大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾技术

    高才全程明李瑞达张修建刘洪珊王艳艳王艳池薛建民

    大宗淡水鱼池塘套养南美白对虾模式，是近年来在河北、山东、天津等地试验推广的新技术之一，是指在大宗淡水鱼养殖池塘中套养南美白对虾，且在淡水鱼养殖产量不受影响的条件下，综合利用池塘的潜在生产力，达到增加养殖产量和效益的目的。由于近几年对虾价格的持续走高，大宗淡水鱼养殖池塘中套养虾已成为提高淡水养殖效益的重要模式之一。淡水养殖产业创新团队近三年来，在河北省大部分区域进行了此项技术的试验推广，取得了较好的成效，综合各地的养殖情况结果表明，这种生产模式，在淡水鱼产量不受影响的情况下，平均可增产南美白对虾375 kg/hm2左右，平均增加效益6 000元/hm2左右。因淡水鱼养殖技术已经普及、成熟、稳定，本文只阐述南美白对虾养殖技术要点。

    1 池塘条件

    淡水鱼套养南美白对虾的池塘，一般要求池塘条件较好，池塘规整，配套齐全，南美白对虾苗来源方便的地域。成鱼池水深1.5～2.0 m、鱼种池水深1.2～1.5 m，池水的溶解氧>3 mg/L，pH值7.0～8.5，透明度15～35 cm。

    2 水质检测及改良

    2.1 水质检测

    对准备套养虾的鱼池水质，在放养虾苗前必须进行检测，因为南美白对虾对水质适应性相对严格，可以用来养鱼的水质未必可以养虾，特别是鲁、冀、津等沿海的盐碱地水质，普遍存在“三高”（高盐度、高碱度、高硬度）和离子组成复杂的特性。如不进行水质检测，有可能因水质条件不适，造成所投放虾苗全部死亡。

    2.2 水质指标要求

    养虾水质各主要离子占离子总量的比例应在以下范围[1]：钾离子（K+）0.2%～5.0%、钠离子（Na+）5%～32%、钙离子（Ca2+）0.2%～16%、镁离子（Mg2+）2.0%～70.0%、氯离子（Cl-）3.0%～50.0%、硫酸根（SO42-）30%以下，总碱度15.0 mmol/L以下。对不符合标准的指标应在放苗前进行调节改良。在生产前期应选择专业的水质检测机构化验水质并做出改良方案，调节好水质后再进行生产。

    3 套养模式

    按大宗淡水鱼的养殖生产方式，可分为成鱼养殖池塘套养南美白对虾和鱼种池塘套养南美白对虾。目前成功的养殖模式有：以鲤鱼为主养品种套养南美白对虾模式和草鱼为主养品种套养南美白对虾模式；除了大宗淡水鱼以外，淡水和盐碱水养殖梭鱼和罗非鱼成鱼的池塘套养南美白对虾也很成功。见以下六种模式（表1-表6）。

    经不同地区的不同养殖试验，以上几种养殖模式均取得很好的效果，同等条件下是否套养南美白对虾，大宗淡水鱼成鱼和鱼种产量无区别，套养南美白对虾的池塘平均增产虾375 kg/hm2左右，最高达到600 kg/hm2。

    4 虾苗放养

    4.1 放养时间

    水温稳定18 ℃以上（一般在5月中下旬）放苗，放苗应选择在晴天、无风的上午。

    4.2 质量鉴别

    首先应选择经农业部审定的品种，苗种生产企业应取得苗种生产经营许可证。虾苗规格整齐，健壮，体长在1.0 cm左右，淡化时间不低于一周。选择方法是：取白色水盆（易观察），加少量水（5 cm左右深），再放入少量虾苗，沿一个方向搅动，观察虾苗的逆水性。逆水性强为优质苗，逆水性差的为弱苗。

    4.3 放养密度

    每hm2鱼池放养7.5万尾至15万尾。

    4.4 试水和暂养

    虾苗放养前，塘内放置一个小在池网箱，网箱内放入一定数量的虾苗，虾苗数量应确保在网箱内不缺氧，连续观察3 d，成活率应在90%以上；或者取池水在洁净无毒的容器内，放入一定数量的虾苗，虾苗数量应确保在容器内不缺氧，连续观察3 d，成活率应在80%以上。

    建议增加暂养环节，具体方法：在鱼池的一隅用塑料布等围起，形成暂养池，面积按每5 000尾虾苗1 m2设计，将购买的虾苗放入暂养池暂养，投喂鱼虫、豆浆等饲料，10～15 d后，撤去塑料布，使虾苗自行游入鱼池。

    4.5 操作

    用充气袋运输的虾苗，运到后将苗袋放在池中10 min之后再投放；用水车运输的虾苗，运到后向水车中加入少量池水，10 min后投放。应注意整个过程应防暴晒、防高温。

    5 管理要点

    在鱼虾混养过程中肥水忌用化肥，一般采用有机肥、生物肥；使用药品时严禁使用对虾敏感的药物，比如敌百虫、高锰酸钾、溴氰菊酯、氯氰菊酯、辛硫磷；合理开启增氧机，遵循“三开、两不开”的原则（确保水质不缺氧）；在水质调控方面尽量保持水体环境稳定，避免环境突变，一次性换水量控制在1/2以内。

    6 捕捞

    根据池虾规格、市场价格和水温情况，适时捕捞，水温降至15 ℃以前应捕捞完毕。捕捞方法：一般中期适合采用地笼和陷网；后期结合出鱼可采用拖网等。

    7 讨论

    由于以鲫鱼为主的养殖模式经多次试验不成功，因此建议以鲫鱼为主的养鱼池不应套养南美白对虾。

    养殖池塘套养南美白对虾的实际生产结果表明，套养南美白对虾的池塘中鳙鱼的生长受限，分析是因为南美白对虾与鳙鱼食性相同，天然饵料竞争造成，因此，套养南美白对虾的淡水鱼养殖池塘应少放养或不放养鳙鱼。

    参考文献：

    [1] SC/T 9406-2012，盐碱地水产养殖用水水质[S].北京：中国农业出版社，2012