盐碱水质罗非鱼池塘套养南美白对虾技术

    李春岭宋学章王振怀孙家强高才全孙文亮

    经过多年努力，盐碱水质罗非鱼池塘精养技术已经成熟，产量稳定。但近几年受饲料大幅涨价，商品鱼价格不高等因素影响，导致罗非鱼养殖经济效益低甚至赔钱。如何提高养殖效益，是亟需解决的问题。河北省现代农业产业技术体系成立以来，特色海产品创新团队沧州片区盐碱地开发综合试验推广站经过2年的试验研究，解决了沧州地区盐碱水质水化学组成复杂多样，主要离子成分及比例不恒定，水环境缓冲性能差，直接影响南美白对虾养殖的问题。总结出了盐碱水质罗非鱼池塘套养南美白对虾完整技术。使用该技术在罗非鱼池塘套养南美白对虾，总体水平为罗非鱼养殖产量不受影响，混养的南美白对虾回捕率为36%，平均增产南美白对虾480 kg/hm2，规格为60尾/kg。只南美白对虾一项就增收22 500元/hm2。现将该技术总结如下，以供参考。

    1 池塘条件

    池塘规整，池底平坦，淤泥较少，保水性好。池水深为2.0 m左右。每个池塘有独立的进排水系统，进出水口均有过滤和拦截设施，增氧机、投饵机等配套设施齐全。由于沧州地区水资源并不丰富，所以有条件的最好配备沉淀池用于储存水及提前改良水质。

    2 水源

    水源为地表或地下盐碱水，经改良后可用于水产养殖。水质符合《SC/T 9406-2012 盐碱地水产养殖用水水质》要求。透明度30～40 cm，pH值7.8～8.5，溶解氧>4 mg/L。

    3 放苗前的准备工作

    3.1 清塘消毒

    清除池底过多的淤泥，使用生石灰1 500 kg/hm2消毒。如果淤泥过多，养殖中后期易发生蓝藻或甲藻水华，造成不必要的损失。消毒后晒塘5～7 d至池底出现皲裂为好。

    3.2 进水

    放养前20 d进水。进水时用60目筛绢网过滤，以防止野杂鱼、敌害生物进入池中。

    3.3 水质检测

    南美白对虾对水质适应性相对较高，可以用来养鱼的水质未必可以养虾，如放虾苗前不进行水质检测，有可能因水质条件不适，造成所投放虾苗全部死亡。所以进水后首先对水质进行化验，化验项目要求不少于九项，即Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Cl-、SO42-、总碱度、离子总量和pH值。

    3.4 水质改良

    对经检测不适宜养虾的水质，要进行水质改良。改良指标应达到SC/T 9406表1中Ⅱ类要求。即钾离子（K+）0.4%～1.5%、钠离子（Na+）25.0%～35.0%、钙离子（Ca2+）0.4%～1.5%、镁离子（Mg2+）2.0%～70.0%、氯离子（Cl-）200%～60.0%、硫酸根（SO42-）2.0%～250%，总碱度8.0 mmol/L以下，pH值7.6～8.8。依据检测结果，由沧州片区盐碱地开发综合试验推广站做出改良方案，进行水质改良。

    3.5 肥水

    进水后，视水质情况单独使用生物肥或联合发酵鸡粪混合使用，培养起藻类丰富的水。方法为：每1 000 kg发酵鸡粪加入微生态制剂1 kg，搅拌均匀，进行发酵。

    4 苗种放养

    4.1 虾苗放养

    4.1.1 虾苗试水 由于南美白对虾苗种对水质要求比较高，且为了放苗工作高效进行，所以放养前需要试水。具体做法是：在池塘里放置一网箱，自苗种场取来苗种，暂养48 h后成活率达90%即可放苗。

