒处理，消毒一般用20 mg/L高锰酸钾溶液浸泡15～20 min，或用3%～5%食盐溶液浸泡10～15 min。浸泡消毒过程中必须注意观察鱼种的活动状态，如有异常应立即撤掉塑料薄膜、张开网箱、放掉鱼种。条件许可鱼种消毒过程中最好持续充氧。
2.3 饵料配制和投喂
2.3.1 饵料配制 网箱养殖罗非鱼主要投喂配合颗粒饵料。饵料要求营养全面，总蛋白质含量前期31%左右，后期降至28%左右为宜，需加工成半浮性硬颗粒饵料，颗粒大小随鱼种的长大逐渐由小变大。规格尾重150～300 g时饵料直径为3～5 mm，尾重300 g以上饵料直径5～7 mm。根据养殖规模和条件，尽量避免长时间大量储存颗粒饵料，绝对禁止投喂过期霉变饵料。
2.3.2 饵料投喂
2.3.2.1 鱼种驯食 鱼种入箱后次日即可投喂颗粒饵料进行驯食。驯食时，每次投少许颗粒饵料，集中网箱中部投喂，使罗非鱼逐渐养成集群上浮抢食的习性。每天驯食3次，每次驯食时间不少于20 min，一般7 d左右便可驯食成功，开始正常投喂饵料。
2.3.2.2 投喂方法 人工投喂饵料应顺风操作，一人一船同时投喂一组网箱的方法：即将投喂船停于两网箱中间同时投喂，达到用一个网箱的投喂时间完成两个网箱的投喂饵料的结果。人工投喂饵料每人可管理三组网箱。
2.3.2.3 投喂量和次数 饵料的投喂量要根据水温、鱼的总体重和天气情况灵活调节。正常投喂时，投喂率前期4%～5%，后期1%～3%；每天分早、中、晚三次投喂饵料，三次占日投喂量比分别为30%、30%、40%。养殖后期10月份以后，水温下降摄食率降低，应逐渐减少投喂率，投饵次数由3次减为2次，甚至一次。
2.3.2.4 投喂频率 每次投喂饵料应掌握好先慢再快最后慢的节奏，时间控制在30 min为宜，鱼种吃到八成饱即可，严禁过量投喂饵料。只要管理得当，饵料系数可控制在1.6以内。
2.4 水质调控
经常观察水库水质情况，尤其是较大降雨后更应注意水质变化，真正做到防患于未然。及时清除网箱周围杂藻和污物，确保网箱内外水流通畅，为罗非鱼正常生长创造良好环境条件。正常情况下，只要网箱布局合理，水库水质不出现异常，一般不会出现溶解氧过低影响罗非鱼正常摄食生长，甚至出现缺氧浮头现象。
2.5 日常观测
每半月测量一下网箱罗非鱼生长情况，即每个网箱每次随机捞取10～20 kg，称总重量、逐一数尾数、求尾重，观察鱼体表是否有外伤或附着寄生虫，计算每个网箱罗非鱼总重量和饵料系数，据此灵活调节饵料投喂量，制定下一步生产管理措施。定期检查尤其是大风过后应及时检查箱体是否完好，绠绳是否松动，固定铁锚或大石块是否移位，发现问题及时处理。
3 病害防治
如果放养的鱼种是健康的，饵料和水库水质正常并且管理得当，网箱养殖的罗非鱼很少发生病害。日常饵料需定期添加中草药、维生素、生物制剂等，增强鱼体免疫力和抗病能力。一旦发病，可采用网箱整体药浴的方法：即收起网箱四角坠石置于竹竿框架上，将规格10 m×10 m的塑料薄膜由网箱底部一端拉向另一端，然后四角适当收紧、固定，此时网箱容积约为原容积的一半，接着开始药浴，如果条件许可药浴期间最好持续充氧，以增强药浴效果。要经常观察罗非鱼的摄食、活动、生长等情况，掌握鱼体的健康状态，及早发现病兆并准确诊断、及时治疗，尽量避免或降低病害造成的损失。
4 成鱼收获
4.1 收获时间
根据市场需求及罗非鱼生长情况，9月下旬网箱养殖罗非鱼开始收获上市出售，为了不影响生产管理，开始收获的网箱应尽早收获完毕，不可多箱同时收获。北方地区10月底11月初，水库水温降到14 ℃以前应将罗非鱼全部出箱，避免寒流来袭水温突降时罗非鱼被冻伤、冻死，造成不必要的经济损失。
4.2 收获方法
罗非鱼日常生长观测及出箱收获皆采用此种方法。一人一船收获方法：首先将一侧网箱两个坠石提起置于网箱架上，然后将一根约7 m长竹竿两端分别系好绳索（提前放置好的V型绳索，封闭端系于另一端网箱架中部），置于网箱架底端。然后到网箱另一侧，解开V型绳索封闭端，均衡用劲将对面7 m长竹竿拉向近前，调好角度、固定绳索、开始收获。
5 经济效益
按6个网箱计算经济效益，出成鱼31 200 kg，总产值 43.68万元。6个网箱放养鱼种4 800 kg ，鱼种费用9.6万元；饵料42 240 kg，饵料费用16.896万元；养殖工人工资5个月需2万元，其他费用按3万元计算。一个养殖工人管理6个网箱5个月可实现利润12万余元，经济效益显著。
6 分析讨论
6.1 罗非鱼的净化结果与效益
2014年9月下旬，笔者将一网箱罗非鱼成鱼分出一半，运输到一海水育苗场育苗池内，由纯淡水逐渐加海水，5 d后池水盐度维持在15‰～20‰，持续充氧，每天换水一次，期间停止投喂饵料；原网箱剩下的罗非鱼也停止投喂饵料。10月下旬，这些罗非鱼开始陆续销往本地及邻近区市，结果原网箱罗非鱼增值40.9%；半海水暂养的罗非鱼增值62.8%。
6.2 净化罗非鱼的市场与分析
实践证明：经过停喂饵料净化处理后的罗非鱼口感明显好于原网箱不停喂饵料的罗非鱼，尤其是经半海水净化的罗非鱼更为明显，消费者普遍反响良好，并初步达成来年继续购买食用净化后的罗非鱼的意向。时至今日，笔者计划利用网络平台，通过去年消费者的消费带动作用，让停止投喂饵料后的原水净化和半海水净化的罗非鱼进入网购平台，满足社会不同消费层次的需求，以此提升罗非鱼的商品价值，此举对罗非鱼养殖业健康、可持续发展意义非凡。