    4.1.2 放养时间 水温稳定在18 ℃以上（一般在5月初）即可放苗。

    4.1.3 苗种规格及放养密度 本技术没有苗种暂养环节，直接放养较大规格苗种，苗种规格为2万尾/kg。放养密度为75 000尾/hm2。

    4.2 鱼苗放养

    4.2.1 放养时间 一般在5月20号左右，与虾苗放养时间间隔15 d以上。在此间隔时间虾苗已完全适应水质，个体增大，体质健壮，可确保虾苗的成活率。

    4.2.2 苗种规格及放养密度 苗种规格为6～8尾/kg，放养密度为24 000尾/hm2。

    5 养成管理

    5.1 水质调控

    5.1.1 适时进水 由于盐碱水质的特殊性，所以一塘水经过改良后整个养殖周期基本不排水，只是适时少量进水，每次进水量控制在10 cm左右。

    5.1.2 测水使用微生态制剂 本试验站结合本地生产实际，制订了测水使用微生态制剂方案，且严格按方案执行，收到良好效果。具体方案如下：氨氮≥0.2 mg/L，亚硝酸盐≥0.01 mg/L，参照微生态制剂产品说明全量使用；氨氮≤0.2 mg/L，亚硝酸盐≤0.01 mg/L，且连续三天呈上升趋势，参照微生态制剂产品说明按预防量使用；氨氮<0.2 mg/L，亚硝酸盐<0.01 mg/L，不使用。做到有的放矢，节约成本。

    5.2 饵料投喂

    南美白对虾苗种入池后，由于前期经过肥水，水中饵料生物丰富，可不投饵；罗非鱼鱼苗下塘后，只需投喂罗非鱼饵料即可，虾可以通过摄食残饵、浮游生物、有机物等生长。

    5.3 日常管理

    5.3.1 建立池塘日志 内容包括：放养的品种、数量、放养日期；每天的投饵量、天气、水质监测结果；罗非鱼的病害情况、用药记录等。

    5.3.2 巡塘 养殖前期每天巡塘3次，后期3～4次，时间分别安排在清晨、中午、晚上。清晨主要观察鱼、虾的活动情况和有无浮头现象；中午主要是检查罗非鱼的吃食和活动情况；傍晚主要检查有无残食，鱼有无浮头现象。

    5.3.3 适时开启增氧设备，改善水体环境 在阳光较强烈的夏季中午，应在12：00到l5：00开启增氧机1～3 h，通过搅水、喷水来打破水的热分层，增加池塘水体的溶氧量，消除水体的氧债，为鱼虾营造一个良好的生存环境。

    5.4 病害防治

    盐碱水质罗非鱼池塘套养南美白对虾养殖典型病害为蓝藻、甲藻水华，防治方法如下：

    ①彻底清塘消毒，加注不带蓝藻、甲藻的新鲜水；

    ②施用对蓝藻、甲藻有特异性侵染、裂解、抑制的微生态制剂；

    ③引进或培养丰富优良的藻类；

    ④控制投饵量，以免残饵积累太多；

    ⑤使用含氯制剂在下风处藻类聚集区或全池泼洒，4 h后全池泼洒沸石粉。注意，用药期间容易缺氧，必须开启增氧机增氧，以防泛塘。

    6 收获

    南美白对虾于9月初开始起捕，平均单产南美白对虾480 kg/hm2，规格为60尾/kg；罗非鱼比虾晚一个月起捕，平均单产22 500 kg/hm2。采用地笼诱捕南美白对虾效果较好。

    7 讨论与结论

    在鱼虾混养过程中肥水忌用化肥，一般采用有机肥、生物肥；使用药品时严禁使用对虾敏感的药物，比如敌百虫、溴氰菊酯等。

    罗非鱼料应使用沉性料，经实践证明膨化料不利于南美白对虾生长。

    与单养罗非鱼相比，鱼虾混养的经济效益要高出22 500元/hm2左右，并且能够稳产增收。与单养南美白对虾相比，投资小、风险小、成功率高。因此，罗非鱼与南美白对虾混养是一种值得在沧州盐碱水地区推广的养殖模式。

    采用盐碱水进行罗非鱼与南美白对虾混养，罗非鱼能够摄食病虾，从而可以有效控制对虾病害的发生和传染，减少了对虾病害的发生，提高了对虾的成活率，同时用药量也大幅减少。养殖的商品鱼虾质量安全可靠，符合水产品质量安全标准。

    （收稿日期：2015-10-23）